Урок "Эксперимент в биологии" (5 класс)

Технологическая карта урока

по теме «Эксперимент в биологии» в соответствии с требованиями ФГОС второго поколения,

5 класс

1. ИНФОРМАЦИЯ О РАЗРАБОТЧИКЕ ПЛАНА

ФИО разработчика	Мазяркина Елена Юрьевна
Место работы	ГБОУ школа № 494 Выборгского района г.Санкт-Петербурга

 2. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО УРОКУ

Класс	5 класс
Место урока (по тематическому планированию ПРП)	Раздел «Введение», урок 7
Тема урока	Эксперимент в биологии
Уровень изучения:	Базовый
Тип урока: Вид урока:	Урок освоения новых знаний и умений Урок - исследование
Планируемые результаты (по ПРП):
Личностные   Учащиеся должны: - иметь представление о единстве живой природы на основании знаний о химическом составе  клетки; - осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию; - устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом; - оценивать собственный вклад в работу группы. - уважи­тельно относиться к учителю и одноклассникам.
Метапредметные Учащиеся должны уметь: Познавательные: - умение находить информацию в различных источниках, анализировать и оценивать ее, преобразовывать из одной формы в другую; - уметь выделять главное, структурировать учебный материал, грамотно формулировать вопросы; - объяснять значения новых слов; - знать правила безопасности при проведении эксперимента, проводить простейшие исследования. Коммуникативные:   - слушать товарища и учителя, обосновывать свое мнение; - самостоятельно организовывать взаимодействие при работе в группе. Регулятивные: - самостоятельно  определять цель учебной деятельности, искать пути решения проблемы и средства достижения цели; - участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое; - планировать свою работу при выполнении заданий учителя, при самостоятельном проведении опыта, делать выводы по результатам своей работы; - продолжить овладевать составляющими исследовательской деятельности: - уметь проводить самоконтроль, самооценку и взаимооценку деятельности и результатов работы Личностные: - стремиться к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и самопознанию; - осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию - устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом - оценивать собственный вклад в работу группы
Предметные Учащиеся должны: -  перечислять основные методы изучения природы (наблюдение, измерение, эксперимент, описание, сравнение); - приводить примеры использования каждого метода при изучении природы;   - различать приборы и лабораторное оборудование; - называть основные элементы, входящие в состав живых организмов (углерод, кислород, водород, азот); - называть основные неорганические вещества клетки (вода и минеральные соли); - называть основные органические вещества клетки (белки, жиры, углеводы). - знать способы обнаружения веществ в клетке, роль неорганических и органических веществ в клетках живых организмов, - уметь проводить простейшие опыты по изучению состава клетки.
Ключевые слова: эксперимент; химические элементы; химический состав клетки; неорганические и органические вещества; минеральные соли; белки; жиры; углеводы.
Краткое описание: Урок разработан в соответствии с требованиями ФГОС второго поколения. В основе урока лежит системно - деятельностный подход с применением исследовательской деятельности учащихся, что соответствует требования федерального государственного образовательного стандарта. Этот метод очень подходит для учащихся  5 классов, так как в этом возрасте они умеют удивляться и радоваться своим небольшим «открытиям». Урок - исследование живых объектов, работа в группах активизирует учебно-познавательный процесс, повышает интерес учеников к предмету, к освоению новых знаний.  Содержание заданий, вопросов, чередование разных видов деятельности призваны развивать логическое мышление учащихся, наблюдательность, способность анализировать и обобщать, сравнивать и делать выводы, применять знания в новой нестандартной ситуации. Эксперименты, проводимые на уроке, способствуют формированию навыков исследовательской деятельности.  Работа в группе ведет к развитию коммуникативных навыков учащихся, сплочению коллектива. Аналитическая работа с учебными текстами, схемами, таблицами и их анализ, работа с наглядными материалами применяется в целях развития умений учащихся выделять главное, сопоставлять различные мнения, формулировать выводы и подводить итоги. Вопросы к уроку дифференцированы, составлены с учетом различного уровня обученности учащихся и выходят за рамки школьного учебника. Задания составлены так, что каждый ответ требует переработки имеющейся информации, применение знаний в новой ситуации. Вопросы носят межпредметный характер, а умение проводить наблюдение и исследования - надпредметный характер. Все это создает у ребенка общую картину мира, подчеркивает связь наук между собой. Используемые материалы: презентация, учебник, инструктивные карточки, яблоко, семена подсолнечника,  клубень картофеля, салфетки, мука, марля, йод, лабораторное оборудование: стаканчики, пробирки, горелка, штатив. Учебник: «Биология. Бактерии, грибы, растения»:  5 кл. учебник для общеобразоват. учреждений/ В.В. Пасечник. -  М.: Дрофа, 2012. – 141с.

3. БЛОЧНО-МОДУЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ УРОКА

БЛОК 1. Вхождение в тему урока и создание условий для осознанного восприятия нового материала

Этап 1.1. Мотивирование на учебную деятельность

Работа с оценочным листом. - Посмотрите на наш класс. На что он похож? (на лабораторию) - А что делают в научных лабораториях? (проводят исследования) - А кто работает в лаборатории (ученые) Сегодня вы тоже побываете в роли ученых и сделаете свои первые открытия.      Возьмите, пожалуйста, оценочные листы, подпишите их.  В графе «Начало урока» дорисуйте смайлик в соответствии со своим настроением. Оценочный лист Ученика(цы)  5 класс _______________________________________________ В начале урока В конце урока 5- знаю много 4- знаю 3-знаю немного 5- Подтвердил свои знания, узнал новое - всё понял 4 - Понял не всё, надо доработать 3 -Ничего не понял и не разобрался, надо доработать

Этап 1.2. Актуализация опорных знаний

Укажите формы организации учебной деятельности и учебные задания для актуализации опорных знаний, необходимых для изучения нового

Беседа  на основании знаний, полученных на предыдущих уроках и из личного опыта. Демонстрационный опыт - Сегодня мы будем учеными. Перечислите методы исследования, которыми пользуются ученые (наблюдение, опыт, измерение, описание, сравнение, моделирование). - А теперь внимание, посмотрите на меня. (демонстрация опыта по изменению окраски раствора) - Каким методом я сейчас воспользовалась? (опыт, эксперимент) - Что же вы увидели? Что сейчас произошло? (превращение). Действительно, произошло превращение одного цвета в другой, т.е. одного вещества в другое.  - Какая наука изучает вещества и их превращения? (химия). Совершенно верно.

Этап 1.3. Целеполагание

Назовите цель (стратегия успеха): ты узнаешь, ты научишься

Вместе с учащимися определяем тему урока, его цель  и задачи; акцентируем внимание на значимости темы. - На прошлом уроке мы изучали состав клетки, ее строение. А как вы думаете, что сегодня мы будем изучать в роли химиков? (версии детей) Учитель записывает тему на доске, ребята в тетрадях. Тема урока «Эксперимент в биологии» Все ученые проводят свои исследования в строго определенном порядке. Сначала надо сформулировать цель исследования. Давайте вместе подумаем, что же мы сегодня будем изучать (версии детей). Учитель анализирует ответы детей, дополняет, корректирует, проговаривает и записывает на доске Цель: путем эксперимента изучить химический состав клетки. Разбиваем цель на отдельные части и формулируем задачи нашего исследования (версии детей). Учитель пишет на доске Задачи: 1. Изучить химический состав клетки 2. Выяснить роль веществ в клетке

БЛОК 2. Освоение нового материала

Этап 2.1. Осуществление учебных действий по освоению нового материала

Организация беседы с классом для выявления затруднений в теме и работу с оценочным листом. Постановка проблемы «Как можно узнать, какие вещества входят в состав клетки?» (выдвижение гипотез). - Какие методы мы будем использовать для того, чтобы ответит на эти вопросы? (ответы детей). Учитель, корректируя ответы, пишет на доске Методы исследования: эксперимент, работа с учебником. - Что мы сегодня будем использовать в качестве объекта исследования? Посмотрите на свои столы, что вы видите? (клубень картофеля, яблоко, семена подсолнечника и овса). - Каким организмам принадлежат эти части? (растениям). Правильно! На растениях проще всего ставить небольшие опыты, поэтому мы их и используем чаще других объектов. Записываем Объект исследования: органы растения. Предмет исследования: химический состав клетки. - Далее ученые проводят опыты, а потом делают выводы. Опыты и эксперименты ученые проводят очень осторожно, чтобы не поранить себя и окружающих, поэтому четко выполняют все, что написано в инструкции. Первый опыт я вам продемонстрирую, а все остальное вы сделаете сами. Итак, все живые организмы состоят из клеток, а клетки всех организмов имеют одинаковый химический состав. - Из чего состоят все тала в природе? (из веществ). - А какие это вещества? На какие группы они делятся? - Не знаете? - Почему вы не можете ответить на этот вопрос? (не хватает знаний) Возьмите, пожалуйста, оценочный лист и оцените сейчас ваши знания по теме урока. Насколько хорошо вы можете нам рассказать о химическом составе клетки и роли веществ. - Хотите узнать? (да). - Что же нам для этого нужно сделать? (прочитать параграф, послушать рассказ учителя, провести опыты, посмотреть в Интернете  и т.д.)

Этап 2.2. Проверка первичного усвоения

Укажите виды учебной деятельности, используйте соответствующие методические приемы. (Сформулируйте/Изложите факты/Проверьте себя/Дайте определение понятию/Установите, что (где, когда)/Сформулируйте главное (тезис, мысль, правило, закон)

Учитель демонстрирует опыт, комментирует его, организует беседу по результатам эксперимента. Организует работу в группах для проведения эксперимента по изучению химическому составу клетки, контроль за качеством выполненных опытов и составлением исследовательских отчетов, заполнением схемы. Приступим к получению новых знаний. Смотрим и слушаем внимательно. В сухую пробирку помещаем немного зерен овса и прокаливаем над пламенем горелки. Через некоторое время появляется дым и запах. Это обугливаются и сгорают органические вещества. Потом в пробирке останется только зола – а это уже неорганические вещества – минеральные соли. - Какой вывод мы делаем из этого опыта? (Все живые организмы состоят из воды, неорганических и органических веществ) - Объясните, пожалуйста, почему вещества называются органическими? (версии детей). Правильно, они встречаются только в организмах, т.е. в живой природе, а неорганические мы можем увидеть и в живой и в неживой природе. Так к какой группе веществ мы отнесем минеральные соли? (к неорганическим веществам). Работа в группах. А сейчас вы сами проведете некоторые опыты. Организуется работа в группах по инструктивным карточкам.

БЛОК 3. Применение изученного материала

Этап 3.1. Применение знаний, в том числе в новых ситуациях

Работа в группах. Организуется работа в группах по инструктивным карточкам. Ребята проводят опыты, оформляют исследовательский отчет, готовят ответы на вопросы, используя учебник. Задания для работы в группах: 1 группа. Задание. На свежий срез клубня картофеля нанесите 2 капли водного раствора йода Отчет Что делали?______________________________________________________________________________________________________________ Что наблюдали?__________________________________________________________________________________________________________ Какое вещество обнаружили? _____________________________________________________________________________________________ К какой группе веществ он относится?______________________________________________________________________________________ Вывод.  В состав клетки входит…___________________________________________________________________________________________ 2 группа Задание. В стаканчик с мукой добавьте немного воды, хорошо размешайте. Отчет Что делали?______________________________________________________________________________________________________________ Что наблюдали?__________________________________________________________________________________________________________ Какое вещество обнаружили? _____________________________________________________________________________________________ К какой группе веществ он относится?______________________________________________________________________________________ Вывод.  В состав клетки входит…___________________________________________________________________________________________ 3 группа Возьмите салфетку, между листочками положите несколько семян подсолнечника. Обратной стороной карандаша или ручки раздавите семена. Отчет Что делали?______________________________________________________________________________________________________________ Что наблюдали?__________________________________________________________________________________________________________ Какое вещество обнаружили? _____________________________________________________________________________________________ К какой группе веществ он относится?______________________________________________________________________________________ Вывод.  В состав клетки входит…___________________________________________________________________________________________ 4 группа Возьмите салфетку, между листочками положите кусочек яблока и слегка нажмите Отчет Что делали?______________________________________________________________________________________________________________ Что наблюдали?__________________________________________________________________________________________________________ Какое вещество обнаружили? _____________________________________________________________________________________________ К какой группе веществ он относится?______________________________________________________________________________________ Вывод.  В состав клетки входит…___________________________________________________________________________________________ 5 группа В сухую пробирку поместите немного зерен овса и погрейте над пламенем горелки. Отчет Что делали?______________________________________________________________________________________________________________ Что наблюдали?__________________________________________________________________________________________________________ Какое вещество обнаружили? _____________________________________________________________________________________________ К какой группе веществ он относится?______________________________________________________________________________________ Вывод.  В состав клетки входит…___________________________________________________________________________________________ Далее учащиеся рассказывают о результатах исследования, делают выводы и отвечают на вопросы. Возможна помощь других групп Беседа. - Итак, ребята, к какому же выводу мы пришли на основании опытов? Из каких веществ состоит клетка? (органических и неорганических). Приведите примеры этих веществ. Самостоятельно заполните схему.   Далее проверяем заполнение схемы по образцу. Организует работу в группах с учебником для определения значения веществ в жизни организма, контроль за качеством выполненных работы с учебником, заполнением таблицы - Посмотрите на задачи нашего урока. Какую из них мы выполнили? Какая задача осталась не выполненной? Как мы ее будем выполнять? Какой метод будем использовать? (работу с учебником). Правильно. У вас на столах лежат задания для работы. Выполните задание в группе и обсудите его.  Задания для групп для работы с текстом учебника 1 группа Задание. Прочитайте  параграф 8 учебника материал на стр.40-41 и  выясните  роль  воды в жизни клетки.   2 группа Задание. Прочитайте  параграф 8 учебника материал на стр. 40-41 и выясните  роль  минеральных веществ в жизни клетки. 3 группа. Задание. Прочитайте  параграф 8 учебника материал на стр. 40-41 и выясните  роль  белков в жизни клетки. 4 группа Задание. Прочитайте  параграф 8 учебника материал на стр. 40-41 и выясните  роль  жиров в жизни клетки. 5 группа Задание. Прочитайте  параграф 8 учебника материал на стр. 40-41 и выясните  роль  углеводов в жизни клетки. - Молодцы! Прекрасно поработали. Итак, исследовательская часть закончена. Что мы обязательно должны сделать в конце работы? (вывод). Правильно - Какой же вывод мы делаем сегодня? Смотрим на задачи, которые ставились в начале работы. (Версии детей). Учитель подводит итог, проговаривает вслух и записывает на доске, дети в тетради. Выводы: 1.       В клетках содержатся органические вещества (белки, жиры и углеводы) и неорганические (вода и минеральные соли). 2.       Вещества используются для построения клеток организма и участвуют в процессах жизнедеятельности клетки. Ребята! Сегодня у нас получилась настоящая исследовательская работа, причем оформленная как у настоящих ученых. - Какие этапы включает в себя исследование? (Цель, задачи, методы, сами исследования, выводы)

Этап 3.2. Выполнение межпредметных заданий и заданий из реальной жизни

Подберите соответствующие учебные задания

1. Используя приведенную ниже таблицу, ответьте на вопросы: 1.       В семенах какого растения содержится больше всего минеральных солей? 2.       В семенах каких растений содержится меньше 10% воды? 3.       В семенах какого растения больше всего органических веществ (белков, жиров, углеводов)? 2. Из приведенных выше биологических терминов выберите и запишите для каждого вопроса правильный ответ: Биологические термины: 1. Вода 2. Минеральные соли 3. Белки 4. Жиры 5. Углеводы 1. Перечислите неорганические вещества__________________________________________ 2. Какое вещество можно обнаружить, если нагревать в пробирке кусочек растительной ткани_________________________________________________________________________ 3. Эти вещества служат источниками энергии______________________________________ 4. Что можно обнаружить, если раздавить семена растения на бумаге__________________ 5. На это вещество приходится 80% массы тела_____________________________________ 6. Перечислите органические вещества____________________________________________ 7. Какое вещество можно обнаружить, если промыть кусочек теста в сосуде с водой________________________________________________________________________ 8. Что можно обнаружить, если капнуть на кусочек картофеля йодом__________________ 3. Используя таблицу «Пищевая ценность продуктов», ответьте на вопросы. Пищевая ценность продуктов Продукты Содержание веществ, г на 100 г продукта Энергетическая ценность, ккал Белки Жиры Углеводы Рисовая крупа 7,0 1,0 71,4 330 Макаронные изделия 10,4 1,1 69,7 337 Грейпфрут 0,9 0,2 6,5 35 Изюм 1,8 0 66,0 262  В каком из пищевых продуктов содержится больше всего жиров? У какого (каких) из продуктов энергетическая ценность ниже 300 ккал? В каком из продуктов содержится суммарно больше всего белков, жиров и углеводов?

Этап 3.3. Выполнение заданий в формате ГИА (ОГЭ, ЕГЭ)

1. На представленном ниже рисунке ученик зафиксировал в виде схемы один из процессов жизнедеятельности растений. Какой метод позволит ученику доказать, что интенсивность данного процесса зависит от температуры воздуха? Ответ дайте в именительном падеже. 2. Выберите из приведенного ниже списка два примера оборудования, которые следует использовать для исследования клеток чешуи лука в лаборатории.  Список приборов: 1)  фотоловушка 2)  световой микроскоп 3)  предметное стекло 4)  напольные весы 5)  ботаническая папка Запишите в таблицу номера выбранных примеров оборудования.  3. Выберите из приведенного списка два примера органических веществ. Список веществ и химически элементов: 1) кислород 2) крахмал 3) вода 4) кальций 5) поваренная соль 6) растительный белок

Этап 3.4. Развитие функциональной грамотности

Состав живых организмов 1. Расставьте химические элементы из диаграммы «Химический состав» так, чтобы их количество уменьшалось, т. е. первым поставьте тот, которого больше всего, а последним – тот, которого меньше всего в теле человека. 1. Углерод   2. Другие атомы  3. Водород  4. Кислород 2. Вычеркните из текста неправильные слова. Органические вещества – образуются в телах живых организмов, построены на основе атомов углерода (белки, вода, силиконы, жиры, углеводы, ДНК и РНК). 3. Вставьте в текст пропущенные слова.  «Разнообразие белков» Белки́ – это очень важные вещества, это кирпичики, из которых состоит организм. Они очень важны, потому что ускоряют химические превращения в живых организмах. Белки́ могут быть очень _______ . Когда мы говорим о белка́х, то часто представляем себе раствор белка́ – такой как яичный белок или молоко. Однако, белки́ могут быть и достаточно жёсткими – например, ваши ногти и волосы – это тоже белок! И лошадиные _____ , и даже _____  носорога! А ещё белки образуют жёсткие хрящи – такие, как в ушах или кончике носа, и в составе костей белки́ образуют почти _____  массы. 1. одинаковыми; 2. копыта; 3. разными; 4.рог; 5. половину 4. Образование целлюлозы Подчеркните  те организмы, которые образуют целлюлозу. Дуб Мышиный горошек Белка Подосиновик Тысячелистник Термит 5. Какие методы исследования вы предложите, что бы определить: Температуру тела собаки – Скорость движения улитки – Какие тела притягиваются магнитом – Будет ли выделяться слюна при попадании лимона в ротовую полость – В какое время активны хомяки –  Как животные ориентируются в пространстве – Растворяется ли растительное масло в воде –

Этап 3.5. Систематизация знаний и умений

1. Как называется горелка для жидкого топлива, которая используется в лабораториях для подогрева и плавления материалов, для нагрева небольших лабораторных сосудов (пробирок, колб для химических работ и пр.)?    Запишите ответ:   _________________________ 2. Верно ли утверждение: Научными фактами считаются только те, которые были доказаны? 1) Да                2) Нет 3. Как называются зелёные пластиды, которые участвуют в фотосинтезе? Запишите ответ:    __________________________________________ 4. Как называется лабораторный сосуд, указанный на рисунке? Выберите один из 4 вариантов ответа: 1) мензурка 2) Чашка Петри 3) стакан 4) воронка 5. Микропрепарат какого растения изображен на рисунке?  Выберите один из 4 вариантов ответа: 1) клетки арбуза                      2) клетки листа элодеи 3) клетки томата                     4) клетки чешуи лука 6. Верно ли утверждение: Наука - одна из сфер человеческой деятельности, цель которой - познание окружающего мира. 1) Да 2) Нет 7. Из какого вещества наполовину состоит земная кора? 1) фосфора 2) азота 3) водорода 4) кислорода 8. Каким символом обозначается водород? Выберите один из 4 вариантов ответа: 1) O                 2) N 3) P                 4) H 9. Какие действия по отношению к микроскопу производить нельзя? Выберите несколько из 5 вариантов ответа: 1) начинать работу с микроскопом необходимо всегда с объектива малого увеличения 2) начинать работу с микроскопом необходимо всегда с объектива большого увеличения 3) нужно аккуратно прокручивать револьвер до щелчка 4) чтобы приподнять штатив, необходимо поворачивать макровинт от себя 5) чтобы приподнять штатив, необходимо поворачивать макровинт на себя 10. Укажите последовательность действий приготовления микропрепарата. Укажите порядок следования всех 5 вариантов ответа: 1. положить кусочек кожицы на предметное стекло 2. добавить 1-2 капли воды на предметное стекло 3.  при помощи препаровальной иглы или пинцета осторожно снять маленький кусочек прозрачной кожицы с внутренней поверхности чешуи лука 4.  взять чистое предметное стекло 5. с помощью пинцета поместить покровное стекло 11. Укажите основные методы изучения биологии. Выберите несколько из 5 вариантов ответа: 1) эксперимент                        2) описание 3) наблюдение                         4) измерение     5) отслеживание результатов 12. Что показано на рисунке стрелкой? Изображение: Выберите один из 4 вариантов ответа: 1) вакуоль 2) цитоплазма 3) ядрышко 4) ядро

БЛОК 4. Проверка приобретенных знаний, умений и навыков

Этап 4.1. Диагностика/самодиагностика

Укажите формы организации и поддержки самостоятельной учебной деятельности ученика, критерии оценивания

Самостоятельная работа. Игра «Да – Нетка» № Вопрос Ответ (Да – Нет) 1 Органические вещества встречаются в неживой природе. 2 Вода перемешивает вещества в клетке. 3 Белки относятся к органическим веществам. 4 С помощью йода можно обнаружить жиры.  5 Минеральные соли относятся к неорганическим веществам Эталон проверки 1 – нет; 2 – да; 3 – да; 4 – нет; 5 – да Оценка: «5» - 5 правильных ответов «4» - 4 правильных ответа «3» - 3 правильных ответа Если ответов меньше, то значит стоит доработать тему дома

БЛОК 5. Подведение итогов, домашнее задание

Этап 5.1. Рефлексия

Подводим итоги работы. Заполнение оценочного листа. - Урок наш подходит к концу. В оценочным листе заполняем графу «В конце урока». Рисуем смайлик, подходящий под ваше настроение, и оцениваем свои знания и работу на уроке. Сравниваем результаты. Оценочный лист Ученика(цы)  5 класс _______________________________________________ В начале урока В конце урока 5- знаю много 4- знаю 3-знаю немного 5- Подтвердил свои знания, узнал новое - всё понял 4 - Понял не всё, надо доработать 3 -Ничего не понял и не разобрался, надо доработать - Поднимите руку те, у кого оценка стала выше. У кого осталась на том же уровне. - Молодцы! Спасибо большое всем за работу!

Этап 5.2. Домашнее задание

Домашнее задание с комментарием. Всем: п.8 прочитать, ответить устно на вопросы к параграфу На выбор        1. Изучите этикетки продуктов питания растительного происхождения и найдите информацию о содержании белков, жиров и углеводов. Выясните, какие продукты наиболее богаты этими веществами. Результаты исследования запишите в тетрадь.        2. Проведите исследование и подберите информацию, используя Интернет и дополнительную литературу, о различных группах культурных растений (масличных, зерновых, бобовых) и их значении в жизни человека.