Презентация по технологии "Азбука здорового питания" (5 класс)

• 1 слайд

  Устный журнал по технологии
  «Азбука здорового питания»
  
  

• 2 слайд

  Мы живем не для того, чтобы есть,
  а едим для того, чтобы жить.
  
  СОКРАТ
  
  

• 3 слайд

  
  
  Работая, занимаясь спортом и даже отдыхая, человек расходует энергию, которая должна пополняться за счет питания.
  

• 4 слайд

  Основной источник жизненной энергии - это пища.
  
  Человек нуждается в разнообразной пище, содержащей различные питательные вещества.
  
  Недаром говорят: «Здоровое питание – здоровая жизнь».
  

• 5 слайд

  Питательные вещества
  Белки
  Жиры
  Вода
  Углеводы
  Витамины
  Минеральные вещества
  

• 6 слайд

  БЕЛКИ
  способствуют росту и восстановлению клеток организма;
  обеспечивают организм энергией.
  По своему происхождению белки бывают:
  Растительные: рис, соя, горох, бобы, крупа, хлеб и т.д.
  Животные : мясо, рыба, молоко, яйца и т. д.
  

• 7 слайд

  Сахара (глюкоза, фруктоза, лактоза - сладкие на вкус): в меде, во фруктах, молоке, сахаре, конфетах.
  Крахмал: в картофеле, муке, крупах, макаронных изделиях.
  Клетчатка (пищевые волокна): в отрубях, в сырых овощах - капусте, моркови, баклажанах и других.
  Углеводы
  обеспечивают организм энергией. Типы углеводов:
  

• 8 слайд

  ЖИРЫ
  источник энергии, предохраняющий организм от охлаждения.
  По своему происхождению жиры бывают:
  Растительные: подсолнечное масло, кукурузное масло, оливковое масло, соевое масло и т. д.
  Животные: сливочное масло, свиной жир, куриный жир и т.д.
  
  

• 9 слайд

  Более полезны они в растительном масле, молоке, твороге, сметане, сыре, сливочном масле.
  
  Жиры улучшают вкус пищи и благодаря своей высокой калорийности уменьшают ее объем. Однако, в большом количестве они плохо перевариваются.
  
  
  Жиры, содержащиеся в сале мяса и птицы, плохо усваиваются организмом.
  

• 10 слайд

  ВИТАМИНЫ
  повышают сопротивление организма заболеваниям;
  регулируют работу органов человека.
  Недостаток витаминов - ГИПОВИТАМИНОЗ
  Избыток витаминов - ГИПЕРВИТАМИНОЗ
  Полное отсутствие витаминов - АВИТАМИНОЗ
  

• 11 слайд

  По своим физическим свойствам
  витамины бывают:
  Жирорастворимые: A, D, E, K.
  Водорастворимые: B, PP, C.
  

• 12 слайд

  МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ
  Макроэлементы
  Железо - входит в состав гемоглобина.
  Калий - выводит воду.
  Натрий - задерживает воду.
  Кальций и фосфор - участвуют в образовании костной и зубной тканей.
  
  Микроэлементы
  Йод - регулирует работу поджелудочной железы.
  Фтор -участвует в построении костей.
  Магний – участвует в синтезе белка.
  обеспечивают обмен веществ в организме человека.
  
  

• 13 слайд

  входит в состав всех органов и тканей;
  помогает усвоению всех питательных веществ.
  Индивидуальная норма воды – 40 г на 1 кг веса человека
  Суточная норма потребления воды 2…2,5 л. Из общего количества потребляемой жидкости на долю чистой воды приходится около 1 л, она поступает с питьевой водой, напитками. Остальное количество (1,5 л) поступает с пищей и образуется в самом организме.
  ВОДА
  

• 14 слайд

  Доли содержания различных продуктов в дневном рационе человека
  

• 15 слайд

  Рациональное питание предполагает соблюдение трех основных принципов:
  
  Энергетическое равновесие
  
   Разнообразие питания
  
  Режим питания
  

• 16 слайд

  Каждый из нас должен получать столько энергии, сколько затрачивает ее в течение дня, т. е. в организме должно соблюдаться энергетическое равновесие.
  
  В том случае, когда человек не получает калорий, возмещающих энергетические затраты, он худеет.
  
  Если приток энергии с пищей превышает энергетические затраты организма, неизбежно отложение жира.
  Энергетическое равновесие
  

• 17 слайд

  БУЛИМИЯ
  – психическое состояние, характеризующееся мучительными приступами внезапного повышения аппетита.
  
  ДИСТРОФИЯ
  ОЖИРЕНИЕ
  АНОРЕКСИЯ
  – психическое расстройство, выраженное нежеланием есть, когда на самом деле организму необходимо питание (отвращение к пище). Сопровождается физическим истощением.
  
  

• 18 слайд

  Суточные энергетические затраты школьника
  

• 19 слайд

  Разнообразие питания
  В пище содержатся все необходимые человеку вещества и все они одинаково важны.
  Однако в природе нет универсального продукта, в котором содержались бы абсолютно все питательные вещества.
  Поэтому только разнообразная пища может поддержать здоровье человека, и наоборот, однообразная — привести к функциональным расстройствам.
  
  
  удовлетворение  потребности  организма  в  определенном количестве и соотношении пищевых   веществ.
  
  
  

• 20 слайд

  Наилучшим соотношением питательных веществ является
  1 часть белка
  1 часть жира
  4 части углеводов,
  т. е. количество граммов жира должно быть таким же, как и количество белка, а углеводов должно быть в четыре раза больше.
  

• 21 слайд

  Прием пищи в одни и те же часы способствует более интенсивному отделению желудочного сока.
  Наоборот, нерегулярный прием пищи, т. е. беспорядочная еда в разные часы, вредит здоровью и может привести к заболеваниям желудка и кишечника.
  
  Режим питания
  Принимать пищу следует в одно и тоже время 3-4 раза в день.
  При трехразовом питании
  Завтрак -30%;
  Обед -50%;
  Ужин (не позднее, чем
  за 2 часа до сна).
  При четырехразовом питании 1-й и 2- й завтрак- по 15%
  
  

• 22 слайд

  Немаловажную роль в качестве питания играет сервировка стола и оформление готовых блюд.
  Красиво оформленные стол и блюда возбуждают аппетит, сосредотачивают внимание человека на предстоящей еде и улучшают усвоение пищи.
  

• 23 слайд

  еде не будь до всякой пищи падок.
  Знай точно время, место и порядок.
  Питайся, если голод ощутил –
  Еда нужна для поддержанья сил.
  Зубами пищу измельчай всегда,
  Полезней будет, впрок пойдет еда.
  В компании приятной честь по чести
  Есть следует в уютном чистом месте.
  Тому на пользу мой совет пойдет,
  Кто ест и пьет достойно, в свой черед.
  ИБН СИНА
  В
  

• 24 слайд

  С П А С И Б О
  З А В Н И М А Н И Е