Этапы урока
|
Деятельность учителя
|
Цели и задачи
|
Деятельность учащихся
|
1.Организационный момент
|
Сообщение темы и цели урока.
Проверка готовности к уроку.
Представление членов жюри
|
Нацеливает учащихся на активное участие,на взаимоуважение,на
заинтерисованность
|
Внимательно слушают,выполняют требования учителя.
|
2.Представление команд. Обоснование выбора темы
|
Учитель приглашает президентов компаний представить свое предприятие
и обосновать выбор темы.
После выступления президентов жюри оценивает 1-ый конкурс
|
Развитие речи,мышления,памяти,фантазии
|
Президенты фирм выступают,остальные учащиеся внимательно слушают
|
3. Конкурс менеджеров по рекламе
|
Учитель приглашает менеджеров
представить рекламу предприятия и рекламу своего блюда
|
Развитие культуры речи,умение аргументировать,артистичность,чувство
времени
|
Менеджеры работают,учащиеся слушают
|
4.Конкурс технологов
|
Приглашение технологов для представления своей работы.Жюри оценивает выступления
.учитывая аргументированность выбора продуктов, инструментов и приспособлений
,правильность технологической последовательности
|
Развитие логического мышления,художественного вкуса.
Проверка знаний по разделу «Технология приготовления пищи»
|
Технологи представляют свою работу.Команды болеют за своих
технологов.
|
5. Конкурс калькуляторов
|
Приглашение колькуляторов со своей работой.Им дается задание:
Рассчитать стоимость 100гр своего блюда. Жюри оценивает правильность
расчетов
|
Развитие математических способностей,логического мышления,речи и
памяти
|
Калькуляторы представляют расчеты себестоимости своих блюд,выполняют
задание по расчету на 100гр блюда
|
6.Конкурс диетологов
|
Приглашение диетологов по представлению своего блюда на качественный и
каллорийный состав Им дается задание: Расчитать калорийность преставляемого
блюда,в помощь дается таблица
|
Развитие памяти,речи,развитие математических способностей
|
Диетологи представляют калорийный состав блюда и выполняют задание
учителя
|
7. Лучшее предприятие.
|
Учитель предлагает жюри,выбрать лушее предприятие.(Критерии
оценивания обсуждаются заранее с членами жюри)
|
Воспитывать уважительное отношение друг к другу,чувства
сплоченности,развитие творческих способностей и интереса к предмету
|
Учащиеся внимательно слушают
|
8. Лучший творческий проект
|
Учитель предлагает предприятиям представить свои творческие проекты
на суд жюри.Жюри оценивает содержание и оформление творческих проектов
|
Развитие художественного вкуса при оформлении творческого проекта
|
Учащиеся заслушивают оценивание своих проектов,ждут награждения
|
9. Лучший сотрудник
|
Учитель предлагает выбрать жюри лучшего сотрудника
предприятия,который действительно соответствовал своей профессии ,имел
развитую речь и манеру держаться
|
Воспитание чувства сотрудничества,уважительного отношения друг к
другу
|
Учащиеся слушают,лучшие
сотрудники выходят для награждения
|
10 Рефлексия
|
Учитель подводит итоги, жюри оглашает результаты
|
Развитие интереса к предмету
|
Учащиеся оплодируют победителю
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.