|
1
|
Организационный
момент.
Цель – включить обучающихся в учебную деятельность,
определить содержательные рамки урока, создать условия для возникновения у
ученика внутренней потребности включения в учебную деятельность.
|
Приветствует учеников,
контролирует подготовку рабочих мест.
1.
Озвучивает
тему и цель урока
Начать урок я хочу с отрывка стихотворения Е. Ефимовского:
«… Открытий путь – не легкий путь.
Но человеку не свернуть.
Что? Почему? За ним следят,
Чтоб шел вперед, а не назад.
Вот почему из года в год
Наука движется вперед…»
Продолжим
движение вперед и мы. А поговорить сегодня я хочу о прекрасном, тем более что
сегодня это как нельзя актуально.
Речь
пойдет об ароматах. Вы никогда не задумывались, почему один аромат вам нравится, а
другой нет? Оказывается, парфюмеры создают ароматы, способные передать
внутренний мир и эмоциональное состояние человека, Так что, парфюмерное
искусство – это целая наука, изучающая гармоничное сочетание натуральных
ароматных компонентов и химических соединений. Каких соединений? Альдегидов.
Конечно,
основным и главным компонентом парфюмерии всегда были натуральные эфирные
масла, стоимость которых иногда превышала все разумные пределы, что
оправданно. Парфюмеры вынуждены искать компромиссы, обратив взоры в сторону
химии. Благодаря тесному сотрудничеству парфюмеров и химиков изучаемые
сегодня вещества перекочевали в парфюмерное искусство, а мы получили
возможность восхищаться новинками.
А
что же было до альдегидов – спросите вы. А вся парфюмерия носила практически
одинаковый характер, ароматы были похожи друг на друга, так как для
изготовления духов, использовалось исключительно природное сырье.
Тема урока: АЛЬДЕГИДЫ.
Как вы думаете, что нам
необходимо знать об альдегидах (совместная постановка цели урока с записью на
доске). Вспомните, где мы упоминали альдегиды на предыдущих уроках.
Знете ли вы:
·
Первый
"синтетический аромат", изготовленный на основе альдегидов –
легендарный Chanel № 5, шедевр, созданный Эрнестом Бо, эмигрантом из
России.
·
Благодаря альдегидам мастера ароматных дел преобразили многие
ароматы, совместив в одном флаконе до 20-30 нот, раскрывающихся на теле
человека в определенной последовательности
·
Изначально
альдегиды использовались в медицине, как дезодорирующие и обеззараживающие
вещества, антисептики, а также для хранения биоматериалов
·
В
плодах ванили содержится ароматический альдегид, который применяется в
парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскирования запахов некоторых
продуктов;
·
Запах
цитрусовых, например, обусловлен диеновым альдегидом. Его применяют в
качестве отдушки средств бытовой химии, косметических и парфюмерных веществ;
·
Есть
еще коричный альдегид, и множество фруктовых;
- Чтобы
продолжить работу, запишите в тетради тему урока. (на презентации открывается
тема урока)
|
Приветствует учителя,
проверяют подготовку рабочих мест.
Отвечают на вопросы
учителя, высказывают свои предположения.
Выстраивается план, по
которому изучаются органические вещества: строение, гомологический ряд,
свойства, применение
|
Личностные:
самоопределение, смыслообразование.
Регулятивные: планирование,
целеполагание, волевая саморегуляция.
Познавательные: анализ,
сравнение, самостоятельное выделение и формулирование познавательной
деятельности, цели.
Коммуникативные: планирование учебного
сотрудничества, выражение своих мыслей, аргументация своего мнения.
|
|
|
Изучение
нового материала.
Цель – создать условия для активного восприятия
учащимися информации о строении и свойствах алюминия; организовать
самостоятельное нахождение учащимися новой информации;
формирование
практических навыков
|
Задание 2. Характеристика
альдегидов
1. Определение,
формула альдегидов и кетонов(функциональная группа – карбонильная,
альдегидная, определение).
2. Гомологический
ряд и номенклатура(метаналь, этаналь, пропаналь. ИЮПАК и тривиальная)
Задание 3. Изучение физических свойств альдегидов.
1. Рассмотрите
раствор метаналя в воде, понюхайте. Сделайте выводы.
2. Найдите в тексте
§ 11 сведения о физических свойствах муравьиного и уксусного альдегидов,
запишите в тетрадь.
Физминутка
Совсем недавно был
самый волшебный праздник…Новый год! С чем он у вас ассоциируется? Это,
конечно же, елки, подарки, каникулы и сверкающие елочные игрушки, отражающие
все вокруг. Попробуем сами сделать химическую елочную игрушку.
Задание 4.Изучение химических
свойств. Качественные реакции на альдегиды(для чего?)
1.
Задача: Окисление альдегидов аммиачным раствором
оксида серебра.
Лабораторный
опыт : реакция серебряного
зеркала. Инструкция к опыту стр. 177. У кого получится самое хорошее зеркало
на пробирке!
С помощью реакции
окисления мы получили серебряный налет на стенках колбы – эта реакция
называется «реакция серебряного зеркала». Вы можете представить себе жизнь
без зеркала? Проснуться утром – и не увидеть своего отражения? Кажется,
ерунда, мелочь. А ведь какой душевный дискомфорт! Недаром сказочных
персонажей в качестве наказания лишали отражения. Что такое зеркало? В чем
его сила? Откуда оно появилось? Как его изготавливают?
Первыми настоящими
зеркалами служили отполированные до блеска металлические пластинки из меди,
золота, серебра. Однако такие зеркала имели недостаток – на воздухе быстро
темнели и тускнели, да и дорогое удовольствие.
В I в. н.э. начали
изготавливать стеклянные зеркала. Делалось это так: мыли спиртом стекло,
очищали его тальком и затем к поверхности плотно прижимали оловянный лист.
Сверху наливали ртуть и, дав ей постоять, сливали избыток. Образовавшийся
слой амальгамы (смесь ртути и олова) заклеивали или закрашивали. Такие
зеркала оказались долговечнее металлических, поэтому ремесленные мастерские
перешли на выпуск таких зеркал. Но пары ртути очень ядовиты, производство
было вредным, да и сами зеркала содержали ртуть. Было опасно держать ртутные
зеркала в жилых помещениях. Поэтому ученые продолжали искать замену для ртути.
Ее нашли французский химик Франсуа Птижан и великий немецкий ученый Юстус
Либих. Они предложили заменить ртуть серебром.
2.
Задача: Окисление альдегидов Лабораторный
опыт:взаимодействие формалина со свежеосажденным гидроксидом меди.
Задание 6. Применение. Перечисленные нами на
уроке области применения альдегидов далеко не все. Найдите в тексте учебника
области применения муравьиного и уксусного альдегида.
|
Обсуждают. Дают
характеристику по плану, изученному на первых уроках
Комментируют выполнение
задания.
Альдегиды -
Для определения
альдегида в крови человека
Выполняют опыт,
наблюдают, делают вывод. Записывают уравнение реакции в тетрадь
Составляют
уравнения реакций, комментируют, делают выводы: альдегиды окисляются до
карбоновых кислот
Учащиеся
перечисляют области применения
|
|
|
|
Закрепление.
Самостоятельная работа. Самопроверка.
Цель – организовать проверку и взаимопроверку
полученных знаний.
|
Задание 6. Закрепление полученных знаний
Тест с взаимопроверкой «Какие утверждения верны?»
1. Альдегиды имеют функциональную группу --ОН (-)
2. В состав альдегидов входит карбонильная
группа, соединенная с атомом водорода (+)
3. Метаналь – бесцветный газ с
резким запахом(+)
4. Среди альдегидов нет
газообразных веществ (-)
5. Уксусный альдегид ядовит.
(+)
6. Метаналь применяют для
производства фенолформальдегидных пластмасс (+)
7. Уксусный альдегид –
бесцветный газ. (-)
8. Уксусный альдегид применяют
для производства уксусной кислоты (+)
|
Работа с учебником и
тетрадью. Осуществляют самопроверку.
Взаимопроверка
|
Познавательные: построение
логической цепи рассуждений, анализ, обобщение.
Регулятивные: контроль,
коррекция, самооценка
Познавательные: анализ, синтез.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.