Презентация по СБО "Сервировка стола к завтраку"

• 1 слайд

  Урок СБО в 9 «с» классе
  Учитель Кантомирова Н.В.
  

• 2 слайд

  Посуда - предметы для хранения, приготовления или подачи пищи.
  
  

• 3 слайд

  Всю посуду можно разделить на:
  
  Кухонная посуда - в которой готовят пищу. С ней мы ежедневно встречаемся на кухне — это: сковороды, кастрюли, ковши, сотейники и др.
  
  Столовая посуда - из которой едят, в том числе и столовые приборы. Всё то, что мы регулярно видим на обеденном столе: тарелки, стаканы, соусницы, чашки, кружки, ложки, вилки, ножи и т.д.
  
  

• 4 слайд

  Кухонная посуда
  

• 5 слайд

  Столовая посуда
  

• 6 слайд

  Столовая посуда это:
  тарелки – десертные, столовые и глубокие, - чашки бульонные, - суповые миски, - блюда банкетные, - селедочницы, - соусники, - хлебницы и хлебные вазы, - чашки с блюдцем чайные и кофейные, - чайники для заварки и кофейники, - молочники и сливочники, - сахарницы, - пиалы, вазочки, розетки для варенья, - бокалы, стаканы, - кувшины и графины, - столовые приборы (вилки, ложки, ножи)
  

• 7 слайд

  Столовый сервиз: тарелки, супница, соусник, банкетное блюдо.
  
  

• 8 слайд

  Селедочницы.
  
  Хлебница.
  
  

• 9 слайд

  Чайный сервиз: чайник, чашки с блюдцами, молочник, сахарница, маслёнка, пиала.
  
  

• 10 слайд

  Кофейный сервиз: кофейник, чашки с блюдцами, сливочник, сахарница, ваза для конфет.
  
  

• 11 слайд

  Столовые приборы: вилки, ложки, ножи.
  
  

• 12 слайд

  Чтобы за столом было приятно сидеть, его необходимо красиво сервировать
  
  

• 13 слайд

  СЕРВИРОВКА СТОЛА К ЗАВТРАКУ
  

• 14 слайд

  Сервировка – это подготовка и оформление стола для приема пищи.
  
  Это расстановка всех необходимых, предметов — посуды, приборов, салфеток и др.
  
  

• 15 слайд

  Требования к сервировке стола
  
  Сервировка стола должна:
  
  соответствовать мероприятию - завтраку, обеду, ужину, чаю и т.д.;
  
  строго сочетаться с меню;
  
  быть эстетичной;
  
  отражать тему застолья (день рождения, Новый год и т.д.);
  
  - все предметы сервировки должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами.
  
  

• 16 слайд

  Последовательность сервировки стола:
  
  вначале накрывают стол скатертью;
  
  расставляют тарелки;
  
  раскладывают столовые приборы;
  
  ставят стеклянную (хрустальную) посуду;
  
  раскладывают салфетки;
  
  - расставляют приборы со специями, вазы с цветами и т.д.
  
  

• 17 слайд

• 18 слайд

  Завтрак – это наиболее важный прием пищи, т.к. он обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, это залог здоровья, хорошего самочувствия в течение всего дня и бодрого настроения.
  
  

• 19 слайд

  БЛЮДА, КОТОРЫЕ ПОДАЮТ НА ЗАВТРАК
  
  1. Горячий напиток (чай, молоко, кофе, какао и т.д.), сок.
  
  2. Горячее блюдо (каша, омлет, яичница).
  
  3. Мёд, джем, повидло, варенье, масло, колбаса, сыр, варёное яйцо, хлеб, булочки, бутерброды.
  
  

• 20 слайд

  Что необходимо для сервировки стола к завтраку:
  
  скатерть,
  салфетки,
  приборы,
  посуда,
  цветы.         
  

• 21 слайд

  ПРИБОРЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
  
  чайная ложка
  столовая ложка
  столовый нож
  столовая вилка
  

• 22 слайд

  ПОСУДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
  
  

• 23 слайд

  1. чашку на блюдце ставят справа, возле кончика ножа
  2.яйца «всмятку» или «в мешочек»
  подают в специальной подставке
  с чайной ложечкой
  3.кашу подают в полупорционной
  тарелке
  4.к ней полагается десертная ложка
  5. вилку при сервировке кладут
  слева от тарелки, а нож справа
  

• 24 слайд

  БУКЕТЫ ДЛЯ СТОЛА
  

• 25 слайд

  ВАРИАНТЫ СКЛАДЫВАНИЯ САЛФЕТОК
  

• 26 слайд

• 27 слайд

• 28 слайд

  Приятного аппетита