Презентация по биологии на тему"Шляпочные грибы"(6 класс)

• 1 слайд

  Шляпочные грибы
  

• 2 слайд

  Классификация шляпочных грибов
  

• 3 слайд

  По особенностям строения шляпки шляпочные грибы подразделяются на:
  трубчатые,
  пластинчатые.
  
  

• 4 слайд

  Пластинчатые грибы
  

• 5 слайд

  Строение шляпочных грибов
  У сыроежки, шампиньона, груздя, и многих других грибов нижняя сторона шляпки состоит из пластинок, которые расходятся от ножки к краям шляпки. Именно на них созревают споры гриба. Такие грибы называются пластинчатыми.
  
  

• 6 слайд

  Строение шляпочных грибов
  Если присмотреться к нижней стороне шляпки белого гриба, маслёнка, подберезовика или подосиновика, то увидим, что она состоит из мельчайших трубочек. Споры созревают в них, а затем высыпаются. Такой гриб называется трубчатым.
  
  

• 7 слайд

  Трубчатые грибы
  

• 8 слайд

  Подосиновик
  

• 9 слайд

  Белый гриб
  

• 10 слайд

  Грибы- особая группа живых организмов
  Грибы, являясь особой группой живых организмов, имеют черты сходства как с растениями, так и с животными.
  
  

• 11 слайд

  Немного истории
  Собиратель трюфелей (итальянская книжная миниатюра, конец XIV века)
  Адальберт Рикен
  (1850-1921 гг.)
  

• 12 слайд

  Немного истории
  С древнейших времен грибы играли в питании человека очень важную роль. Ясно, что ещё охотники и собиратели доисторической эпохи знали как об их питательных свойствах, так и о содержании яда во многих видах. Первым изображением гриба специалисты считают наскальный рисунок в египетской царской гробнице, относящийся к 1450 году до н.э.
  
  

• 13 слайд

  Немного истории
  Пастор Адальберт Рикен (1850-1921 гг.). Никогда не изучал ботанику! Но еще в школьные годы он поражался восхитительному многообразию мира грибов и уже тогда начал заниматься этой темой. Благодаря собственным исследованиям, тщательному изучению литературы и постоянным контактам со всеми значительными микологами своего времени, он превратился из самоучки в крупнейшего знатока и исследователя грибов начала XX столетия.
  

• 14 слайд

  Немного истории
  Основное внимание Рикен уделял систематике. Он занимался уточнением уже имеющихся описаний, и благодаря кропотливой работе ему удалось выявить тысячи микроскопических деталей. Университет в Вюрцбурге присвоил Адальберту Рикену звание почетного доктора.
  
  

• 15 слайд

  Немного истории
  На исходе Средневековья, когда начали бурно развиваться все естественные науки, возникли принципиально новые положения и в науке о грибах. Многие ученые старались классифицировать известные к тому времени виды, разделили их на съедобные и ядовитые и начали распределять внешне сходные виды по семействам.
  
  

• 16 слайд

  Немного истории
  В последнее время ученые снова обратили пристальное внимание на вопросы количества видов, их родство, образ жизни и распространение. Новые данные показали, что число видов крупных грибов примерно 10 000! Но при этом почти 1 500 видам угрожает опасность исчезновения. А значит, важнейшая задача современной микологии состоит в том, чтобы помочь этим грибам выжить, ибо они – важная составная часть природного хозяйства.
  
  

• 17 слайд

• 18 слайд

  Ядовитые грибы
  Ядовиты все те грибы, которые при употреблении в пищу могут нанести вред здоровью, – начиная от расстройства желудка, тошноты, рвоты и заканчивая тяжелым поражением печени и почек или даже смертью.
  
  

• 19 слайд

  Съедобные грибы
  Съедобны все те виды грибов, которые можно употреблять в пищу.
  Существует так много съедобных грибов, что лучше попросту отказаться от тех или иных, если в них не уверен.
  
  

• 20 слайд

  Ядовитые грибы
  Отравление грибами и степень его тяжести зависят от того:
  какие ядовитые вещества содержит тот вид грибов, что был употреблен в пищу;
  в каком количестве поступил яд в организм человека.
  Отравление грибами тем опаснее, чем длиннее промежуток между едой и проявлением первых симптомов отравления.
  

• 21 слайд

  Отравление поганками
  

• 22 слайд

  Бледная поганка
  Самый опасный гриб – бледная поганка. Она является причиной 90% смертельных отравлений! Один-единственный гриб, по недосмотру срезанный, приготовленный и съеденный, может стать причиной гибели целой семьи. Несмотря на применение самых современных медицинских средств, от 30 до 50% отравлений заканчиваются смертью.
  

• 23 слайд

  Бледная поганка
  Каждый год пресса сообщает об отравлениях этим грибом: его путают с шампиньоном, сыроежкой, зеленушкой. Эти грибы именно потому столь опасны, что симптомы отравления содержащимися в них ядовитыми веществами проявляются не сразу, а только через 6-20 часов после еды.
  
  

• 24 слайд

  Симптомы отравления
  
  
  Бледная поганка содержит не одно ядовитое вещество, а 10 разных. Они делятся на две группы: фаллотоксины и аматоксины. Первые действуют в начальной фазе отравления и приводят к тяжелому поражению желудка и кишечника, что выражается в рвоте, коликах, судорогах, водянистом поносе и вследствие этого – нарушении кровообращения.
  

• 25 слайд

  Симптомы отравления
  Вторые, значительно более сильные яды, начинают действовать позже, чаще всего после мнимого улучшения в состоянии пациента. Тогда начинается разрушение печени, почек, сердечной мышцы, и это нередко кончается смертью.
  
  

• 26 слайд

  Отравление мухоморами
  

• 27 слайд

  Внимание! Мухомор!
  Каждому известно, что мухоморы ядовиты. Но иногда рассказывают, что их сначала долго варили, а потом слили воду. То просто удалили кожицу со шляпки. Словом, многие считают, что при определенных условиях (почва, климат и т. п.) содержащиеся в этом грибе ядовитые вещества вступают во взаимодействие и тем самым становятся безопасными.
  

• 28 слайд

  Отравление мухоморами
  На самом же деле мухомор содержит множество ядов, самыми разными способами воздействующих на нервную систему. Именно поэтому необходимо срочно предостеречь всех тех, кто готов поверить этим басням, и призвать их не экспериментировать со столь опасными грибами.
  
  

• 29 слайд

  Симптомы отравления
  
  Симптомы отравления красными мухоморами проявляются сразу, то есть через полчаса-час после еды. Ускоряется пульс, сужаются сосуды, поднимается давление, сохнет слизистая оболочка. В зависимости от предрасположенности один человек начинает видеть красивые сны, а другой впадает в буйное помешательство с судорогами.
  

• 30 слайд

  Симптомы отравления
  В конце концов больной теряет сознание или впадает в глубокий сон. Такие отравления обычно длятся не больше суток. Тем не менее и они могут привести к смертельному исходу, причем особенно это касается детей, стариков и людей, страдающих болезнями сердца. Если врачебная помощь была оказана незамедлительно, то пациент, как правило, очень скоро выздоравливает. Смертельные случаи отравления этими грибами в последнее время неизвестны.
  
  

• 31 слайд

  Съедобные грибы
  Как правильно собирать грибы
  Гриб нужно выкрутить из земли, не ломая ножки.
  Старые и червивые грибы надо положить на подходящее место, чтобы проросли споры.
  Собранные грибы нужно очищать от грязи, изъеденных краев или червей прямо на месте.
  

• 32 слайд

  Белый гриб
  

• 33 слайд

  Белый гриб
  Из всех грибов это наиболее ценный в пищевом отношении.
  
  

• 34 слайд

  Белый гриб
  Еще в XV - XVI вв. белый гриб называли именно “грибом”, у всех других были свои названия. Название “белый” он получил потому, что при варке и других заготовках мякоть его не темнеет.
  Известна находка плодового тела массой 2 кг 720 г. Диаметр шляпки этого гриба достигал 57 см, длина ее по окружности – 170 см, ножка была длиной 52 см.
  
  

• 35 слайд

  Белый гриб
  Гриб вступает в сложный симбиоз с корнями древесных растений (в основном, с березой, дубом, сосной, елью), образуя микоризу.
  
  

• 36 слайд

  Белый гриб
  Белый гриб имеет около 20 форм, отличающихся приуроченностью к определенному дереву и окраской плодового тела. В еловой форме белого гриба содержатся антибиотические вещества, которые останавливают размножение кишечной палочки и некоторых разновидностей туберкулезных палочек.
  
  

• 37 слайд

  Подберёзовик
  

• 38 слайд

  Подберезовик
  Шляпка диаметром от 6 до 12 см, окраска – от бурой до белой; в молодости полушаровидная, затем выгнутая, гладкая, во влажном виде клейкая. Трубчатый слой белый, с возрастом серый, удлиненный, у ножки выемчатый, легко отделяется от мякоти шляпки. Ножка длинная, тонкая, снизу слабо расширенная, беловатая, покрытая темно-коричневыми или буро-черными чешуйками
  

• 39 слайд

  Подберезовик
  . Мякоть у молодых грибов плотная, белая, на разрезе может слегка розоветь.
  Растет летом и осенью повсюду под березами.
  Гриб съедобен. Молодые экземпляры очень вкусны, а у старых мякоть бывает губчатой и невкусной, ножка – слишком жесткой. При готовке мякоть темнеет.
  
  

• 40 слайд

  Подосиновик
  

• 41 слайд

  Подосиновик
  Шляпка 5-25 см (до 30 см) в диаметре, полушаровидная, с плотно прижатым к ножке краем, позднее подушковидная, со свисающей по краю кожицей, слабо бархатисто-волокнистая или гладкая, сухая, реже слегка влажная, красная, оранжевая или буроватая.
  

• 42 слайд

  Подосиновик
  Образует микоризу с осиной, реже с березой и другими лиственными породами. В лиственных и смешанных лесах – преимущественно с осиной, реже с березой, дубом, тополем, сосной или елью. Июль-сентябрь. Один из наиболее распространенных в умеренном поясе северного полушария и пользующихся популярностью съедобных грибов.
  
  

• 43 слайд

  Подосиновик
  Ножка цилиндрическая, иногда расширяющаяся к основанию, 8-14 см длиной, 1.5-3 см толщиной, серовато-белая, с белыми, позднее бурыми волокнистыми чешуйками. Мякоть плотная, белая, в основании ножки синеватая, на разрезе синеющая, затем чернеющая.
  
  

Краткое описание документа:

В презентации дается характеристика шляпочных грибов : трубчатых и пластинчатых, ядовитых и съедобных.Рассказано об истории изучения грибов. Слайды показывают, какие симптомы бывают при отравлениях бледной поганкой и мухомором и к каким последствиям может привести употребление в пищу ядовитых грибов.