Инфоурок Технология ПрезентацииПрезентация на тему Көкөністерден дайындалған тағамдар

Презентация на тему Көкөністерден дайындалған тағамдар

Скачать материал
Скачать материал "Презентация на тему Көкөністерден дайындалған тағамдар"

Получите профессию

Экскурсовод (гид)

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Культуролог-аниматор

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • 

Көкөністерден 
жасалған тағамдар

    1 слайд




    Көкөністерден
    жасалған тағамдар

  • Мақсаты:Оқушының білім мен дүниетанымын кеңейтуге және шеберлік пен іскерлікк...

    2 слайд

    Мақсаты:
    Оқушының білім мен дүниетанымын кеңейтуге және шеберлік пен іскерлікке үйрете отырып, көкөністерді тағамның әр түрінде қолдана білу жолдарына түсінік беру
    Тағам әзірлеуде өз шығармашылығымен орындауға аспаздық қасиеттерін және логикалық ойлау, есте сақтау дағдыларын дамыту.
    Қыз баланы ас мәзірін дайындауда жинақы, таза, тиянақты, жылдам істеуге тәрбиелеп, аспаздық өнерге баулу.

  • Өткен тапсырманы қайталау

    3 слайд

    Өткен тапсырманы қайталау

  • 

1. Көкөніс тағамдарын даярлауда орындалатын талаптар?

    4 слайд



    1. Көкөніс тағамдарын даярлауда орындалатын талаптар?

  • 

2. Каротиноид, антоциан пигменттері және олардың қасиеттері?

    5 слайд



    2. Каротиноид, антоциан пигменттері және олардың қасиеттері?

  • 

3. Тұзсыз пісіретін көкөністер?

    6 слайд



    3. Тұзсыз пісіретін көкөністер?

  • 

4. Көжелердің түрлері қандай?

    7 слайд



    4. Көжелердің түрлері қандай?

  • 

5. Шалаөнімдер дегеніміз не?

    8 слайд



    5. Шалаөнімдер дегеніміз не?

  • 

6. Қой етінен дайындалатын Ұлттық тағамдар түрлері?

    9 слайд



    6. Қой етінен дайындалатын Ұлттық тағамдар түрлері?

  • 

Жаңа сабақ

    10 слайд




    Жаңа сабақ

  • Әр топ өздерінің топ басшысын дайындап, топ атын қояды, тапсырма алады
Тапсы...

    11 слайд


    Әр топ өздерінің топ басшысын дайындап, топ атын қояды, тапсырма алады
    Тапсырмаға сәйкес жұмыс орны белгіленеді
    Әр жұмыс орнында қауіпсіздік ережелерін сақтау
    Нұсқау картасы бойынша топтық жұмыс

  • I топ: “Фаршталған қызанақ”
Қажетті азық – түліктер: қызанақ – 8, піскен кар...

    12 слайд


    I топ: “Фаршталған қызанақ”
    Қажетті азық – түліктер: қызанақ – 8, піскен картоп , сәбіз – 2, пияз, қара бұрыш, майонез – 4 ас қасық, тұз.
    Дайындалу барысы:
    Жуылған қызанақтың жоғарғы жағынан “қақпақ” тәрізді кеседі
    Кесілген қызанақтың ішін қасықпен “кесе” тәрізді ояды
    Картоп, сәбіз, пиязды сақтап текшелеп тұрайды
    Тұралған көкөністерді тұздап, бұрыштап, майонезбен араластырады
    Дайын болған массаны қызанақ “кесенің” әшәне салып, “қақпағын” жабады
    Тағамды әсемдеу, ұсыну

  • II топ: “Картоп езбесі”
Қажетті азық – түліктер: картоп – 5 – 6, қызанақ езбе...

    13 слайд

    II топ: “Картоп езбесі”
    Қажетті азық – түліктер: картоп – 5 – 6, қызанақ езбесі, аскөк, сары май, тұз.
    Дайындалу барысы:
    Картоптың қабығын тазалау, жүу, текшелеп турау
    Қайнаған тұзды суда пісіру
    Сүзіп алып езу, сүт, май салып араластыру
    Тәрекелге әдесілеп салу
    Қызанақ езбесімен араластырып езбенің жанына қою
    Тағамды әсемдеу, ұсыну

  • Сабақты бекіту

    14 слайд

    Сабақты бекіту

  • Көкөніс тағамдардың сапасына қойылатын талаптар:
Пісірілген картоп өз түсін,...

    15 слайд

    Көкөніс тағамдардың сапасына қойылатын талаптар:
    Пісірілген картоп өз түсін, қалпын сақтап, жұмсақ болуы керек.
    Езілген көкөністердің массасы біркелкі, түйіршіксіз, табиғи иіс болады.
    Фаршталған көкөністер жұмсақ, қалпын сақтаған, езілмеген ьолуы қажет
    Тағамдар дәмді, сүйкімді, өнемді, пайдалы болуы қажет

  • Қорытынды

    16 слайд

    Қорытынды

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 609 615 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 13.10.2015 2342
    • PPTX 391.5 кбайт
    • 13 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Мажитова Алтынай Айтмухановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Мажитова Алтынай Айтмухановна
    Мажитова Алтынай Айтмухановна
    • На сайте: 8 лет и 5 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 15512
    • Всего материалов: 4

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Няня

Няня

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 234 человека из 60 регионов

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 309 человек из 69 регионов

Мини-курс

Создание и продвижение сайтов для достижения максимальных результатов

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Подростковые проблемы: индивидуальный подход

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 138 человек из 42 регионов

Мини-курс

Договоры и их правовое регулирование

8 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе