Разработка урока с презентацией на тему "Спирты" (9класс)

Глицерин

Для составления кластера вам необходимо прочитать всю  информацию, включая учебник.

Отразить в кластере:

·        формулу глицерина, его название

·        свойства ( провести химический эксперимент)

·        применение глицерина.

Молекулы глицерина      содержат     три гидроксильные группы, потому                  глицерин относится к  трёхатомным   спиртам.

Глицерин – густая    сиропообразная бесцветная    жидкость сладкого    вкуса, (не пробовать!),   хорошо растворяется в воде.

                Безводный глицерин очень гигроскопичен – притягивает

                      влагу из воздуха.

Глицерин широко распространен в живой природе (см. учебник стр.229)

Глицерин применяется:

Ø При выделке кож и отделке тканей.

Ø В парфюмерии и медицине.

Ø Как антифриз ( для понижения температуры замерзания).

Ø Для получения взрывчатых веществ.

Экспериментальная часть:

1.     Исследуйте глицерин, его внешний вид, запах, запишите в кластер.

2.     Растворите небольшое количество глицерина в воде, сделайте вывод о его растворимости, запишите в кластер.

3.     Проведите качественную реакцию на глицерин. Для этого к 1 мл. раствора сульфата меди (II) добавьте 2 мл. (избыток)   гидроксида натрия  до выпадения голубого осадка гидроксида меди (II).  К полученному осадку добавьте несколько капель глицерина и хорошенько  потрясите пробирку для перемешивания веществ. Осадок в пробирке должен раствориться и раствор становится сине-фиолетового цвета. Это признак прошедшей качественной реакции на глицерин.  Запишите результат в кластер.

Метанол

Для составления кластера вам необходимо прочитать всю  информацию, включая учебник.

Отразить в кластере:

·        Формулу  спирта, его название

·        свойства ( провести химический эксперимент)

·        применение  метанола.

Метиловый спирт или метанол СН₃ОН – одноатомный спирт.

       Н                                              

   Н-С-ОН

       Н

         Метанол- бесцветная  жидкость, хорошо растворимая в воде. Имеет характерный «спиртовый» запах.

Очень ядовит, небольшое количество его вызывает общее отравление организма и паралич зрительного нерва, что приводит к слепоте, большие количества его смертельны.

                   Применяется в технике как растворитель органических веществ и добавка к моторному топливу. Кроме того метанол применяют в химической промышленности для производства муравьиной кислоты, пластмасс и других веществ.

Экспериментальная часть:

1.     Исследуйте метанол на запах, растворимость в воде. Запишите в кластер.

2.     В фарфоровой чашке подожгите небольшое количество спирта. Какого цвета пламя  горящего спирта? Какая реакция здесь происходит, запишите её в кластер.

3.     Проведите качественную реакцию на одноатомные спирты:

В пробирку или стаканчик налейте небольшое количество метилового спирта. Медную проволочку закрепите в держателе и прокалите её  над пламенем горелки  до образования на ней черного оксида меди (II). Горячую проволоку опустите в раствор спирта.

О протекании химической реакции можно судить об изменении цвета медной проволочки и появлении резкого запаха. Сделайте вывод, какие свойства присущи метанолу. Запишите их в кластер.

План-конспект открытого  урока химии для 9 класса

	Областной семинар учителей химии и биологии г. Степногорск, 2015г. 15 мая.	Учитель Ряскина Е.В. ШГ №4 им. Л.Н. Толстого
Тема	«Спирты. Многоатомные спирты. Влияние алкоголя на организм человека».
Тип урока	Урок-исследование, изучение нового материала, комбинированный урок.
Цели	1.Учащиеся  познакомятся с новым классом кислородсодержащих органических веществ – спиртами. Узнают об их строении, свойствах, применении. 2.Продолжат формирование навыков проведения хим. эксперимента, умения анализировать, делать выводы. 3. Смогут активно обсудить влияние алкоголя на организм человека, формируя диалогическое взаимодействие, умение аргументировать свою позицию, предлагать оценку и самооценку. 4.Сформируют представление о вреде алкоголя и алкоголизма, опасности привыкания организма к алкоголю.
Результаты обучения	1. Смогут составлять формулы одноатомных и многоатомных спиртов, составлять уравнения реакций, характеризующие свойства спиртов. 2. Закрепят практически знания о спиртах  путем выполнения химического эксперимента.  3. Смогут приводить аргументы в диспуте, работать в группе и индивидуально.
Задания	Заранее подготовленные учащимися вопросы по теме «Углеводороды». Индивидуальное поливариантное экспресс-тестирование.  Задания на флипчартах, для составления кластеров. Руководство для выполнения эксперимента по работе со спиртами. Рефлексивный экран.
Оборудование	Интерактивная доска, презентации. Растворы:  этанола, глицерина, сульфата меди (II), щелочи. Медная проволока, горелка, фарфоровая чашка, держатель. Фломастеры, флипчарты, листочки для реф-лексии.
Время	Ход урока	Деятельность учащихся
1 мин.	(Слайд 1). Приветствие. Объявление темы урока, целей, задач.  (Слайд 2)	Орг. момент
5 мин.	Закрепление темы «Углеводороды»  посредством техники «карусель».	Актуализация знаний, Взаимообучение. Коллективное обсуждение вопросов.
5 мин.	(Слайд 3) Поливариантное экспресс-тестирование по теме «Углеводороды» с последующей взаимопроверкой. (Слайд 4).	Индивидуальная работа. Взаимооценивание.
5 мин.	Рассмотрение новой темы.           На сегодняшнем уроке вы должны познакомиться и выяснить отличительные особенности, а также некоторые  свойства одного из важнейших классов органических веществ –                         спиртов. (Слайд 5) Если заменить атом водорода в углеродной цепи на какую-либо группу атомов, получаются производные углеводородов.    Задание: 1. Напишите структурную формулу метана,  этана и один атом водорода замените на группу-ОН. 2. Напишите структурную формулу этана, пропана и замените около каждого атома углерода один атом водорода на группу -ОН. Вопросы: Какие вещества получились? СН3 – ОН, СН3 – СН2 – ОН, СН2ОН-СН2ОН, СН2ОН-СНОН-СН2ОН Как назвать класс получившихся  веществ? (спирты) Как можно отличить спирты от других классов органических веществ? (по ОН- группе) Какое определение спиртов вы можете предложить?    Вместе с учащимися формулируется определение спиртов:    Спирты – органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксогрупп (ОН), соединенных с углеводородным радикалом.                                     (Слайд 6) Вопрос: Чем отличаются полученные формулы спиртов друг от друга?    Ответ учащихся:     Количеством ОН- групп.    Спирты подразделяются на несколько групп в зависимости от количества гидроксильных групп в молекуле. (Слайд 7) Классификация спиртов по числу гидроксильных групп: одноатомные (одна группа - ОН), многоатомные (две и более групп - ОН) Вопрос: Можно вывести общую формулу одноатомных и многоатомных спиртов?    R-OH - общая формула одноатомных спиртов.    R-(OH)n- общая формула многоатомных спиртов. (Слайд 8) А сейчас вы поработаете в группах. Ваша задача – составить кластер или опорный конспект по одному из спиртов. И представить его нам.	Развитие навыков критического мышления,  умение проанализировать и сделать вывод.
12 мин.	Разделение на группы «Метанол», «Этанол», «Глицерин».              Время для работы – 12 мин. Презентации по 2 мин. на группу.          Разработать совместно с группами критерии кластеров.                                        (Слайд 9 ). Задания по характеристике спирта у вас на столах. Особо обращаю ваше внимание на экспериментальную часть вашей работы.                Вспомните, пожалуйста технику безопасности при работе с химическими реактивами и при нагревании. Работа в группах – составление кластеров по заданной теме. Отразить в кластерах формулу спирта, строение его молекулы, свойства, применение. . Проблема: Исследовать физические свойства спирта и некоторые химические свойства  с помощью химических реакций.	Умение работать в группах, анализировать,  презентовать результат.
6 мин.	Презентация результатов работы группы. Запись результатов в тетради. Формативное оценивание.	Развитие навыков публичных выступлений. Взаимооценивание.
4мин.	Презентация «Влияние алкоголя на организм человека» (Отдельные слайды)	Привести аргументы «за»  и «против»  использования спиртов.
5 мин.	Мини-диспут «Алкоголь приносит человеку больше пользы или вреда»?  (Слайд 11). При высказывании своего мнения, необходимо аргументировать его, а также положить шарик на нужную чашку весов: «Польза»  или «Вред».	Умение вести диалог, доказывать свою точку зрения.
2 мин.	Заполнение  рефлексивных стикеров: (Слайд 12) 1. На уроке я работал     активно/ пассивно 2. Своей работой на уроке я     доволен/недоволен 3. Урок для меня показался       коротким/длинным 4. За урок я       устал/не устал 5.  Материал урока мне     понятен/не понятен	Рефлексия Самоанализ деятельности.
1 мин.	Выставление оценок, подведение итогов урока, анализ выполнения целей урока, комментарии учителя. Д/З: (Слайд 13)  Прочитать темы в учебнике, творческое задание: составить задачу, используя тему «Спирты и их свойства»

                                              Этанол

Для составления кластера вам необходимо прочитать всю  информацию, включая учебник.

Отразить в кластере:

·        Формулу  спирта, его название

·        свойства (провести химический эксперимент)

·        получение и применение  этанола.

Ближайшим родственником метанола является этиловый спирт, или этанол:

С₂Н₅ОН или СН₃СН₂ОН               

Технический этиловый  спирт получают реакцией гидратации (присоединение воды) этилена :              СН₂ = СН₂  +  Н₂О ® С₂Н₅ОН

         Этанол по физическим свойствам очень похож на метанол. Это бесцветная жидкость с характерным «спиртовым» запахом и жгучим вкусом. Легче воды и смешивается с ней во всех отношениях, является хорошим растворителем для химических веществ.

Этанол легко воспламеняется, горит слабо светящимся  голубоватым пламенем:

         С₂Н₅ОН + 3О₂  ® 2СО₂   +  3Н₂О

 Небольшие количества этилового спирта вызывают опьянение,

большие количества его могут вызвать потерю сознания,

общее отравление, а иногда  и смерть. Частое употребление

спиртных напитков приводит к возникновению алкоголизма.

                                      Применение этилового спирта

Ø Производство каучука (резины), исходя из спирта.

Ø Растворитель в лакокрасочной и химико-фармацевтической промышленности.

Ø Для приготовления настоек и экстрактов, а также многих лекарств.

Ø В медицине для компрессов, обтираний, дезинфекции кожи перед уколом.

Ø Основное сырьё для ликёроводочных и винных производств.

Экспериментальная часть:

1.     Исследуйте внешний вид этанола,  его  запах, растворимость в воде. Запишите в кластер.

2.     В фарфоровой чашке подожгите небольшое количество спирта. Какого цвета пламя  горящего спирта? Какая реакция здесь происходит, запишите её в кластер.

3.     Проведите качественную реакцию на одноатомные спирты:

В пробирку или стаканчик налейте небольшое количество этилового спирта. Медную проволочку закрепите в держателе и прокалите её  над пламенем горелки  до образования на ней черного оксида меди (II). Горячую проволоку опустите в раствор спирта. О протекании химической реакции можно судить об изменении цвета медной проволочки и появлении резкого запаха. Сделайте вывод, какие свойства присущи метанолу. Запишите их в кластер.

• 1 слайд

  9 класс
  
  Спирты
  
  
  

• 2 слайд

  План урока.
  Понятие о спиртах.
  Метанол.
  Этанол.
  Глицерин.
  Влияние алкоголя
  на организм человека
  

• 3 слайд

  Поливариантное экспресс - тестирование
  

• 4 слайд

  Проверка
  

• 5 слайд

  взаимооценивание
  Критерии:
  4 правильных ответа – «5»
  3 правильных ответа – «4»
  2 правильных ответа – «3»
  

• 6 слайд

  1.Понятие о спиртах.
  

• 7 слайд

  1.Понятие о спиртах.
  Если в молекулах углеводорода атом водорода заместить на гидроксильную группу, то получатся соединения относящиеся к классу спиртов. Например:
  СН4 - метан; СН3ОН – метанол.
  С2Н6 – этан; С2Н5ОН – этанол.
  Спиртами называются органические вещества, в которых гидроксильная
  группа связана с углеводородным радикалом.
  
  

• 8 слайд

  ОН – группа называется функциональной группой.
  
  
  Число гидроксильных групп в молекуле определяет атомность спирта.
  Одноатомные спирты содержат одну
  ОН-группу, двухатомные – две ОН-группы,
  трёхатомные – три ОН-группы и т.д.
  Все спирты горят с образованием
  углекислого газа и воды.
  Функциональной называется группа атомов, определяющая принадлежность вещества к определённому классу.
  
  

• 9 слайд

  Запомним, друг, и я и ты,
  Чем отличаются спирты.
  В них углерод и гидроксид,
  И каждый спирт легко горит.
  

• 10 слайд

  Работа в группах
  Критерии опорного конспекта:
  Расположение информации на листе
  Наглядность
  Правильность
  Понятность
  Критерии представления конспекта:
  Грамотность
  Аргументированность
  Умение ответить на вопросы
  
  
  Оценивание: «отлично», «хорошо», «надо доработать»
  
  
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  Ваше мнение:
  
  
  Алкоголь приносит человеку
  больше пользы или вреда?
  

• 13 слайд

  Рефлексия
  На уроке я работал активно/пассивно
  Своей работой на уроке я доволен/не доволен
  Урок для меня показался
  коротким/длинным
  Материал урока мне понятен/не понятен
  

• 14 слайд

  Домашнее задание
  Прочитать §-§ 53-54, выучить формулы спиртов. Стр.228 упр.№10 письменно.
  Творческое задание: составить задачу, используя тему урока
  Особо творческое задание: составить стихотворение, рассказ, синквейн, сказку на тему «спирты».