Технологическая карта классного часа по теме "Ох, уж это мороженое!"

Технологическая карта

внеурочного воспитательного мероприятия

ДАТА: __________

КЛАСС: _________

ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ЦЕЛЬ: познакомить детей с историей создания мороженого, расширить знания учащихся о мороженом и его видах.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:

Личностные:

- прививать интерес к познавательной деятельности;

- способствовать формированию позитивной самооценки;

- способствовать развитию положительных качеств, доброжелательности.

Метапредметные:

а) Познавательные:

- способствовать проявлению индивидуальных творческих способностей в процессе изготовления рисунка.

б) Коммуникативные:

- формировать умения грамотно строить высказывания в соответствии с задачами коммуникации, слушать и слышать собеседника, проявлять доброжелательность по отношению к другим при работе.

в) Регулятивные:

- способствовать поддержанию мажорного настроения в жизнедеятельности классного коллектива.

НАПРАВЛЕНИЕ РАБОТЫ: классный час

ФОРМА ПРОВЕДЕНИЯ: викторина

ФОРМЫ ВОСПИТАНИЯ:

а) в зависимости от организации обучающихся: массовая.

б) в зависимости от методов: словесные (информация), практические (раздаточный материал), наглядные (презентация)

в) в зависимости от времени: внеурочная.

МЕТОДЫ ВОСПИТАНИЯ:

- методы формирования и сознания личности: рассказ, пример.

- методы организации деятельности и формирования опыта общественного поведения: упражнения. Воспитательная ситуация.

- методы стимулирования поведения и деятельности: поощрение, наказание.

СРЕДСТВА ВОСПИТАНИЯ:

1.       Аудиальные: «Песенка про лето», слова Ю.Энтина, музыка Е.Крылатова.

2.       Визуальные: Презентация, видео «Как делать мороженое»,

3.       Кинестетические: ритмические движения

ОБОРУДОВАНИЕ: Проектор, доска, рецепт «Как сделать мороженое», презентация

Этапы	Деятельность учителя	Деятельность ученика	Планируемый результат (УУД)
ВВОДНАЯ ЧАСТЬ Организационный момент	Здравствуйте. Ребята! Я рада приветствовать вас!	Дети приветствуют учителя.	Формирование положительного  отношения  к процессу познания, нравственных ценностей учащихся: доброжелательности, доброты, эмоционально-нравственной отзывчивости.
Проблемная ситуация (или мотивация)  и постановка и принятие детьми цели занятия	- Сегодня мы с вами будем говорить на очень интересную тему. Её вы узнаете после того, как отгадаете загадку.  - На палочке. В бумажке, В шоколадной рубашке, В руки просится само. Что же это…..? (эскимо) -Молодцы, ребята, вы смогли правильно определить тему нашего классного часа.	Дети внимательно слушают учителя, разгадывают загадку.	Умение слушать  и работать в соответствии с целевой установкой, взаимодействие с учителем и друг с другом.
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ Проектирование решений проблемной ситуации, актуализация знаний, или начало выполнения действий по задачам занятия	- Ребята. А что вы знаете об эскимо? - И начнем мы наш разговор с истории. Наши историки открыли интересные факты о мороженом. Давайте их послушаем. - Кто и когда «изобрел» эскимо, кто придумал вставить в него палочку, откуда пошло его название… Мало кто знает, да и версий вокруг данных исторических событий существует огромное количество. По одной из самых распространенных, автором данного вида мороженого является некий кулинар-кондитер Христиан Нельсон, который и придумал покрыть шоколадной глазурью брикет сливочного мороженого. И назвал его «EskimoPie» (пирожок эскимоса). Это произошло в 1919 году, а еще через три года он получил патент (охранный документ, удостоверяющий исключительное право, авторство и приоритет изобретения, полезной модели либо  промышленного образца.)  на это своё «изобретение». - Мороженое - это любимое лакомство практически всех детей и многих взрослых. Мороженое такое разное и говорить о нём можно долго. Но мы ограничимся лишь 10 самыми интересными фактами о нём. Факт № 1: пришло из древности Мороженое - изобретение не нашего времени, даже не нашего века. Оно известно как минимум пять тысячелетий. «Открыли» мороженое китайцы, подававшие к праздничному столу замороженные соки фруктов - аналог качественного современного «фруктового льда». Великий полководец Александр Македонский восстанавливал мороженым свои силы после военных походов. А знаменитый древнегреческий философ Гиппократ рекомендовал его как средство, избавляющее от жара. Факт № 2: первое мороженое на Руси Первым русским мороженым можно считать зимнее молоко, которое смешивали с мёдом и замораживали в порционных блюдца-формах. Чтобы придать сладкой молочной льдинке мягкость, мороженое натирали на тёрке или кололи на мелкие кусочки. Чаще же всего — просто рассасывали. Факт № 3: Вкус? Любой! Мы привыкли, что мороженое — сладкий десерт, на самом деле мороженое многолико. Если путешествовать по миру, то можно попробовать следующие виды:  - Рыбное мороженое и мороженое с древесным углем пришло из Японии – Кулфи – индийское лакомство. Мороженое с фисташками, кардамоном(травянистое растение) и шафраном.(специя оранжевого цвета)  -Перчёное из Сан-Франциско. -Чесночное из Калифорнии. -Акутак – национальное блюдо Аляски. Мороженое, состоящее из сахара, ягод, жира и мяса. Существует мороженое подкопчённое и даже жареное.	Отвечают на вопрос Слушают факты из истории создания мороженого.	Развитие речи. Высказывание своей точки зрения. Умение слушать и понимать речь других.
«Открытие» детьми новых знаний,  способа действий	- Ребята, вы, наверное уже устали, давайте с вами проведем разминку? - Физминутка «Зарядка» Наклонилась сперва Книзу наша голова (наклон вперёд) Вправо-влево мы с тобой Покачаем головой. (наклоны в стороны) Ручки за голову, вместе Начинаем бег на месте. (имитация бега) Уберём и я, и вы Руки из-за головы. - Молодцы ребята. Продолжаем слушать следующие факты. - Факт № 4: золотое мороженое Самым дорогим считается мороженое, которое носит символичное название «Золотое». Оно продаётся в США, стоит ровно 1000$ за 1 порцию и украшено настоящим съедобным золотом, редкими ягодами и карамелью. Говорят, что оно очень вкусное. Будет возможность - обязательно попробуйте! Факт №5: гигантское мороженое Огромный торт-мороженое был изготовлен в 2006 году, в Пекине к выходу детского спектакля «Гора мороженого». Его длина составила 4,8 метров, ширина 3 метра, высота 1 метр, зато весил он целых 8 тонн. Яркий большой торт-мороженое, украшенный рисунками забавных медвежат, был умной рекламной акцией продюсеров спектакля. Факт №6: московский снеговик В Москве из мороженого сделали гигантского снеговика ростом 2 метра и весом 300 кг. Снеговик был выполнен в цветах российского флага из клубничного, черничного и сливочного мороженого. Полюбоваться на него пришли более 100 000 людей. Факт № 7: Какого вкуса бывает мороженое В мире можно насчитать более 700 вкусов мороженого. Например, в кафе , что находится в городе Мерида, можно найти и попробовать самые неожиданные вкусы. Факт №8: мороженое из книги рекордов Гиннеса В книгу рекордов Гиннеса занесен торт из мороженого, созданный в мае 2011 года канадской компанией DairyQueen и установленный в одном из скверов Торонто. Его вес составил более 10 тонн, а на изготовление ушло 9 тонн мороженого, 90 кг бисквита и 136 кг крошек шоколада. Факт № 9: мороженое от простуд Ещё один вид мороженого от врачей: хвойное. Его рецепт прост: 20 сосновых иголок растолочь в ступке, смешать с малиновым сиропом и процедить. Сверху добавить 100 граммов натурального апельсинового сока и завершить композицию шариком мороженого, украшенного парой сосновых иголок. Это мороженое - рекордсмен по содержанию витамина С, а потому прекрасно профилактирует развитие простудных заболеваний. Факт № 10: покупаем воздух Покупая мороженое, мы приобретаем и воздух, находящийся в его составе. Воздух придаёт мороженому мягкость и современный вкус. Без воздуха плотность мороженого приближается к каменной. -  Вот, оказывается, какие интересные факты есть в истории мороженого.	Повторяют за учителем движения.	Обеспечение высокой творческой активности при выполнении коллективного задания.
Самостоятельное применение нового на практике, либо актуализация уже имеющихся знаний, представлений, (выполнение работы)	- Предлагаю сейчас вам нарисовать свое любимое мороженое. - Ребята,  на прошлом классном часе, учитель вам рассказывал о том, кто изобрел мороженое «фруктовый лед». Может кто-то помнит, кто же это был? Считается, что фруктовый лед совершенно случайно изобрел 11-летний мальчик Фрэнк Эпперсон из Калифорнии в 1905г. Оставив газировку на улице, она замерзла, на следующий день он забрал ее. - В чем же секрет популярности? Оказывается, в том, из чего состоит мороженое. В молоке и сливках содержится вещество, которое оказывает полезное действие на здоровье человека. А знаете ли вы, что еще входит в состав мороженого? Пора нам поиграть и разгадать загадки. - Рецепт в загадках: Для изготовления мороженого нам понадобится: 1.Я бел, как снег, В чести у всех. Я нравлюсь вам Во вред зубам(сахар) 2.Жидко, а не вода, бело, а не снег(молоко) 3.Меня не едят -  и без меня мало едят(соль) 4.В белом мешочке желтый камушек(яйцо) 5.А иногда туда кладут: Мальчик-крошка В костяной одежке(орех) 6.На лесной полянке Красуется Алинка Алый сарафан, Белые крапинки(земляника)	Рисуют мороженое. Отвечают на вопросы.  Отгадывают загадки.	Оценивать результаты своей деятельности, анализировать собственную работу, планировать свои действия.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ Итог занятия. Систематизация знаний.	- Итак, ребята, давайте вспомним, о чем же мы сегодня говорили? - Вам понравилось?  - А что именно вам понравилось?	Ответы детей на вопросы.	Владеть приёмами отбора и систематизации материала.
Рефлексия самоанализ деятельности и её  результатов	- А теперь я хочу узнать, что было вам интересно на занятии при помощи цветов: зелёного и красного. Если вам было интересно вам понравилось, то возьмите листочки зелёного цвета. Если занятие вам не понравилось, вам было не комфортно, страшно, вы ничего не запомнили, то возьмите листочки красного цвета. - Всем спасибо за такое замечательное занятие, до свидания!		Успешное формирование у учащихся навыков контроля и самоконтроля.