137090
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеПрезентацииПрезентация урока "Столовые приборы"

Презентация урока "Столовые приборы"

библиотека
материалов
Столовые приборы.
Столо́вый прибо́р — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей...
Различают: основные столовые приборы, с помощью которых едят вспомогательные ...
Основные столовые приборы.
Закусочный прибор: (нож, вилка) — подают к холодным блюдам и закускам всех ви...
Рыбный прибор: (нож, вилка) — используют при употреблении горячих рыбных блю...
Столовый прибор: (нож, вилка, ложка) — предназначен для первых и вторых горяч...
Десертный прибор: (нож, вилка, ложка) — подают к десерту. Длина десертного но...
Фруктовый прибор: (нож, вилка) отличается от десертного меньшим размером, вил...
Ложка чайная: Ложка чайная используется при употреблении чая, кофе с молоком,...
Вспомогательные приборы.
1. Сервировочная ложка 2. Сервировочная ложка – ‘дуршлаг’ (например, для клу...
6. Ложка для накладывания салата 7. Вилка для накладывания салата 8. Лопатка...
Некоторые правила пользования приборами: Столовые приборы и правила поведения...
Этикет за столом. Всякий воспитанный и культурный человек, сидя за столом, ст...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Столовые приборы.
Описание слайда:

Столовые приборы.

2 слайд Столо́вый прибо́р — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей
Описание слайда:

Столо́вый прибо́р — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей непосредственно за столом, изготавливается из пластмассы, дерева, алюминия, нержавеющей стали, мельхиора или столового серебра. Приборы из столового серебра и мельхиора применяют при сервировке столов на приёмах, банкетах и торжественных вечерах.

3 слайд Различают: основные столовые приборы, с помощью которых едят вспомогательные 
Описание слайда:

Различают: основные столовые приборы, с помощью которых едят вспомогательные — коллективного пользования, с помощью которых нарезают, раскладывают или перекладывают кушанья из общего блюда (салатников, блюд, ваз, соусников и др.) в тарелки участников трапезы.

4 слайд Основные столовые приборы.
Описание слайда:

Основные столовые приборы.

5 слайд Закусочный прибор: (нож, вилка) — подают к холодным блюдам и закускам всех ви
Описание слайда:

Закусочный прибор: (нож, вилка) — подают к холодным блюдам и закускам всех видов и некоторым горячим закускам (жареной ветчине, яичницам, блинам и др.). Длина ножа примерно равна диаметру закусочной тарелки.

6 слайд Рыбный прибор: (нож, вилка) — используют при употреблении горячих рыбных блю
Описание слайда:

Рыбный прибор: (нож, вилка) — используют при употреблении горячих рыбных блюд. Рыбный нож — тупой, напоминает лопатку, вилка — с более короткими зубцами

7 слайд Столовый прибор: (нож, вилка, ложка) — предназначен для первых и вторых горяч
Описание слайда:

Столовый прибор: (нож, вилка, ложка) — предназначен для первых и вторых горячих блюд. Длина столового ножа примерно равна диаметру столовой тарелки, длина вилки и ложки несколько меньше. Столовые ложки и вилки используют и для перекладывания кушанья из общего блюда в тарелку участника трапезы.

8 слайд Десертный прибор: (нож, вилка, ложка) — подают к десерту. Длина десертного но
Описание слайда:

Десертный прибор: (нож, вилка, ложка) — подают к десерту. Длина десертного ножа примерно равна диаметру десертной тарелки, ложка несколько короче. Нож уже, чем закусочный. кончик его имеет заострённый конец, вилка имеет три зубца. Десертный нож и вилку используют при подаче сыра, сладких пирогов, яблочного шарлота, арбуза, а десертную ложку — при подаче сладких блюд, не требующих разрезания на части (мороженого, муссов, желе, каш, компотов, ягод с молоком или со сливками и др.)

9 слайд Фруктовый прибор: (нож, вилка) отличается от десертного меньшим размером, вил
Описание слайда:

Фруктовый прибор: (нож, вилка) отличается от десертного меньшим размером, вилка — с двумя зубцами. Нож и вилка имеют одинаковую ручку.

10 слайд Ложка чайная: Ложка чайная используется при употреблении чая, кофе с молоком,
Описание слайда:

Ложка чайная: Ложка чайная используется при употреблении чая, кофе с молоком, какао, а также яиц всмятку и «в мешочек», грейпфрутов, фруктовых коктейлей. Ложка кофейная используется при потреблении кофе чёрного, кофе по-восточному. Ложечка с длинной ручкой — для охлаждённого чая и напитков, подаваемых в больших стаканах

11 слайд Вспомогательные приборы.
Описание слайда:

Вспомогательные приборы.

12 слайд 1. Сервировочная ложка 2. Сервировочная ложка – ‘дуршлаг’ (например, для клу
Описание слайда:

1. Сервировочная ложка 2. Сервировочная ложка – ‘дуршлаг’ (например, для клубники) 3. Сервировочная вилка 4. Лопатка для рыбы 5. Вилка для рыбы

13 слайд 6. Ложка для накладывания салата 7. Вилка для накладывания салата 8. Лопатка
Описание слайда:

6. Ложка для накладывания салата 7. Вилка для накладывания салата 8. Лопатка для пирожных 9. Лопатка для торта 10. Ложка десертная 12. Ложка для сахара 13. Ложка для соуса 14. Щипцы для сахара 15. Ложечка для соли или перца 16. Ложка для пищевого льда 17. Щипцы для льда

14 слайд Некоторые правила пользования приборами: Столовые приборы и правила поведения
Описание слайда:

Некоторые правила пользования приборами: Столовые приборы и правила поведения были придуманы для того, чтобы свободнее и комфортнее чувствовать себя за столом. Запомните золотое правило: сначала используют приборы, лежащие дальше всего от тарелки, затем следующие и так далее, приближаясь к тарелке. Приборы, предназначенные для главного блюда, всегда располагаются непосредственно рядом с тарелкой.

15 слайд Этикет за столом. Всякий воспитанный и культурный человек, сидя за столом, ст
Описание слайда:

Этикет за столом. Всякий воспитанный и культурный человек, сидя за столом, стремится не досаждать сидящим рядом с ним. Недопустимо во время еды чавкать, приоткрывать губы при пережевывании пищи, есть торопливо, небрежно и неаккуратно, как будто это последняя трапеза в вашей жизни. В процессе еды не склоняйтесь низко над тарелкой. Держитесь по возможности прямо, лишь слегка наклоняясь вперед. Не откидывайтесь на спинку стула.

Общая информация

Номер материала: ДВ-076289

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс «Гид-экскурсовод: Основы туристского сопровождения»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Осуществление и координация продаж»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.