Реферат на тему "Питание один из принципов здорового образа жизни"

Питание – один из принципов здорового образа жизни

     Здоровый образ жизни начинается со здорового питания. Правильная диета представляет собой сбалансированное питание, которое обеспечивает функционирование, рост, развитие и восстановление организма человека. Мы всегда ощущаем себя комфортнее и счастливее, когда правильно питаемся и здоровы.

     Здоровое, сбалансированное питание предполагает наличие в ежедневном рационе следующих основных видов продуктов: углеводы (хлеб, крупы, картофель), молочные продукты, белки (мясо и рыба), овощи и фрукты. Практически вся потребляемая пища представляет собой смесь питательных элементов, т.е. состоит из различного количества сахара, крахмала, клетчатки, жиров, белков, минеральных солей, витаминов и воды.

     Однако необходимо учитывать, что из себя представляет питательный элемент и как организм его использует:

Использование питательных элементов организмом

Питательные элементы	Примеры	Как используется организмом
Углеводы: крахмалы, сахара и клетчатка	·        Крупы, хлеб, рис, макаронные изделия, каши ·        Овощи (кукуруза, картофель) и фрукты (бананы, ягоды) ·        Мед	·        Обеспечивает энергию для жизнедеятельности организма ·        Способствуют накоплению жира ·        Помогают пищеварению ·        Предупреждают запоры
Жиры: животного происхождения Жиры: растительного происхождения (растительные масла)	·        Животное масло, сало, сыр, жирное мясо ·        Подсолнечное, кукурузное, оливковое и др., орехи	·        Обеспечивают энергию ·        Строительный материал для клеток тела ·        Способствуют накоплению жира
Белки	·        Мясо, птица, рыба, яйца, фасоль, молоко, творог, сыр, орехи	·        Строительный материал для клеток тела ·        Для образования общей воды организма ·        Способствуют химическим процессам в организме ·        Обеспечивают энергию ·        Обеспечивают защиту против инфекции
Минералы: кальций, железо, фосфор Витамины: А,В,С,Д,Е,К	·        Овощи: крахмалосодержащие, зелёные, жёлтые или оранжевые ·        Молочные продукты: молоко, йогурт и др. ·        Говядина, баранина, печень	·        Материал для построения клеток тела и поддержания их полноценного состояния ·        Для образования общей воды организма ·        Способствуют химическим процессам в организме ·        Обеспечивают защиту против инфекции
Вода (дневная норма 1,5 – 2 литра)	·        Потребляемые жидкости (чай, кофе, суп, сок) ·        Свежие овощи и фрукты	·        Способствуют химическим процессам в организме ·        Строительный материал для клеток тела ·        Для образования общей воды организма

     Многие из нас употребляют в пищу продукты, в которых содержание соли, сахара и жиров слишком высоко, и, наоборот, содержание клетчатки и жидкости недостаточно. Однако наличие клетчатки в рационе имеет очень важное значение. Богатым источником клетчатки является чёрный хлеб, овощи. Потребление в течение длительного времени жирной пищи способствует развитию атеросклеротических процессов в организме человека, а потребление пищи с уменьшенным содержанием соли, жира и холестерина помогает предупредить некоторые заболевания.

     Для того, чтобы осознанно выбирать продукты для правильного сбалансированного питания следует обратиться к вышеизложенной таблице.

Вот основные правила, которым рекомендуется следовать ежедневно взрослому человеку:

1.     Минимальная норма потребления баранины или говядины (60-100 граммов), рыба или птица (120 граммов); ежедневно 2-3 порции

2.     Минимальные нормы молочных продуктов: молоко (300 мл), сыр (40 граммов), йогурт (200 мл); ежедневно 2-3 порции

3.     Фрукты 2-4 порции

4.     Овощи 3-5 порций

5.     Зерновые продукты 6-11 порций (1 минимальная норма составляет 1 кусок хлеба или 1 чашка каши 200 граммов)

     Учитываются также лакомства и дополнительные перекусы. Следует стремиться съедать не более двух минимальных норм этих продуктов в день. Дневная норма потребления жидкости зависит от возраста, особенностей организма, условий труда, общей конституции (1,5-2 литра).

     Количество энергии, которое человек должен получить из пищи для поддержания своего здоровья и обеспечения активного образа жизни, индивидуально. Зависит от возраста, активности, состояния здоровья и др.