Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по спец. дисциплине на тему "Соль в нашей жизни".

Презентация по спец. дисциплине на тему "Соль в нашей жизни".

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

СОЛЬ В НАШЕЙ ЖИЗНИ Выполнила преподаватель: Алясова Лидия Владимировна, препо...
СОЛЬ «Белое золото», добытое из морской воды, за которое раньше шла жестокая...
Соль – англ. salt, фр. sel, итал. sale, исп. sal, - во всем мире является од...
Чаще всего соли – различают каменную соль и морскую соль – кроме прочего сод...
В отношении каменной соли, которая в неочищенном виде имеет серый цвет и тол...
Сорт соли не играет роли, любая соль должна храниться в сухом виде, т.к. хло...
Соль – с древних времен символ богатства и могущества – считалось в Вавилоне...
С давних времен соль имела также большое значение как консервирующее веществ...
Соли приписывалась сила, отгоняющая несчастье, но рассыпанная за столом соль...
Соль необходима для человеческого организма – ежедневно около 5 г, - с одной...
Вкус пересоленных блюд уже невозможно улучшить, избыток соли может привести...
Таким образом, скорее нужно избегать чрезмерно солить пищу, к тому же в тако...
В кулинарии чаще всего стали использовать морскую соль, т.к. она богата мине...
 Спасибо за внимание!!!
1 из 14

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 СОЛЬ В НАШЕЙ ЖИЗНИ Выполнила преподаватель: Алясова Лидия Владимировна, препо
Описание слайда:

СОЛЬ В НАШЕЙ ЖИЗНИ Выполнила преподаватель: Алясова Лидия Владимировна, преподаватель специальных дисциплин ГАПОУ « Самарский металлургический колледж».

№ слайда 2 СОЛЬ «Белое золото», добытое из морской воды, за которое раньше шла жестокая
Описание слайда:

СОЛЬ «Белое золото», добытое из морской воды, за которое раньше шла жестокая борьба, и все еще желанное сегодня – придает еде вкус

№ слайда 3 Соль – англ. salt, фр. sel, итал. sale, исп. sal, - во всем мире является од
Описание слайда:

Соль – англ. salt, фр. sel, итал. sale, исп. sal, - во всем мире является одной из важнейших приправ, т.к. она усиливает собственный вкус блюд и позволяет лучше раскрыться другим ароматам. По химическому со ставу соль большей частью состоит из хлорида натрия; чистый NaCl называется поваренной солью.

№ слайда 4 Чаще всего соли – различают каменную соль и морскую соль – кроме прочего сод
Описание слайда:

Чаще всего соли – различают каменную соль и морскую соль – кроме прочего содержат другие минеральные вещества, которые определяют разный вкус соли; соль иногда обогащают ради здоровья фтором или йодом.

№ слайда 5 В отношении каменной соли, которая в неочищенном виде имеет серый цвет и тол
Описание слайда:

В отношении каменной соли, которая в неочищенном виде имеет серый цвет и только после дальнейшей обработки становится белой, речь идет о горных разработках выпаренных осадков бывших морей; выварочная соль добывается за счет выпаривания рассола в закрытых сооружениях.

№ слайда 6 Сорт соли не играет роли, любая соль должна храниться в сухом виде, т.к. хло
Описание слайда:

Сорт соли не играет роли, любая соль должна храниться в сухом виде, т.к. хлорид магния, часто содержащийся в соли, впитывает влагу. В этом случае могут помочь несколько зерен риса, положенных в солонку.

№ слайда 7 Соль – с древних времен символ богатства и могущества – считалось в Вавилоне
Описание слайда:

Соль – с древних времен символ богатства и могущества – считалось в Вавилоне «пищей богов», Римским солдатам частично платили солью. И не случайно в слове «SolKr», франц. solaire = жалованье, латинский корень «sal» взят от слова соль. Во многих культурах соль была частью жертвенных даров – нельзя было предлагать богам несоленую пищу. Но боги соли были известны только в Китае и Мексике

№ слайда 8 С давних времен соль имела также большое значение как консервирующее веществ
Описание слайда:

С давних времен соль имела также большое значение как консервирующее вещество, и не в последнюю очередь именно поэтому она стала символом долговечности и прочных союзов (Библия).

№ слайда 9 Соли приписывалась сила, отгоняющая несчастье, но рассыпанная за столом соль
Описание слайда:

Соли приписывалась сила, отгоняющая несчастье, но рассыпанная за столом соль считалась плохим знаком.

№ слайда 10 Соль необходима для человеческого организма – ежедневно около 5 г, - с одной
Описание слайда:

Соль необходима для человеческого организма – ежедневно около 5 г, - с одной стороны, для регулировки водного баланса, с другой стороны, для того, чтобы образовывать в желудке необходимую для пищеварения соляную кислоту.

№ слайда 11 Вкус пересоленных блюд уже невозможно улучшить, избыток соли может привести
Описание слайда:

Вкус пересоленных блюд уже невозможно улучшить, избыток соли может привести к скоплению жидкости в тканях, гипертонии, заболеваниям сердца и почек.

№ слайда 12 Таким образом, скорее нужно избегать чрезмерно солить пищу, к тому же в тако
Описание слайда:

Таким образом, скорее нужно избегать чрезмерно солить пищу, к тому же в такой пище, как мясо, колбаса или сыр, соли уже достаточно.

№ слайда 13 В кулинарии чаще всего стали использовать морскую соль, т.к. она богата мине
Описание слайда:

В кулинарии чаще всего стали использовать морскую соль, т.к. она богата минеральными веществами, йодом. Самое главное - солят блюдо не во время приготовления, а после…Этим уменьшается количество соли в блюде, обогощаем блюдо минеральными веществами. От этого наше блюдо будет вкуснее, сочнее и соли используется меньше, но блюдо также будет казаться соленым.

№ слайда 14  Спасибо за внимание!!!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!!!

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 01.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров242
Номер материала ДВ-023518
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх