Урок на тему "Многообразие грибов" 5 класс

Учитель- разработчик:  Нестерова И.А. высшая квалификационная категория, стаж 14 лет.

Тема урока: Многообразие и значение грибов. 5 класс.  УМК И.Н. Пономаревой.

Цель урока: создать условия для расширения знаний учащихся о грибах, их значении и многообразии.

Задачи:  изучить особенности строения и процессы жизнедеятельности плесневых  и шляпочных   грибов, дрожжей;   раскрыть значение грибов в природе и жизни человека;  дать понятие о  съедобных и ядовитых грибах; вовлечение учащихся в активный познавательный процесс, формирование способности к самостоятельной мыслительной, практической и исследовательской деятельности.

Тип урока: изучение нового материала.

Оборудование:  презентация к уроку,  таблица «Строение грибов», натуральные грибы-трутовики, муляжи шляпочных грибов,  дидактический раздаточный материал.

Планируемые образовательные результаты:

Предметные УУД: Представление о грибах и их многообразии ; значении в природе и для человека.

Метапредметные: Познавательные УУД: умение работать с различными источниками информации и преобразовывать её из одной формы в другу; давать определение понятиям. Развитие элементарных навыков устанавливания причинно-следственных связей.

Личностные УУД: умение применять полученные на уроке знания на практике. Потребность в справедливом оценивании своей работы и работы одноклассников. Эстетическое восприятие природы.

Регулятивные УУД: умение организовывать выполнение заданий учителя согласно установленным правилам работы в кабинете. Развитие навыков самооценки и самоанализа.

Коммуникативные УУД: умение слушать учителя и одноклассников, аргументировать свою точку зрения.

Личностные:

Понимание признаков сходства грибов с живыми организмами; расширение кругозора за счет усвоения новых понятий;    способность осмысления своих действий и поступков по отношению к живой природе и своему здоровью.

Ход урока

1.Мотивирование (самоопределение) к учебной деятельности:

Добрый день, ребята. Давайте посмотрим друг на друга и улыбнёмся. Говорят, «улыбка – это поцелуй души». Присаживайтесь на свои места. Я рада, что у вас хорошее настроение, и надеюсь, что мы с вами сегодня очень дружно и активно поработаем.

Ребята,   я пришла на урок с корзинкой, в ней спрятано то, что сегодня мы будем изучать. Эти живые существа любители поиграть в игру под названием «Угадай, кто я». Дело даже не в том, что они разнообразны, что среди них много очень похожих друг на друга и что по этим причинам частенько трудно бывает определить, что ты нашёл. Главное в том, что учёные несколько веков не могли решить: что это вообще такое. Сначала они были отнесены к растениям, потом к животным и, наконец, в XIX веке один специалист предложил выделить их в особое царство.

Для того чтобы отгадать что в корзинке лежит, я предлагаю отгадать загадку.

Землю пробуравил,

Корешок оставил,

Сам на свет явился,

Шапочкой прикрылся.

Заслушать ответы учащихся.  Так это или нет, давайте откроем корзинку. Учащиеся называют тему урока и записывают в тетрадях, а учитель на доске.

2.Актуализация знаний и фиксирование индивидуального затруднения, выявление места и причины затруднения.

Ребята, а что вы знаете о грибах? (ответы детей)

Посмотрите на слайд. Какие ассоциации у вас возникают, когда говорят о грибах?  Как вы думаете, грибы приносят пользу или вред? Что должны знать люди об этих организмах,  чтобы не причинить вред своему здоровью? А какие задачи стоят  сегодня перед нами? Определим основные вопросы урока.  (Учитель совместно с учащимися определяет задачи урока)

3.Построение проекта выхода из затруднения (цель и тема, способ, план, средство)

Кое-что о грибах вы уже знаете, но многое вам еще предстоит узнать. Предложите свои варианты, что нам поможет узнать больше о грибах.

 Грибы мы будем изучать по определенному плану.

Учащиеся вместе с учителем составляют план.

Записывают в тетрадях.

1) многообразие видов, знакомые виды грибов.

2) внешнее строение грибов, его части, способы размножения.

3) признаки, сходство гриба с растениями и животными

4) тип питания, «сапротроф», «паразит», «симбионт», «хищник», грибокорень      

5) роль в природе и в жизни человека.

Учитель: Действительно,  мир грибов богат и разнообразен. В старину многие думали, что они появляются от росы, от ударов молнии, от гниения веществ. Да и само появление грибов после дождя человек считал сверхъестественным. Многие народности были уверены, что грибы растут на местах, где во время дождя пляшут гномы и ведьмы.

В 19 веке грибы выделили в отдельное царство. Известно около 100 тыс. видов грибов. С ними человек встречается не только в лесу. Грибы обитают повсюду: покрылась плесенью корочка хлеба – это грибы. Выросло на стене в сыром помещении что-то зеленое и скользкое – опять грибы, испортилось яблоко – и это работа грибов. Многие грибы обитают на теле животных и человека.

Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе, в разложении остатков животных и растений, попадающих в почву, образовании в почве органического вещества, повышении плодородия почвы.  Одно из выдающихся достижений ХХ века - открытие антибиотиков. Первый антибиотик, получивший широкое применение в практике, был пенициллин - продукт жизнедеятельности одного из видов грибов - пенициллов. В медицине широко применяют препараты из спорыньи. При помощи гриба черной плесени в промышленном масштабе получают лимонную кислоту. Дрожжевые грибы имеют огромное значение, их используют при пивоварении, хлебопечении, виноделии.

4. Изучение нового материала.

Многообразие грибов:  1. Строение шляпочного гриба.  ( слайд).  Учащиеся зарисовывают в рабочую тетрадь строение шляпочного гриба.

Учитель: Чем же различаются шляпочные грибы? (самостоятельная работа в парах с коллекцией муляжей шляпочных грибов)

Вывод: они очень разнообразны по форме и окраске, по строению нижней поверхности шляпки.

 2. А теперь познакомимся с «незнакомцами» - плесневыми грибами. Учащиеся зарисовывают в рабочую тетрадь строение мукора  и подписывают  основные части гриба.  Вывод : Сам гриб состоит из тонких белых нитей, которые образуют грибницу (мицелий). На грибнице развиваются черные головки на ножках, в которых созревают тысячи спор. Еще один хорошо известный плесневый гриб – пеницилл. Изучите его строение, пользуясь рисунком  на слайде, сравните со строением мукора.

Сообщение учащегося.    Приём новизны.

В годы Великой Отечественной войны благодаря ученым – медикам появилось лекарство пенициллин. При его помощи было спасено миллионы раненых и больных. Первый антибиотик был открыт в 1928 г. А. Флемингом, а десять лет спустя Г. Флори и его коллеги из Оксфордского университета выделили чистый пенициллин, производство которого было развернуто в США во время второй мировой войны. В 1945 г. Г. Флори, А. Флемингу и Э. Чейну была присуждена Нобелевская премия за открытие пенициллина и выделение его в чистом виде. Некоторые пенициллы придают специфический запах и вкус некоторым сортам сыра. Именно им человечество обязано двумя превосходными сырами – рокфором и камамбером.

Учитель: А что же собой представляют дрожжи ?. (Слайд)

Зарисуйте, как выглядят дрожжи в тетрадь, сделайте вывод об их строении.

Вывод: Дрожжи – это одноклеточные грибы, грибницу не образуют

Ну что ж, ребята, вы хорошо потрудились, а теперь немного отдохнем.

Физкультминутка.  (Учитель называет шляпочный гриб – наклоняемся вниз, называю плесневый гриб – тянемся на носочках вверх)

Дима шел, шел, шел –

Подберезовик нашел.

Катя шла, шла, шла –

Сыроежку нашла.

Коля шел, шел, шел –

И мукор вдруг нашел.

Саша шел, шел, шел –

И лисичку нашел.

Маша шла, шла, шла –

Пеницилл нашла.

Андрей шел, шел, шел –

Боровик нашел.

Учитель: Какое же значение имеют грибы ?

Работа в малых группах (поиск информации в учебнике):

1 группа  - о шляпочных грибах;

 2 группа – о плесневых грибах;

3 группа – о дрожжах;

4 группа – о грибах – паразитах.

По окончании работы один представитель от группы выступает с кратким сообщением.

Учитель: Давайте познакомимся с ядовитыми грибами. Просмотр видеофрагмента. 2мин.

А знаете ли вы …

Что некоторые ядовитые грибы внешне похожи на съедобные (например, опенок и ложноопенок). Иногда их по ошибке используют в пищу, что приводит к отравлениям. Старые плодовые тела съедобных грибов тоже могут вызвать отравления. Чтобы не отравиться грибами, нельзя собирать их вблизи автомобильных, химических и других промышленных предприятий, т. к. плодовые тела накапливают вредные вещества. Употребление ядовитых грибов в лучшем случае может вызвать сильное отравление, а в худшем – смерть. Поэтому необходимо знать все ядовитые грибы, а если вы сомневаетесь съедобный это или ядовитый гриб, лучше не класть его в корзину.

Скажите, ребята, кто из вас знает, какую помощь необходимо оказать пострадавшему в результате отравления грибами?  При всяком, даже легком отравлении грибами, нужно сразу же вызвать врача. Затем необходимо промыть желудок. Для этого следует дать пострадавшему выпить 3 – 4 стакана воды комнатной температуры с питьевой содой (четверть ложки на стакан воды) или слабого (светло- розового ) раствора марганцовки. Затем вызвать рвоту повторить эту процедуру несколько раз и обеспечить полный покой.

5. Первичное применение новых знаний.  Слайд.

Задание «Третий лишний» - среди трех грибов найти лишний и объяснить почему.

1.Шампиньон, дрожжи, подосиновик

2.Подосиновик, мухомор, опенок

3.Мукор, пеницилл, лисичка

4. Подберезовик, сыроежка, шампиньон

5.Белый, подберезовик, шампиньон.

Игра «Собери корзину» - учитель показывает картинку с грибом, ученики должны отобрать только съедобные грибы в корзинку.

6. Закрепление знаний.  Самопроверка. Выберите правильные суждения на слайде.

1.Грибы состоят из грибницы, которая представлена гифами.

2.Клетки грибов не имеют ядер, они прокариоты.

3.Грибы, как и растения, могут  образовывать органические вещества.

4.Грибы неподвижны.

5.Грибы размножаются семенами.

6.По способу питания грибы делятся на сапрофиты, паразиты, симбионты, хищники.

7. Грибы относятся к эукариотам.

8. Грибы -паразитические организмы.

9. Тело гриба представлено микоризой.

10. Грибы имеют плодовое тело.

7. Рефлексия учебной деятельности на уроке.                                                                                                  Итак, урок подходит к концу. Вспомните, где у вас были ошибки, восполнили ли мы пробелы в своих знаниях?   Учащиеся отвечают по следующей схеме.  У меня была ошибка в _________, теперь я понял (а) (знаю), что _________.

Молодцы! Я очень рада, что нам удалось это сделать. А теперь оцените свою работу в группе по пятибалльной шкале и дайте командиру группы, чтобы он оценил вашу работу в группе так же по пятибалльной шкале. 

Для выставления оценки в журнал сдайте рабочие листы с ответами.

Домашнее задание.

1. Параграф

2. Творческое задание: А) Составить синквейн “Царство грибов”.

Б) Подготовить сообщение или рисунок или презентацию на тему  “ Грибы Ростовской области ” или «Необычные грибы»

Урок закончен. Всем спасибо.  Выставить оценки.