Инфоурок / Химия / Конспекты / Урок по химии на тему"Белки- природные полимеры. Состав, строение и свойства белков"(10 класс)
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Урок по химии на тему"Белки- природные полимеры. Состав, строение и свойства белков"(10 класс)




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

Урок на тему «Белки- природные полимеры. Состав, строение и свойства белков» 10 класс

Учитель химии: Абрамова М.В.

Тема: Белки – природные полимеры. Состав, строение и свойства белков.

Цель: Сформировать представление о белках - природных полимерах, состоящих из различных аминокислотных остатков; охарактеризовать состав и химическое строение полипептидных молекул, а также первичную , вторичную, третичную и четвертичную структуру белка; ознакомить учащихся с важнейшими функциями белков; способствовать развитию умения анализировать и обобщать ранее изученные факты; совершенствовать навыки работы с лабораторным оборудованием; воспитывать интерес к изучаемому материалу.

Задачи: - Формировать умение извлекать информацию из дополнительных источников; - Формировать умение на основе анализа ранее изученных фактов делать выводы; - Формировать умение отвечать на поставленные вопросы, аргументировать; - Умение корректировать свои действия и других; - Давать оценку результатам работы и т.д.; - Воспитывать культуру диалога и ЗОЖ; - Формировать личностную мотивацию учебной деятельности.

Методы обучения: словесный, работа с текстом, работа в группах, иллюстративный (работа с презентацией).

Оборудование: ПСХЭ Д.И.Менделеева; презентация по теме «Белки», дополнительная информация из интернет – источников; инструктивные карты ( дидактический материал)

Реактивы: р-р альбумина, гидроксид натрия, сульфат меди, азотная кислота.

Химическая посуда: штатив с пробирками, пробиркодержатель, спиртовка.

Тип урока: урок- практикум, изучение нового материала.

Ход урока

  1. Организационный момент.

- Приветствие учащихся и гостей;

- Психологический настрой учащихся;

  • Объединить учащихся в 3 исследовательские группы.

2. Проверка Д/З

- Выполнение письменного домашнего задания проверяет учащийся класса и докладывает учителю о готовности класса к уроку.

- Теоретический материал проверить с помощью тестового задания. Приложение №1 Слайд №1 (Рефлексия). Подсчитать и поставить на карточке свое количество баллов. (Проверка по образцу)

3.Актуализация опорных знаний.

  • Беседа: Слайд №2

  1. Что общего можно выделить в ответах теста?

  2. Как можно классифицировать эти вещества?

  3. К какому классу органических соединений можно отнести Аминокислоты и белки?

  4. Где вы встречались с понятием белки?

  5. Где в быту мы применяем белки?

Учащиеся формулируют тему и цели урока с помощью учителя.

Тема : Белки- природные полимеры. Состав строение и свойства белков. Слайд №3

Цель : Сформулировать представление о белках; изучить состав, строение и свойства белков; рассмотреть качественные реакции на белок, применить теоретические знания на практике. Слайд №4

План урока Слайд №5

4. Изучение нового материала.

Белки – это природные полимеры, состоящие из остатков α- аминокислот, соединенных между собой пептидными связями. Слайд №6,7

- Какие вы знаете виды белков?

- Что вы можете рассказать о белках?

Более подробно с этим классом органических соединений мы познакомимся в ходе урока.

Мы предварительно объединились в 3 группы. Каждая группа получила задание и теперь ваша задача систематизировать информацию обсудить в своих группах и ответить на следующие вопросы, вопросы нашего плана урока Слайд №5 :

  1. Состав и строение белков (1-я группа);

  2. Физические свойства и функции белков (2- я группа);

  3. Применение белков (3-я группа);

  4. Химические свойства белков. Качественные реакции (рассказ учителя).

Коллективное обсуждение с использованием электронной презентации.

  • Денатурация белка Слайд №8

  • Гидролиз белков Слайд №9

Трипептид + Н2О→ глицин+ серин + цистеин.

  • Качественные реакции на белок:

а) Биуретовая реакция Слайд №10

б) Ксантопротеиновая реакция Слайд №11

Выполнение лабораторного опыта. Приложение №2. Слайд №12

Работа с учебником с.181

5. Подведение итогов урока. Рефлексия

Подвести итог урока предлагается учащимся, самостоятельно составив «синквейн» по данной теме.

Слайд №13 План «Синквейна»

1) Тема существительное

2) Два прилагательных, которые по Вашему мнению подходит к теме существительного

3) Три глагола по теме

4) Осмысленная фраза на данную тему

5) Резюме к теме (желательно 1 слово или словосочетание)

Слайд №14 Пример на тему «Витамины»

  1. Вещество

  2. Полезное, необходимое

  3. Поглощать, принимать, употреблять

  4. Без витаминов жить нельзя!

Они- надежные друзья.

5) Польза для здоровья

Самооценка. Анализ

6. Домашнее задание. Слайд №15

1) § 38 + конспект. Задание №5-6 с. 183

2) Творческое задание (по желанию) . Подготовить презентацию на тему «Проблемы искусственного синтеза белков».



Приложение №1









Приложение №2

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДБ-381993
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>