960752
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии "Ох уж это масло"

Презентация по химии "Ох уж это масло"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
.
Цель: познакомиться со свойствами и видами растительного масла на примере под...
Из растительных масел подсолнечное — самое популярное в нашей стране. Но при...
История подсолнечника насчитывает более 4000 лет. Исследования показывают, ч...
При раскопках древних городищ на территории Подмосковья, датируемых VII-V ве...
В 1829 году крестьянин Алексеевской слободы (ныне Белгородская область) Дмитр...
Масло подсолнечное нерафинированное  Гидратированное Рафинированное Нейтрализ...
фосфолипиды Токоферол или витамин Е жирные кислоты— стеариновая, линолевая, л...
Рафинированным маслом не стоит увлекаться, для жарки блюд нужно добавлять его...
Вывод: оба образца соответствуют нормам соответствующим заявленным –первому с...
Вывод: данные образцы соответствуют заявленным на этикетке сведениям. Однако...
Современную кухню трудно представить без растительного масла. Поэтому качеств...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд .
Описание слайда:

.

2 слайд Цель: познакомиться со свойствами и видами растительного масла на примере под
Описание слайда:

Цель: познакомиться со свойствами и видами растительного масла на примере подсолнечного Задачи: Изучить сведения о масле Провести идентификацию вида растительного масла по органолептическим показателям Изучить информацию этикеток и сравнить ее с полученными результатами исследования

3 слайд Из растительных масел подсолнечное — самое популярное в нашей стране. Но при
Описание слайда:

Из растительных масел подсолнечное — самое популярное в нашей стране. Но при этом подсолнечное масло— уникальный продукт, имеющий специфический состав и оказывающий определённое действие на организм.

4 слайд История подсолнечника насчитывает более 4000 лет. Исследования показывают, ч
Описание слайда:

История подсолнечника насчитывает более 4000 лет. Исследования показывают, что цветок культивировался американскими индейцами. Семечки его ели, использовали в качестве лекарства, вырабатывали красители. Инки поклонялись подсолнечнику, как священному цветку.

5 слайд При раскопках древних городищ на территории Подмосковья, датируемых VII-V ве
Описание слайда:

При раскопках древних городищ на территории Подмосковья, датируемых VII-V веками до нашей эры, находили семечки подсолнуха. А на стенках сосудов, где держали продуктовые запасы, сохранились остатки масла, очень похожего по своему составу на подсолнечное. Выходит, восточные славяне знали не только о цветках подсолнечника, но и использовали его как домашнее растение, а также извлекали масло. Как они это все делали - все еще доподлинно неизвестно.

6 слайд В 1829 году крестьянин Алексеевской слободы (ныне Белгородская область) Дмитр
Описание слайда:

В 1829 году крестьянин Алексеевской слободы (ныне Белгородская область) Дмитрий Семенович Бокарев придумал способ получения масла из семян подсолнечника.

7 слайд Масло подсолнечное нерафинированное  Гидратированное Рафинированное Нейтрализ
Описание слайда:

Масло подсолнечное нерафинированное  Гидратированное Рафинированное Нейтрализованное Вымороженное Азотированное Отбеленное Дезодорированное

8 слайд фосфолипиды Токоферол или витамин Е жирные кислоты— стеариновая, линолевая, л
Описание слайда:

фосфолипиды Токоферол или витамин Е жирные кислоты— стеариновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, миристиновая и пальмитиновая. Комплекс ненасыщенных жирных кислот, объединенных одним термином – витамин F

9 слайд Рафинированным маслом не стоит увлекаться, для жарки блюд нужно добавлять его
Описание слайда:

Рафинированным маслом не стоит увлекаться, для жарки блюд нужно добавлять его в минимальных количествах и не перегревать. Вред заключается в опасных канцерогенах, в которые превращаются некоторые компоненты при нагревании, регулярное употребление которых увеличивает риск заболевания раком.

10 слайд
Описание слайда:

11 слайд Вывод: оба образца соответствуют нормам соответствующим заявленным –первому с
Описание слайда:

Вывод: оба образца соответствуют нормам соответствующим заявленным –первому сорту. Однако насыщенный золотистый цвет и запах жаренных семечек нерафинированного масла «Юг Руси» показывает, что это масло изготовлено из семечек прошедших термическую обработку, а это ведет к потере полезных свойств. Критерии Юг Руси Южное солнце Нерафинированое Рафинированное дезодорированное Прозрачность и наличие осадка Прозрачный, осадок отсутствует Прозрачный, осадок отсутствует Цвет Насыщенный золотистый Соломенно - жёлтый Запах Соответствует жаренным семечкам Не определяется Вкус Выраженный подсолнечный Слабо выраженный

12 слайд Вывод: данные образцы соответствуют заявленным на этикетке сведениям. Однако
Описание слайда:

Вывод: данные образцы соответствуют заявленным на этикетке сведениям. Однако срок хранения завышен это говорит о том, что в масло добавлены консерванты и антиокислители. Эта информация на этикетке не указана. Информация этикеток Полученные данные при исследовании Юг Руси 100% пдсолнечное масло Нерафинированное Срок годности -12 месяцев Адрес: г.Ростов –на-Дону Подсолнечное Нерафинированное Срок годности-4 месяца Южное солнце 100% подсолнечное масло Рафинированное Дезодорированное Вымороженное Срок годности -18 месяцев Первый сорт Масло подсолнечное Рафинированное Дезодорированное Вымороженное Срок годности по ГОСТ-6 месяцев

13 слайд Современную кухню трудно представить без растительного масла. Поэтому качеств
Описание слайда:

Современную кухню трудно представить без растительного масла. Поэтому качество масла должно быть высокое. От степени очищения (т.е. рафинированности) масла, зависит его пищевая ценность. Поэтому жарить лучше на рафинированных маслах. А из рафинированных - на оливковом или рапсовом. Употреблять необходимо также нерафинированное масло, которое имеет высокую ценность в питании.

14 слайд
Описание слайда:

Общая информация

Номер материала: ДБ-062033



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Логистика»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «История и философия науки в условиях реализации ФГОС ВО»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.