Творческий проект "Раэделочная доска"

• 1 слайд

  Проект на тему
  «Разделочная доска «ГРУША»
  
  
  

• 2 слайд

  ПЛАН
  1. Выбор, обоснование темы, цели и задачи творческого проекта
  2. Историческая справка
  3. Исследование
  4. Определение требований к изделию
  5. Выработка вариантов и идей
  6. Оценка идей и выбор лучшего
  7. Технологическая карта на изготовление кормушки
  8. Оценка проделанной работы
  
  

• 3 слайд

  ВЫБОР, ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ, ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ТВОРЧЕСКОГО ПРОЕКТА
  Выбор и обоснование темы проекта: В своём творческом проекте я решил изготовить разделочную доску, которая могла быть полезной на кухне и привлекательной в кухонном интерьере. Разделочные доски используют не только для нарезки, шинковки и измельчения продуктов, но и как подставку под горячее.
  

• 4 слайд

  Цель исследования:
  изучение основных свойств древесины и способы её обработки, а также совершенствование знаний и мастерства в овладении инструментами и материалами при создании изделия своими руками, точно и чётко научиться выполнять технологические операции; усовершенствовать свои возможности; усвоить приобретённые знания; оценить проделанную работу.
  

• 5 слайд

  Задача исследования:
  изготовить разделочную доску с применением инструментов и приспособлений 
  

• 6 слайд

  Историческая справка
  

• 7 слайд

  Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, рубки и шинкования продуктов.
  Красивая доска станет украшением кухни и может быть использована в качестве подноса при подаче блюд на стол. Разделочная доска – необходимая вещь для любой хозяйки. Она самая популярная и распространённая. Разделывать и нарезать продукты на деревянной поверхности удобней всего. Точная дата возникновения разделочной доски не известна. Но известно, что ещё в Древнем Египте хозяйки стелили на стол специальные приспособления, чтобы при приготовлении пищи не запачкать стол. В древние времена в качестве разделочных досок использовали каменные глыбы, уход за которыми оставлял желать лучшего.
  Разделочные доски стали неотъемлемой частью кухонной утвари еще в античные времена. Тогда их использовали, главным образом, для разделывания мяса на пирах римской знати. Правда, в то время поднять разделочную доску было делом нелегким – излюбленным материалом для изготовления досок был камень.
  

• 8 слайд

  Исследование
  Разделочная доска является непременным атрибутом любой кухни. Доски бывают и профессиональными (например, для заведений общепита), и бытовыми. Они различаются и по форме, и по размерам, и по материалу, из которого изготовлены. Но самыми популярными были и остаются деревянные разделочные доски. Чтобы сделать разделочную доску из дерева своими руками, достаточно знать кое-какие простые правила. Во-первых, не всякая древесина подойдёт для изготовления разделочной доски. Один материал быстрее впитывает влагу, другой вообще практически «влагоустойчив» - отталкивает воду. Древесина может расслаиваться. Для того, чтобы сделать доску для кухни, подойдут такие породы, как дуб, сосна, берёза. Делают доски и из бука и акации. Есть и более дорогие породы (например, гевея).
  Самую простую разделочную доску можно сделать даже из листа слоёной фанеры. Правда, это непрактичный материал. Разделочная доска из фанеры слишком проста и не эстетична.
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  Выработка вариантов идей
  Современные разделочные доски для кухни изготавливают из дерева, стекла, пластика, силикона, натурального и искусственного камня.
  Они бывают круглыми, квадратными, прямоугольными, в форме фруктов, овощей и рыбы. Без этой кухонной принадлежности не обходится приготовление салатов, первых и вторых блюд, нарезка закусок и хлеба. В арсенале у самой ленивой хозяйки должно быть, как минимум, три доски.
  
  

• 11 слайд

  Недостаток дерева – сложность ухода и дезинфекции. На них лучше не отбивать мясо, особенно металлическими молоточками.
  Самые прочные из деревянных – торцовые доски. Такие изготавливают из твердых пород дерева, они толще обычных и пропитаны специальными маслами. На них можно смело рубить мясо с косточками. Все виды деревянных разделочных досок желательно беречь от воды, не подвергая мытью слишком часто и тщательно высушивая. Недостаток дерева – сложность ухода и дезинфекции.
  

• 12 слайд

  Стеклянные поверхности подходят для любых продуктов, но на них нельзя рубить и отбивать металлическим молотком. Они удобны для нарезки селедки, колбас, зелени, овощей. Не подвергайте стекло воздействию контрастных температур при мытье.
  Чтобы стекло не скользило по столу, на изнаночной стороне делают прорезиненные ножки. В этом сегменте есть модели, которые можно мыть в посудомоечной машине. Красивые стеклянные разделочные доски подходят для подачи на стол пиццы, пирогов, тортов. Модели из жароустойчивого стекла удобно использовать в качестве подставок для горячего.
  

• 13 слайд

  
  
  Каменные разделочные поверхности тяжелые и массивные. Доски из натурального камня прочные и долговечные.
  Мраморные и гранитные доски лучше использовать для сухих и нежирных продуктов. Более доступны по цене разделочные доски из искусственного камня. В их основе лежат полимеры, поэтому материал легче, прочнее и проще в уходе. Ножи остаются острыми, а поверхность не впитывает запахи и легко отмывается от загрязнений.
  
  

• 14 слайд

  
  
  По санитарным нормам положено иметь пять досок для нарезки различных групп продуктов. Количество можно уменьшить, если вы очень мало готовите дома, и увеличить, если вы постоянно орудуете на кухне. Какую разделочную доску выбрать для кухни, решать вам!
  
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  ИТОГО:
  идея 1 получила 7 (+) и 0 (-);
  идея 2 получила 2 (+) и 5 (-);
  идея 3 получила 2 (+) и 5 (-).
  
  ВЫВОД: по результатам анализа наибольшее количество (+) получила 1первая идея – Разделочная доска из дерева.
  
  

• 17 слайд

  Я рассмотрел три варианта разделочных досок. Самая простая в изготовлении и использовании - это доска из дерева. Я выбрал разделочную доску из дерева, т.к. весь материал у меня есть. Деньги на материал я не затрачивал. Делал разделочную доску из того, что нашел дома.
  

• 18 слайд

• 19 слайд

• 20 слайд

• 21 слайд

• 22 слайд

  ОЦЕНКА ПРОДЕЛАННОЙ РАБОТЫ
  Для изготовления разделочной доски был использован кусок дерева, который я нашёл в гараже у папы. Он оказалась нужного размера, также я использовал необходимые инструменты. Все работы проводились в проветриваемом помещении, в светлое время суток, так что затраты на электроэнергию и материал были минимальные.
  Берясь за работу, я не думал, как всё получится, как много всего нужно сделать и учесть, чтобы разделочная доска получилась красивой, надёжной и оригинальной. Я долго не мог решить какой формы сделать доску. Мне подсказал папа. Теперь я понял, что можно сделать разделочную доску своими руками не хуже, а даже лучше, чем в магазине, так как учитываешь все свои требования. Когда что-то делаешь своими руками, это так интересно. Думаю, для первого раза у меня получилось неплохо.