1139158
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыВедомость оценочная по профессиональным модулям "ПМ.03-ПМ.08"

Ведомость оценочная по профессиональным модулям "ПМ.03-ПМ.08"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Семилукский политехнический колледж»

ОЦЕНОЧНАЯ ВЕДОМОСТЬ

ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

ПМ.03 Приготовление супов и соусов.


Обучающийся _________________________________________________________________

Группа П-21 курс 2 е

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер.

Освоил программу профессионального модуля ПМ.03

в объеме часов с « » 201 года по « » 201 года


Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля

Элементы модуля

Формы промежуточной аттестации

Оценка

Итоговая оценка по результатам контроля освоения программы ПМ

МДК 03.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

другие формы контроля



УП. 03.01 Учебная практика

дифференцированный зачет


ПП 03.01 Производственная практика (по профилю специальности)

дифференцированный зачет


Итоги экзамена (квалификационного)

Коды и наименование проверяемых компетенций

Оценка

(да/нет)

ПК3.1. Готовить бульоны и отвары.


ПК3.2. Готовить простые супы.


ПК3.3. Готовить отдельные компоненты для соусов и соусные полуфабрикаты.


ПК3.4. Готовить простые холодные и горячие соусы.


ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.


ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.


ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.


ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.


ОК 5. Использовать информационно- коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.


ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


ОК7.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


Подписи членов экзаменационной комиссии:

_____________________/Жукова В.Н., директор ООО «Восторг»/

_____________________/Никулина Н.В.., мастер п/о ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Корсакова Ю.А., преподаватель ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Соломина Л.В., зам. директора по УР, ГБПОУ ВО «СПК»/

« » 201 г.

Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Семилукский политехнический колледж»

ОЦЕНОЧНАЯ ВЕДОМОСТЬ

ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

ПМ.04 Приготовление блюд из рыбы.


Обучающийся _________________________________________________________________

Группа П-21 курс 2 е

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер.

Освоил программу профессионального модуля ПМ.04

в объеме часов с « » 201 года по « » 201 года


Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля

Элементы модуля

Формы промежуточной аттестации

Оценка

Итоговая оценка по результатам контроля освоения программы ПМ

МДК 04.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

другие формы контроля



УП. 04.01 Учебная практика

дифференцированный зачет


ПП 04.01 Производственная практика (по профилю специальности)

дифференцированный зачет


Итоги экзамена (квалификационного)

Коды и наименование проверяемых компетенций

Оценка

(да/нет)

ПК4.1. Производить обработку рыбы с костным скелетом.


ПК4.2. Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом.


ПК4.3. Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с косным скелетом.


ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.


ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.


ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.


ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.


ОК 5. Использовать информационно- коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.


ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


ОК7.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


Подписи членов экзаменационной комиссии:

_____________________/Жукова В.Н., директор ООО «Восторг»/

_____________________/Никулина Н.В.., мастер п/о ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Корсакова Ю.А., преподаватель ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Соломина Л.В., зам. директора по УР, ГБПОУ ВО «СПК»/

« » 201 г.

Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Семилукский политехнический колледж»

ОЦЕНОЧНАЯ ВЕДОМОСТЬ

ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.


Обучающийся _________________________________________________________________

Группа П-31 курс 3 е

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер. Освоил программу профессионального модуля ПМ.05.

в объеме часов с « » 201 года по « » 201 года

Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля

Элементы модуля

Формы промежуточной аттестации

Оценка

Итоговая оценка по результатам контроля освоения программы ПМ

МДК 05.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

другие формы контроля



УП. 05.01 Учебная практика

дифференцированный зачет


ПП 05.01 Производственная практика (по профилю специальности)

дифференцированный зачет


Итоги экзамена (квалификационного)

Коды и наименование проверяемых компетенций

Оценка

(да/нет)

ПК5.1.Производить подготовку полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы.


ПК5.2.Производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы.


ПК5.3. Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов.


ПК5.4. Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы.


ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.


ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.


ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.


ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.


ОК 5. Использовать информационно- коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.


ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


ОК7.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


Подписи членов экзаменационной комиссии:

_____________________/Жукова В.Н., директор ООО «Восторг»/

_____________________/Никулина Н.В.., мастер п/о ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Корсакова Ю.А., преподаватель ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Соломина Л.В., зам. директора по УР, ГБПОУ ВО «СПК»/

« » 201 г.

Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Семилукский политехнический колледж»

ОЦЕНОЧНАЯ ВЕДОМОСТЬ

ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

ПМ.06 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок.


Обучающийся _________________________________________________________________

Группа П-31 курс 3 е

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер .Освоил программу профессионального модуля ПМ.06.

в объеме часов с « » 201 года по « » 201 года

Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля

Элементы модуля

Формы промежуточной аттестации

Оценка

Итоговая оценка по результатам контроля освоения программы ПМ

МДК 06.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

другие формы контроля



УП. 06.01 Учебная практика

дифференцированный зачет


ПП 06.01 Производственная практика (по профилю специальности)

дифференцированный зачет


Итоги экзамена (квалификационного)

Коды и наименование проверяемых компетенций

Оценка

(да/нет)

ПК6.1.Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями.


ПК6.2.Готовить и оформлять салаты.


ПК6.3. Готовить и оформлять простые холодные закуски.


ПК6.4. Готовить и оформлять простые холодные блюда.


ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.


ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.


ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.


ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.


ОК 5. Использовать информационно- коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.


ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


ОК7.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


Подписи членов экзаменационной комиссии:

_____________________/Жукова В.Н., директор ООО «Восторг»/

_____________________/Никулина Н.В.., мастер п/о ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Корсакова Ю.А., преподаватель ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Соломина Л.В., зам. директора по УР, ГБПОУ ВО «СПК»/

« » 201 г.





Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Семилукский политехнический колледж»

ОЦЕНОЧНАЯ ВЕДОМОСТЬ

ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

ПМ.07 Приготовление сладких блюд и напитков.


Обучающийся _________________________________________________________________

Группа П-31 курс 3 е

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер.

Освоил программу профессионального модуля ПМ.07

в объеме часов с « » 201 года по « » 201 года


Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля

Элементы модуля

Формы промежуточной аттестации

Оценка

Итоговая оценка по результатам контроля освоения программы ПМ

МДК 07.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

другие формы контроля



УП. 07.01 Учебная практика

дифференцированный зачет


ПП 07.01 Производственная практика (по профилю специальности)

дифференцированный зачет


Итоги экзамена (квалификационного)

Коды и наименование проверяемых компетенций

Оценка

(да/нет)

ПК7.1. Готовить и оформлять простые холодные и горячие сладкие блюда.


ПК7.2. Готовить простые горячие напитки.


ПК7.3. Готовить и оформлять простые холодные напитки.


ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.


ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.


ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.


ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.


ОК 5. Использовать информационно- коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.


ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


ОК7.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


Подписи членов экзаменационной комиссии:

_____________________/Жукова В.Н., директор ООО «Восторг»/

_____________________/Никулина Н.В.., мастер п/о ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Корсакова Ю.А., преподаватель ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Соломина Л.В., зам. директора по УР, ГБПОУ ВО «СПК»/

« » 201 г.


Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Семилукский политехнический колледж»

ОЦЕНОЧНАЯ ВЕДОМОСТЬ

ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Обучающийся _________________________________________________________________

Группа П-31 курс 3 е Профессия 19.01.17 Повар, кондитер.

Освоил программу ПМ.08 в объеме часов с « » 201 года по « » 201 года

Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля

Элементы модуля

Формы промежуточной аттестации

Оценка

Итоговая оценка по результатам контроля освоения программы ПМ

МДК 08.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

другие формы контроля



УП. 08.01 Учебная практика

дифференцированный зачет


ПП 08.01 Производственная практика (по профилю специальности)

дифференцированный зачет


Итоги экзамена (квалификационного)

Коды и наименование проверяемых компетенций

Оценка

(да/нет)

ПК8.1. Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия и хлеб.


ПК8.2. Готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия.


ПК8.3. Готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки.


ПК8.4. Готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты.


ПК8.5.Готовить и оформлять отечественные классические торты и пирожные.


ПК8.6.Готовить и оформлять фруктовые и легкие обезжиренные торты и пирожные.


ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.


ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.


ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.


ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.


ОК 5. Использовать информационно- коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.


ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


ОК7.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


Подписи членов экзаменационной комиссии:

_____________________/Жукова В.Н., директор ООО «Восторг»/

_____________________/Никулина Н.В.., мастер п/о ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Корсакова Ю.А., преподаватель ГБПОУ ВО «СПК»/

_____________________/ Соломина Л.В., зам. директора по УР, ГБПОУ ВО «СПК»/

« » 201 г.






Общая информация

Номер материала: ДВ-519216

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации, руководства и координации музейной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и Охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.