Презентация на тему Соки, которые мы пьем

• 1 слайд

  Урок - конференция
  
  Соки, которые
  мы
  пьём.
  

• 2 слайд

  Тип урока: Урок-исследование
  .
  Цель урока: Изучить содержание пищевых добавок в наиболее популярных соках и определить степень их опасности для здоровья.
  

• 3 слайд

  Пищевые добавки
  это вещества, которые никогда не употребляются самостоятельно, а вводятся в продукты питания при изготовлении.
  
  

• 4 слайд

  Современные пищевые добавки выполняют две главные задачи:
  
  придают продуктам питания необходимые и прият-
  ные свойства – цвет,
  вкус и аромат, нужную консистенцию;
  увеличивают срок
  хранения продуктов
  питания, что необходимо
  для их транспортировки и хранения.
  
  

• 5 слайд

  Буквенный код пищевых добавок
  Пищевые добавки в составе пищевых продуктов обозначают с помощью спе циального Е-номера, который состоит из буквы Е (от слова «Europe») и трёхзначным числом, стоящем после буквы Е. Например, Е133, Е 330,Е602, цифры говорят о типе пищевой добав-ки (консерванты, красители и т.д.)
  
  

• 6 слайд

  Е100 – Е199 – КРАСИТЕЛИ (усиливают и восстанавливают цвет продуктов);
  Е300 – Е399 – АНТИОКИСЛИТЕЛИ (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи);
  Е400 – Е499 – СТАБИЛИЗАТОРЫ (сохраняют заданную консистенцию продуктов);
  Е500 – Е599 – ЭМУЛЬГАТОРЫ (поддерживают определён-ную структуру продуктов питания);
  Е600 – Е599 – УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА.
  
  Классификация пищевых добавок