Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Доп. образование / Другие методич. материалы / Профориентационная работа с обучащимися детского объединения « Повар»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Доп. образование

Профориентационная работа с обучащимися детского объединения « Повар»

библиотека
материалов

Профориентационная работа среди обучащихся детского объединения

« Повар»


В детском объединении «Повар» обучаются учащиеся первого года обучения -2 группы; второго года обучения – 2 группы и 2 группы « Профессиональные пробы».

На уроках я выделяю три основных цели:

Образовательная:

- ознакомить с историей кулинарного ремесла; показать тесную связь кулинарии с историей, химией, биологией, физикой, и др. науками;

Развивающая:

- развивать интерес к учению, к профессиям в сфере общественного питания;

Воспитательная:

- воспитывать самостоятельность, аккуратность и культуру труда при выполнении работы, интерес к кулинарным рецептам.

Сегодня на рынке труда стали востребованными рабочие специальности. Необходимо помочь учащемуся выбрать именно ту профессию, чтобы требования, которые она предъявляет к работающему, совпадали с его личностными качествами и возможностями.

В своей работе я использую такие формы и методы деятельности, которые обеспечивают наибольшую активность и самостоятельность учащихся в овладении знаниями и особенно трудовыми умениями.

На своих уроках я имею возможность наблюдать за каждым учеником, видеть его отношение к выполняемой работе, выявлять интересы, способности, что необходимо в проведении профориентационной работы.

В своей работе по профессиональной ориентации я выделяю следующие направления:

- профессиональная информация включает в себя подробные сведения о знании и путях приобретения различных профессий общественного питания;

- профессиональное просвещение предоставляет возможность ознакомления с профессией « Повар», потребности в кадрах, условиях труда, требованиях, предъявляемых к профессии, к психофизиологическим качествам личности, способах и путях ее получения, оплате труда.

- в рамках профконсультации оказывается помощь в выборе индивидуального пути получения конкретной профессии;

- с помощью профдиагностики устанавливаются и изучаются признаки, характеризующие отклонение различных «параметров» конкретного учащегося от требований избранной профессии;

Основной частью дополнительной программы « Повар» являются практические занятия. В процессе учащийся получает опыт работы и пытается определить соответствует ли характер данной профессии его склонностям, способностям и умениям. Реальное участие учащихся на практическом занятии – это главное в моей работе.

На профиле ежегодно проводится конкурс профмастерства среди учащихся разных групп, целью которого является не только воспитание любви к избранной профессии и углубление знаний, но и развитие чувств коллективизма, творчества, познавательной деятельности. Основная цель конкурса - выявления учеников, которые имеют наклонности и способности к профессии «Повар».

Проводится работа по организации производственной практики на предприятия общественного питания города Мурманска.

Учащиеся, которые обучались в прошлом учебном году по программе « Профессиональные пробы», в этом учебном году проходят профессинальное обучение по профессии « Повар».

Ведется совместная работа по профориентации с мастерами производственного обучения учебных заведений города Мурманска и области ( МИЛ, ПЛ- 19, колледж им. Момота). Учащиеся после первого года обучения, решили продолжить обучение в учреждениях НПО и СПО. Четверо учащихся поступили в МИЛ, один – в МТЭТ. Также выпускники профиля « Повар» продолжают обучение по профессии « Технолог продуктов общественного питания» в колледже им. Момота, получив базовые знания в МБУ ДО ЦПО.

Проводится профориентационная работа с родителями учащихся.


План профориентационной работы на 2015-2016 учебный год


- Экскурсия на предприятия общественного питания;

- Экскурсия в учреждения НПО и СПО;

- Совместная работа с психологом;

- Конкурс профмастерства среди учащихся профиля « Повар» и учащихся колледжа им. Момота;

- Привлечение к профориентационной работе работников общественного питания, достигших значительных успехов в трудовой деятельности;

- Обновление стенда «Куда пойти учится?».



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 23.11.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров50
Номер материала ДБ-385046
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх