Предмет:
изобразительное искусство
Класс:
2 класс
Автор
УМК: В. С. Кузина
Тип
урока: ОНЗ
Тема: «Архангельский пряник.
Козуля. Лепка. »
Цель: Приобщение
к культуре севера, через изготовление архангельского «пряника».
Задачи:
1.
Актуализировать знания детей сумме, разности, произведении,
2. Формировать навыки
работы с пластилином,
3.
Совершенствовать умения украшать
выполненное изделие узором по мотивам архангельского рождественского пряника.
Планируемые результаты:
Личностные:
имеют мотивацию к учебной и
творческой деятельности, проявляют интерес к культуре и истории своего
народа, родной страны
Регулятивные:
Уметь определять и формулировать цель
урока;
Учиться совместно с учителем обнаруживать
и формулировать учебную проблему;
Планировать свои действия в связи с
поставленной задачей;
Понимать, принимать и сохранять учебную
задачу;
Осуществлять самооценку учебных действий.
Познавательные:
Уметь ориентироваться в своей системе
знаний;
Отличать новое от уже известного;
Добывать новые знания.
Коммуникативные:
Уметь достаточно точно выражать свои
мысли;
Формулировать собственное мнение и
позицию;
Уметь работать в команде.
Предметные:
узнают о рождественских
традициях русского народа; закрепят умения работать с пластилином, выполнять
украшение предметов по мотивам народных узоров.
Оборудование:
для учителя:
-компьютерная
презентация « Архангельские пряники»
-Пластилин:
коричневого, желтого, голубого, розового цветов. шаблоны, стека, клеенка,
баночка с водой, картон, ножницы, карандаш.
для учащихся:
пластилин (коричневого, желтого, голубого, розового цветов); шаблоны, стека,
клеенка, баночка с водой, картон, ножницы, карандаш.
Ход урока:
1.
Мотивация к учебной деятельности
Прозвенел
звонок веселый.
Мы начать урок готовы.
Будем слушать, рассуждать,
И друг другу помогать
2.
Актуализация знаний и пробное учебное действие (слайд1)
– Сегодня на уроке вы будете работать скульпторами,
но при этом осваивать и кондитерское дело.
-Что же вы будете делать?
3.
Выявление места и причины затруднения
- Что
же такое пряник? Пряники – хороший праздничный подарок кому угодно, и
сувенир и вкусность! И полет фантазии! А сколько радости доставит вам подарить
свой пряник, собственноручно сделанный, кому-то из близких, объяснять, я думаю,
не надо
- Что
такое козуля?
4.Построение проекта
выхода из затруднения (слайд2)
-Сформулируйте
тему урока: Архангельский пряник. Козуля.
-Сформулируйте
цель урока: (слайд3)
познакомимся с одним из
народных промыслов - это лепка архангельского пряника,
узнаем что такое козуля,
пряник
слепим архангельский
пряник.
5.
Реализация построенного проекта (слайд
4)
Пряники
распространены на Руси с самых древних времен. Было их множество: медовые,
сусляные, сахарные, в каждой местности свои «фирменные».
– Что же такое пряник? ( Читают дети)
Пря́ник – мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального
пряничного теста; для вкуса в него могут добавляться мед, орехи, изюм,
фруктовое или ягодное повидло. (слайд5)
На вид пряник чаще всего – слегка выпуклая в середине пластина
прямоугольной, круглой или овальной формы, на верхней части обычно выполнены
надпись или несложный рисунок, часто сверху нанесен слой кондитерской сахарной
глазури. (слайд6)
Пряник – символ праздника, хотя делали их не только на праздники.
Среди городов, где пряничное производство существует с давних времен и где эта
традиция сохраняется и поныне, – Тула (тульский пряник), Городец (городецкий
пряник), Вязьма (вяземский пряник), Архангельск (козули).
-Знаете ли вы, что козули имели не столько кулинарный характер,
сколько обрядовый? (слайд7)
Раньше поморы пекли козули только один раз в году – на Рождество.
Тогда они изготавливались из ржаного теста. (слайд8)
Сейчас козули – это твердые вырезные пряники, а раньше их делали
также и объемными, благо ржаное тесто позволяет лепить из него как из
пластилина. (слайд9)
«Птичка летела, хвостиком вертела, все люди знайте, козулю
подайте!» – с такими песнями-колядками бегали поморские дети на Рождество по
избам, славили хозяев и получали в награду за добрые слова выпеченные из теста
фигурки животных. (слайд10)
Первые козули появились на поморской земле
много веков назад. Их считают наиболее древним видом печеного фигурного теста,
восходящим к культовым фигуркам. Пряники представляли собой полоски из
теста, сплетённые в причудливые извивы. За извитую, змееобразную форму древнее
поморское печенье и получило свое название - козули, от поморского слова
«козуля» - змейка, завиток. (слайд11)
К тому же так условно называли
всех животных с рогами. До сих пор козули принято дарить колядовщикам и
преподносить друг другу в новогодние праздники наряду с обычными подарками.
Пекут их сейчас и на рождение
ребенка, и на свадьбу, новоселье, Пасху. (слайд12)
Совсем давно козули были,
конечно, проявлением язычества, и их было не принято съедать сразу, так как они
считались охранителями дома. Но уже в христианские времена рождественскую
козулю было принято ставить в «красный угол» (обычно в форме корзины с цветами)
и съедать ее в следующее Рождество. (слайд13)
У этих пряников прекрасная
особенность – они очень долго хранятся и не теряют свежести и вкусовых качеств.
(слайд14)
6.
Первичное закрепление с комментированием во внешней речи
- Что же такое пряник? (Пря́ник – мучное кондитерское изделие,
выпекаемое из специального пряничного теста)
- Пряник
символ чего?( Пряник – символ праздника, хотя делали их не только на праздники)
- Какие
бывают пряники? (тульский пряник, городецкий пряник, вяземский пряник, архангельский
(козули))
- Что такое козуля? (это твердые вырезные пряники, а раньше их
делали также и объемными, благо ржаное тесто позволяет лепить из него как из
пластилина.)
-Кому дарили козуль? (принято дарить колядовщикам и преподносить
друг другу в новогодние праздники наряду с обычными подарками.)
(слайд15)
7.
Динамическая пауза
Физминутка.(слайд16)
8.
Практическая работа.(слайд17)
Разберем
последовательность выполнения работы.
1.Сначала необходимо
выполнить эскиз пряника на картоне. Вырезать его.
2.Раскатать из куска
коричневого пластилина пласт толщиной примерно 1 см. Положить на пластилин
трафарет и стекой обвести его, словно острым ножом вырежем по трафарету форму
пряника.
3.Убрать
шаблон. Выровнять края изделия.
4. Украсить свой пряник
тоненькими жгутиками, словно сахарной глазурью, подчеркнём характерные
особенности лошадки: гриву, хвост, глаз и т.д. .
Все будет зависеть от
вашей фантазии и аккуратности.
А теперь приступаем к
самостоятельной работе.
9.Рефлексия
учебной деятельности на уроке.(слайд18)
Какую цель ставили на уроке?
познакомимся с одним из
народных промыслов - это лепка архангельского пряника,
узнаем что такое козуля,
пряник
слепим архангельский
пряник.
- Достигли цели?
- Что бы вы хотели отметить?
- Что лучше всего получилось?
- Что ещё нового вы сегодня узнали на уроке?
- Расскажите о своих ощущениях от работы, продолжив фразы:
- У меня получилось…
- Мне нужно постараться….
- У меня были трудности в…
Посмотрите, какие чудные
пряники у нас получились! (оценка формы, декоративного оформления,
аккуратность)
В наше время пряничное
дело не имеет такого широкого размаха, как прежде. И все же не стоит забывать о
том, что и по сей день существуют знаменитые тульские, вяземские, городецкие,
ржевские, архангельские пряники, а значит, есть надежда на то, что мастерство
изготовления пряников, пришедшее к нам из глубины веков, будет продолжать жить
и радовать всех – от мала до велика.
Мне очень приятно, что вы все работали дружно, активно.
Старались передать красоту архангельского пряника.
10. Дом. зад.
– Вместе с родителями испеките и украсьте пряник
Пря́ник – мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального
пряничного теста; для вкуса в него могут добавляться мед, орехи, изюм,
фруктовое или ягодное повидло.
На вид пряник чаще всего – слегка выпуклая в середине пластина
прямоугольной, круглой или овальной формы, на верхней части обычно выполнены
надпись или несложный рисунок, часто сверху нанесен слой кондитерской сахарной
глазури.
Пряник – символ праздника, хотя делали их не только на праздники.
Среди городов, где пряничное производство существует с давних времен и где эта
традиция сохраняется и поныне, – Тула (тульский пряник), Городец (городецкий
пряник), Вязьма (вяземский пряник), Архангельск (козули).
-Знаете ли вы, что козули имели не столько кулинарный характер,
сколько обрядовый?
Раньше поморы пекли козули только один раз в году – на Рождество.
Тогда они изготавливались из ржаного теста.
Сейчас козули – это твердые вырезные пряники, а раньше их делали
также и объемными, благо ржаное тесто позволяет лепить из него как из
пластилина.
«Птичка летела, хвостиком вертела, все люди знайте, козулю
подайте!» – с такими песнями-колядками бегали поморские дети на Рождество по
избам, славили хозяев и получали в награду за добрые слова выпеченные из теста
фигурки животных.
Первые козули появились на поморской земле
много веков назад. Их считают наиболее древним видом печеного фигурного теста,
восходящим к культовым фигуркам. Пряники представляли собой полоски из
теста, сплетённые в причудливые извивы. За извитую, змееобразную форму древнее
поморское печенье и получило свое название - козули, от поморского слова
«козуля» - змейка, завиток.
К тому же так условно называли
всех животных с рогами. До сих пор козули принято дарить колядовщикам и
преподносить друг другу в новогодние праздники наряду с обычными подарками.
Пекут их сейчас и на рождение
ребенка, и на свадьбу, новоселье, Пасху.
Совсем давно козули были,
конечно, проявлением язычества, и их было не принято съедать сразу, так как они
считались охранителями дома. Но уже в христианские времена рождественскую
козулю было принято ставить в «красный угол» (обычно в форме корзины с цветами)
и съедать ее в следующее Рождество.
У этих пряников прекрасная
особенность – они очень долго хранятся и не теряют свежести и вкусовых качеств.
Литература
1.
С.В.
Большакова «Архангельские козули (история, рецепты, рисунки)» Архангельск,1990
г.
2.
И.
Малахин «Пряники»Журнал «Вокруг света”»№2/2002 г.
3.
Интернет-ресурс:http://pryanik33.narod.ru/STATJA/Trditions.html
4. h
ttp://staraya-koryaga.livejournal. com/pics/catalog/361/212984
5. http://smartntnews.ru/photostream/2702.html
6. http://beejoy.ru/pchelinyie-retseptyi/42.-pechene-arhangelskie-kozuli.htm
7. http://www.livemaster.ru/pryaniki?cid=14237&clb=1&sort=&sorder
8. http://www.liveinternet.ru/users/nina-1963pr/post254749757
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.