Темы дипломных работ по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров"

Министерство образования Новгородской области

Областное автономное профессиональное образовательное учреждение

«Боровичский агропромышленный техникум»

Темы дипломных работ

по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

3 курс

                                                    Разработала     

                                                         преподаватель

                                                                           специальных дисциплин

                                                  Евграфова

                                                                              Татьяна Николаевна

Боровичи 2018

Темы дипломных работ по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

ПМ 02 «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров»

3 курс

1.     Качественная экспертиза муки пшеничной хлебопекарной.

2.     Организация проведения товароведной экспертизы  вафель.

3.     Организация проведения товароведной экспертизы   шоколада.

4.     Качественная экспертиза кофе.

5.     Организация проведения товароведной экспертизы пряностей.

6.     Влияние упаковки на качество и потери  зерномучных изделий.

7.     Характеристика  методов товароведной экспертизы.

8.     Организация проведения товароведной экспертизы чая.

9.     Исследования соответствия качества    посуды из пластмасс.

10. Организация проведения товароведной экспертизы  посуды стальной эмалированной.

11. Организация проведения товароведной экспертизы  изделий из  фарфора.

12. Влияние условий хранения (транспортировки, реализации) на качество овощей.

13. Организация проведения товароведной экспертизы хлебобулочных изделий.

14. Идентификация и фальсификация вина.

15. Идентификация и фальсификация чая.

16. Характеристика средств товарной экспертизы.

17. Качественная экспертиза    детской обуви.

18. Организация проведения товароведной экспертизы  швейных изделий.

19. Организация проведения товароведной экспертизы    трикотажных бельевых изделий.

20. Оценка качества мяса.

21. Организация проведения товароведной экспертизы   мясных копченостей.

22. Характеристика товароведной экспертизы.

23. Оценка качества пива.

24. Организация проведения товароведной экспертизы игрушек.

25. Организация проведения товароведной экспертизы стеклянной посуды.

26. Исследования соответствия качества   свежемороженой рыбы требованиям научно – технической документации.

27.  Организация проведения товароведной экспертизы  плодоовощных товаров. 

28. Оценка качества сухарей

29. Идентификация и фальсификация парфюмерных изделий.

30. Идентификация и фальсификация  водки.

31. Характеристика видов товарной экспертизы.

32. Упаковка и маркировка, как элемент качества товара.

33. Показатели качества   электробытовых товаров и методы их  определения, как возможность обнаружения фальсифицированной продукции.

34. Оценка качества масла растительного.

35. Оценка качества колбасных изделий.

36. Качественная экспертиза конфет.

37. Исследования соответствия качества  сыра требованиям научно – технической документации.

38. Идентификация и фальсификация сыра.

39. Идентификация и фальсификация овощных консервов.

40. Влияние условий хранения (транспортировки, реализации) на качество  плодов.

Темы курсовых работ по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

ПМ 01  «Управление ассортиментом товаров»

                                                                 2 курс

1. Анализ ассортимента  телевизоров.
2. Товароведная характеристика ассортимента швейных изделий и их потребительские свойства.
3. Формирование ассортимента игрушек.
4. Особенности формирование рынка  посуды в современных условиях.
5. Анализ рынка  телевизоров.
6. Характеристика ассортимента и потребительские свойства холодильников.
7. Товарная информация ,и  ее значение в условиях современного рынка.
8. Управление ассортиментом стиральных машин в условиях рыночных отношений.
9. Ассортимент и потребительские свойства обуви.
10. Анализ ассортимента и качество канцелярских товаров.
11. Формирование ассортимента и управление товарными запасами   товаров бытовой химии на примере торгового предприятия
12. Организация управления ассортиментом бумажных товаров на примере торгового предприятия
13. Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров бытовой химии  отечественного производства разных изготовителей.
14. Характеристика ассортимента тканей. Организация  торговли тканями на примере торгового предприятия
15. Современные тенденции развития и формирования ассортимента  косметических товаров.
16. Функциональные свойства электробытовых товаров и их ассортимент.
17. Анализ видов и средств информации о товаре.
18. Управление ассортиментом товаров на примере  торгового предприятия.
19. Организация  торговли изделиями из пластмасс на примере  торгового предприятия.
20. Особенности требований к потребительским свойствам трикотажных изделий.
21. Анализ ассортимента проводов, шнуров на примере  торгового предприятия.
22. Формирование оптимального ассортимента  парфюмерных товаров на примере  торгового предприятия.
23. Формирование ассортимента и управление товарными запасами   изделий из керамики  на примере  торгового предприятия.
24. Товароведная характеристика ассортимента  чулочно – носочных изделий и их потребительские свойства.
25. Информационные знаки. Их группировка, характеристика.
26. Хранение  непродовольственных товаров  на примере  торгового предприятия.
27. Характеристика ассортимента   пылесосов  и изучение покупательского спроса на примере  торгового предприятия.

28. Анализ ассортимента   муки на примере  торгового предприятия.
29. Товароведная характеристика ассортимента  колбасных изделий  и их потребительские свойства.
30. Формирование ассортимента  йогуртов на примере  торгового предприятия.
31. Особенности формирование рынка   кондитерских изделий в современных условиях.
32. Анализ рынка   сливочного масла на примере  торгового предприятия.
33. Характеристика ассортимента и потребительские свойства  макаронных изделий на примере  торгового предприятия.
34. Товарная информация, и  ее значение в условиях современного рынка.
35. Управление ассортиментом  рыбных товаров  в условиях рыночных отношений.
36. Ассортимент и потребительские свойства  сыров.
37. Анализ ассортимента и качество  мясных полуфабрикатов.
38. Формирование ассортимента и управление товарными запасами    овощных консервов на примере  торгового предприятия
39. Пищевые жиры, Их роль в сбалансированном рационе питания человека.
40. Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств   кондитерских изделий  отечественного производства разных изготовителей.
41. Характеристика ассортимента  сахара, меда на примере  торгового предприятия
42. Современные тенденции развития и формирования ассортимента   пищеконцентратов.
43. Ассортимент и пищевая ценность  колбасных изделий.
44. Анализ видов и средств информации о товаре.
45. Управление ассортиментом товаров на примере  торгового предприятия.
46. Организация  торговли  вкусовыми товарами на примере торгового предприятия.
47.  Изучение покупательского спроса молочных изделий на примере  торгового предприятия.
48. Анализ ассортимента    соленой, копченой рыбы на примере  торгового предприятия.
49. Формирование оптимального ассортимента   продовольственных товаров  на примере торгового предприятия.
50. Формирование ассортимента и управление товарными запасами   вино -  водочных изделий на примере торгового предприятия.
51. Товароведная характеристика ассортимента сушек, баранок на примере  торгового предприятия.
52. Организация управления ассортиментом шоколада на примере  торгового предприятия.
53. Хранение  продовольственных товаров на примере  торгового предприятия.
54. Характеристика ассортимента    безалкогольных напитков  и изучение покупательского спроса на примере  торгового предприятия.

Темы курсовых работ по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

ПМ 02 «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров»

3 курс

№	Тема  курсовой работы	Фамилия  Имя Отчество	Подпись
1.	Качественная экспертиза муки пшеничной хлебопекарной	Губский Я.Д.
2.	Организация проведения товароведной экспертизы  вафель	Нилова Е.А.
3.	Характеристика  методов товароведной экспертизы.	Шибаева М.В.
4.	Организация проведения товароведной экспертизы чая.	Ильина В. С.
5.	Влияние условий хранения (транспортировки, реализации) на качество овощей.	Атрохова Е.Н.
6.	Идентификация и фальсификация вина.	Виноградова А.А.
7.	Идентификация и фальсификация чая.	Голованов А.В.
8.	Оценка качества мяса.	Николаев И.А.
9.	Оценка качества пива.	Тетенов Р.А.
10.	Организация проведения товароведной экспертизы игрушек.	Олкканен К.С.
11.	Организация проведения товароведной экспертизы стеклянной посуды.	Филина Н.А.
12.	Оценка качества сухарей	Пашкова Е.В.
13.	Идентификация и фальсификация парфюмерных изделий.	Попова Е.А.
14.	Идентификация и фальсификация  водки.	Удалов К.В.
15.	Характеристика видов товарной экспертизы.	Климова Г.С.
16.	Упаковка и маркировка, как элемент качества товара.	Загоровская М.А.
17.	Оценка качества масла растительного.	Найданова К.В.
18.	Оценка качества колбасных изделий.	Мухина А.В.
19.	Качественная экспертиза конфет.	Санникова А.А.
20.	Идентификация и фальсификация сыра.	Севастьянова В.А.
21.	Идентификация и фальсификация овощных консервов.	Уклеина А.А.
22.	Влияние условий хранения (транспортировки, реализации) на качество  плодов.	Бобров М.О.
23.	Качественная экспертиза кофе.	Казей Т.Н.