Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация урока "Столовые приборы"
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Презентация урока "Столовые приборы"

библиотека
материалов
Столовые приборы.
Столо́вый прибо́р — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей...
Различают: основные столовые приборы, с помощью которых едят вспомогательные ...
Основные столовые приборы.
Закусочный прибор: (нож, вилка) — подают к холодным блюдам и закускам всех ви...
Рыбный прибор: (нож, вилка) — используют при употреблении горячих рыбных блю...
Столовый прибор: (нож, вилка, ложка) — предназначен для первых и вторых горяч...
Десертный прибор: (нож, вилка, ложка) — подают к десерту. Длина десертного но...
Фруктовый прибор: (нож, вилка) отличается от десертного меньшим размером, вил...
Ложка чайная: Ложка чайная используется при употреблении чая, кофе с молоком,...
Вспомогательные приборы.
1. Сервировочная ложка 2. Сервировочная ложка – ‘дуршлаг’ (например, для клу...
6. Ложка для накладывания салата 7. Вилка для накладывания салата 8. Лопатка...
Некоторые правила пользования приборами: Столовые приборы и правила поведения...
Этикет за столом. Всякий воспитанный и культурный человек, сидя за столом, ст...
15 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Столовые приборы.
Описание слайда:

Столовые приборы.

№ слайда 2 Столо́вый прибо́р — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей
Описание слайда:

Столо́вый прибо́р — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей непосредственно за столом, изготавливается из пластмассы, дерева, алюминия, нержавеющей стали, мельхиора или столового серебра. Приборы из столового серебра и мельхиора применяют при сервировке столов на приёмах, банкетах и торжественных вечерах.

№ слайда 3 Различают: основные столовые приборы, с помощью которых едят вспомогательные 
Описание слайда:

Различают: основные столовые приборы, с помощью которых едят вспомогательные — коллективного пользования, с помощью которых нарезают, раскладывают или перекладывают кушанья из общего блюда (салатников, блюд, ваз, соусников и др.) в тарелки участников трапезы.

№ слайда 4 Основные столовые приборы.
Описание слайда:

Основные столовые приборы.

№ слайда 5 Закусочный прибор: (нож, вилка) — подают к холодным блюдам и закускам всех ви
Описание слайда:

Закусочный прибор: (нож, вилка) — подают к холодным блюдам и закускам всех видов и некоторым горячим закускам (жареной ветчине, яичницам, блинам и др.). Длина ножа примерно равна диаметру закусочной тарелки.

№ слайда 6 Рыбный прибор: (нож, вилка) — используют при употреблении горячих рыбных блю
Описание слайда:

Рыбный прибор: (нож, вилка) — используют при употреблении горячих рыбных блюд. Рыбный нож — тупой, напоминает лопатку, вилка — с более короткими зубцами

№ слайда 7 Столовый прибор: (нож, вилка, ложка) — предназначен для первых и вторых горяч
Описание слайда:

Столовый прибор: (нож, вилка, ложка) — предназначен для первых и вторых горячих блюд. Длина столового ножа примерно равна диаметру столовой тарелки, длина вилки и ложки несколько меньше. Столовые ложки и вилки используют и для перекладывания кушанья из общего блюда в тарелку участника трапезы.

№ слайда 8 Десертный прибор: (нож, вилка, ложка) — подают к десерту. Длина десертного но
Описание слайда:

Десертный прибор: (нож, вилка, ложка) — подают к десерту. Длина десертного ножа примерно равна диаметру десертной тарелки, ложка несколько короче. Нож уже, чем закусочный. кончик его имеет заострённый конец, вилка имеет три зубца. Десертный нож и вилку используют при подаче сыра, сладких пирогов, яблочного шарлота, арбуза, а десертную ложку — при подаче сладких блюд, не требующих разрезания на части (мороженого, муссов, желе, каш, компотов, ягод с молоком или со сливками и др.)

№ слайда 9 Фруктовый прибор: (нож, вилка) отличается от десертного меньшим размером, вил
Описание слайда:

Фруктовый прибор: (нож, вилка) отличается от десертного меньшим размером, вилка — с двумя зубцами. Нож и вилка имеют одинаковую ручку.

№ слайда 10 Ложка чайная: Ложка чайная используется при употреблении чая, кофе с молоком,
Описание слайда:

Ложка чайная: Ложка чайная используется при употреблении чая, кофе с молоком, какао, а также яиц всмятку и «в мешочек», грейпфрутов, фруктовых коктейлей. Ложка кофейная используется при потреблении кофе чёрного, кофе по-восточному. Ложечка с длинной ручкой — для охлаждённого чая и напитков, подаваемых в больших стаканах

№ слайда 11 Вспомогательные приборы.
Описание слайда:

Вспомогательные приборы.

№ слайда 12 1. Сервировочная ложка 2. Сервировочная ложка – ‘дуршлаг’ (например, для клу
Описание слайда:

1. Сервировочная ложка 2. Сервировочная ложка – ‘дуршлаг’ (например, для клубники) 3. Сервировочная вилка 4. Лопатка для рыбы 5. Вилка для рыбы

№ слайда 13 6. Ложка для накладывания салата 7. Вилка для накладывания салата 8. Лопатка
Описание слайда:

6. Ложка для накладывания салата 7. Вилка для накладывания салата 8. Лопатка для пирожных 9. Лопатка для торта 10. Ложка десертная 12. Ложка для сахара 13. Ложка для соуса 14. Щипцы для сахара 15. Ложечка для соли или перца 16. Ложка для пищевого льда 17. Щипцы для льда

№ слайда 14 Некоторые правила пользования приборами: Столовые приборы и правила поведения
Описание слайда:

Некоторые правила пользования приборами: Столовые приборы и правила поведения были придуманы для того, чтобы свободнее и комфортнее чувствовать себя за столом. Запомните золотое правило: сначала используют приборы, лежащие дальше всего от тарелки, затем следующие и так далее, приближаясь к тарелке. Приборы, предназначенные для главного блюда, всегда располагаются непосредственно рядом с тарелкой.

№ слайда 15 Этикет за столом. Всякий воспитанный и культурный человек, сидя за столом, ст
Описание слайда:

Этикет за столом. Всякий воспитанный и культурный человек, сидя за столом, стремится не досаждать сидящим рядом с ним. Недопустимо во время еды чавкать, приоткрывать губы при пережевывании пищи, есть торопливо, небрежно и неаккуратно, как будто это последняя трапеза в вашей жизни. В процессе еды не склоняйтесь низко над тарелкой. Держитесь по возможности прямо, лишь слегка наклоняясь вперед. Не откидывайтесь на спинку стула.



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-076289

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"