Презентация проекта Секреты шоколада.

• 1 слайд

  Проект
  « загадки шоколада»
  (пища Богов)
  Выполнила ученица 4А класса
  МОУ гимназия №3
  Имени А. Н. Островского
  Новикова Ксения
  Руководитель Смирнова
  Маргарита Витальевна
  
  
  2015
  

• 2 слайд

  Введение.
  Я, моя семья и друзья любят шоколад. Вкус этого лакомства нравится всем. Трудно найти человека, который со мной не согласится.
  Мы едим это лакомство в виде конфет, пирогов, печенья, кексов, пьём его горячим. Огромное удовольствие получаем от шоколадных яиц, дедов Морозов. А какое наслаждение испытываешь от чашечки горячего какао утром, которое даёт мне силы на весь день.
  Мне стало интересно, что же такое особенное содержится в этом продукте? Почему у меня улучшается настроение от маленького кусочка шоколада? Почему я чувствую себя бодрее от чашечки какао утром?
  Объектом моего исследования стал шоколад. Я раскрою все его секреты.
  Предмет исследования – воздействие шоколада на организм человека (положительное и отрицательное).
  Гипотеза исследования заключается в следующем: - полезен или вреден шоколад для человека.
  
  
  

• 3 слайд

  Цель исследования – выявление полезных и вредных свойств шоколада для организма человека.
  Задачи исследования.
  - Узнать что такое шоколад? Его состав.
  - Проанализировать различные источники и выяснить, где впервые появился шоколад?
  -В каких странах производят самый лучший шоколад?
  - Определить в чём заключается вред шоколада.
  - Какими полезными для здоровья человека качествами обладает шоколад?
  - Собрать полезные для здоровья рецепты на основе шоколада.
  - Провести опрос среди одноклассников, чтобы узнать их мнение по теме исследования.
  - Сделать для себя выводы и определить, сколько можно съедать шоколада без вреда для здоровья.
  

• 4 слайд

  1 Состав шоколада
  Шоколад - кондитерское изделие на основе масла какао, которое является продуктом переработки какао-бобов – семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином. Это источник антиоксидантов. Имеет в своем составе богатый список витаминов: А, В1, В2, РР, железо, магний, калий, кальций, натрий. В бобах какао содержится около 300 различных веществ, из которых каждое шестое отвечает за специфический аромат какао. Самые важные из них: анандамид, аргинин, дофамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан фенилэтиламин, полифенол(антиоксидант), тирамин и салсолинол.
  
  

• 5 слайд

  2 История шоколада
  Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. Индейцы майя, а потом и ацтеки на протяжении многих столетий смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавляли горький перец. В итоге получали горьковатый, острый пенистый напиток высокой жирности, который пили холодным. Слово «шоколад» происходит от ацтекского слова «xocolātl» («чоколатль»), что буквально означает «горькая вода» Первым европейцем, которому удалось попробовать шоколад, был Христофор Колумб. Эта «дегустация» было в 1502 году, 513 лет назад на территории современной Никарагуа. Шоколад – это «божественный нектар, дающий силы бороться с усталостью. Чаша сего ценного напитка позволяет человеку целый день находиться в пути без пищи».
  

• 6 слайд

  Лучшие производители шоколада
  Во всем мире люди любят сладости, особенно шоколад. Сегодня существует огромное количество видов и многообразие вкусов этого лакомства, которое появляется на свет благодаря стараниям тысяч мастеров, ежедневно работающих над усовершенствованием технологии изготовления шоколада, изобретением уникальных рецептов и новых форм готовой продукции.
  Среди российских кондитерских фабрик можно отметить следующих гигантов шоколадного дела:
  
  ОАО «Рот Фронт».
  Один из лидеров производства кондитерских изделий и шоколада. «Рот Фронт» производит более 30 наименований шоколада с различными добавками: орехи, кофе, изюм, сухие сливки, молоко.   Помимо сливочного шоколада, производится классический горький шоколад, а также белый шоколад и черный шоколад.
  
  

• 7 слайд

  ОАО «Красный октябрь».
  Сам бренд «Красный октябрь» для каждого россиянина является знаком высокого качества. Фабрика выпускает шоколад всех видов из натурального сырья с различными добавками и без них. В годы Великой отечественной войны фабрика выпускала специальный шоколад «Кола» и «Гвардейский» для солдат. Качество продукции фабрики оценили жители многих стран.
  «Кондитерский концерн Бабаевский».
  Шоколад этой фабрики считается самым старинным шоколадом в России. За качество своей продукции в свое время фабрика удостоилась наименования «Поставщик Его Императорского Величества». Ассортимент шоколадной продукции огромен. В СССР эта фабрика считалась лучшей по производству шоколада.
  Зарубежные производители шоколада:
  
  Великобритания.
  Компания «Кедбери» («Cadbury»).
  Компания является официальным поставщиком королевского двора. Сегодня ее ассортимент насчитывает множество видов шоколада: жидкий шоколад, пористый, молочный. Кстати, в России есть филиал «Кедбери», находящийся  в новгородской области. Нам хорошо известны такие марки шоколада «Кедбери» как «Виспа» и «Пикник».
  
  Италия.
  Компания «Маестрани» («Maestrani»).
  Старейшая в Италии фабрика по производству высококачественного шоколада. Фабрика получила название «Поставщик двора Его Королевского Величества Италии Умберто I» за превосходный вкус выпускаемого шоколада.
  
  

• 8 слайд

  Германия.
  Компания «Штольверк» («Stollwerck»).
  Это одна из крупнейших и старейших европейских компаний  по производству шоколадной продукции. «Штольверк» славится богатым ассортиментом шоколада: белый, молочный, черный, горький и пористый шоколад, шоколад с различными начинками. Помимо шоколада массового потребления, «Штольверк» выпускает элитный шоколад.
  США.
  Компания «Херши» («Hershey».
  Шоколад «Херши» получил признание во всем мире. Ассортимент довольно разнообразен, но  специализация компании – это производство молочного шоколада без начинки.
  Швейцария.
  Концерн «Нестле» («Nestle»).
  Сегодня «Нестле» - владелец множества торговых марок шоколада. Концерн является признанным эталоном шоколадных традиций и качества.
  Бельгия.
  Компания «Годива» («Godiva Chocolatier»).
  Широко известная бельгийская компания, специализирующаяся на производстве высококачественного шоколада класса люкс.
  
  Благодаря стараниям мастеров шоколатье мы сегодня можем выбрать именно тот шоколад, который нам по душе. Но, все познается в сравнении. Чтобы найти самый вкусный шоколад, нужно обязательно попробовать несколько разных видов от разных производителей.
  
  

• 9 слайд

  3. В чём вред шоколада?
  О вредных свойствах шоколада я уже знала. Информация, полученная в процессе исследования из различных источников, также подтверждает мои знания.
  А) Шоколад – виновник лишнего веса.
  Шоколад - является высококалорийным углеводным продуктом. Сто граммов горького (черного) шоколада содержат около 540 калорий, а шоколад с молоком - 565 калорий. Но самым калорийным —является белый шоколад, то есть жировое вещество, извлекаемое из какао-бобов путем отжима - 618 килокалорий на 100 г. Действительно, при избыточном поступлении в организм углеводы могут «откладываться» в виде жира. Но если употреблять шоколад в разумных количествах, то никакого вреда для фигуры он не создаст.
  Б)Сахар в шоколаде разрушает зубы.
  Да, действительно - главный враг зубной эмали – это сахар, который в данном продукте содержится в избытке. Но достаточно лишь чистить зубы после каждого принятия сладкого и этой проблемы не возникнет.
  В) Способствует перевозбуждению.
  Да, так как какао содержит вещество теобромин, относящееся к той же группе, что и кофеин. Поэтому некоторых людей после употребления шоколада может беспокоить бессонница. Отсюда вытекает простое правило, не стоит есть шоколад на ночь.
  
  

• 10 слайд

  Г) Может вызвать алергию
  Дело в том что в странах Африки, Америки и Азии где произрастает само дерево какао, где собирают и откуда транспортируются какао-бобы санитарные условия мягко говоря не совсем хорошие.
  В бобах какао живут тараканы, какао бобы их любимый и основной продукт питания, и собранные какао бобы обрабатываются и перемалываются вместе с тараканами, ведь полностью очистить какао-бобы от тараканьих тушек физически не возможно.
  Именно так и объясняется наличие частой аллергии на какао-продукты и шоколад, а виноват во всём — хитин.
  Хитин– высокоаллергенное вещество, из которого состоит панцирь тараканов и ракообразных.
  Д) Провоцирует головную боль.
  Не рекомендуют получать удовольствие от шоколада и тем, кто страдает приступами мигреней. Дело в том, что содержащийся в шоколаде танин обладает сосудосуживающими свойствами. Причем это в большей степени относится к чёрному шоколаду, так как в белом его значительно меньше.
  
  
  

• 11 слайд

  4. Какими полезными для здоровья свойствами обладает шоколад?
  Из любви к шоколаду я решила его реабилитировать. Для этого я выяснила, какими полезными свойствами он обладает.
  
  
  Шоколад – это «божественный нектар, дающий силы бороться с усталостью. Чаша сего ценного напитка позволяет человеку целый день находиться в пути без пищи». Так в своём письме к императору «Священной Римской империи» Карлу V (1500-1558), который под именем Карлоса I правил и в Испании, писал Кортес - испанский конкистадор, завоевавший Мексику.
  А) Придаёт энергию.
  Да действительно - фенилэтиламин, содержащийся в шоколаде, придает энергию и дает ощущение благополучия за счет того, что повышает уровень гормона серотонина .
  Б) Имеет стимулирующий эффект.
  Шоколад наполняет организм энергией, впрочем высокий уровень содержания жира обозначает, что он переваривается и впитывается медленно, поэтому не осуществляется перепадов уровня сахара, отчего случается набор лишнего веса.
  Лучше заменить растворимый кофе шоколадом, поскольку в шоколаде имеется в 10 раз меньше кофеина.
  
  
  
  
  
  
  

• 12 слайд

  В) Полезен для сердца и сосудов
  Шоколад богат антиоксидантными полифенолами, которые сводят на нет опасность сердечных болезней , а также компенсируют действие повышенного холестерина в крови. Они способствуют более эффективному кровотоку, сокращая, таким образом, нагрузку на сердце.
  
  В шоколаде есть частицы меди, которые помогают абсорбировать железо, способствующее восстановлению соединительных тканей, кровеносных сосудов и кожи.
  Главная кислота в шоколаде - стеариновая, она понижает уровень холестерина в крови.
  Частое употребление темного шоколада в небольших количествах предотвращает тромбоз крови.
  Шоколад содержит железо, нужное для здоровой крови, и цинк, укрепляющий иммунную систему.
  Шоколад понижает давление.
  
  
  
  Г)Какао порошок препятствует разрушению зубной эмали.
  Шоколад содержит минералы (такие, как фторид), которые помогают сохранять крепкие зубы.
  Шоколад менее вреден для зубов, чем прочие сладости, поскольку мы жуем его, и сахар не задерживается во рту. А молочный шоколад содержит высокий уровень протеина, кальция и фосфата, защищающих зубную эмаль. Помимо того, в шоколаде имеется тонин, который сдерживает рост зубных бактерий.
  
  
  
  
  
  

• 13 слайд

  Д) – шоколад стимулирует мозговую деятельность
  Большое содержание в шоколаде магния, кальция, калия, железа, фтора, железа и меди благотворно влияет на мозговую деятельность.
  Е) Шоколад - сильнейший антидепресант.
  В шоколаде, особенно молочном, содержатся кальций и марганец, которые помогают сохранять сильные кости, а также магний, полезный для нервной системы.
  Калий, находящийся в шоколаде, помогает бороться со стрессами.
  Поедание шоколада доставляет cлишкoм бoльшoe удовольствие. Причина в том, что теобромин провоцирует выброс эндорфинов, которые заставляют чувствовать себя наверху блаженства.
  Шоколад снимает стресс благодаря содержанию валерианной кислоты - отличного транквилизатора и расслабляющего средства.Ж)Помогает бороться с онкологическими заболеваниями.
  
  Антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде, помогают бороться с раком. Шоколад содержит в пару раз больше антиоксидантов, чем красное вино, и в три раза больше, чем зеленый чай. Чтобы накопить в организме тот же уровень антиоксидантов, который образуется после съедания 50-граммовой плитки шоколада, потребуется выпить 28 бокалов белого вина, 17 стаканов апельсинового сока либо 2 бокала красного вина.
  
  
  
   
  

• 14 слайд

  Ж)Помогает бороться с онкологическими заболеваниями.
  
  Антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде, помогают бороться с раком. Шоколад содержит в пару раз больше антиоксидантов, чем красное вино, и в три раза больше, чем зеленый чай. Чтобы накопить в организме тот же уровень антиоксидантов, который образуется после съедания 50-граммовой плитки шоколада, потребуется выпить 28 бокалов белого вина, 17 стаканов апельсинового сока либо 2 бокала красного вина.
  З) Эффективное средство от кашля
  Немногие знают о том, что шоколад можно довольно эффективно использовать в качестве средства от кашля. Однако учеными было доказано, что какао сдержит в своем составе вещества, которые помогают устранить причину возникновения кашля.
  На данный момент ведется разработка нового лекарства – «теобромина», который будет воздействовать непосредственно на причину постоянного кашля – блуждающий нерв.
  Медицинские препараты, применяемые от кашля на сегодняшний день, имеют в своем составе опиаты, поэтому применение подобных медикаментов до 18 лет приносит больше вреда, чем пользы.
  В отличие от опиатов, теобромин содержится в составе большинства какао-продуктов, и этот препарат уже имеется в продаже в Южной Корее.
  Кашель и боль в горле пройдут, если вы рассосёте половину плитки чёрного шоколада. Делайте это медленно - кусочек за кусочком.
  
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  И) Шоколад в косметологии
  На сегодняшний день все больше внимания стали уделять "шоколадной косметологии". Как же шоколад воздействует  на кожу?  Оказывается, масло какао отличается замечательными косметическими свойствами. Оно увлажняет, смягчает кожу, омолаживает, придает ей упругость и  гладкость. А содержащийся в нем кофеин ускоряет обмен веществ. Шоколад полезен для организма, он способен придать сил, взбодрить, повысить устойчивость к стрессам, укрепить кровеносные сосуды, нормализовать давление, обогатить организм витаминами группы В и А, железом, магнием, кальцием, калием, натрием. 
  Процедуры на основе шоколада или какао-порошка помогают коже получить увлажнения и приобрести ровный бронзовый цвет. Кожа после шоколадных процедур очищается, она становится более нежной и бархатистой. Исчезают даже угри и пятна пигментации.
  

• 17 слайд

  5. Любопытные исследования о влиянии шоколада на здоровье человека.
  На протяжении значительного отрезка истории какао ценили за его положительное влияние на здоровье и хорошее самочувствие. Еще Древние Майя использовали какао для лечения ран, ожогов и диареи. Ацтеки считали его афродизиаком. Речь идет о том же веществе, который вырабатывает наш мозг, когда мы счастливы!
  Современные исследования подтверждают и даже расширяют спектр положительного воздействия веществ, входящих в какао. Исследователи подтвердили, что горький черный шоколад может благоприятно влиять на организм человека. Более распространенный молочный шоколад такими полезными свойствами не обладает.
  Шоколад богат флавоноидами – природными соединениями, содержащимися в разнообразных растениях, в том числе и какао. Флавоноиды оказывают положительное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой системы, способствуют улучшению обмена глюкозы в организме, снижению артериального давления, а также являются антиоксидантами. ( Антиоксиданты - вещества, которые препятствуют повреждению клеток и тканей, нейтрализуют свободные радикалы, нормально возникающие в процессах метаболизма и потенциально опасные для живых клеток).
  
  

• 18 слайд

  Проведены исследования доктором Клаудио Ферри и его коллегами из Аквильского университета (Италия). Ими исследовано 15 здоровых людей, которым в течение 15 дней давали по 100 граммов горького шоколада. В результате кровяное давление у этих людей снижалось, а чувствительность к инсулину повышалась. За счет флавоноидов отмечено улучшение кровообращения и уменьшение образованию кровяных тромбов, приводящих к инфарктам и инсультам.
  Американские ученые из Йельского университета так же доказали, что темный шоколад улучшает функции кровеносных сосудов, тем самым еще раз подтвердив полезность данного продукта для здоровья человека в отношении кровеносной системы.
  В исследовании принимали участие 45 человек, которых разделили на три группы. В течение шести недель одним из них давали 227 грамм какао без сахара, другим – какао с сахаром, а членам третьей группы – плацебо.
  

• 19 слайд

  В результате исследования было выявлено, что за время эксперимента способность артерии руки к расширению и расслаблению увеличилась на 2,4% среди участников, которые ели какао без сахара. У людей, употреблявших какао с сахаром, этот показатель повысился на 2,5%. А у группы, которой давали плацебо, функции кровеносных сосудов ухудшились на 0, 8 %.
  Исследование, проведенное в детском госпитале и исследовательском центре в Оклэнде, при сотрудничестве с учеными университета имени Генриха Гейне в Германии, показали, что флавоноиды сокращают развитие жидкостей, которые приводят к диарее.
  Согласно исследованиями, проведенным в Гарварде, Калифорнийском университете и ряде европейских университетов, оказалось, что препараты на основе какао могут потенциально помочь страдающим диабетом, слабоумием и другими заболеваниями.
  Исследования также показали, что шоколад может быть достаточно эффективным в предупреждении затяжного кашля. Ингредиент шоколада – теобромин – был признан чуть ли не в три раза более эффективным, чем кодеин, лидирующий в современных препаратах от кашля. Оказывается, что кроме этого, шоколад также успокаивает и увлажняет горло.
  

• 20 слайд

  Мало того, британские исследователи доказали, что компоненты, полученные из плодов какао, не имеют ни одного из побочных эффектов, связанных с обычными лекарствами от длительно непрекращающегося кашля.
  "Такой кашель часто возникает после вирусной инфекции, может длиться неделями и трудно поддается излечению, в особенности потому, что давать пациентам большие дозы лекарств на основе опиата нельзя из-за побочных эффектов", - говорит возглавлявший исследование Питер Барнс, профессор кафедры торакальной медицины в Имперском колледже Лондона. Барнс и его коллеги давали 10 здоровым добровольцам таблетки, содержащие теобромин - компонент, входящий в состав какао; кодеин - лекарство для подавления кашля, с которым сравнивались другие препараты; или плацебо. Добровольцы затем вдыхали газ, содержащий капсаицин - вещество, входящее в состав острого перца, - который вызывает кашель. Для определения эффективности каждого из препаратов использовался специальный индикатор.
  Испытуемым, получавшим теобромин, требовалось примерно на одну треть больше капсаицина, чтобы у них начался кашель, чем тем, кто получал кодеин. Кодеин оказался лишь немногим эффективнее плацебо для предотвращения кашля.
  

• 21 слайд

  Обладательница ордена Британской империи Хелена Шовелтон из фонда, занимающегося изучением легочных заболеваний, British Lung Foundation, говорит: "Результаты исследования выглядят многообещающе. Навязчивый кашель часто возникает у легочных больных, поэтому это могло бы стать важным шагом к их лечению".
  Ученые считают, что теобромин действует на чувствительные нервные окончания блуждающего нерва, который соединяет дыхательные пути легких и мозг. Капсаицин раздражает эти нервные окончания, вызывая кашель.
  Команда исследователей, проверяя свою гипотезу, рассматривают действие теобромина на блуждающий нерв в самостоятельном эксперименте с использованием морских свинок и фрагмента ткани человеческой трахеи.
  Полученные результаты подтверждают, что теобромин действительно нейтрализует деполяризацию нервного окончания блуждающего нерва, вызванную капсаицином.
  
  Так же обнаружено, что шоколад защищает зубы от разрушения, предупреждает появление кариеса и борется с зубным налетом. Какао содержит антибактериальные компоненты, которые борются с зубным кариесом, а танины, содержащиеся в шоколаде, препятствуют развитию дентальных бактерий. (Источник: Университет Осака, Япония).
  Вы видите неоспоримую ценность шоколада в медицинских целях. Но это не значит, что надо обрадоваться этому и сесть на шоколадную диету, забыв обо всех других необходимых нашему организму продуктах и веществах. Помните: питание должно быть качественным и полноценным.
  

• 22 слайд

  Рецепты домашнего шоколада из какао.
  Компоненты:
  какао порошок — 4 столовых ложки
  сахар — 1 стакан
  ванилин — 0,5 чайной ложки (или один пакетик ванильного сахара)
  молоко — 0,5 стакана
  молочный порошок — 2 стакана
  сливочное масло — 125 г
  Дополнительно:
  сухофрукты, орехи, изюм — по вкусу
  Как готовить:
  Грея молоко на слабом огне, высыпаем в него сахар и ванилин, непрерывно помешивая.
  Добавляем масло, растопленное на водяной бане.
  Затем прибавляем к смеси какао и сухое молоко, по прежнему непрерывно помешивая.
  Полученную смесь оставляем на медленном огне еще на 15 минут.
  В конце, по желанию, можно добавить к смеси орехи, изюм или измельченные в блендере сухофрукты.
  После чего охлаждаем шоколад до загустения.
  

• 23 слайд

• 24 слайд

• 25 слайд

  Шоколадные маски в домашних условиях
  Эти несложные рецепты шоколадных масок помогают моей маме выглядеть красивой и ухоженной, и всегда чувствовать себя уверенней.
  Ценность таких процедур в том, что масло какао содержит в себе ненасыщенные , витамины, помогающие клеткам кожи и регулируют обменные процессы в них. Содержит оно также антиоксиданты, полезные для кожи минералы. Кожа становится упругой, эластичной. Заметен подтягивающий эффект. А светлая кожа может приобрести легкий оттенок загара.
  

• 26 слайд

  Маски для жирной кожи лица:
    Черный шоколад растопить, смешать с лимонным соком ( можно взять кислый клюквенный или яблочный сок), добавить косметическую глину и нанести на очищенное лицо на 20 — 30 минут. Смыть теплой водой.
  Смешать в равных количествах какао- порошок с овсяными хлопьями и кефиром. Через 25 минут смыть теплой водой.
  
  

• 27 слайд

  Маска для сухой кожи
  Смешать растопленный шоколад с 1 чайной ложкой оливкового ( можно заменить на миндальное) масла и 1 желтком. Тщательно разотрите и нанесите на лицо. Через 15 минут смойте теплой водой.
  Для приготовления этой маски нужно смешать по 1 чайной ложечки меда, какао — порошка и йогурта. Какао следует хорошо растереть и смешать с другими ингредиентами до консистенции расплавленного шоколада. Нанести равномерно на все лицо, кроме глаз, области губ. Держать 15 -20 минут. Затем смыть и нанести питательный крем.
  
  Маска для нормальной и комбинированной кожи
  Какао- порошок перемешать со сливками, добавить  морскую соль и коричневый сахар в равных пропорциях. При нанесении слегка помассировать кожу лица. Эта маска снимет омертвевший слой клеток, очищает и разглаживает.
  Очень простая маска: растопить шоколад и смешать его с оливковым маслом. Кожа после такой маски приобретет красивый цвет, станет бархатистой.
  
  

• 28 слайд

• 29 слайд

  6 Что знают о свойствах шоколада мои одноклассники?
  Для того, чтобы выяснить отношение моих одноклассников к шоколаду и то, что им известно о свойствах этого лакомства, я подготовила перечень вопросов:
  
  1. Какие сладости Вы предпочитаете?
  2. Любите ли Вы шоколад?
  3. Вы кушаете шоколад или шоколадные конфеты каждый день?
  4. Сколько шоколада Вы съедаете за 1 день?
  5. Можете ли Вы обойтись без употребления шоколада, какой-то период времени?
  6. Какой шоколад Вы предпочитаете?
  7.Сколько, по Вашему мнению, конфет можно съедать ребенку в возрасте 10-11 лет?
  8. В праздники Вы употребляете больше шоколада или нет?
  9. Ограничиваете ли Вы себя в шоколаде?
  10. Как Вы думаете, шоколад имеет полезные для организма свойства? Если считаете, что имеет, то напишите, какие именно.
  11. Какое вредное воздействие имеет шоколад на организм человека?
  
  

• 30 слайд

  Заключение
  
  Совсем без шоколада или без шоколадных конфет мне не обойтись. Я заметила, что после чая с конфетами у меня поднимается настроение и прибавляются силы, легче справиться с домашним заданием. К тому же сладкие блюда - источник удовольствия, радости, а это немаловажно.
  
  Когда я ознакомилась с вредными и полезными свойствами шоколада, я задумалась: сколько же я могу съедать шоколада без вреда для здоровья? Я узнала, что сладости включены Институтом питания в повседневный детский рацион. Правда, нормы, рекомендованные медиками, значительно отличаются от того количества конфет, которые дети съедают в жизни. По мнению специалистов, для полноценного развития ребенку необходимо потреблять 30-40 граммов «сладких углеводов» в день, это 2-3 конфеты. В какой-то день норму можно удвоить, а следующий день прожить без сладкого.
  
  Распределить потребление сладостей на протяжении дня следовало бы таким образом. На завтрак можно обойтись и без конфет, достаточно сладкого чая или какао. После обеда - десерт, но он необязателен. А вот на полдник самое время съесть кусочек шоколадки. Ужин - опять без сладкого
  
  Каким сладостям отдавать предпочтение? Карамель - это плавленый сахар с ароматизаторами. Пищевой ценности - ноль, зато идет дополнительная нагрузка на ферментные системы организма. К мармеладу, зефиру, драже следует относиться с осторожностью из-за красителей и ароматизаторов. Поэтому кушайте шоколад на здоровье: он и вкусный, и полезный.
  
  
  

• 31 слайд

  Литература
  
  1. Петрова, С. М. Статьи о правильном питании [Текст] / С. М. Петрова // Труд. - 2007. - 6 июля. - № 617.
  
  2. Полтавская, Е. Б. Ешьте, дети,'шоколад, будете здоровы [Текст] / Е. Б. Полтавская // АиФ «Семейный совет». - 2006. - № 6.
  
  3. Федорова, Т. П. Классная еда [Текст] / Т. П. Федорова // Здоровье школьника. - 2007. - № 8.
  
  Электронные ресурсы:
  
  1. Белоусова, А. Р. Вся правда о пользе и вреде шоколада: интернет-сайт ЗАО «Самарский кондитер». - Режим доступа : www. samcond. com
  
  
  2. Касатгта, М. Н. Секреты шоколада : вирт. журн. - Режим доступа: www.NetWoman.ai/doc/1467
  
  
  3. Палмер, У., Вармут, С. Энциклопедия популярных заблуж­дений питания. - Режим доступа : ziletka.narod.ra./gracel.html