Презентация по биологии на тему "Методы формирования навыков выполнений 26 задания ОГЭ по биологии" (9 класс)

• 1 слайд

  Методы формирования навыков выполнения заданий линии 26 ОГЭ по биологии 2022-2023 уч.год
  Сидорова С.Г.
  Учитель химии и биологии
  МБОУ СОШ №20
  им. Героя Советского Союза
  И.В.Гаврилова
  г.Ейска МО
  Ейский район
  

• 2 слайд

  ОГЭ БИОЛОГИЯ №26
  Данное задание в этом учебном году имеет высокий уровень сложности и требует от экзаменуемого
  1. сформированности умений вычислять энергозатраты при различной физической нагрузке,
  2.составлять рацион питания в соответствии с условиями ситуационной задачи.
  3. В предлагаемых заданиях экзаменуемый должен учитывать не только физические, но и гендерные отличия, возраст, образ жизни и пищевые пристрастия подростка или молодого человека.
  

• 3 слайд

  Введение в экзаменационные материалы статистических данных биологического содержания дает возможность проверить следующие предметные и общеучебные умения, навыки и способы деятельности:
  – находить нужную информацию, представленную в таблицах;
  – проводить анализ данных, находить явные и скрытые связи, строить на основании сравнений данных собственные умозаключения;
  – отвечать на поставленные вопросы, опираясь на имеющиеся данные представленные в таблицах;
  – соотносить собственные знания с информацией, полученной из данных таблиц.
  
  

• 4 слайд

  Задание 26 предполагает краткий ответ и оценивается в 3 балла.
  Максимальный балл ставится только в том случае, если экзаменуемый учел все необходимые требования, сформулированные в условии задания.
  
  
  
  
  

• 5 слайд

  Или как связать дебет(энергетическая ценность) с кредитом(энергетические затраты)
  

• 6 слайд

  I. Теоретический материал
   
  Главным условием жизни организма является обмен веществ и энергии (метаболизм).
   
  Энергетические затраты, идущие на поддержание жизни при наибольшем покое, называются основным обменом.
  Энергетические затраты при выполнении работы, передвижении в пространстве и т.д. – называются общим обменом.
  Различные виды работ вызывают разные энергозатраты организма.
  Энергозатраты организма выражаются в килокалориях (ккал).
  
  

• 7 слайд

  При оценке и составлении пищевых рационов необходимо учитывать следующие условия.
  1. Калорийность пищевого рациона должна соответствовать расходу энергии, которая слагается из:
  а) основного обмена (затраты при мышечном покое, натощак и при температуре комфорта);
  б) надбавки на деятельное состояние организма без работы (бытовые траты), составляющей 25-30% основного обмена (на 8 часов нерабочего времени);
  в) надбавки на работу – величина, которая зависит от характера профессионального труда;
  г) надбавки на специфически динамическое действие пищи (15% суточного основного обмена).
  2. Соотношение пищевых веществ должно обеспечивать оптимальную усвояемость и более полное использование их.
  3. Пищевые вещества должны поступать с продуктами как растительного, так и животного происхождения.
  4. Пища должна быть вкусной и достаточной по объему.
  Полноценность пищи в количественном отношении должна полностью покрывать энергетические затраты организма.
  
  

• 8 слайд

  II. Практический материал
  Алгоритм решения 26 задания ОГЭ по биологии на умение определять энергозатраты при различной физической нагрузке, составлять рационы питания
  
  

• 9 слайд

  Внимательно прочитайте задачу.
  Подчеркните в тексте задачи важную информацию: Кто? Сколько лет, чем занимаются? (плавание, езда на велосипеде…), сколько времени, что предпочитают есть? Что надо рассчитать, на какие вопросы ответить?
  Переведите часы в минуты:
  1 ч. – 60 мин., 1,5 ч. – 90 мин., 2 ч. – 120 мин…
  Найдите в данных таблицах нужные сведения (энер­гетическая стоимость какого-либо вида деятельности).
  Рассчитайте энергозатраты с учетом времени, если это требуется:
  Энергозатраты = энергетическая стоимость × на минуты.
  Подберите нужное меню для завтрака, обеда или ужина. Сумма ка­ло­рий различных блюд долж­на соответствовать энергозатратам (допускается отклонение ± 20 ккал). В некоторых задачах говорится, что калорийность не должна превышать энергозатрат! Обратите внимание, что чай можно взять с одной (34 ккал, 7 г углеводов) или двумя (68 ккал, 14 г углеводов) ложками сахара.
  Если требуется рассчитать отношение количества поступивших с пищей белков, жиров или углеводов к их суточной норме используйте метод пропорции..
   
  
  

• 10 слайд

  Еще раз прочитайте задачу.
  Расчетов может быть несколько!
  Оформите решение задачи:
  Определите энергозатраты.
  Составьте меню в таблице: 
  Блюда
  Калорийность (ккал)
  Содержание белков, жиров или углеводов (г)
  ИТОГО
  СДЕЛАЙТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РАСЧЕТЫ
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
  
  

• 11 слайд

  Задача где в условии указаны различные виды тренировок или соревнований и их продолжительность. В задаче надо определить:
  энергозатраты деятельности,
  составить меню
  определить калорийность
  количество белков, жиров или углеводов.
  В задании также могут быть дополнительные условия, которые необходимо учитывать при составлении меню
  
  Виды заданий
  I вид
  
  

• 12 слайд

  Алгоритм решения 1вида
  Светлана участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после решила поужинать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Светлане оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время соревнований, продолжавшихся для девушки 2,4 часа. При выборе учтите, что Света обязательно закажет мороженое с шоколадным наполнителем. В ответе укажите: энергозатраты Светы во время соревнований; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время соревнований, и количество белка в нём.
  
  

• 13 слайд

  1. Внимательно прочитать условие задачи, выписать вид соревнований и их продолжительность.
  1. БАДМИНТОН – 2,4 часа
  2. Перевести время в минуты
  2. ВРЕМЯ: 60 мин Х 2,4 часа = 144мин
  3. Вычислить энергозатраты соревнований, используя данные таблицы.
  3. ЭНЕРГОЗАТРАТЫ
  144мин Х 7,5 ккал/мин = 1080ккал
  

• 14 слайд

  4. Составляем меню, с учётом дополнительных условий
  

• 15 слайд

  указано посещение экскурсий с готовым меню.
  Надо определить:
  рекомендуемую калорийность завтрака, обеда или ужина, при четырехразовом питании;
  реальную калорийность заказанного меню;
  количество поступивших с пищей белков, жиров или углеводов к их суточной норме.
  II вид
  

• 16 слайд

  Алгоритм решения 2 вида
  15-летний Алексей в зимние каникулы посетил Государственный природный заповедник «Столбы» в Красноярске. После экскурсии он поужинал в местном кафе быстрого питания. Алексей заказал себе следующие блюда и напитки: Фреш МакМаффин, картофель по-деревенски и стакан «Кока-Колы». Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите рекомендуемую калорийность ужина, энергетическую ценность заказанных блюд, количество поступивших с пищей углеводов и отношение количества поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.
  
  

• 17 слайд

  1. Составляем меню по условию задачи
  2. Внимательно прочитать условие задачи, выписать возраст.
  2. ВОЗРАСТ – 15 лет
  

• 18 слайд

  3. По таблице «Суточные нормы питания и энергетическая потребность для детей» находим суточную энергетическую потребность и рекомендуемую норму углеводов
  3. ЭН. ПОТРЕБНОСТЬ: 2900ккал
  УГЛЕВОДЫ: 375г
  4. По таблице «Калорийность при четырёхразовом питании» найти калорийность ужина – составить пропорцию.
  4. КАЛОРИЙНОСТЬ УЖИНА
  2900ккал – 100%
  Х ккал – 18%
  5. Найти отношение, поступивших с пищей углеводов к их суточной норме
  5. ОТНОШЕНИЕ УГЛЕВОДОВ К НОРМЕ: 115г/375г=0,3=30%
  Х= 2900 х 18/100
  Х=522ккал
  
  

• 19 слайд

  Ответ
  Рекомендуемая калорийность ужина – 522 ккал
  Энергетическая ценность заказанных блюд – 865 ккал
  Количество поступивших с пищей углеводов – 115 г
  Отношение количества поступивших с пищей углеводов к их суточной норме: 0,3 или 30%
  
  

• 20 слайд

  III вид
  Задание, где в условии которой указано посещение экскурсий - без готового меню. Надо:
  составить оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием БЖУ меню при четырехразовом питании,
  рекомендуемую калорийность завтрака, обеда или ужина соответствующую возрасту,
  количество в нем БЖУ.
  

• 21 слайд

  Алгоритм решения 3 вида
  10-летний Александр вместе с родителями посетил Великий Новгород. Перед пешеходной экскурсией по древнему городу семья решила перекусить в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность первого завтрака Александра, если он питается четыре раза в день. Предложите школьнику оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Александр обязательно закажет чай без сахара. В ответе укажите: калорийность первого завтрака; при четырехразовом питании заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность первого завтрака, и количество углеводов в нём.
  
  

• 22 слайд

  1. ВОЗРАСТ – 10 лет
  1. Внимательно прочитать условие задачи, выписать возраст.
  2. По таблице «Суточные нормы питания и энергетическая потребность для детей» находим суточную энергетическую потребность для возраста 10 лет.
  2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ – 2550ккал
  3. По таблице «Калорийность при четырёхразовом питании» найти калорийность первого завтрака – составить пропорцию.
  3. КАЛОРИЙНОСТЬ ПЕРВОГО ЗАВТРАКА
  2550ккал – 100%
  Х ккал – 14%
  Х = 2550 х 14/100
  Х = 357ккал
  
  

• 23 слайд

  4. Составляем меню по условию задачи
  

• 24 слайд

  Ответ
  Калорийность первого завтрака – 357 ккал
  Заказанные блюда: Чикен Фреш, Мак Маффин, чай без сахара
  Энергетическая ценность заказанных блюд 355 ккал
  Количество углеводов – 42 г
  

• 25 слайд

  При разработке задания № 26 используются четыре варианта таблиц.
  1.Энергетическая и пищевая ценность продукции кафе быстрого питания
  2.Энергозатраты при различных видах физической активности
  3.Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
  4. Калорийность при четырёхразовом питании (от общей калорийности в сутки)
  
  
  
  
  

• 26 слайд

  Таблица 1
  Энергетическая и
  пищевая ценность продукции кафе быстрого питания
  

• 27 слайд

  Таблица 2
  Энергозатраты при различных
  видах физической активности
  
  

• 28 слайд

  Таблица 3
  Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
  

• 29 слайд

  Таблица 4
  Калорийность
  при четырёхразовом
  питании (от общей калорийности в сутки)
  

• 30 слайд

  
  
  Проверка умения обосновывать необходимость рационального и здорового питания. В этом задании также можно выделить несколько видов:
  Вопросы по пищеварительной системе;
  Вопросы по обмену веществ и энергии;
  Вопросы по эндокринной и нервной регуляции;
  Вопросы по терморегуляции и выделению.
  Третий вопрос который можно встретить-это
  

Краткое описание документа:

Данная презентация подойдет учащимся при подготовке к ОГЭ по биологии