Презентация по технологии на тему "Салаты" (5 класс)

• 1 слайд

  Салаты
  Учитель технологии
  МОУ «СОШ №14» г. Воскресенска
  Карасева Елена Анатольевна
  

• 2 слайд

  Немного из истории…
  Салаты пришли в международную кухню из Древнего Рима, и представляли собой одно единственное блюдо только из сырых зеленых листовых овощей и огородных трав. Приправляли такой салат медом, перцем, солью и уксусом. 
  В самом конце XVIII века в салат стали добавлять капусту всех видов. Позже в салат попали свежие огурцы, спаржа, артишоки.
  На рубеже XVIII и XIX веков в салат стали включать не только зеленые овощи, но и корнеплоды. Заправки для салатов стали усложняться.  Когда в салаты стали добавлять отварные, соленые или квашеные овощи, а позже рыбу, мясо, яйца и дичь они превратились в самостоятельные блюда.
  Современный словарь объясняет понятие салат как блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом, подчеркиваются две особенности этого блюда: крошеное и холодное
  Сегодня салатом называют любую съедобную смесь, приготовленную быстро, на скорую руку .
  

• 3 слайд

  В переводе с греческого salato - «блюдо с заправкой»
  Салат – блюдо из одного или нескольких продуктов, заправленных майонезом, сметаной, соусом, растительным маслом.
  

• 4 слайд

  Чаще всего в основу салатов входят овощи, которые являются основным источником витаминов, минеральных веществ, органических кислот и углеводов. Рациональное питание человека без них невозможно, ведь овощи способствуют возбуждению аппетита, лучшему усвоению пищи и позволяют значительно разнообразить питание.
  
  
  

• 5 слайд

  Салаты используют как холодную закуску, а также как гарнир к различным мясным и рыбным блюдам. Салаты готовят из свежих и варенных продуктов.
  

• 6 слайд

  Салаты  являются украшением любого стола. И всегда хочется подобрать такие рецепты салатов, чтобы гости по достоинству оценили умение хозяйки. Поэтому салат должен быть не только вкусным, но и очень красивым, нарядным.
  

• 7 слайд

  Салат можно просто разложить порциями на картофельные чипсы или сделать оригинальные лодочки из свежего огурца, наполнив их салатом.
  

• 8 слайд

  Украшение салата «Лапти»
  плавленый сыр (в пакетиках), зелень, консервированные грибы. 
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  
  Чтобы украсить салат иногда достаточно головки репчатого лука и немного фантазии.
  
  
  

• 11 слайд

  Украшения для новогоднего стола
  

• 12 слайд