Проект "Семейные традиции" по окружающему миру (3 класс) по теме "История семьи в истории России"

• 1 слайд

  Семейная традиция: праздничные пельмени
  Автор: Кочергина Лея
  3 класс Б
  Гимназия РУТ МИИТ
  Руководитель проекта: Родионова Наталья Анатольевна
  Москва 2020г.
  

• 2 слайд

  Содержание:
  Введение.
  История традиции.
  Подготовка: инструменты и ингредиенты.
  Немного истории.
  Организационные моменты.
  Роль традиции в связи поколений.
  

• 3 слайд

  Введение
  Каждый год, под Рождество, вся наша семья собирается у большого стола. Но не для того, чтобы поесть. А для того, чтобы налепить пельмени по старинному семейному рецепту. Оригинальный рецепт пришел к нам из далекой заснеженной Сибири. На протяжении многих лет рецепт менялся и дополнялся, вместе с увеличением семьи - каждый мог привнести в него что-то от себя: форму, размер или секретные ингредиенты.
  
  

• 4 слайд

  История традиции
  Мой прадедушка родом из сибирской деревни близ Тюмени. С детства помогая в хозяйстве и ухаживая за огородом и животными, прадедушка рано стал самостоятельным. В войну оставшись без отца, он много помогал матери и наблюдал, как она готовит. И любимым его рецептом были пельмени. Позволить себе такую роскошь семья могла нечасто. Запомнив этот рецепт, он передал его своим детям.
  

• 5 слайд

  Подготовка: инструменты и ингредиенты.
  Тесто
  
  
  
  Соус
  Начинка
  
  
  
  
  Инструменты
  Что же нам понадобится?
  

• 6 слайд

  Немного истории
  Родиной пельменей считается Китай. Но блюдо встречается и в кухнях Японии, Кореи, а так же Кавказа, Средней Азии , Монголии и Тибета.
  Исследователи считают, что в русскую кухню пельмени пришли из Китая через народ коми или татар. Природные особенности мест проживания - обширные леса и долгие зимы обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни. В морозных климатических условиях пельмени можно было хранить долгое время, а также брать с собой в походы.
  Долгое время пельмени были традиционным блюдом жителей Сибири и Урала, являясь главным и основным блюдом праздничного стола.
  

• 7 слайд

  Организационные моменты
  Традиционно, вымешивание теста является мужской обязанностью. Женщины же в семье отвечают за начинку и лепку. Дети раскатывают заготовки из теста.
  Первые слепленные пельмени выносятся на мороз. Раньше, в деревнях, снимали межкомнатную дверь и клали в холодных сенях. Использовали эту дверь как противень.
  

• 8 слайд

  Роль традиции в связи поколений
  Традиция совместного приготовления является в нашей семье очень важной для формирования и поддержания связи поколений. Это повод собраться вместе всей семьей, поделиться новостями, вспомнить события из прошлого, лучше узнать историю своей семьи. И, хотя, сегодня мы уже не выносим дверь в сени, а используем морозильную камеру, не взбиваем масло, а покупаем готовое, и многое изменилось - традиции по-прежнему объединяют нас.
  В каждой семье нужны свои традиции!
  

• 9 слайд

  Спасибо за внимание!
  

• 10 слайд

  Использованные материалы
  Фотографии из семейного архива
  Фотографии и видео с сайтов:
  https://giphy.com/
  http://oede.by/publication/interesnoe_o_ede/svetlyj_prazdnik__den_pelmenej/
  https://1000.menu/table/44307-pshenichnaya-muka-sekrety-i-nuansy-ispolzovaniya
  https://lenta.ru/articles/2019/10/01/bk/
  https://ru.rbth.com/read/968-lard-russians-kitchen
  https://ru.freepik.com/premium-photo/black-pepper-and-pepper-grinder-on-a-white-background_5391589.htm
  
  

Краткое описание документа:

Традиции и обряды присущи каждой семье. «Семейные традиции — это обычные принятые в семье нормы, манеры поведения, обычаи и взгляды, которые передаются из поколения в поколение». Скорее всего, это те привычные стандарты поведения, которые ребенок понесет с собой в свою будущую семью, и передаст уже своим детям