Природные кислоты и щелочи. Индикаторы. Лабораторный опыт № 7 «Изучение кислотности и щелочности среды растворов».

Раздел долгосрочного планирования: 7.3АХимические реакции			Школа: КГУ «Леденевская Средняя Школа»
Дата:			ФИО учителя: Бзаубасова Марина Жамильевна
класс:			Участвовали:		Не участвовали:
Тема урока	Природные кислоты и щелочи. Индикаторы. Лабораторный опыт № 7 «Изучение кислотности и щелочности среды растворов».
Учебные цели, достигаемые на этом уроке   (Ссылка на учебный план)	7.3.4.1 -знать, что свойства «кислотность» и «мылкость» могут быть признаками некоторых природных кислот и щелочей 7.3.4.2 -знать химические индикаторы– метиловый оранжевый, лакмус, фенолфталеин и изменение их окраски в различных средах
Цель урока	•                     знать, что свойства «кислотность» и «мылкость» могут быть признаками некоторых природных кислот и щелочей •                     знать химические индикаторы– метиловый оранжевый, лакмус, фенолфталеин и изменение их окраски в различных средах
Критерии оценки	•                     Называет природные кислоты и щелочи •                     Характеризует свойства природных свойств кислот и щелочей •                     Определяет кислую, щелочную среду с помощью индикатора •                     Знает технику безопасности при работе с кислотами и щелочами
Языковые цели	Называет природные кислоты и щелочи, индикаторы, владеет терминологией по данной теме. Словарный запас и термины: •                     Кислота •                     Щелочь •                     Индикатор •                     Фенолфталеин •                     Метилоранж •                     Лакмус   Сочетания, используемые для диалога и письма: К природным кислотам относятся… В состав всех кислот входят… Щелочи – это… С помощью индикаторов определяют… Правила ТБ при работе с кислотами и щелочами…
Привитие ценностей	Умение работать с лабораторным оборудованием и реактивами, соблюдая правила ТБ Развитие коммуникативных навыков при работе в группах и экономно использовать  реактивы.
Межпредметная связь	Естествознание Биология человека Биология растений
Предшествующие знания	Естествознание – 5 класс -Раздел «Процессы в живой и неживой природе» (Пигменты) Естествознание – 5 класс- умеют проводить исследования по плану Формулируют правила техники безопасности при проведении исследования
Ход урока
Запланированные этапы урока	Виды упражнений, запланированных на урок:					Ресурсы
Начало урока 1-5 мин Стадия вызова	Приветствие. Цель: Проверка готовности к уроку. Создание коллаборативной среды и деление класса на группы. Прием: «Круг радости» Встаньте, улыбнитесь соседу слева, улыбнитесь соседу справа, пожелайте друг другу хорошего настроения и удачного дня. Начиная от меня рассчитайтесь на 1-й, 2-й, 3-й по часовой стрелке. Сформируйте группы согласно своему номеру в круге. Займите места за столами с соответствующими номерами. Актуализация знаний. Посмотрите на слайд и разделите изображенные предметы на рисунке по одному свойству на две группы. Учитель: Правильно ли вы разделили предметы? Можно ли растения, выбранные вами еще разделить на группы? Почему у лимона кислый вкус, а мякоть банана скользкая на ощупь?/проблемный вопрос/ (предположения детей) Узнать, на сколько вы были близки мы узнаем чуть позже, рассмотрев тему нашего сегодняшнего урока. Тема урока: Природные кислоты и щелочи. Индикаторы. Определение цели урока					На столах карточки с номерами. Слайд с изображением лимона, смородины, крапивы, мыло, банан Чашки Петри с кусочками лимона и банана, салфетки Запись в тетради
Середина урока 6-42 мин	Приём «Чтение с пометками»./12-15 мин./ (И.р) Работа с текстом/5 мин/ - Читаем текст и делаем пометки на полях.  (Первичное чтение текста с пометками (+ новое, - думал иначе, v уже знал , ? не понял, есть вопросы). (Г.р.) Обсуждение в группе (заполнение таблицы.) /7-10 мин./ V + - ? Кислота, Опасность, /изжога/, Уксусная Аскорбиновая яблочная кислоты, Кислота:Помогает расщеплять пищу, убивает бактерии Молочная, угольная кислоты, Щелочь: растворяет жир и грязь, мыловарение, сода, поташ. Содержится кислота только в организме человека, а щелочь? У каких живых организмов еще встречается кислота и щелочь и какое применение находят им? Спикер группы защищает постер. Возврат к проблемному вопросу Учитель: Почему у лимона кислый вкус, а мякоть банана скользкая на ощупь? Учащиеся: Лимон содержит лимонную кислоту, который придает кислый вкус. Мякоть банана  скользкая на ощупь, как и мыло, потому что в ней содержится щелочь. Группы оценивают друг друга. ( ФО) Оценивание «Светофор». У каждого ученика имеются карточки трех цветов светофора: зеленый – все понятно, желтый – остались вопросы, красный – непонятно. (Т) Чтобы понять, как устроен мир, известный ученый Бойль провел тысячи опытов. Вот один из них. В лаборатории горели свечи, в ретортах что-то кипело, когда некстати зашел садовник. Он принес корзину с фиалками. Бойль очень любил цветы, но предстояло начать опыт. Он взял несколько цветков, понюхал и положил их на стол. Опыт начался, открыли колбу, из нее повалил едкий пар. Когда же опыт кончился, Бойль случайно взглянул на цветы, они дымились. Чтобы спасти цветы, он опустил их в стакан с водой. И – что за чудеса- фиалки, их темно- фиолетовые лепестки, стали красными. Случайный опыт? Случайная находка? Роберт Бойль не был бы настоящим ученым, если бы прошел мимо такого случая. Ученый велел готовить помощнику растворы, которые потом переливали в стаканы и в каждый опустили по цветку.  В настоящее время такие вещества называют индикаторами, что в переводе с латинского означает «указатель». Их можно получить из растений, тогда называют такие индикаторы природными. С помощью таких указателей можно определить среду раствора: кислую, щелочную и нейтральную. Как именно это происходит, узнаем в ходе эксперимента. При выполнении лабораторного опыта №7 «Изучение кислотности и щелочности среды растворов» необходимо соблюдать правила ТБ. (ФО - ответы обучающихся, словесная поддержка, устное комментирование, взаимооценивание) Закрепление. Цель: выявить уровень знаний полученных на данном уроке Уровень мыслительных навыков:  Знание, понимание, применение Критерии оценивания: •                     Называет природные кислоты и щелочи •                     Характеризует свойства природных кислот и щелочей •                     Знает, как изменяется окраска индикаторов в различных средах Дескриптор   •                     Приводит пример природных кислот •                     Характеризует свойства природных кислот •                     Приводит пример природных щелочей •                     Характеризует свойства природных щелочей •                     Характеризует изменение окраски индикаторов в различных средах (ФО - ответы обучающихся, словесная поддержка, устное комментирование) Взаимопроверка в паре Обмениваемся тетрадями с соседом справа и проверяем.					Учебник «Химия» для 7 класса, М.К.Оспанова, Т.Г. Белоусова, К.С.Аухадиева изд. «Мектеп», 2017г. § 11, стр.64-65 Защита постера Карточки зеленого, желтого и красного цвета Приложение №1 Приложение №2
Конец урока 43-45 мин Домашнее задание	Обратная связь: прием «Лист обратной связи» Ученик ставит знак и подписывает листок. «На уроке мне было все понятно. Я со всеми заданиями справился самостоятельно».  «На уроке мне почти все было понятно. Не все получилось сразу, но я все равно справился  с заданиями». «Помогите! Мне многое непонятно!                                       Мне требуется помощь!» Написать эссе «Роль органических кислот и щелочей в жизни человека». Составить кроссворд по теме «кислоты» и/или «щелочи».					Листы обратной связи на столах у каждого  учащегося
Дифференциация – каким способом вы хотите больше оказывать поддержку? Какие задания вы даете ученикам более способным по сравнению с другими?		Оценивание – как Вы планируете проверять уровень освоения материала учащимися?		Охрана здоровья и соблюдение техники безопасности
При закреплении нового материала учащиеся выполняют задание «Работа по карточке», где каждый ученик индивидуально работает. Задания рассчитаны, принимая во внимание   индивидуальные способности учащихся. Выполняя задания: а – знание: ученики знают, что вещества, обладающие «кислыми» или «мылкими» свойствами, могут быть кислотами и щелочами. в – понимание: умеет различать кислоты и щелочи, опираясь на свойства вещества. с – применение: где ученики умеют связать и применить знания о кислотах и щелочах в повседневной жизни /по таксономии Блума/. При даче  домашней работы в задании так же использую дифференцированный подход. Ученики могут прочитать материал из учебника и дополнительно из интернета написать  небольшое интересное эссе. Также сильный ученик может составить интересный, познавательный кроссворд, используя все свои знания.		При изучении и закреплении нового материала использовала различные приемы активного обучения. В приеме «Чтение с пометками» сочетаются индивидуальная работа с групповой. Благодаря приему учащиеся вначале самостоятельно изучают материал о кислотах  и щелочах, а затем в группе обмениваются знаниями,  форматируя их. Индивидуальная работа помогает ученику определить ближайшую зону развития. В группе учащиеся учатся строить диалог друг с другом, обмениваться знаниями и определять вопросы, которые вызвали затруднения. Виды  оценивания «Светофор». Взаимооценивание при выполнении задания на закрепление знаний. «Лист обратной связи». Самооценивание. Устное оценивание.		Здоровьесберегающие технологии. Правила техники безопасности при работе с кислотами и щелочами. Прием «Круг радости» позволяет создать доброжелательное отношение в классе. Смена видов деятельности обучающихся в ходе выполнения заданий.

Приложение 1

Инструкция по проведению эксперимента

Задание по формативному оцениванию.

Раздел 7.3 А «Химические реакции»

Цель обучения:

7.3.4.2 – знать химические индикаторы – метилоранж, лакмус, фенолфталеин и изменение их окраски в различных средах

Уровень мыслительных навыков: Знание, понимание.

Критерии оценивания:

Определяет кислую и щелочную среду с помощью индикаторов

Задания.

Лабораторный опыт №7 «Изучение кислотности и щелочности среды растворов»

Инструкция для проведения лабораторного опыта

Тема: «Изучение кислотности и щелочности среды растворов»

Цель: Исследовать кислотность и щелочность среды растворов с помощью индикаторов

Оборудование и реактивы: штатив с пробирками, раствор гидроксида натрия, раствор поваренной соли, раствор соляной кислоты, метилоранж, лакмус, фенолфталеин.

Ход работы

1 группа

Налейте в пробирку 2 мл раствора гидроксида натрия и добавьте 1-2 капли фенолфталеина. Опыт повторите несколько раз, заменив,  фенолфталеин на лакмус и метилоранж.

2 группа

Налейте в пробирку 2 мл раствора соляной кислоты и добавьте 1-2 капли фенолфталеина. Опыт повторите несколько раз, заменив,  фенолфталеин на лакмус и метилоранж.

3 группа

Налейте в пробирку 2 мл раствора поваренной соли и добавьте 1-2 капли фенолфталеина. Опыт повторите несколько раз, заменив,  фенолфталеин на лакмус и метилоранж.

Что вы наблюдаете? Объясните изменение окраски индикаторов. Данные занесите в таблицу.

Название индикатора	Цвет индикатора в различных средах
	В кислой	В нейтральной	В щелочной

Сформулируйте вывод об изменении окраски индикаторов в различных средах.

Дескриптор:

-                   Определяет различную среду фенолфталеином

-                   Определяет различную среду лакмусом

-                   Определяет различную среду метилоранжем

-                   Делает вывод

Приложение №2

Работа с карточкой

1а. Какими общими свойствами обладают вещества, изображённые на рисунке 1? 

Рисунок 1.

2а.Какие ещё вещества обладают подобными свойствами?

_____________________________________________________________________________

3а.Приведите собственный пример!  

_____________________________________________________________________________

4b. Охарактеризуйте изменение окраски индикатора при взаимодействии с этими веществами.

_____________________________________________________________________________

5b. Написать, где вы можете применить.

_____________________________________________________________________________

6а. Какими общими свойствами обладают вещества, изображённые на рисунке 2? 

Рисунок 2.

7а. Какие ещё вещества обладают подобными свойствами?

_____________________________________________________________________________

8a. Приведите собственный пример!

_____________________________________________________________________________

9b. Охарактеризуйте изменение окраски индикатора при взаимодействии с этими веществими.

_____________________________________________________________________________

10b. Написать, где вы можете применить.

_____________________________________________________________________________

Дескрипторы:

- определяют кислоты и щелочи

- характеризуют свойства кислот и щелочей

- приводят примеры кислот и щелочей

- характеризуют изменение окраски индикаторов в различных средах

- умеют приводить примеры применения кислот и щелочей