Рабочий лист по биологии «Определение аскорбиновой кислоты в фруктах и концентрированных соках»

Рабочий лист

«Определение аскорбиновой кислоты в фруктах и концентрированных соках»

Задание 1. Определить количество аскорбиновой кислоты в свежих образцах.

№	Образец	Р-р йода потраченный на титрование, мл	Масса аскорбиновой кислоты, мг
1
2
3
4

Задание 2.  Определить количество аскорбиновой кислоты в образцах после термической обработки.

№	Образец	Р-р йода потраченный на титрование, мл	Масса аскорбиновой кислоты, мг
1
2
3
4

Задание 3.  Определить количество аскорбиновой кислоты в образцах после замораживания.

№	Образец	Р-р йода потраченный на титрование, мл	Масса аскорбиновой кислоты, мг
1
2
3
4

Задание 2.  Определить количество аскорбиновой кислоты в концентрированных соках.

№	Образец	Р-р йода потраченный на титрование, мл	Масса аскорбиновой кислоты, мг
1
2
3
4

Вывод:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Краткое описание документа:

Задание 1. Определить количество аскорбиновой кислоты в свежих образцах.Задание 2. Определить количество аскорбиновой кислоты в образцах после термической обработки.Задание 3. Определить количество аскорбиновой кислоты в образцах после замораживания. Задание 4. Определить количество аскорбиновой кислоты в концентрированных соках.