Сколько в соке сока???

• 1 слайд

  Сколько в соке сока???
  Работу выполнил:
  ученик 4 класса
  Ешеев Намка
  Руководитель:
  Ешеева Оюна Эрдэмовна
  Исследовательская работа
  

• 2 слайд

  Актуальность
  
  Но все ли соки полезны?
  Что в своем составе содержат соки и полезен ли этот состав?
  Соки - это кладовая витаминов!!!
  Употребление соков поможет избавиться, облегчит симптомы и течение болезни. В соках содержатся витамины, минеральные вещества, углеводы.
  Да и просто, как хорошо начать утро со стакана сока! Это вкусно, и полезно, и модно.
  Производители соков делают соки натуральные, смешанные, витаминизированные, в общем, на любой вкус и цвет.
  

• 3 слайд

  Цель:
  
  Провести тестирование соков на содержание искусственных красителей; ароматизаторов; подсластителей
  

• 4 слайд

  Задачи
  
  Провести опрос-анкету среди детей на предпочтения при выборе напитков.
  
  Научить тестировать соки на содержание в них искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей в домашних условиях.
  
  Сформировать правильные ценностные предпочтения при выборе напитка.
  
  

• 5 слайд

  Гипотеза
  
  Если выявить, в каких соках не содержится искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей, то такой сок можно рекомендовать для регулярного употребления.
  

• 6 слайд

  
  
  Предмет исследования – содержание в соках искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей.
  
  Объект исследования – соки разных производителей.
  
  Методы исследования:
  Метод эксперимента
  Метод опроса
  

• 7 слайд

  Результаты опроса
  детей
  

• 8 слайд

  Покупка соков
  

• 9 слайд

  Тест первый – на содержание искусственных красителей
  

• 10 слайд

  Красные соки
  Для проверки красных ягодных соков – смородинового, вишневого, клубничного или виноградного – надо добавить в полстакана воды 2 щепотки пищевой соды, перемешать и добавить этот раствор в сок.
  Если цвет напитка не изменился, то в соке есть искусственные красители. Если же сок стал бурого цвета, значит, его, действительно, выжали из ягод!
  
  

• 11 слайд

  Оранжевые соки
  Оранжевые соки -  апельсиновый, персиковый и абрикосовый - проверяют по-другому. Надо добавить в сок раствор соды и довести до кипения. Если сок остался такого же яркого оранжевого цвета, как и был, значит, в нем есть красители. Натуральный сок
  после кипячения должен стать прозрачным!
  
  

• 12 слайд

  из представленных образцов сока оранжевого цвета не содержит красителей сок из апельсина, который мы выжали сами.
  Результат тестирования оранжевых соков
  

• 13 слайд

  Тест второй – на содержание искусственных ароматизаторов
  

• 14 слайд

  Этапы работы
  Большинство искусственных ароматизаторов делают на масляной основе, поэтому их можно обнаружить на ощупь. Надо растереть капельку сока  между пальцами. Если остается ощущение жира, то в сок добавлен синтетический ароматизатор!
  
  

• 15 слайд

  Этапы работы
  Результат тестирования: искусственные ароматизаторы во всех купленных соках не обнаружены.
  
  

• 16 слайд

  Тест третий – на содержание искусственных подсластителей
  В домашних условиях также можно определить, содержит ли напиток подсластитель. Если напиток содержит натуральный сахар, то при его употреблении чувство сладости во рту исчезает по истечении 5 минут. Если попробовать напиток, который содержит искусственные подсластители, то чувство сладости сохраняется во рту надолго.
  Результат тестирования: чувство сладости у тестируемых соков сохраняется разное время. Результаты представлены в таблице.
  
  

• 17 слайд

  Результаты тестирования соков
  

• 18 слайд

  Этапы работы
  Моем апельсин , разрезаем на кусочки, отжимаем сок в соковыжи-
  малке
  

• 19 слайд

  Этапы работы
  

• 20 слайд

  Апельсиновый сок готов!
  

• 21 слайд

  Пейте на здоровье!
  
  

• 22 слайд

  Заключение
  
  
  Мы считаем, что наша тема является очень актуальной, так как каждый потребитель сока должен знать его качество. Некачественные соки могут вызвать аллергические реакции, расстройство пищеварения и оказать другие нежелательные воздействия на организм.
  Соки — бесценное сокровище, которым одарила нас природа. Соки являются отличным средством для восстановления химической структуры органов и тканей, благодаря витаминам, минералам и другим химическим веществам, которые содержатся в натуральных соках овощей и фруктов.
  При промышленном приготовлении соков совершаемая термическая обработка позволяет во многом сохранить их пищевую ценность, однако максимальное количество всех полезных веществ содержится в свежеприготовленных соках.
  И, помимо всего прочего, соки это — источник удовольствия!
  Итак, теперь вы сами можете проверить, что за сок стоит у вас в холодильнике. И будьте внимательны при покупке соков.
  

• 23 слайд

  Будьте внимательны при покупке соков!