Презентация к уроку биологии, естествознания по теме: "Химический состав клетки"

• 1 слайд

  Химический
  состав
  клетки.
  Урок по естествознанию
  группа:БЭ-154
  

• 2 слайд

  Цель урока:
  рассмотреть основные классы соединений живой клетки, их функции и роль в организме человека;
  ознакомить обучающихся с  химическим составом пищи.
  

• 3 слайд

  «Сырой материал, поступающий на завод, проходит длинный ряд учреждений, в которых он подвергается известной механической и главным образом химической обработке  и через бесчисленные боковые ворота  переводится в магазины тела».
  И. П. Павлов
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Минеральные или неорганические вещества – это природные химические соединения в виде солей металлов и металлоидов, входящие в состав пищевых продуктов. Особенно важные из них – соли калия, кальция, магния, натрия, фосфора, серы, железа, а также фтора, цинка, молибдена, марганца, меди, йода, кобальта и др. Они необходимы организму как составные части костей, зубов, ферментов, а также для нормального функционирования человеческого организма.
  

• 6 слайд

  Вода крайне необходима для жизнедеятельности организма, так как все сложные процессы обмена веществ совершаются в водной среде. В человеческом организме она составляет более двух третьей массы тела. Суточная потребность взрослого человека в воде для питания составляет 2-2,5 л.
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  Белки –  это сложные высокомолекулярные органические вещества,  непериодичные биополимеры, мономерами которых являются 20 аминокислот.
  В зависимости от того, могут ли аминокислоты синтезироваться в организме, различают: заменимые аминокислоты, синтезируемые в организме; незаменимые аминокислоты – аминокислоты, которые в организме не синтезируются.
  

• 9 слайд

  Структура молекулы белка.
  Выделяют 4 уровня пространственной организации белков.
  Под первичной структурой белка понимают последовательность расположения аминокислотных остатков в одной или нескольких полипептидных цепях, составляющих молекулу белка.
  Вторичной структурой является  последовательность расположения аминокислотных остатков в одной или нескольких полипептидных цепях, составляющих молекулу белка.
  Третичная структура – это способ укладки полипептидных цепей в глобулы, возникающий в результате химических связей (водородных, ионных, дисульфидных) и установления гидрофобных взаимодействий между боковыми цепями аминокислотных остатков.
  Четвертичная структура характерна для сложных белков, молекулы которых образованы двумя и более глобулами.
  
  

• 10 слайд

• 11 слайд

  Функции белков: каталитическая, строительная, транспортная, регуляторная, защитная, двигательная, запасающая, энергетическая.
  
  

• 12 слайд

  Биуретовая реакция – качественная реакция на белки.
  

• 13 слайд

  Жиры – органические соединения, входящие в состав животных и растительных тканей и состоящие в основном из триглицеридов (сложных эфиров глицерина и различных жирных кислот). Жиры и жироподобные вещества объединяют обычно под названием липиды.
  

• 14 слайд

  Жиры бывают растительные и животные, простые и смешанные.
  У человека и животных наибольшее количество жиров находится в подкожной жировой клетчатке. в мышечной ткани, костном мозге, печени и других органах. В растениях жиры накапливаются в основном в плодовых телах и семенах.
  

• 15 слайд

  Функции жиров:
  Жиры, входящие в состав жировой ткани, служат резервуаром питательных веществ и принимают участие в процессах обмена веществ и энергии в организме. Энергетическая функция жира заключается в том, что при распаде 1 г. жира образуется 38,9 кДж энергии.
  

• 16 слайд

  Углеводы – органические соединения, состоящие из одной или многих молекул простых сахаров. Их общую формулу обычно записывают в виде Сn (Н2О) n (где n – не меньше трех). Впервые в 1844 г. этот термин ввел отечественный ученый К. Шмид (1822–1894). В животной клетке углеводы находятся в количестве, не превышающем 2-5%.
  

• 17 слайд

  Выделяют три группы углеводов: моносахариды, или простые сахара (глюкоза, фруктоза); олигосахариды – соединения, состоящие из 2-10 последовательно соединенных молекул простых сахаров (сахароза, мальтоза); полисахариды, включающие более 10 молекул сахаров (крахмал, целлюлоза).
  
  

• 18 слайд

  Глюкоза – первичный источник энергии для клеток, образуется в результате фотосинтеза в клетках растений. Крахмал – это сложный углевод, который есть во фруктах, овощах, бобовых, орехах и злаках. Он обладает высокой энергетической ценностью и легкой усвояемостью.
  

• 19 слайд

  Биологические функции: резервная, структурная, защитная, энергетическая, участие в создании комплексных молекул, например, гликопротеины.
  

• 20 слайд

  Закрепление и повторение.
  1. Основа жизни ……
  2. Враг суставов …….
  3. Заболевания костей ……..
  4. Ядовитые «попутчики» овощей и фруктов ……
  5. Основа  костей и зубов ……….
  6. «Переносчик» кислорода ……..
  7. Основа белка ………………..               
  8. Энергетический вклад белка ……….
  9.Место синтеза белка в клетке ………. 
  10Результаты гидролиза жира ……….
  11. Место синтеза глюкозы ………..
  12База оболочки растительной клетки  …….
  
  
  

• 21 слайд

  Домашнее задание:
  1. Прочитать и выучить параграфы:
  2. Устно ответить на вопросы после параграфа.