Презентация занятия кружка Витамины

• 1 слайд

  КРАСИВ ТОТ – КТО ЗДОРОВ! .

• 2 слайд

  ЗАНЯТИЕ КРУЖКА ПО ТЕМЕ: «Азбука витаминов» Муниципальное общеобразовательное учреждение Чулковская средняя общеобразовательная школа №20 L/O/G/O

• 3 слайд

  Витамины это – «Органические вещества, первоисточником которых обычно служат растения, необходимое для нормальной жизнедеятельности организма, а также препараты, содержащий такие вещества».

• 4 слайд

  Кроссворд Продукты, богатые витамином Е Продукты, богатые железом Продукты, богатые витамином С Продукты, богатые витамином А Ключевое слово О Б Л Е П И Х А Я Б Л О К О Т О М А Т С М О Р О Д И Н А Ш И П О В Н И К Л И М О Н М О Л О К О М А С Л О К А П У С Т А М О Р К О В Ь Желтые грозди очень колки, Точно хвоя что у елки. Но скажу, ребята, честно, Сок и масло нам полезны. Само с кулачок, Красный бочок, Потрогаешь – гладко, Откусишь – сладко. Как на нашей грядке Выросли загадки Сочные да крупные, Вот такие круглые. Летом зеленеют, К осени краснеют. Красная и белая, Вкусная и спелая. И черна бывает. Кто ее узнает? Дикой розой куст зовут. Осенью плоды сорвут, Чай заварят ароматный, И целебный, и приятный. В чай кладу его порой. Чай становится такой Вкусный, ароматный Немного кисловатый. Жидко, а не вода, бело, а не снег. Его на хлеб намазать можно, И в кашу положить несложно. Уродилась я на славу, Голова бела, кудрява. Кто любит щи – Меня в них ищи. Вверху зелено, внизу красно, в землю вросло.

• 5 слайд

  Сказка о витаминах L/O/G/O

• 6 слайд

  В упаковке яркой, длинной Жили - были Витамины. Целый день в той упаковке Проходили тренировки.

• 7 слайд

  Чтоб с микробами бороться, Нужно драться, где придётся, А чтоб в драках побеждать, Бокс, конечно, надо знать.

• 8 слайд

  Как-то Витамин не робкий Проскочил сквозь щель коробки, Покатился по дорожке, Испугав немного кошку. И хоть верь, а хоть проверь, Юркнул в щелку через дверь.

• 9 слайд

  А в соседнем доме, новом Мальчик жил хороший - Вова, Но, как водится нередко, Не любил он пить таблетки.

• 10 слайд

  Всё выбрасывал в корзину, Не любил и Витамины. Говорила мама Вове: - Пей и будешь ты здоровым.

• 11 слайд

  Вова только усмехался, Пить он их не собирался, А Микробы, улыбаясь, Возле Вовы собирались, И когда их час назрел, Вова тут же заболел.

• 12 слайд

  Не послушался он сдуру, Поднялась температура, Тело стало горячей, Мама вызвала врачей.

• 13 слайд

  Вове сделали укол, Положив ему на стол Витамины и лекарства, Вид больного был ужасный.

• 14 слайд

  Ночью Вове снится сон: Бьёт Микробов будто он, Все лекарства помогают, Но Микробы наступают.

• 15 слайд

  Весь в поту проснулся Вова, Вдруг он слышит: - Будь здоровый! Не поймёт он: сон иль нет, А ему опять: - Привет!

• 16 слайд

  Видит - круглая таблетка, Покатилась по кушетке, Возле уха тормозит И тихонько говорит: - Я, Володя, Витамин, И теперь ты не один, Шансы для победы есть, Только нужно меня съесть. Если съешь - пойдём мы в бой, Победим болезнь с тобой. 

• 17 слайд

  Вова из последних сил Ту таблетку проглотил И заснул тревожным сном. Вновь воюет он с врагом, Но теперь он не один, Рядом с ним и Витамин.

• 18 слайд

  Помогают и лекарства, Принимал их не напрасно, И совместный их удар Для Микробов, как кошмар.

• 19 слайд

  Витамин наш, как герой, Начал рукопашный бой. Вова с ним, спина к спине, На войне, как на войне. Тут Володя повернулся, Сон прошёл и он проснулся. Видит: он опять один.

• 20 слайд

  - Где же друг мой, Витамин? Мама тоже удивилась: - Что-то ночью изменилось, Вова легче стал дышать, Щёки розовы опять, Вниз пошла температура, Хороша, видать, микстура Та, что доктор прописал.

• 21 слайд

  - Нет, - Володя вдруг сказал. - Помогли лекарства тоже, Но Микробов уничтожил Я и друг мой Витамин, Я теперь ведь не один. Вова наш теперь не тужит, С витаминами он дружит. Пьёт с улыбкою таблетки И болеет очень редко.

• 22 слайд

  Витаминный алфавит! L/O/G/O

• 23 слайд

  Цель исследования: Все, что вам нужно знать о витаминах плюс немного больше - Вы узнаете из нашей работы! Значение витаминов в жизни человека Задачи: - знакомство с разнообразием витаминов; - понять причину необходимости открытия витаминов; - узнать о значении витаминов в жизни человека; - узнать о лучших натуральных источниках витаминов; - узнать о проявлениях при недостатке витамина в организме; - обеспечить моих одноклассников необходимой информацией о витаминах; - проанализировать знания учащихся о значимости витаминов.

• 24 слайд

  Объект исследования: Предмет исследования:

• 25 слайд

  Гипотеза: Если мы познакомимся с разновидностями витаминов, выясним какое значение для организма человека они имеют, узнаем о лучших натуральных их источниках, то сможем иметь четкое представление о пользе, которую приносят витамины для человека, а самое главное будем знать могут ли витамины навредить здоровью.

• 26 слайд

  Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году. Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь". Сейчас известно около 50 видов витаминов. В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения. Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах. При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы. ИЗ ИСТОРИИ…

• 27 слайд

  ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ( А, Д, Е, К ) КЛАССИФИКАЦИЯ

• 28 слайд

  ВИТАМИН A Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. При недостатке – заболевание Куриная слепота (нарушение сумеречного зрения). Содержится: в молоке, рыбе, яйцах, масле, моркови, петрушке, абрикосах. Полезно знать С осторожностью витамин А должен назначаться пациентам с аллергическими заболеваниями

• 29 слайд

   ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ЦУККИНИ Время приготовления: 10 мин + 15 мин Ингредиенты: На 4 порции: 400 гр зеленой фасоли, подрезанной и слегка отваренной 4 маленьких кабачка цуккини, порезанных на кружочки по диагонали 2 зубчика чеснока, раздавленных 125 гр бекона или (итальянской ветчины pancetta) порезанного кубиками 3 ст л оливкового масла 8 филе лосося 2 ст л зернистой горчицы немного лимонного сока Инструкции: В этом рецепте все печется вместе – блюдо получается более ароматным, и почти не занимает никакого времени на приготовление. 1. Разогреть духовку до 220 гр. Положить фасоль и цуккини в большую форму для духовки. Добавить чеснок и бекон, полить половиной оливкового масла. Приправить и все перемешать. 2. Сверху положить филе лосося, приправить рыбу. Для этого смешать оставшееся оливковое масло с горчицей, побрызгать филе. Запекать около 15 мин до готовности рыбы.

• 30 слайд

  ВИТАМИН B1 Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга. При недостатке-заболевание Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей). Полезно знать Витамин В1 легко выщелачивается в воду, в которой готовится еда, чтобы избежать этого используйте эту воду для соусов и супов. Содержится: в орехах, апельсинах, хлебе грубого помола, мясе птицы, зелени.

• 31 слайд

  КУРИНЫЕ ГРУДКИ С МЕДОВОЙ КОРОЧКОЙ Ингредиенты: На 2 порции: 2 куриные грудки 1/2 лимона 1 ст л прозрачного меда 1 ст л темного соевого соуса Инструкции: 2 куриные грудки положить кожей вверх в форму для духовки, приправить. Выдавить сок 1/2 лимона в миску, добавить 1 ст л прозрачного меда и 1 ст л темного соевого соуса. Полить соусом курицу, между кусочками положить выдавленный лимон (он сделает мясо более сочным и придает курице дополнительный аромат). Запекать в духовке при 190 гр С 30-35 мин. Подавать с салатом и картофелем запеченным с травами и чесноком.

• 32 слайд

  ВИТАМИН C Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток. При недостатке - цинга (набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение). Содержится: в цитрусовых, сладком перце, ягодах, моркови Полезно знать Витамин С легко теряется при тепловой обработке и хранении продуктов. Поэтому старайтесь готовить овощи как можно быстрее, быстро обжаривать или отваривать на пару и подавать сразу же.

• 33 слайд

  САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ ПО-МАРОККАНСКИ Ингредиенты: На 4 порции: 4 больших или средних апельсина 50 гр (2 oz) фиников, порезанных 25 гр (1 oz) хлопьев миндаля 2 ст л сахара сок 2х лимонов корица Инструкции: Очистить и нарезать апельсины кружочками, обрезая по возможности пленки. Положить на сервировочное блюдо, посыпав миндалем и финиками. Соединить сахар и лимонный сок, полить салат. Охлаждать 2 часа перед тем, как подавать. Посыпать корицей, подавать со сливками, по желанию.

• 34 слайд

  ВИТАМИН D Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. При недостатке - рахит (деформация костей, нарушения нервной системы, слабость, раздражительность) Содержится: В яичных желтках, сливочном масле, рыбьим жире, икре. Полезно знать: Организм вырабатывает витамин D в коже на солнце.

• 35 слайд

   МОЛОЧНЫЙ СУП С ОГУРЦОМ Время приготовления:15 мин Ингредиенты: На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 ст л семян тмина, подсушенных 500 гр натурального йогурта 1 ст л зернистой горчицы 425 мл овощного бульона, охлажденного 1 красный чили, очищенный от семян и порезанный 1 зубчик чеснока, раздавленный 1/2 огурца, порезанного на маленькие кубики 1 ст л свежего укропа Инструкции: Прохладный освежающий суп за считанные минуты – подавайте с теплым хлебом пита. 1.Соединить в блендере или кухонном комбайне оливковое масло, семечки, йогурт, горчицу, бульон, чили и чеснок. Взбить до образования однородной смеси. Приправить по вкусу. 2. Разлить суп по тарелкам, сверху посыпать порезанным огурцом и укропом.

• 36 слайд

  Социологический опрос друзей “Что для вас значат витамины ? ” С целью изучения значимости витаминов для человека нами был проведён социологический опрос. Результаты нашего исследования можно представить в виде следующей таблицы:

• 37 слайд

  Таким образом, в результате опроса, было выявлено: Вопрос 1: Вопрос 2: Вопрос 3: Вопрос 4:

• 38 слайд

  Вред от чрезмерного употребления витаминов. Существует ли он? Длительное употребление и превышение дозы витаминов может принести больше вреда, чем пользы. Передозировка витамина Е влияет на повышение артериального давления. Злоупотребление витамином D может вызвать токсикоз. Не рекомендуется употреблять витамин А и витамин К в чрезмерных количествах. Из организма он выводится плохо, при длительном интенсивном употреблении накапливается и может привести к отравлению. Витамин В6 в избыточном количестве токсичен. Чувство меры в этом вопросе никому никогда не помешает!!!

• 39 слайд

  Выводы: Проделав определенную исследовательскую работу, мы пришли к следующим выводам: Наравне с белками, углеводами и жирами, витамины необходимы для нормальной жизнедеятельности организма человека и хорошего самочувствия. Особенно актуально их применение в качестве добавок к лекарственным препаратам во время лечения различных заболеваний. В основном витамины синтезируются в растениях и поступают в наш организм с растительной пищей - овощами и фруктами. Некоторые витамины накапливаются в организме животных. Cбалансированное питание обеспечивает организм витаминами и минералами, а дополнительный прием препаратов и биодобавок большинству людей не только не нужен, но даже и небезопасен!

• 40 слайд

  - ЭЛИКСИРЫ ЖИЗНИ L/O/G/O

• 41 слайд

  Гипотеза Состояние здоровья человека зависит от приема поливитаминных препаратов. Цель исследования: показать значение витаминов, как необходимое условие для правильного развития роста и здоровья человека.

• 42 слайд

  Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами. Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма. Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению. Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача.

• 43 слайд

  Виды витаминной недостаточности АВИТАМИНОЗ ГИПОВИТАМИНОЗ Отсутствие в организме какого-либо витамина Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери Частичная недостаточность витамина Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям

• 44 слайд

  ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ

• 45 слайд

  Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма. Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме. Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.

• 46 слайд

  А сколько витаминов в сутки необходимо человеку? Потребность в витаминах зависит от возраста, пола, физической активности, наличия хронических заболеваний, уровня обмена веществ. Рекомендуемые нормы потребления витаминов представлены в таблице 1 приложения А.

• 47 слайд

  Суточная потребность в витаминах в разных возрастных группах Категория Возраст (годы) А мкг Е мгD мкгК мгС мгВ мг Грудные дети 0-0,5 0,5-1 400 400 3 4 10 105 1030 350,36 0,4 Дети 1-10 лет 1-3 4-6 7-10 450 500 700 6 7 7 10 2,5 2,510 15 2035 45 450,7 0,9 1 Подростки и взрослые 11-14 15-18 19-24 25-50 800 100010 10 10 10 2,530 45 65 7560 60 65 651,3 1,5 1,5 1,5

• 48 слайд

  Поливитаминные препараты для детей Требования к поливитаминному комплексу: сбалансированность; оптимальная «детская форма» (СИРОП).

• 49 слайд

  АЛФАВИТ Школьник Содержит  11 витаминов и 7 минералов. Надежно обеспе-чивает ребенка необходимыми для его развития витаминами и минералами. При приеме, пре-парата возрастает сопротивля-емость организма к инфекциям и "простудным" заболеваниям, снижается риск развития сер-дечно-сосудистых и онкологи-ческих заболеваний. Способст-вуют повышению умственной и физической работоспособности, улучшению памяти.

• 50 слайд

  ПИКОВИТ Содержит все витамины, необходи-мые для правильного развития ре-бенка. Содержит кальций и фосфор, которые обеспечивают прочность зубов и костей. Обладает приятным фруктовым вкусом. Разноцветные и привлекательные для детей пастилки рассасываются во рту, как конфетки. Рекомендуется: при отсутствии аппетита; при переутомлении школьников; в качестве витаминно-минерального препарата в ежедневном рационе питания; особенно в зимний и весенний периоды; в качестве витаминного препарата при лечении антибиотиками.

• 51 слайд

  МУЛЬТИ-ТАБС ШКОЛЯР Укрепляет здоровье детей. Этот витаминно-минеральный комплекс, выпускается в виде жевательных таблеток с приятным апельсиновым вкусом, предупреждает развитие в организме ребенка дефицита нутриентов и устраняет последствия данного явления. Активные вещества повышают физическую и умственную работоспособность детей школьного возраста, одновременно помогая им лучше справляться с психоэмоциональным напряжением, которое может возникнуть при обучении в школе. Принимать МУЛЬТИ-ТАБС ШКОЛЯР следует по 1 таблетке в сутки.

• 52 слайд

  КОМПЛИВИТ Комплексный препарат, со-держащий витамины. Применяется для компен-сации витаминно-минераль-ной недостаточности, в т.ч. при перенесенных тяжелых заболеваниях, ослабленной сопротивляемости организ-ма, при нарушении сна, раздражительности, тре-вожном состоянии, апатии.

• 53 слайд

  Мы заполнили анкету, в которой выяснили, кто из ребят принимает витамины. Вот что показало анкетирование:

• 54 слайд

  Так же мы выяснили, сколько ребят знают, в каких продуктах содержатся те или иные витамины

• 55 слайд

  Выводы: Витамины - имеют большое значение для организма человека, особенно для растущего, защищают организм от инфекционных заболеваний, регулируют обмен веществ и помогают правильному росту и развитию молодого организма. Чтобы в организм поступило достаточное количество витаминов - пища должна быть разнообразной. Поливитаминные препараты необходимо принимать в период роста организма, во время и после болезни, при большой физической и умственной нагрузке. Поступление витаминов в организм должно соответствовать возрасту. Их недостаток или переизбыток уменьшает устойчивость к простудным заболеваниям, способствует развитию серьезных болезней, снижает физическую и умственную работоспособность.

• 56 слайд

  Лабораторный опыт «ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНА С В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ» Налейте в пробирку 2 мл исследуемой жидкости и добавьте воды на 10 мл. Влейте немного крахмального клейстера. Далее по каплям добавляйте 5%-ный раствор йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего 10-15 секунд. Такая техника определения основана на том, что молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются йодом. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая капля, прореагировав с крахмалом, окрасит раствор в синий цвет.

• 57 слайд

  Сокотерапия L/O/G/O

• 58 слайд

  Тест «Есть ли у меня авитаминоз?»

• 59 слайд

  ТЕСТ «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ?» Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой? А – да Б- нет 2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние? А – да Б – нет 3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года? А – да Б – нет 4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость? А – да Б – нет 5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью? А – да Б – нет 6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением? А – да Б – нет 7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку? А – да Б – нет 8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам? А – да Б – нет 9. Каждый день у вас на столе бывает зелень? А – да Б – нет 10. Вы много времени проводите на свежем воздухе? А – да Б – нет

• 60 слайд

  За каждый ответ «А» - 1 балл, за каждый ответ «Б» - 0 баллов 0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас следует равняться. 1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок. 3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо. 6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни. 9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ

• 61 слайд

  Источники информации: www.themegallery.com - шаблон презентации. http://i017.radikal.ru/0810/24/9a585690f0d7.png - девочка и мальчик (клипарт). Зубова С. А. Искусство кулинарии. – Тверь: ООО «Адресм», 2003. – 318.; Колесов Д. В., Хрипкова А. Г. и др. Гигиена и здоровье. – Просвещение, 2005; Химия и общество: пер. с англ. – М.: Мир, 1995. – 560с. Большая Советская Энциклопедия. Электронное издание, 2002 . Большая Энциклопедия Кирилла и Мефодия. Электронное издание, 2006. Журнал «Здоровье», №3, март 2007. Журнал «Лиза», №9, 2007.

• 62 слайд

Краткое описание документа:

Тема: Азбука витаминов

Цель занятия: Сформировать общее представление о витаминах, познакомить учащихся с их классификацией, представителями и значением.Актуальность использования средств ИКТ - Использование ИКТ позволяет создать условия для формирования культуры учебной деятельности и информационной культуры учащихся; обеспечение наглядности учебного материала.

Задачи занятия :

- развивающие

продолжить формирование и развитие образовательных компетенций

а) учебно-познавательных: развитиенавыковсамостоятельной познавательной деятельности; умения ставить задачу, добывать знания, выделять главное, обобщать, делать выводы;

б) коммуникативных: навыков работы вгруппах, взаимодействия с другими людьми, умения ответить на поставленный вопрос;

в) информационных: проводить знаковое моделирование, выделять существенные признаки химических реакций, извлекать необходимую информацию из проводимого эксперимента;

г) практических: оформлять и представлять результаты своей работы. применять полученные знания на практике и оценивать результаты выполненных действий;

- обучающие

сформировать понятие о витаминах, как биологически активных веществах; на основе межпредметных связей с биологией раскрыть их важнейшую роль для здоровья человека, дать понятие об авитаминозах, гипоавитаминозах и гипервитаминозах на примере важнейших представителей жиро- и водорастворимых витаминов.