Выпуск газеты "Новый год"

Новогодний выпуск

Салат  "Царский рулет"  Продукты - рыба красная слабосоленая – 200 г. - картофель отварной – 3 шт. - морковь отварная- 2 шт. - яйца отварные – 3 шт.  - майонез – 100 г.  - соль – по вкусу. Способ приготовления: Заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи, яйцами  измельчите с помощью терки. Красную рыбу нарежьте ломтиками. Расстелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом. В конце выложите ломтики красной рыбы и аккуратно сверните рыбный салат в рулет. Праздничный салат "Царский рулет" готов. Разрежьте салат с красной рыбой на порции и подавайте к столу.  Куриная грудка "под шубой"                                                                        Продукты                                                     - куриная грудка(филе) – 1,5 кг.                                                     - помидоры – 3 шт.                                                     - перец сладкий – 1 шт.                                                     - чеснок – 6 зубчиков.                                                     - сыр – 250 г.                                                     - мука – 1 стакан.                                                     - майонез – 7 ст.л.                                               - горчица – 2 ч.л                                                     - зелень.                                                     - соль, перец – по вкусу. Способ приготовления: Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой. Слегка отобьем молотком. Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета. Помидоры нарежем мелким кубиком. Перец сладкий нарежем мелким кубиком. Зелень порубим ножом. В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок.  Добавим половину натертого на крупной терке сыра. Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.  Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку. Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек. Запекаем куриные грудки "под шубой" в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.  Торт "Полено"                           Продукты                                         - тесто слоённое – 450 г.                                              - масло сливочное – 400 г.                                              - молоко сгущенное – 1 б.                                              - кофе – 2 ч.л. Способ приготовления: Размороженное слоеное тесто раскатать и нарезать на полоски.  Выкладывать полоски теста на противень, покрыть  пергаментной бумагой и ставить в разогретую до 200˚C духовку на 10-15 минут. Для крема размягченное сливочное масло взбить, добавить сгущенку и кофе, снова взбить. Крем из сгущенки с маслом готов! На столе раскладываем  пищевую пленку в несколько слоев. Выкладываем крем, затем несколько слоеных палочек (оставить немного для украшения торта), снова крем и т. д. Сворачиваем рулетом и ставим торт в холодильник не менее, чем на 12 часов. Затем снимаем пленку и украшаем торт слоёными крошками. На елке шарик светится, А шар земной все вертится… Пусть каждый в этот Новый год Со счастьем новым встретится. Пусть сбудется все доброе, Что звездами пророчится, Желанья все исполнятся И будет все, как хочется! Дед мороз на санках мчится, Значит что-то приключится С вами в эту чудну ночь, Чудо видеть я не прочь! Потому приду к вам ночью, Чтоб отметить этот год, Подарю подарок срочно, Чтоб вы жили без забот!