Программа элективного курса по технологии (девушки) 9 класс

СОГЛАСОВАНО Руководитель ШМО _____________/____________/                     ФИО Протокол № ___ от «__»__________20_г.

СОГЛАСОВАНО Заместитель директора по УВР МОУ СШ № 4 _____________/______________/                          ФИО  «__»____________20___г.

УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ СШ № 4 _____________/______________/                             ФИО Приказ № ___ от «__»__________20_г.

Авторская программа элективного курса по технологии для обучающихся 9-х классов (девушки)

 «Свой дом украшу я сама» педагога

Травниковой Ольги Петровны

Рассмотрено на заседании

педагогического совета

протокол № ____

от «__»_______20_ г.

2014 – 2015 учебный год

Программа

элективного курса по технологии для учащихся 9 класса

общеобразовательной школы

«Свой дом украшу я сама».

Автор: Травникова О.П.,  учитель технологии  МОУ  СШ №4  г. Богородицк Тульской области

Пояснительная записка.

Программа   курса «Свой дом украшу я сама» разработана в соответствии с Примерной программой «Технология. Обслуживающий труд», составленной на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по технологии. Программа представляет широкие возможности для реализации различных подходов к построению учебного процесса с учетом индивидуальных особенностей обучающихся. Базовыми направлениями для курса являются разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Кулинария».

Элективный курс используется для профессионального самоопределения обучающихся 9-го класса. Курс “Свой дом украшу я сама» разработан для девочек  9 класса и рассчитан на 17 часов (1 час в неделю в первом полугодии).  Программа ориентирована на воспитание у обучающихся стремления к обустройству своего дома и желания стать хорошими хозяйками в будущем.

Курс  позволяет подробно познакомить обучающихся 9-х класса с основами ведения домашнего хозяйства, вызвать интерес к технологическим процессам,  изготовления декоративных элементов оформления интерьера жилища, приготовления необычных праздничных блюд, правилам сервировки стола для банкета

Цель курса - формирование интереса школьников к изучению технологии, и положительной мотиваций школьников к выбору художественно-эстетического направления в обучении, и для дальнейшего приобретения обучающимися умений и навыков для использования в будущей профессиональной деятельности.

Предлагаемый курс призван решить задачи создания условий для формирования и развития у школьников:

·         творческих способностей и интереса к исследовательской деятельности (защита творческого проекта);

·         стремления проявлять свои способности и добиваться успеха;

·      коммуникативных навыков, которые способствуют развитию умений работать в группе;

·        умений самостоятельно приобретать и применять знания на практике.

Кроме того, курс призван способствовать профессиональному  самоопределению школьников. В процессе освоения данного курса обучающиеся приобретают знания:

·        о  мире современных профессий в сфере обслуживания и художественно- творческой деятельности;

·          об этапах выполнения и защиты творческого проекта;

·        о культуре застолья, правилах приема гостей, основах рационального питания;

·        о сервировке стола, особенностях организации работы предприятий общественного питания;

·        о технологиях выполнения работ декоративно-прикладного назначения для оформления своего жилья.

  На основе усвоенных знаний формируются умения:

·        выполнять декоративно-прикладные работы для украшения интерьера,

·        выполнять и представлять творческие проекты,

·        организовывать прием гостей, сервировать стол, готовить различные блюда.

Курс «Свой дом украшу я сама» поможет обучающимся в 9 класса осуществить сознательный выбор профиля обучения на третьей ступени школы. Он ориентирует девятиклассников на художественно-эстетический и художественно-технологический профили обучения. Программа курса предполагает наличие преемственности с ранее изученным материалом предметных областей «Технология» и «Искусство». Изучение курса предполагает тесную взаимосвязь с информационной и психолого-педагогической работой, проводимой в школе в рамках предпрофильной подготовки обучающихся. 

Результаты обучения

Ожидаемые результаты обучения по данному курсу:

·        овладение технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимых для создания продуктов труда, в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;

·        овладение практическими  навыками ориентироваться в мире профессий;

·        приобретение навыков оценки своих профессиональных интересов и склонно­стей к изучаемым видам трудовой деятельности;

·        приобретение навыков составления профессиональных планов;

·        овладение  навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства;

·        формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам своего  труда.

Учебно-тематический план.

№ п/п	Название темы	Кол-во часов	Форма проведения
1.	Роль текстиля в интерьере дома.	1	Итерактивная беседа
2.	Комплекты для кухни. Изготовление штор для окон.	2	Практические упражнения
3.	Изготовление скатерти и салфеток	3	Практические упражнения
4.	Изготовление прихваток	2	Практические упражнения
5.	Искусство сервировки праздничного стола	1	Презентация
6.	Приемы складывание салфеток для праздничного стола	1	Практические упражнения
7	Приготовление и оформление банкетных блюд	4	Практические упражнения
8.	Правила этикета и  приема гостей	1	Практические упражнения
9.	Изготовление приглашений на банкет для гостей	1	Практические упражнения
10	Презентация  творческих работ обучающихся	1	Защита творческих проектов
	Итого:	17

Содержание тем.

Тема 1. Роль текстиля в интерьере (1)

Понятие об интерьере. Цвет как элемент создания психологического воздействия на организм человека. Теплые и холодные тона. Законы цветовой динамики. Применение цвета в оформлении помещений. Влияние цвета на организацию пространства жилища.

Тема 2. Комплекты для кухни. Изготовление штор для окон (2 )

Определение формы,  цвета, рисунка вышивки и техники исполнения  при изготовлении  оконных штор для кухни. Выкраивание штор, ламбрекена. Нанесение рисунка по краю штор. Вышивка. Требования к качеству готового изделия.

Тема 3. Изготовление скатерти, салфеток (3)

Определение формы, цвета, способа украшения скатерти и салфеток.  Соответствие форм и цвета. Изготовление изделий. Требования к качеству готового изделия.

Тема 4. Изготовление прихваток (2)

Подбор материала для изготовления прихватки, прокладки. Подбор фурнитуры. Выкраивание прихватки, шитье, отделка. Требование к качеству готового изделия.

Тема 5. Искусство сервировки праздничного стола (1)

Подбор скатерти, посуды в зависимости от назначения банкета. Оформление цветочных композиций, в зависимости от сезона.

Тема 6. Приемы складывания салфеток для праздничного стола (1)

Складывание льняных салфеток для сервировки стола.

Тема 7. Приготовление банкетных блюд (4)

Приготовление холодных и горячих  блюд и закусок из овощей, гастрономических продуктов, мяса, рыбы, фруктов. Приготовление десертов, кулинарных и кондитерских изделий.

Тема 8. Правила этикета и приема гостей  (1)

Изучение правил поведения за столом. Правила пользования столовыми приборами.

Тема № 9. Изготовление приглашений на банкет (1)

Изготовление  пригласительных билетов на званый вечер. Изготовление визиток для гостей.

Тема № 10 Презентация творческих работ обучающихся (1)

Критерии оценки проекта:

- актуальность проблемы проекта,

- корректность методов исследования,

- активность каждого участника проекта в соответствии с его индивидуальными возможностями,

- характер общения участников проекта,

- глубина проникновения в проблему, использование  знаний из других областей,

- умения аргументировать свои заключения, выводы,

- эстетика оформления проекта,

- умения отвечать на вопросы.

Литература.

1.     «Технология» учебник для учащихся 10-го класса общеобразовательной школы под ред. В. Д. Симоненко. – М.: Вентана – Граф. 2009 г.

2.     Карин Котци, Рене Берг. «Шторы, покрывала, подушки. Шьем для дома». Перевод и издание на русском языке. Издательская группа «Контэнт» 2005 г.

3.     Мери Хайни. Как научиться шить /Пер. М. Авдониной – М: Из-во Эксмо,  2005

4.     Ерзенкова  Н.В. Свой дом украшу я сама – Мн.: Полымя, 1992

5.     Могильный Н.П. Энциклопедия домашнего кулинара – М.: Из-во ЭКСМО – Пресс, 2001

6.     Е. Юдина Для тех, кто шьет Лениздат, 1971 г.