Презентация на тему: "Сборка моделей. Исследование конструкций" ФГОС 5 класс

• 1 слайд

  «Сборка моделей. Исследование конструкций» (на примере закаточного ключа для консервирования) ФГОС 5 класс
  Выполнила: Рыбакова Нина Николаевна учитель технологии высшей категории МОАУ «СОШ №62» города Оренбурга
  

• 2 слайд

  Содержание
  Контроль знаний – слайд 3
  Актуализация знаний – слайд 4
  Тема, цель, задачи урока – слайд 5
  Основные понятия – слайд 6
  Разновидности закаточных машин – слайды 7-8
  Виды моделей закаточных ключей – слайды с 9-14
  Исследование характеристик конструкций – слайд 15
  Физминутка – слайд 16
  Усовершенствование закаточных машинок – слайд 17
  Как правильно выбрать закаточный ключ – слайд 18
  Самостоятельная практическая деятельность – слайд 19
  Итог урока. Рефлексия. Домашнее задание - слайды с 20-22
  Литература – слайд 23
  
  

• 3 слайд

  Контроль знаний
  Проверка проектов обучающихся
  Ответы на вопросы:
  Что такое механизм?
  Какие виды механизмов вам известны?
  Приведите примеры механизмов.
  Что такое технологическая система? Приведите пример.
  Что такое техническая система? Приведите пример.
  Что называется моделью?
  Что называется конструкцией?
  Назовите виды конструкций.
  Домашнее задание: конспект учебник Казакевича ВМ параграф 4.1
  

• 4 слайд

  Актуализация знаний
  Ах, как же приятно зимой открыть баночку собственноручно закатанных хрустящих огурчиков. Привычка делать заготовки не исчезает в нашей стране даже на фоне изобилия в магазине фабричных консервов.И очень обидно, когда тратишь уйму времени и сил на выращивание урожая, целый день занимаешься мойкой, стерилизацией, варкой заготовки, а потом обнаруживаешь, что банка вздулась или вовсе взорвалась. А кто виноват? Зачастую это негерметично завинченная крышка. Поэтому закаточный ключ нужно выбирать очень придирчиво и внимательно.
  

• 5 слайд

  Тема, цель, задачи урока
  Тема урока: Сборка моделей. Исследование характеристик конструкций
  Цель урока: организовать самостоятельную деятельность обучающихся по изучению темы урока.
  Задачи урока: способствовать формированию знаний обучающихся о порядке сборки моделей и исследовании их конструкций на примере закаточной машинки:
  способствовать развитию мышления при анализе конструкций;
  воспитывать трудолюбие, ответственность, коммуникативные способности;
  способствовать профессиональному самоопределению обучающихся в техническом направлении.
  

• 6 слайд

  Основные понятия
  Изделием называется любой предмет или набор предметов производства, подлежащих изготовлению на предприятии. Различают следующие виды изделий (по ЕСКД):
  1) детали,
  2) сборочные единицы (узлы),
  3) комплексы,
  4) комплекты.
  Деталь - изделие, изготовленное из однородного материала, без применения сборочных операций (валик, винт, корпус). Деталь - это первичный сборочный элемент каждой машины (образно - атом машины).
  Сборочная единица (с.е.) - изделие, составные части которого подлежат соединению па предприятии-изготовителе сборочными операциями (свинчиванием, запрессовкой, сваркой и др.).
  Модель- образец изготовления изделия;
  Модель-материальная вещь, отражающая те или иные свойства исследуемого объекта..
  

• 7 слайд

  Разновидности закаточных машинок
  

• 8 слайд

  Разновидности закаточных машинок
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Самодельные закаточные машинки
  
  
  
  
  
  
  Вакумная закаточная Укупорочная машинка
  Машинка КЭК-84 для стеклянных банок
  
  
  

• 9 слайд

  Виды моделей закаточных ключей
  Ключи предназначены для герметичной укупорки стеклянной банки металлическими крышками.
  Винтовой ключ известен ещё нашим прабабушкам. Принцип работы следующий: накладка помещается на крышку, а ручка поворачивается несколько раз вокруг своей оси, чтобы прижать закаточный ролик. При этом требуется плотно прижимать агрегат к банке, надавливая сверху на пластиковый грибок. Когда ролик будет прижат, следует прокрутить ручку вокруг ёмкости.
  На первый взгляд ничего сложного, но на практике оказывается, что эти манипуляции требуют определенной сноровки. Главная сложность: подобрать степень плотности прижима ролика. Если “недожать”, то герметизация не произойдет и придется либо повторять манипуляции, либо выбрасывать продукты, если протечка обнаружится поздно. “Пережим” также не принесет пользы, поскольку есть риск перерезать тонкий металл крышки.
  Получается, что такую конструкцию следует выбирать опытным хозяйкам, уже владеющим данным способом. Начинающим подобный метод покажется слишком сложным, поэтому если вы не хотите лишних трудностей, то стоит выбрать другой вид ключа. Благо в наше время альтернатив предостаточно.
  
  

• 10 слайд

  Виды моделей закаточных ключей
  Полуавтомат по внешнему виду похож на предыдущий вариант. Похож и механизм работы: чтобы произвести обкатку, необходимо прокрутить ручку вокруг банки. Однако в отличие от предыдущего не придется вручную подкручивать валик: машинка для закатывания банок самостоятельно приблизит его на нужное расстояние.
  Помимо этого процесс проходит быстрее: придется сделать всего 6 – 8 оборотов. Когда требуемая степень плотности достигнута, в некоторых моделях слышен щелчок и прижимной элемент возвращается в исходное положение. В других происходит остановка и требуется несколько раз прокрутить ключ в обратную сторону, чтобы снять с банки.
  Подобный аппарат обеспечивает хорошую герметизацию и прост в эксплуатации, поэтому многие хозяйки выбирают именно его.
  
  

• 11 слайд

  Виды моделей закаточных ключей
  Улитка получила своё название из-за спиралевидных желобков на внешней поверхности прижимного диска. В начало устанавливается ножка, которая по мере закатки приближается к центру. Тот момент, когда она доходит до максимально возможной точки закрутки, означает, что банка закатана. Нужно прокрутить ножку в обратном направлении и снять прибор с ёмкости.
  Такой механизм прост в обращении: давление рассчитано на стандартные крышки, нет необходимости следить за силой бокового нажима. Но стоит учитывать, что эти агрегаты раньше выходят из строя.
  Нельзя не отметить и увеличение времени, затрачиваемого на одну закрутку, поскольку крутить придется и в одну, и в другую сторону. Когда банок много, этот момент значительно влияет на скорость работы.
  
  

• 12 слайд

  Виды моделей закаточных ключей
  Автоматический ключ самый современный и комфортный аппарат, его еще называют обжимным. Выглядит как накладка с двумя рычагами. Она устанавливается сверху на банку, после чего рычаг (или оба, в зависимости от конструкции) опускается. Внутри накладки есть пружина, которая давит на крышку и заставляет ее максимально тесно обхватить горлышко.
  Процедура использования автомата занимает мало времени, а результат получается отличный – закатка равномерная и сил много прилагать не придётся.
  Но тут же следует сказать: многие хозяюшки жалуются, что не удается достичь полной герметичности. Что здесь виной: неправильная установка крышки или некачественный прибор, сказать невозможно. Узнать, как поведет себя та или иная машинка и какая из них лучше, можно только в деле, закрутив не один десяток закаток.
  

• 13 слайд

  Виды моделей закаточных ключей
  Ключ Кредмаш
  Одной из популярных моделей является полуавтоматическая машинка Кредмаш, которая требует определенной последовательности действий для обеспечения герметичной закрутки.
  1.Заполненные стеклянные емкости сразу же накрываются горячими простерилизованными крышками, выполненными из металла.
  2.Далее крышка аккуратно накрывается закруткой.
  3.Затем ручки вращаются по часовой стрелке вокруг горлышка банки. Обычно необходимо сделать 7-8 оборотов.
  4.После того как машинка остановилась, следует убедиться, что емкость закрыта.
  5. Для этого требуется прокрутить ручки в противоположном положении, снять устройство.
  6. Чтобы проверить герметичность закрутки, наполненную емкость необходимо перевернуть: резинка нигде не должна торчать, а также не должно подтекать содержимое банки.
  

• 14 слайд

  Виды моделей закаточных ключей
  Преимущества ключа кредмаш:
  быстрота и качество процесса консервации;
  простота использования ключа; аксессуар очень удобно держать в женской руке;
  весит устройство немного, что облегчает процесс закрутки;
  отсутствуют лишние ненужные детали, которые новоиспеченных хозяек сбивают с толку;
  изделие выполнено из углеродистой стали, имеющей защитное покрытие; ручки покрыты прочной пластмассой, имеющей черный цвет – этот материал защищает кожу рук от появления мозолей;
  пластмасса, покрывающая ручки, не проворачивается, не шатается;
  хватает 8 оборотов для герметичной закатки;
  ключ очень легко снимается с горлышка; швы закатки ровные, не образуются волны и другие погрешности;
  проверенные временем машинки отличаются отсутствием появления ржавчины и иных разрушающих металл факторов.
  
  

• 15 слайд

  Исследование характеристик конструкций
  Для выбора закаточного устройства исследуем её конструкцию, обращая внимание на следующие моменты.
  1. Рукоять машинки должна проворачиваться без усилий и удобно ложиться в руку.
  2. Пластиковые накладки обязаны сидеть плотно и не шататься.
  3. Лучший металл для изготовления ключа – нержавеющая сталь. В противном случае прижимной ролик скоро заржавеет. Если у обжимного устройства алюминиевые рычаги, то будьте готовы, что они быстро погнуться.
  4. Верхняя рукоятка, с помощью которой крышка прижимается к банке, должна иметь резьбовое соединение. Вариант с клепками не надёжен.
  5. Хороший аппарат не деформирует крышку и не оставляет сколы на стекле.
  Чтобы проверить насколько качественно ключ выполнил свою работу, следует покрутить банку, взявшись за крышку: она не должна смещаться. Далее требуется перевернуть емкость вверх дном и посмотреть на место соединения: не просачивается ли жидкость и не поднимаются ли внутри пузырьки воздуха.
  Осмотрите место стыка. Если есть зазубрины, складки, сильно потерто защитное покрытие или резинка выдавилась наружу, то значит что-то пошло не так и придется перезакрыть заготовку с другой крышкой.
  Нужно понимать, что представление о том, какой ключ хороший, у каждой хозяйки свое. Оно зависит от личных предпочтений и умений. Поэтому вполне возможно, что подобрать подходящий для себя вариант удастся не с первого раза. Главное – не отчаиваться и пробовать.
  Начинающим кулинарам можно порекомендовать начать свое знакомство с миром консервации с автоматического, полуавтоматического или улиточного устройства. Да и опытным рукодельницам есть смысл присмотреться к этим агрегатам: ведь с их помощью можно достигать результата быстрее и с меньшими усилиями.
  Выбирайте надежного продавца, который гарантирует качество товара. Немаловажным фактором является и наличие сопроводительных документов у каждого изделия, в которых указан производитель и характеристики прибора.
  Закаточный аппарат для консервации должен: закрывать банки герметично; не заедать; не прокручиваться; не повреждать тару чрезмерным сжиманием; крышки ни в коем случае не должны деформироваться.
  
  
  

• 16 слайд

  Физминутка
  

• 17 слайд

  Усовершенствование закаточной машинки
  Машинка для закатки есть в каждом доме. У нее отсутствует ограничитель подачи ролика, что усложняет процесс консервации продуктов на зиму. Однако конструкцию инструмента можно самостоятельно улучшить всего за несколько минут.
  Как сделать ограничитель подачи: пошаговая инструкция
  При использовании закаточного устройства возникают всевозможные трудности. Руки сильно устают, а стеклянные емкости трескаются. При переворачивании банки вниз крышкой вытекает рассол. Для предотвращения таких ситуаций нужно немного усовершенствовать инструмент. Понадобится сам прибор, гаечный ключ М10, сверло и 10 минут свободного времени. Если имеется закаточная машинка, как усовершенствовать ее в домашних условиях, пошаговое руководство:
  Взять гайку М10. Ее резьба должна соответствовать шагу резьбы винта.
  Выбрать одну из граней и сделать в ней отверстие диаметром 2,5 мм. Нарезать резьбу М3.
  Установить ограничитель на винт подачи закаточного ключа.
  Отрегулировать его положение, закрутив крышку, и зафиксировать стопорным винтом.
  Это позволит облегчить процесс заготовки. Можно настроить ключ на банке с консервацией,
  
  

• 18 слайд

  Как правильно выбрать закаточный ключ
  Если нет желания возиться с машинкой для закатки, есть другой вариант. Многие пользуются простейшими, но привычными приспособлениями. Сейчас легко найти удобные модели, т. к. существуют различные типы закаточных ключей. Поэтому можно подобрать наиболее подходящий:
  Машинка с винтовым механизмом. Рукоятку вращают по кругу, ролик плотно обхватывает крышку и медленно сжимает кромку. Ручные ключи являются самыми старыми. Такие машинки очень дешевые и есть во многих магазинах. Приобретая инструмент впервые, лучше не останавливаться на винтовом. Чтобы успешно пользоваться им, потребуется опыт. Иначе придется потратить немало времени и сил на каждую банку. Закатать их герметично вручную нельзя, из-за чего случаются неприятные “взрывы”.
  “Улитка”. Чтобы закрыть заготовки, нужно вращать ручку по часовой стрелке. Ограничитель двигается по спирали. Когда желоб закончится, снять его. Спираль хорошо регулирует нажим и позволяет равномерно прижать крышечную кромку. Ассортимент ключей огромный, но желательно выбрать изделие из нержавеющей стали с гальваническим покрытием. Его стоимость несколько выше, но подобная машинка защищает консервацию от вредных окисей. Их выделяют иные металлы.
  Полуавтомат. Принцип действия инструмента немного напоминает предыдущий вариант. Необходимо несколько раз повернуть по часовой стрелке. Потом подождать, когда он вернется в первоначальное положение. Ключ отличается простотой применения и отличной герметизацией банок. Полуавтомат легко настроить, исходя из размера горлышка. Регулировка пригодится при закатке нестандартных банок. Закручивая крышки, важно не перестараться. В противном случае банки лопнут из-за чрезмерного давления.
  Кроме перечисленных, в продаже есть автоматические и электрические изделия. Они обойдутся дороже, но помогут закрыть банки гораздо быстрее. Ознакомившись со всеми видами закаточных машинок, проще приобрести желаемую. Главное, знать принцип работы инструмента.
  

• 19 слайд

  Самостоятельная практическая деятельность
  Практическая работа № 37: Исследование конструкции модели закаточной машинки
  Задание:
  изучить устройство закаточной машинки;
  познакомиться с конструкциями моделей закруточных машинок;
  выбрать наиболее удобную модель изделия и исследовать ё конструкцию;
  совершенствовать конструкцию выбранной модели изделия;
  обосновать свои действия.
  

• 20 слайд

  Итог урока. Домашнее задание
  Вопросы:
  Расскажите, каким закаточным прибором вы пользуетесь?
  Часто ли возникают проблемы: просачивание жидкости или вздутие банки?
  Назовите порядок закрывания крышек банок с помощью ключа.
  Как проверяют герметичность банки?
  Как ухаживают за приспособлением для закрытия крышек.
  Как подготовить банки к закатке машинкой?
  Домашнее задание: конспект
  

• 21 слайд

  Рефлексия
  

• 22 слайд

• 23 слайд

  Литература
  Вереина Л.И. Техническая механика: учеб. пос. для нач. проф. образования. – 3-е изд. переработ. и доп. – М.: Академия, 2006. -224 с.
  Кругликов Г. И., Симоненко В. Д., Цырлин М. Д. Основы технического творчества: Книга для учителя. – М.: «Народное образование». 1996. – 344 с.- (Библиотека журнала «Народное образование», № 7-8, 1996г.)
  Неуймин Я. Г. Модели в науке и технике. История, теория, и практика. Л., 1984
  Технология. 5 класс: учеб. пособие для общеобразоват. организаций / (В. М. Казакевич, Г. В. Пичугина, Г.Ю. Семёнова и др.) под ред. В. М. Казакевича. – М.: Просвещение, 2017.-176 с.
  Технология. Обслуживающий труд: 5 класс: учебник для учащихся общеобразоват. учрежд. \ под ред. В.Д. Симоненко. -М.: Вентана-Граф, 2008,-192 с.
  Штофф В. А. О роли модели в познании Л., 1963
  https://vsvoemdome.ru/dom/tovary/zakatochnyj-klyuch-dlya-konservacii-kakoj-luchshe
  https://sad-ogorod48.ru/yagody/samodelnaya-zakatochnaya-mashinka/#i-3
  

Краткое описание документа:

Презентация на тему: Сборка моделей. Исследование конструкций" состалена в соответствии с разделом: "Формирование технологического мышления и проектно-технологического мышления" по программе ФГОС для обучающихся 5 класса. Данная презентация способствует формированию знаний обучающихся о порядке сборки моделей и исследовании конструкций на примере закаточной машинки; развитию технологического мышления при анализе конструкций. Ориентирует на выбор профессий конструкторского направления. Также на этом примере разберут такие понятия как деталь, модель, узел и другие.