Рабочая программа по технологии 5 класс (Универсальная линия)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«КАТИЧСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ  ШКОЛА»

РАССМОТРЕНО на заседании проблемно-творческой группы протокол №_______ от «______»________________20___г. руководитель  проблемно-творческой группы ________________/Дорошенко С. И./

СОГЛАСОВАНО с зам. директора по УВР «______»__________________20____г. ___________________/Дорошенко Е. А./

УТВЕРЖДАЮ Директор МБОУ «Катичская СОШ» ______________________/Святохо И. Н./ «_______»__________________20____г.

Рабочая программа

по технологии

для 5 класса

Срок реализации: 1 год

Рабочая программа составлена учителем технологии Стрелец Д. Г. на основе Федерального Государственного образовательного стандарта основного общего образования по технологии, Примерной программы основного общего образования по  технологии, образовательной программы основного общего образования МБОУ «Катичская СОШ», Программы общеобразовательных учреждений «Технология. Технический труд»,  «Технология. Обслуживающий труд», «Технология. Сельскохозяйственный труд», рекомендованные Министерством образования Российской Федерации, 5-е издание издательства «Просвещение» г. Москва 2010.

2018 год

Пояснительная записка

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

При изучении технологии в основной школе обеспечивает­ся достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология», направление «Технологии ведения дома», являются:

- проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

- выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

- развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

- овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

- самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

- становление профессионального самоопределения в выбранной сфере профессиональной деятельности;

- бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

- готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

- проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

Метапредметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология», направление «Технологии ведения дома», являются:

-  планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

-  комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

- проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

-  мотивированный отказ от образца объекта труда при данных условиях, поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

- самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

- виртуальное и натурное моделирование технических и технологических процессов объектов;

-  приведение примеров, подбор аргументов, формулирование обоснованных выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

-  выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

-  выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

- использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

- согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

-  объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

- оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

- диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

- обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

- соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

-  соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология», направление «Технологии ведения дома» являются:

в познавательной сфере:

      - рациональное использование учебной и дополнительной технической и  

       технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

- оценка технологических свойств материалов и областей их применения;

- ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;

- владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;

- классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;

- распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в техническом труде;

- владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации;

- применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в подготовке и осуществлении технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

- владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

- применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

в трудовой сфере:

- планирование технологического процесса и процесса труда;

- подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

- проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;

- подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

- проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

- выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

- соблюдение норм и правил безопасности труда и пожарной безопасности;

- соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

- обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

- выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

- подбор и применение инструментов приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

- контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и мерительных инструментов;

- выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

- документирование результатов труда и проектной деятельности;

- расчет себестоимости продукта труда;

- экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

в  мотивационной сфере:

- оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

- оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

- выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

- выраженная готовность к труду в сфере материального производства;

- согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности;

- осознание ответственности за качество результатов труда;

- наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

- стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

в  эстетической сфере:

- дизайнерское проектирование технического изделия;

- моделирование художественного оформления объекта труда;

- разработка варианта рекламы выполненного технического объекта;

- эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

- опрятное содержание рабочей одежды.

в коммуникативной сфере:

- формирование рабочей группы для выполнения технического проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

- выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

- оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих стандартов;

- публичная презентация и защита проекта технического изделия;

- разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;

- потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

в физиолого-психологической сфере:

- развитие способностей к моторике и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении станочных операций;

- достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

- соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований;

- сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

В рамках изучения учебного предмета «Технология»

Выпускник научится:

· объяснять на произвольно избранных примерах принципиальные отличия современных технологий производства материальных продуктов от традиционных технологий, связывая свои объяснения с принципиальными алгоритмами, способами обработки ресурсов, свойствами продуктов современных производственных технологий и мерой их  технологической чистоты;

· проводить мониторинг развития технологий произвольно избранной отрасли на основе работы с информационными источниками различных видов.

·      следовать технологии, в том числе в процессе изготовления субъективно нового продукта;

·      оценивать условия применимости технологии в том числе с позиций экологической защищенности;

·      прогнозировать по известной технологии выходы (характеристики продукта) в зависимости от изменения входов / параметров / ресурсов, проверяет прогнозы опытно-экспериментальным путем, в том числе самостоятельно планируя такого рода эксперименты;

·      в зависимости от ситуации оптимизировать базовые технологии (затратность – качество), проводит анализ альтернативных ресурсов, соединяет в единый план несколько технологий без их видоизменения для получения сложносоставного материального или информационного продукта;

·      проводить оценку и испытание полученного продукта;

·      проводить анализ потребностей в тех или иных материальных или информационных продуктах;

·      описывать технологическое решение с помощью текста, рисунков, графического изображения;

·      анализировать возможные технологические решения, определять их достоинства и недостатки в контексте заданной ситуации;

·      проводить и анализировать разработку и / или реализацию прикладных проектов, предполагающих:

-изготовление материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования;

-модификацию материального продукта по технической документации и изменения параметров технологического процесса для получения заданных свойств материального продукта;

-определение характеристик и разработку материального продукта, включая его моделирование в информационной среде (конструкторе);

-встраивание созданного информационного продукта в заданную оболочку;

-изготовление информационного продукта по заданному алгоритму в заданной оболочке;

·      проводить и анализировать разработку и / или реализацию технологических проектов, предполагающих:

-оптимизацию заданного способа (технологии) получения требующегося материального продукта (после его применения в собственной практике);

-обобщение прецедентов получения продуктов одной группы различными субъектами (опыта), анализ потребительских свойств данных продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства с выработкой (процессированием, регламентацией) технологии производства данного продукта и ее пилотного применения; разработку инструкций, технологических карт для исполнителей, согласование с заинтересованными субъектами;

-разработку (комбинирование, изменение параметров и требований к ресурсам) технологии получения материального и информационного продукта с заданными свойствами;

·      проводить и анализировать разработку и / или реализацию проектов, предполагающих:

-планирование (разработку) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации);

-планирование (разработку) материального продукта на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов;

-разработку плана продвижения продукта;

·      проводить и анализировать конструирование механизмов, простейших роботов, позволяющих решить конкретные задачи (с помощью стандартных простых механизмов, с помощью материального или виртуального конструктора).

Выпускник получит возможность научиться:

·      приводить рассуждения, содержащие аргументированные оценки и прогнозы развития технологий в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере.

·      выявлять и формулировать проблему, требующую технологического решения;

·      модифицировать имеющиеся продукты в соответствии с ситуацией / заказом / потребностью / задачей деятельности и в соответствии с их характеристиками разрабатывать технологию на основе базовой технологии;

·      технологизировать свой опыт, представлять на основе ретроспективного анализа и унификации деятельности описание в виде инструкции или технологической карты;

·      оценивать коммерческий потенциал продукта и / или технологии.

По завершении учебного года обучающийся:

·      характеризует рекламу как средство формирования потребностей;

·      характеризует виды ресурсов, объясняет место ресурсов в проектировании и реализации технологического процесса;

·      называет предприятия региона проживания, работающие на основе современных производственных технологий, приводит примеры функций работников этих предприятий;

·      разъясняет содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользуется этими понятиями;

·      объясняет основания развития технологий, опираясь на произвольно избранную группу потребностей, которые удовлетворяют эти технологии;

·      приводит произвольные примеры производственных технологий и технологий в сфере быта;

·      объясняет, приводя примеры, принципиальную технологическую схему, в том числе характеризуя негативные эффекты;

·      составляет техническое задание, памятку, инструкцию, технологическую карту;

·      осуществляет сборку моделей с помощью образовательного конструктора по инструкции;

·      осуществляет выбор товара в модельной ситуации;

·       осуществляет сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии;

·      конструирует модель по заданному прототипу;

·      осуществляет корректное применение / хранение произвольно заданного продукта на основе информации производителя (инструкции, памятки, этикетки);

·      получил и проанализировал опыт изучения потребностей ближайшего социального окружения на основе самостоятельно разработанной программы;

·      получил и проанализировал опыт проведения испытания, анализа, модернизации модели;

·      получил и проанализировал опыт разработки оригинальных конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения;

·      получил и проанализировал опыт изготовления информационного продукта по заданному алгоритму;

·      получил и проанализировал опыт изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов;

·      получил и проанализировал опыт разработки или оптимизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту.

Содержание учебного предмета

5 класс (68 ч.)

Технология ведения дома (38 ч.)

Оформление интерьера (1 ч.)

Интерьер кухни, столовой (1 ч.)

Основные теоретические сведения

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Варианты объектов труда

Плакаты, таблицы

Формы учебных занятий

Практическая работа

Виды учебной деятельности

Находить и представлять информацию по истории интерьера народов мира.

Знакомиться с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.

Выполнять эскизы интерьера кухни, столовой, кухни-столовой.

Выполнять эскизы элементов декоративного оформления столовой

Электротехника (1 ч.)

Бытовые электроприборы (1 ч.)

Основные теоретические сведения

Общие сведения о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников.

Варианты объектов труда

Плакаты, таблицы

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала.

Виды учебной деятельности

Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника

Кулинария (12 ч)

Санитария и гигиена (1 ч)

Основные теоретические сведения

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Варианты объектов труда

Плакаты, таблицы

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала.

Виды учебной деятельности

Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи.

Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Анализировать требования к соблюдению технологических процессов приготовления пищи.

Осваивать безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.

Оказывать первую помощь при ожогах и порезах

Физиология питания (1 ч)

Основные теоретические сведения

Общие сведения о питательных веществах. Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Варианты объектов труда

Плакаты, таблицы, презентации.

Формы учебных занятий

Лабораторно-практическая работа

Виды учебной деятельности

Изучать основы физиологии питания человека.

Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.

Составлять меню, отвечающее здоровому образу жизни.

Находить рецепты блюд, отвечающие принципам рационального питания.

Оказывать первую помощь при пищевых отравлениях.

Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки(4 ч)

Основные теоретические сведения

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Прис­пособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продук­тов для бутербродов, инструменты и приспособления для на­резки.

Особенности технологии приготовления и украшения раз­личных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бу­тербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоко­лад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вку­совые достоинства и. способы заваривания.

Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков.

Варианты объектов труда

Бутерброды и горячие напитки к завтраку.

Виды учебной деятельности

Изучать способы определения свежести яиц.

Выполнять художественное оформление яиц к народным праздникам.

Выполнять эскизы художественного оформления бутербродов.

Приготавливать и оформлять бутерброды.

Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.

Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах «ассорти на хлебе».

Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе

Сервировка стола к завтраку. Этикет (1 ч.)

Основные теоретические сведения

Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

Варианты объектов труда

Салфетки. Посуда. Столовые приборы.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала.

Виды учебной деятельности

Проводить сравнительный анализ видов сервировки стола.

Подбирать столовое белье для сервировки.

Подбирать столовую посуду и приборы.

Выполнять сервировку стола к завтраку.

Блюда из овощей (5 ч)

Основные теоретические сведения

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.

Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.

Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассирование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.

Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Варианты объектов труда

Салат из фруктов. Винегрет. Омлет.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа. Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности

Определять доброкачественность овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

Выполнять сортировку, мойку, очистку, промывание овощей.

Экономно расходовать продукты.

Выполнять нарезку овощей соломкой, кубиками, кружочками, дольками, кольцами и др.

Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов.

Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приемов нарезки.

Читать технологическую документацию.

Соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте.

Готовить салат из сырых овощей.

Осваивать безопасные приемы тепловой обработки овощей.

Готовить гарниры и блюда из вареных овощей.

Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.

Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады.

Создание изделий из текстильных материалов (16 ч.)

Свойства текстильных материалов (4 ч.)

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Механические, физические, технологические, эксплуатационные свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых материалов. Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях.

Варианты объектов труда

Ткани, таблицы, презентации.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности

Изучать характеристики различных видов волокон и тканей по коллекциям.

Исследовать свойства тканей из натуральных и химических волокон.

Находить информацию о новых свойствах современных тканей.

Распознавать виды ткани.

Определять виды переплетения нитей в ткани.

Исследовать свойства долевой и уточной нитей в ткани.

Определять лицевую и изнаночную стороны ткани.

Определять направление долевой нити в ткани.

Проводить сравнительный анализ прочности окраски  различных тканей.

Оформлять результаты исследований.

Элементы машиноведения (2 ч.)

Основные теоретические сведения

Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.

Варианты объектов труда

Швейные машины, таблицы, схемы.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа. Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности

Находить информацию и проводить сравнительный анализ технических характеристик швейных машин от их создания до наших дней.

Изучать устройство современной бытовой швейной машины.

Включать и выключать маховое колесо. Наматывать нить на шпульку.

Заправлять верхнюю и нижнюю нити.

Выполнять машинные строчки на ткани по намеченным линиям.

Выполнять машинные строчки с различной длиной стежка, закреплять строчку обратным ходом машины.

Регулировать качество машинной строчки для различных видов тканей.

Конструирование швейных изделий (2 ч.)

Основные теоретические сведения

Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры человека.

Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Варианты объектов труда

Манекен, лента.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа. Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности         

Анализировать особенности фигуры человека различных типов.

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.

Строить чертеж швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.

Рассчитывать количество ткани на изделие.

Технология изготовления швейных изделий (8 ч.)

Основные теоретические сведения

Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Правила выполнения следующих технологических операций:

—        обработка деталей кроя;

—        обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины;

—        обметывание швов ручным и машинным способами;

——    обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;

—        обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль качества готового изделия.

Варианты объектов труда

Поясное изделие (фартук), косынка.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа. Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности

Выполнять образцы ручных и машинных стежков, строчек и швов.

Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении швов.

Подшивать низ изделия потайными подшивочными стежками.

Обосновывать выбор вида соедини-тельных, краевых и отделочных швов для данного изделия в зависимости от его конструкции, технологии изготовления, свойств ткани и наличия необходимого оборудования.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.

Планировать время и последовательность выполнения отдельных операций и работы в целом.

Выполнять раскладку выкроек на различных тканях.

Переводить контурные и контрольные линии выкройки на парные детали кроя.

Читать технологическую документацию и выполнять образцы поузловой обработки швейных изделий.

Подготавливать и проводить примерку, исправлять дефекты.

Стачивать детали и выполнять отделочные работы.

Овладевать безопасными приемами труда.

Выбирать режим и выполнять влажно-тепловую обработку изделия.

Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки

Художественные ремесла (8 ч.)

Декоративно-прикладное искусство (2 ч.)

Основные теоретические сведения

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др.

Варианты объектов труда

Экспонаты

Формы учебных занятий

Экскурсия

Виды учебной деятельности         

Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства на базе этнографических и школьных музеев.

Анализировать особенности декоративного искусства народов России.

Находить информацию для изучения видов народных промыслов данного региона.

Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия.

Лоскутное шитье (6 ч.)

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Варианты объектов труда

Лоскуты ткани

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа. Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности

Изучать различные виды техники лоскутного шитья.

Составлять орнаменты для лоскутного шитья на компьютере с помощью графического редактора.

Рационально использовать отходы.

Изготавливать шаблоны из картона или плотной бумаги.

Подбирать лоскуты ткани, соответствующие по цвету, фактуре, качеству волокнистого состава.

Изготавливать изделие в технике лоскутного шитья.

Индустриальные технологии (14 ч.)

Технология обработки конструкционных и поделочных материалов (14 ч.)

Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов (9 ч.)

Основные теоретические сведения

Древесина.  Пиломатериалы. Понятия «изделие» и «деталь». Технический рисунок, эскиз, чертеж. Линии и условные обозначения. Столярный верстак, его устройство. Ручные инструменты и приспособления для обработки древесины и древесных материалов. Основные технологические операции ручной обработки древесины и древесных материалов, особенности их выполнения: разметка, пиление, долбление, сверление; сборка деталей изделия, контроль качества; столярная и декоративная отделка деталей и изделий.

Правила безопасности труда при работе ручными столярными инструментами. Технологии изготовления деталей различных геометрических форм ручными инструментами.

Варианты объектов труда

Образцы древесных пород. Пиломатериалы. Гвозди. Шурупы.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа. Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности      

Распознавать материалы по внешнему виду. Читать и оформлять графическую документацию. Составлять последовательность выполнения работ. Организовывать рабочее место. Выполнять измерения. Выполнять упражнения с ручными инструментами. Соблюдать правила безопасности труда

Технологии машинной обработки древесины и древесных материалов (2 ч.)

Основные теоретические сведения

Сверлильный станок: устройство, назначение. Организация рабочего места для работы на сверлильном станке. Инструменты и оснастка для работы на сверлильном станке. Приемы работы на сверлильном станке. Правила безопасности труда при работе на сверлильном станке.

Варианты объектов труда

Образцы древесных пород. Пиломатериалы.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа.

Виды учебной деятельности

Управлять сверлильным станком. Организовывать и выполнять работы по технической и технологической документации. Оформлять и представлять презентацию результатов труда. Соблюдать правила безопасности труда.

Технологии ручной обработки металлов и искусственных материалов (3 ч.)

Основные теоретические сведения

Основные сведения о процессе резания, пластического формования и современных технологиях обработки металлов и искусственных материалов на станках.Ручные инструменты и приспособления для обработки металлов и искусственных материалов, их назначение и способы применения. Основные технологические операции обработки металлов ручными инструментами, спецификация инструментов, особенности выполнения работ.

Основные технологические операции обработки искусственных материалов ручными инструментами.

Варианты объектов труда

Таблицы. Презентации. Раздаточный материал.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа. Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности

Контролировать качество результатов деятельности. Выявлять дефекты и устранять их. Оформлять и представлять презентацию результатов труда. Соблюдать правила безопасности труда. Оценивать экологическую безопасность.

Сельскохозяйственные технологии (16 ч.)

Технологии растениеводства (4 ч.)

Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур (4 ч.)

Основные теоретические сведения.

Растениеводство и его структура. Направления растение­водства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего се­ла, на пришкольном участке. Понятие о технологии производ­ства продукции растениеводства и ее основных элементах.

Способы размножения растений. Понятия: однолетние, двулетние и многолетние растения, сорт. Размножение семе­нами, подготовка семян к посеву.

Почва — основное средство сельскохозяйственного произ­водства. Характеристика основных типов почв, понятие «пло­дородие почвы».

Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила по­севов и посадок.

Правила безопасного и рационального труда в растение­водстве. Основные приемы ухода за растениями. Проведение фенологических наблюдений. Использование органических удобрений с учетом требований безопасного труда, охраны здоровья и окружающей среды. Технологии и средства защи­ты растений от болезней и вредителей. Понятие об экологи­ческой чистоте продукции растениеводства.

Виды и применение севооборотов. Понятия «урожай», «урожайность». Учет урожайности. Осенняя обработка почвы. Ручные орудия для обработки почвы. Подготовка к зиме теп­лолюбивых растений. Способы хранения урожая овощей, клубней и луковиц многолетних растений, семенников двулет­них овощных культур.

Подзимние посевы и посадки.

Варианты объектов труда

Почва. Семена. Растения.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. Практическая работа.  Лабораторно-практическая работа.

Виды учебной деятельности

Планировать весенние и осенние работы на учебно-опытном участке и в личном подсобном хозяйстве, выбирать культуры, планировать их размещение на участке с учетом севооборотов, выбирать технологию, инструменты, орудия и выполнять основные технологические приемы выращивания растений и уборки урожая с учетом правил безопасного труда и охраны окружающей среды, проводить опыты и фенологические наблюдения.

Технологии животноводства (2 ч.)

Основы птицеводства. Выращивание молодняка сельскохозяйственной птицы (2 ч.)

Основные теоретические сведения

Животноводство и его структура. Основные направления животноводства в регионе. Понятие о технологии получения животноводческой продукции, ее основные элементы: содержание животных, кормление, разведение, ветеринарная защита.

Птицеводство. Биологические и хозяйственные особенности основных видов сельскохозяйственной птицы: кур, уток, гусей, индеек. Новые виды птицы для продуктивного разведения: японские перепела, цесарки, страусы. Требования к условиям содержания молодняка сельскохозяйственной птицы, способы поддержания оптимальной температуры, необходимые корма, организация кормления.

Варианты объектов труда

Таблицы, схемы, презентации.

Формы учебных занятий

Урок изучения нового материала. 

Виды учебной деятельности

Выделять основные элементы технологии выращивания молодняка сельскохозяйственной птицы и выполнять подготовку кормов и кормление; заготовку дикорастущих растений для подкормки; изготовление кормушек и поилок, устройств для обогрева; инкубацию.

Знакомиться с современными технологиями животноводства (экскурсии на ближайшие животноводческие фермы)

Опытническая и исследовательская деятельность в животноводстве (10 ч.)

Исследования социальной направленности  (2 ч.)

Основные теоретические сведения

Возможные пути выявления проблем, сбора необходимой информации. Проведение социологических мини-опросов и маркетинговых исследований. Простейшие экономические расчеты в животноводстве.

Варианты объектов труда

Животные. Видеоматериалы.

Формы учебных занятий

Творческий проект

Виды учебной деятельности

Сбор информации и выявление проблем связанных  производством животноводческой продукции в семье, в личных подсобных хозяйствах своего села, на школьной ферме

Опытническая работа в животноводстве (8ч.)

Основные теоретические сведения

Правила проведения опытов с животными. Комплектование опытной и контрольной групп. Проведение наблюдений, их фиксация, ведение дневников наблюдений. Особенности проведения опытов по кормлению и условиям содержания животных.

Варианты объектов труда

Животные. Видеоматериалы.

Формы учебных занятий

Творческий проект

Виды учебной деятельности

Выбирать тему опыта на основе анализа потребностей школьной фермы или личных подсобных хозяйств. Отбирать животных, составлять план опыта, разрабатывать форму дневника наблюдений. Проводить наблюдения, обсуждать результаты опыта, формулировать выводы и рекомендации.

.

 Тематическое планирование

Количество часов в неделю: 2

Количество часов в год: 68

№ п/п	Тема урока	Кол-во часов	Дата
Технология ведения дома (38 ч.)
Оформление интерьера (1 ч.)
Интерьер кухни, столовой (1 ч.)
	Инструктаж по ТБ.  Практическая работа №1 «Планировка кухни»	1
Электротехника (1 ч.)
Бытовые электроприборы (1 ч.)
	Лабораторно-практическая работа №1 «Изучение потребности в бытовых электрических приборах на кухне».	1
Кулинария (12 ч.)
Санитария и гигиена (1 ч.)
3.	Санитария и гигиена на кухне	1
Физиология питания (1 ч.)
4.	Здоровое питание	1
Блюда из яиц, бутерброды и горячие напитки (4 ч.)
5.	Бутерброды и горячие напитки	1
6.	Блюда из яиц	1
7.	Практическая работа №2 «Приготовление чая и бутербродов»	1
8.	Лабораторно-практическая работа №2 «Различные способы приготовления яиц»	1
Сервировка стола. Этикет (1 ч.)
9.	Сервировка стола к завтраку	1
Блюда из овощей (5 ч.)
10.	Блюда из овощей	1
11.	Лабораторно-практическая работа№3  «Исследование фруктов»	1
12.	Лабораторно-практическая работа№4 «Способы приготовления блюд из овощей»	1
13.	Практическая работа №3 «Приготовление фруктового салата»	1
14.	Практическая работа №4 «Приготовление винегрета»	1
Создание изделий из текстильных материалов (16 ч.)
Свойства текстильных материалов (4 ч.)
15.	Ткани растительного происхождения. Хлопок и лен	1
16.	Свойства тканей из хлопка и льна	1
17.	Лабораторно-практическая работа №5 «Долевая и уточная нить. Лицевая и изнаночная сторона ткани»	1
18.	Лабораторно-практическая работа № 6 «Определение свойств ткани»	1
Элементы машиноведения (2 ч.)
19.	Устройство швейной машины	1
20.	Практическая работа №5 «Изготовление образцов машинных работ»	1
Конструирование швейных изделий (2 ч.)
21.	Лабораторно-практическая работа №7 «Снятие мерок»	1
22.	Лабораторно-практическая работа №8 «Изготовление выкройки фартука»	1
Технология изготовления швейных изделий (8 ч.)
23.	Влажно-тепловая обработка ткани	1
24.	Практическая работа № 6 «Подготовка ткани к раскрою»	1
25.	Практическая работа № 7 «Раскрой швейного изделия»	1
26.	Практическая работа №8 «Сметывание деталей изделия»	1
27.	Практическая работа №9 «Влажно-тепловая обработка изделия. Примерка»	1
28.	Практическая работа №10 «Исправление дефектов изделия»	1
29.	Лабораторно-практическая работа №9 «Стачивание деталей изделия»	1
30.	Лабораторно-практическая работа №10 «Оценка качества готового изделия»	1
Художественные ремесла (8 ч.)
Декоративно-прикладное искусство (2 ч.)
31.	Знакомство с видами ДПИ.	1
32.	Экскурсия в музей.	1
Лоскутное шитье (6 ч.)
33.	Лоскутная техника	1
34.	Лабораторно-практическая работа №11 «Составление орнамента прихватки»	1
35.	Лабораторно-практическая работа №12 «Изготовление шаблона прихватки»	1
36.	Практическая работа №11 «Изготовление основы прихватки»	1
37.	Практическая работа № 12 «Изготовление прихватки в лоскутной технике»	1
38.	Практическая работа №13 «ВТО изделия»	1
Индустриальные технологии (14 ч.)
Технология обработки конструкционных и поделочных материалов (14 ч.)
Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов (9 ч.)
39.	Оборудование рабочего места. Правила безопасной работы. Инструктаж по ТБ.	1
40.	Графическое изображение изделий и его разметка на заготовке.	1
41.	Практическая работа №14 «Чтение графического изображения изделия»	1
42.	Практическая работа №15 «Построение графического изображения изделия»	1
43.	Древесина и древесные материалы для изготовления изделий	1
44.	Способы соединения деталей из древесины	1
45.	Лабораторно-практическая работа №13  «Выпиливание деревянных заготовок из доски»	1
46.	Лабораторно-практическая работа №14 «Строгание деревянных заготовок рубанком»	1
47.	Практическая работа №16 «Соединение деталей из древесины»	1
Технологии машинной обработки древесины и древесных материалов (2 ч.)
48.	Устройство сверлильного станка	1
49.	Практическая работа №17 «Сверление отверстий в деталях изделий»	1
Технологии ручной обработки металлов и искусственных материалов (3 ч.)
50.	Приемы ручной обработки металлов	1
51.	Практическая работа № 18 «Изготовление изделий из жести фальцевым швом»	1
52.	Практическая работа №19 «Соединение листов заклепками»	1
Сельскохозяйственные технологии (16 ч.)
Технологии растениеводства (4 ч.)
Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур (4 ч.)
53.	Растениеводство. Способы размножения растений	1
54.	Лабораторно-практическая работа №15 «Размножение растений»	1
55.	Практическая работа №20 «Весенняя обработка почвы»	1
56.	Практическая работа №21 «Весенние работы на учебно-опытном участке»	1
Технологии животноводства (2 ч.)
Основы птицеводства. Выращивание молодняка сельскохозяйственной птицы (2 ч.)
57.	Основы животноводства.	1
58.	Птицеводство	1
Опытническая и исследовательская деятельность в животноводстве (10 ч.)
Исследования социальной направленности  (2 ч.)
59.	Проблемы в животноводстве и пути их решения	1
60.	Разработка социологических опросов	1
Опытническая работа в животноводстве  (8 ч.)
61.	Экономика ведения домашнего хозяйства	1
62.	Уход за животными	1
63.	Режим питания животных	1
64.	Наблюдение за развитием животных	1
65.	Рекомендации по профилактики заболеваний животных	1
66.	Документирование творческого проекта	1
67.	Подготовка презентации творческого проекта	1
68.	Защита творческого проекта	1
Всего: 68 часов.