231196
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокХимияПрезентацииПрезентация по химии на тему: "Углеводы"

Презентация по химии на тему: "Углеводы"

библиотека
материалов
учитель химии I квалификационной категории Волкова Мария Игоревна Частное общ...
Задачи урока: Дать общее понятие об углеводах как о полифункциональных органи...
План: Определение углеводов. Общая формула углеводов. II. Классификация углев...
Углеводы Cn(H2O)m 	Углеводы – органические вещества, молекулы которых содержа...
Углеводы Моносахариды (глюкоза, галактоза) Дисахариды (сахароза, мальтоза) По...
По типу карбонильной группы Углеводы Классификация углеводов Кетозы Альдозы
По числу углеродных атомов Триозы Тетрозы Пентозы Гексозы Углеводы Классифика...
Глюкоза C6H12O6 Глюкоза – виноградный сахар, бесцветное кристаллическое вещес...
Химические свойства глюкозы Реакция «серебряного зеркала» Реакция «медного зе...
Брожение глюкозы Спиртовое Молочнокислое Маслянокислое Лимоннокислое Глюкоза:...
Применение глюкозы 	Глюкоза является источником энергии в живой клетке, поэто...
Фруктоза C6H12O6 	Фруктоза – плодовый или фруктовый сахар. Представляет собой...
Сахароза C12H22O11 Сахароза – свекловичный или тростниковый сахар – белое кри...
Строение молекулы сахарозы Сахароза: химическое строение, получение, физическ...
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6 	В живых организмах под действием фермент...
Крахмал (C6H10O5)n 	Крахмал – белый порошок, нерастворимый в холодной воде. В...
Строение молекулы крахмала Крахмал: химическое строение, получение, физически...
Строение амилозы Крахмал: химическое строение, получение, физические и химиче...
Строение амилопектина Крахмал: химическое строение, получение, физические и х...
Гидролиз крахмала (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 Гидролиз крахмала протекает ст...
Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства Кач...
Закрепление нового материала Тестирование по теме «Углеводы»
Домашнее задание Выучить конспект. 2. Решить задачи: а) в среднем сладкоежки...
Спасибо за внимание!

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд учитель химии I квалификационной категории Волкова Мария Игоревна Частное общ
Описание слайда:

учитель химии I квалификационной категории Волкова Мария Игоревна Частное общеобразовательное учреждение «Медико-биологический лицей» г. Симферополь

2 слайд Задачи урока: Дать общее понятие об углеводах как о полифункциональных органи
Описание слайда:

Задачи урока: Дать общее понятие об углеводах как о полифункциональных органических соединениях; 2. Рассмотреть классификацию углеводов; 3. Рассмотреть зависимость химических свойств углеводов от строения молекул; 4. Дать представление о биологической роли углеводов, их значении в жизни человека.

3 слайд План: Определение углеводов. Общая формула углеводов. II. Классификация углев
Описание слайда:

План: Определение углеводов. Общая формула углеводов. II. Классификация углеводов. III. Отдельные представители углеводов: Глюкоза: химическое строение, получение, физические и химические свойства, нахождение в природе. Фруктоза: строение, свойства, применение. Сахароза: химическое строение, получение, физические и химические свойства, нахождение в природе. Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства, нахождение в природе.

4 слайд Углеводы Cn(H2O)m 	Углеводы – органические вещества, молекулы которых содержа
Описание слайда:

Углеводы Cn(H2O)m Углеводы – органические вещества, молекулы которых содержат в своем составе карбонильные и гидроксильные группы. Определение углеводов. Общая формула углеводов

5 слайд Углеводы Моносахариды (глюкоза, галактоза) Дисахариды (сахароза, мальтоза) По
Описание слайда:

Углеводы Моносахариды (глюкоза, галактоза) Дисахариды (сахароза, мальтоза) Полисахариды (крахмал, целлюлоза) По степени сложности Классификация углеводов

6 слайд По типу карбонильной группы Углеводы Классификация углеводов Кетозы Альдозы
Описание слайда:

По типу карбонильной группы Углеводы Классификация углеводов Кетозы Альдозы

7 слайд По числу углеродных атомов Триозы Тетрозы Пентозы Гексозы Углеводы Классифика
Описание слайда:

По числу углеродных атомов Триозы Тетрозы Пентозы Гексозы Углеводы Классификация углеводов

8 слайд Глюкоза C6H12O6 Глюкоза – виноградный сахар, бесцветное кристаллическое вещес
Описание слайда:

Глюкоза C6H12O6 Глюкоза – виноградный сахар, бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, сладкое на вкус. Содержится в плодах, корнях, листьях и цветах. Присутствует в крови человека и животных. При окислении глюкозы в организме выделяется большое количество энергии. C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O +Q Глюкоза: химическое строение, получение, физические и химические свойства

9 слайд Химические свойства глюкозы Реакция «серебряного зеркала» Реакция «медного зе
Описание слайда:

Химические свойства глюкозы Реакция «серебряного зеркала» Реакция «медного зеркала» Восстановление Реакции альдегидной группы Реакции спиртовых групп Образование алкоголятов Образование гликозидов Глюкоза: химическое строение, получение, физические и химические свойства

10 слайд Брожение глюкозы Спиртовое Молочнокислое Маслянокислое Лимоннокислое Глюкоза:
Описание слайда:

Брожение глюкозы Спиртовое Молочнокислое Маслянокислое Лимоннокислое Глюкоза: химическое строение, получение, физические и химические свойства

11 слайд Применение глюкозы 	Глюкоза является источником энергии в живой клетке, поэто
Описание слайда:

Применение глюкозы Глюкоза является источником энергии в живой клетке, поэтому она широко применяется в медицине при лечении различных заболеваний, особенно при общем истощении организма. В микробиологической промышленности глюкозу применяют как питательную среду для размножения кормовых дрожжей. В кондитерской промышленности глюкоза используется при изготовлении мармелада, карамели, пряников и т.д. Глюкоза: строение, свойства, применение

12 слайд Фруктоза C6H12O6 	Фруктоза – плодовый или фруктовый сахар. Представляет собой
Описание слайда:

Фруктоза C6H12O6 Фруктоза – плодовый или фруктовый сахар. Представляет собой белые кристаллы, очень сладкие на вкус. В свободном виде содержится во многих спелых фруктах, ягодах и мёде. В связанном виде глюкоза и фруктоза содержатся в дисахариде – сахарозе. Фруктоза – изомер глюкозы, относится к группе моносахаридов и является кетогексозой. Фруктоза: строение, свойства, применение

13 слайд Сахароза C12H22O11 Сахароза – свекловичный или тростниковый сахар – белое кри
Описание слайда:

Сахароза C12H22O11 Сахароза – свекловичный или тростниковый сахар – белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладкое на вкус. Содержится в сахарной свекле, сахарном тростнике, клене, кукурузе и т.д. Сахароза: химическое строение, получение, физические и химические свойства

14 слайд Строение молекулы сахарозы Сахароза: химическое строение, получение, физическ
Описание слайда:

Строение молекулы сахарозы Сахароза: химическое строение, получение, физические и химические свойства

15 слайд C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6 	В живых организмах под действием фермент
Описание слайда:

C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6 В живых организмах под действием ферментов сахароза подвергается сначала гидролизу до моносахаридов, которые затем окисляются до углекислого газа и воды с выделением большого количества энергии. Гидролиз сахарозы Сахароза: химическое строение, получение, физические и химические свойства сахароза глюкоза фруктоза H+

16 слайд Крахмал (C6H10O5)n 	Крахмал – белый порошок, нерастворимый в холодной воде. В
Описание слайда:

Крахмал (C6H10O5)n Крахмал – белый порошок, нерастворимый в холодной воде. В горячей воде набухает и образует клейстер. Содержится в растениях и является ценным питательным веществом. Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства 25% 78% 76% 82%

17 слайд Строение молекулы крахмала Крахмал: химическое строение, получение, физически
Описание слайда:

Строение молекулы крахмала Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства Крахмал состоит из двух полисахаридов амилозы и амилопектина

18 слайд Строение амилозы Крахмал: химическое строение, получение, физические и химиче
Описание слайда:

Строение амилозы Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства Содержание амилозы составляет от 20 до 30%. Макромолекулы амилозы имеют линейное строение Линейное строение амилозы

19 слайд Строение амилопектина Крахмал: химическое строение, получение, физические и х
Описание слайда:

Строение амилопектина Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства Содержание амилопектина составляет от 70 до 80%. Аминопектин имеет разветвленное строение. Разветвленное строение амилопектина

20 слайд Гидролиз крахмала (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 Гидролиз крахмала протекает ст
Описание слайда:

Гидролиз крахмала (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 Гидролиз крахмала протекает ступенчато: Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства H2O H2O H2O

21 слайд Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства Кач
Описание слайда:

Крахмал: химическое строение, получение, физические и химические свойства Качественная реакция на крахмал Крахмал + J2 → синее окрашивание Макромолекулы амилозы имеют спиралевидную пространственную форму, куда проникают молекулы йода, образуя соединения включения.

22 слайд Закрепление нового материала Тестирование по теме «Углеводы»
Описание слайда:

Закрепление нового материала Тестирование по теме «Углеводы»

23 слайд Домашнее задание Выучить конспект. 2. Решить задачи: а) в среднем сладкоежки
Описание слайда:

Домашнее задание Выучить конспект. 2. Решить задачи: а) в среднем сладкоежки кладут 2 чайные ложки сахара на стакан чая. Зная, что в такой ложке помещается 7 г сахара, а объем стакана 200 мл, рассчитайте массовую долю сахарозы в растворе (плотность чая считать равной 1 г/мл). б) С помощью каких реакций можно осуществить следующие превращения: сахароза → глюкоза → глюконовая кислота

24 слайд Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Общая информация

Номер материала: ДВ-450316

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Логистика»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и Охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.