Внеклассное мероприятие в начальных классах "Картофельный БУМ"

                                                                                  Конкурсная программа

"Картофельный БУМ"

                                                                                                                                   МОУ СОШ № 3  г.Коряжма,                                  Архангельская область

                                                                                                                                              Константинова И.А.

                                                                                                       учитель начальных классов                                                   высшая   квалификационная  категория

Начальная школа (1- 4 классы)

Цели:

-углубить и расширить знания учащихся о  картофеле;

-продолжить формирование самостоятельной познавательной активности;

-содействовать развитию коммуникабельных качеств у учащихся через выступления перед аудиторией;

-прививать уважение к сельскохозяйственным профессиям и интерес к различным видам деятельности.

Оборудование:

-видеоролик о картофеле;

-таблицы с изображением картофеля и сортов картофеля;

-библиотечная подборка книг о картофеле;

-выставка поделок из картофеля, выставка сочинений учащихся;

- блюда из картофеля(приготовлены детьми к празднику).

Ход праздника:

Учитель:

Декоративный цветок,    лекарство от всех болезней,     яд, истребляющий насекомых,  средство для выведения пятен, универсальное удобрение,   наконец, пищевое сырье, из которого можно приготовить хлеб, крахмал, пудру, масло, вино, кофе, дрожжи, шоколад и т. д. и т. п. - не правда ли, заманчиво обладать таким универсальным продуктом?

Оказывается, нет ничего проще - ведь речь идет о самом обыкновенном картофеле.

Первое картошкино имя было «ПАПА»- так называли ее на родине в Южной Америке индейцы.

Англичане называли его ПОТАТО.

Голландцы и французы- ЗЕМЛЯНОЕ ЯБЛОКО.

Итальянцы-ТАРТУФЕЛЬ.

А немцы переиначили ТАРТУФЕЛЬ на КАРТУФЕЛЬ, , который позже стал называться КАРТОФЕЛЕМ.

Мы сегодня с вами о нем и поговорим. На нашем внеклассном мероприятии присутствуют гости, представители разных профессий, так или иначе связанных с картофелем.

Итак, что же означает слово картофель, давайте вместе с учителем русского языка заглянем в толковый словарь.

Слово заимствовано из немецкого языка. Картофель –огородное растение, овощ.

Картофелем так же называют подземные клубни этого растения, употребляемые в пищу.

                                                        Видеоролик  о КАРТОФЕЛЕ.

Конкурс  1:

А сейчас мы попробуем поиграть со словом «Картофель»

Если взять большое слово,

Вынуть буквы – раз и два!

А потом собрать их снова,

Выйдут - новые слова!

                                    Кто из вас составит больше слов из слова картофель.

(рот, крот, торф, каже, кофе, каре, лето, кол, кто, тор, лот, лье…)

 Конкурс  2:

Придумать фамилию, имя, отчество картошке и написать без ошибок.

 Наши предки называли картофель «чертовым яблоком». Популярностью пользовались только цветки картофеля, особенно после того, как французская королева заколола их в прическу и украсила ими свое платье. Позднее картофель стал главной едой русских людей, и о картофеле стали слагать пословицы и поговорки.

 Конкурс  3: : собери пословицу и объясни значение.

Картошка поспела -                берись за дело.

Картофель -                               хлебу подспорье.

Картошка созреет -                  человека согреет.

Картошка да каша -                 еда наша.

Картошку копать -                   не руками махать.

Конкурс  4:      разгадать кроссворд «Мой огород».     

 1    Редиска

 2           Картошка

 3      Репка

 4               хлеб

 5              мундир

 6       ботва

 7             клубни       

1) С виду красная,раскусишь- белая. (редиска)

2) Что копали из земли, жарили, варили,

Что в золе мы испекли, ели да хвалили? (картошка)

3) Засела крепко на грядке….. (репка)

4) Картофель в народе называют –второй (хлеб).

5) О картошке сваренной или испеченной в кожуре, говорят что она в чем? (в мундире)

6). Как назвать одним словом стебли и листья картофеля? (ботва)

7) Какую часть картофеля мы используем в пищу ? (клубни)

Картофель-крахмал  Ответ: в картофеле содержится большое количество крахмала.

Учитель:

 -А знаете ли вы почему подмороженный картофель сладкий? (в нем крахмал превращается в сахар)

-Почему нельзя употреблять в пищу подзеленевшие клубни картофеля?

 (на свету крахмал превращается в солонин. Он ядовит)

На своих дачных участках вы и родители тоже садите картофель.

 Кто занимается выращиванием картофеля, следует знать, что в своём развитии это растение проходит                  4 фазы: всходы, бутонизация, цветение, созревание.

Перед посадкой клубни проращивают не менее 30 дней. Весной вскапывают землю глубиной 30 см. Высаживают картофель в почву на расстоянии не менее 60 см между рядами, а в ряду – 35 см. При появлении всходов и на протяжении роста растения проводят прополку – для разрыхления корки и уничтожения сорняков. Когда растение достигает высоты 15 см, проводят окучивание. Осенью, когда ботва начинает желтеть, собирают урожай.

Конкурс  5: Задание: попасть картошкой в ведро. У кого больше попаданий?

За каждое попадание 1 балл.

   Картофель обладает большой пищевой ценностью. Главным компонентом картофеля является крахмал, белки. Из картофеля можно приготовить различные блюда и гарниры. Его варят, жарят, тушат, фаршируют.

Большое значение имеет правильное приготовление картофеля: почистив картофель, нужно опустить его в холодную воду. Надолго в воде не рекомендуется оставлять т. к. он теряет питательные вещества. Не рекомендуется варить картофель в жестяной или медной посуде, при этом теряется большое количество витамина С. При варке на пару потери витамина С в 2 раза меньше, чем при варке в воде. Картофель, положенный для варки в холодную воду, теряет до 50% витаминов, а опущенный в кипяток – 10-20%.

Ах, картошка-объеденье,

Детей и взрослых идеал.

Тот не знает наслажденья,

Кто картошки не едал.

Конкурс  6:  кто больше назовет блюд из картофеля.

Дети, которые приготовили блюда рассказывают о них.

Выставка поделок из картофеля.

Конкурс  7:  Порезвимся

Задание: пронести картошку, зажав ее между палочками. Чья команда быстрее?

Конкурс  8: конкурс частушек

1). Про картошку золотую

Мы частушки вам споем

По утрам  её родную. 

Каждый день жуём- жуем.

2). Посадили мы пшеницу –

Вырыли картошку

Не пойму я, от чего –

У картошки рожки. 

3). Урожай картошки есть

Значит будет, что поесть

Если много есть картошки

Будут быстро бегать ножки .

4). Очень я люблю картошку

Ем на ужин и обед

Если б не было картошки,

Был не мил мне белый свет.

5). Ох, картошечка картошка

Как ты милая вкусна,

Много блюд мы приготовим,

Будем сыты навсегда.

6). Мы варили всей семьей

Русскую картошку

Отказалась от нее

Только наша кошка.

7). Мы картошки много съели

И от вкуса обалдели

Если будем много есть

В двери нам уже не влезть.

8). Загляделась я на Ваню

Сидя у окошка.

Пригорела на плите

Вся моя картошка

9).  Если мы картошку вместе,

Заодно запели песни,

А соседи усыхали,

На картошку прибежали.

10).Каждый день картошка в доме

Жарится и варится,

Этим овощем недаром

Вся Россия славится.

11).Неказиста, шишковата,

 А придет на стол она,

Скажут весело ребята:

“Ах, картошечка, вкусна!”

12). Мы частушки про картошку

Вам пропели от души,

А теперь бы мы хотели, чтобы нам похлопали.

 - Скажите, а какую часть картофеля мы используем в пищу? (клубни) Раньше, когда люди не знали, что нужно употреблять в пищу клубни картофеля, они пробовали есть зеленые ягоды, которые созревали на кусте, а дамы при дворе украшали свои прически цветами этого растения.

- Ребята, А кто-нибудь из вас пытался приготовить какое-нибудь блюдо из картофеля? -А что нужно сделать с картофелем прежде, чем что-то из него приготовить? (очистить) Нам бы очень хотелось узнать, как вы владеете этим искусством. Да, да, именно искусством, потому что, чем тоньше снимаете кожуру картофеля, тем больше под ней остается белков, витаминов и минеральных солей.

 Конкурс  9:  Маленькие повара        Итак, я приглашаю для участия в этом конкурсе 2х человек.

Когда слышишь или видишь слово «картошка», сразу появляется аппетит, потому что мы представляем какие блюда можно приготовить из этого овоща…

а) Конкурс для мальчиков “Сильные, смелые, ловкие”.

– Кто быстрее и аккуратнее очистит картошку?

б) Конкурс для девочек “Самая изящная”.

– Взять очищенную картофелину и начать срезать тонкую кожуру. У кого длиннее спираль?

Подведение итогов картофельных конкурсов(фото, картинок, поделок, книг, рецептов).

Праздник наш уже кончаем

Что же вам еще сказать?

Вам картошечку по праву

“Вторым хлебом” называть!                         На память “Полезные советы”.

Приглашение к столу.

                                                                          ПОЛЕЗНЫЕ  СОВЕТЫ

*Картофель, сваренный в кожуре сохраняет 75% витаминов;  очищенный и сваренный клубнями - 60-70%, а нарезанный - лишь 35-50%.

*Очищенный картофель хранить нельзя. Его можно оставить на час-два в воде и притом целыми клубнями.

*Очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды:                                                                              он быстрее сварится, будет более рассыпчатым.

*Если вам нужно заранее очистить картофель - храните его до употребления не в воде,                                      а в завязанном полиэтиленовом пакете.

*Солить картофель при варке лучше всего за 5-10 мин. до его полной готовности.

*Картофель, сваренный в “мундире”, легко очистится, если его сразу же после варки облить холодной водой.

*Картофель надо варить на умеренном огне, чтобы он не разваливался и не лопался.

*Картофель надо чистить тонким слоем, так как под кожурой находятся соли и белки.