Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему Көкөністерден дайындалған тағамдар
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация на тему Көкөністерден дайындалған тағамдар

библиотека
материалов
Мақсаты: Оқушының білім мен дүниетанымын кеңейтуге және шеберлік пен іскерлік...
 1. Көкөніс тағамдарын даярлауда орындалатын талаптар?
 2. Каротиноид, антоциан пигменттері және олардың қасиеттері?
 3. Тұзсыз пісіретін көкөністер?
 4. Көжелердің түрлері қандай?
 5. Шалаөнімдер дегеніміз не?
 6. Қой етінен дайындалатын Ұлттық тағамдар түрлері?
Әр топ өздерінің топ басшысын дайындап, топ атын қояды, тапсырма алады Тапсы...
I топ: “Фаршталған қызанақ” Қажетті азық – түліктер: қызанақ – 8, піскен кар...
II топ: “Картоп езбесі” Қажетті азық – түліктер: картоп – 5 – 6, қызанақ езбе...
Көкөніс тағамдардың сапасына қойылатын талаптар: Пісірілген картоп өз түсін,...
16 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Мақсаты: Оқушының білім мен дүниетанымын кеңейтуге және шеберлік пен іскерлік
Описание слайда:

Мақсаты: Оқушының білім мен дүниетанымын кеңейтуге және шеберлік пен іскерлікке үйрете отырып, көкөністерді тағамның әр түрінде қолдана білу жолдарына түсінік беру Тағам әзірлеуде өз шығармашылығымен орындауға аспаздық қасиеттерін және логикалық ойлау, есте сақтау дағдыларын дамыту. Қыз баланы ас мәзірін дайындауда жинақы, таза, тиянақты, жылдам істеуге тәрбиелеп, аспаздық өнерге баулу.

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4  1. Көкөніс тағамдарын даярлауда орындалатын талаптар?
Описание слайда:

1. Көкөніс тағамдарын даярлауда орындалатын талаптар?

№ слайда 5  2. Каротиноид, антоциан пигменттері және олардың қасиеттері?
Описание слайда:

2. Каротиноид, антоциан пигменттері және олардың қасиеттері?

№ слайда 6  3. Тұзсыз пісіретін көкөністер?
Описание слайда:

3. Тұзсыз пісіретін көкөністер?

№ слайда 7  4. Көжелердің түрлері қандай?
Описание слайда:

4. Көжелердің түрлері қандай?

№ слайда 8  5. Шалаөнімдер дегеніміз не?
Описание слайда:

5. Шалаөнімдер дегеніміз не?

№ слайда 9  6. Қой етінен дайындалатын Ұлттық тағамдар түрлері?
Описание слайда:

6. Қой етінен дайындалатын Ұлттық тағамдар түрлері?

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Әр топ өздерінің топ басшысын дайындап, топ атын қояды, тапсырма алады Тапсы
Описание слайда:

Әр топ өздерінің топ басшысын дайындап, топ атын қояды, тапсырма алады Тапсырмаға сәйкес жұмыс орны белгіленеді Әр жұмыс орнында қауіпсіздік ережелерін сақтау Нұсқау картасы бойынша топтық жұмыс

№ слайда 12 I топ: “Фаршталған қызанақ” Қажетті азық – түліктер: қызанақ – 8, піскен кар
Описание слайда:

I топ: “Фаршталған қызанақ” Қажетті азық – түліктер: қызанақ – 8, піскен картоп , сәбіз – 2, пияз, қара бұрыш, майонез – 4 ас қасық, тұз. Дайындалу барысы: Жуылған қызанақтың жоғарғы жағынан “қақпақ” тәрізді кеседі Кесілген қызанақтың ішін қасықпен “кесе” тәрізді ояды Картоп, сәбіз, пиязды сақтап текшелеп тұрайды Тұралған көкөністерді тұздап, бұрыштап, майонезбен араластырады Дайын болған массаны қызанақ “кесенің” әшәне салып, “қақпағын” жабады Тағамды әсемдеу, ұсыну

№ слайда 13 II топ: “Картоп езбесі” Қажетті азық – түліктер: картоп – 5 – 6, қызанақ езбе
Описание слайда:

II топ: “Картоп езбесі” Қажетті азық – түліктер: картоп – 5 – 6, қызанақ езбесі, аскөк, сары май, тұз. Дайындалу барысы: Картоптың қабығын тазалау, жүу, текшелеп турау Қайнаған тұзды суда пісіру Сүзіп алып езу, сүт, май салып араластыру Тәрекелге әдесілеп салу Қызанақ езбесімен араластырып езбенің жанына қою Тағамды әсемдеу, ұсыну

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Көкөніс тағамдардың сапасына қойылатын талаптар: Пісірілген картоп өз түсін,
Описание слайда:

Көкөніс тағамдардың сапасына қойылатын талаптар: Пісірілген картоп өз түсін, қалпын сақтап, жұмсақ болуы керек. Езілген көкөністердің массасы біркелкі, түйіршіксіз, табиғи иіс болады. Фаршталған көкөністер жұмсақ, қалпын сақтаған, езілмеген ьолуы қажет Тағамдар дәмді, сүйкімді, өнемді, пайдалы болуы қажет

№ слайда 16
Описание слайда:


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 13.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров291
Номер материала ДВ-059494
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх