Презентация. Предмет органической химии

• 1 слайд

  9 класс
  Предмет органической химии
  

• 2 слайд

  Органические вещества.
  Вещества
  Органические
  Получены из продуктов жизнедеятельности растительных и животных
  Организмов (сахар, жиры, масла, красители и др.), а также синтетические вещества (полиэтилен, капрон и др.).
  Известно около 27млн.
  
  Неорганические
  Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.).
  Таких веществ около 0,5 млн.
  

• 3 слайд

  Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией»
  Так как в состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то
  
  Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).
  

• 4 слайд

  Органические вещества имеют ряд особенностей:
  их гораздо больше, чем неорганических веществ;
  орг. вещества имеют более сложное строение, чем неорганические;
  многие орг. вещества обладают огромной молекулярной массой например,
  белки углеводы, нуклеиновые кислоты и др.)
  При горении органических веществ обычно образуются углекислый газ и вода.
  
  ДНК
  

• 5 слайд

  Валентность
  Понятие валентности в органической химии более полезно, чем термин «степень окисления», характерный для неорганической химии. Это связано с тем, что большинство органических веществ имеет ковалентный тип связи и молекулярное (а не ионное) строение.
  
  Валентностью называют число химических связей, которые данный атом образует с другими атомами в молекуле.
  
  
  

• 6 слайд

  Валентность химического элемента можно выразить числом атомов водорода, которое присоединяет к себе или замещает один атом этого элемента. Например, азот в аммиаке трёхвалентен (а степень окисления = -3):
  H
  NH3 или H N H
  Другие примеры:
  H2O2 H O O H В(О) = 2, Ст. ок.(О) = -1
  S
  FeS2 Fe В(S) =2, Ст. ок (S) = -1
  S
  H2S H S H В(S) =2, Ст. ок (S) =-2
  

• 7 слайд

  В отличии от степени окисления, валентность не имеет знака и не может быть равна нулю.
  Часто валентность и степень окисления атомов численно совпадают. Например:
  

• 8 слайд

  Теория химического строения
  Для органической химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС) органических веществ А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.
  
  Александр Михайлович Бутлеров (1828-1886) – русский химик, академик Петербургской АН, создатель теории химического строения органических веществ(1861).
  

• 9 слайд

  Основное положение ТХС:
  Порядок соединения атомов химических элементов в молекуле согласно их валентности называется химическим строением.
  
  
  
  
  .
  
  Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.
  

• 10 слайд

  Например, химическое строение метана:
  
  Н
  СН4 Н С Н
  Н
  
  
  
  Химическое строение молекул отображают при помощи структурных формул.
  
  Молекулярная формула
  Структурная формула
  

• 11 слайд

  Строение молекулы пропана С3 Н8 отражают формулы:
  Н Н Н
  Н С С С Н
  Н Н Н
  СН3 СН2 СН3
  
  
  Как показывают формулы пропана, атомы углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.
  
  Полная структурная формула
  Сокращённая структурная формула
  

• 12 слайд

  Итак, по теории А.М.Бутлерова
  Каждое вещество имеет определённое химическое строение;
  От этого строения зависят и свойства вещества.
  Это означает возможность синтеза веществ с нужными свойствами, задавая им определённое строение.
  В самом деле, сейчас созданы вещества не существующие в природе: пластмассы, волокна, красители и многое другое.
  
  Способность атомов углерода соединяться друг с другом и объясняет многообразие органических веществ.