- 05.03.2017
- 2646
- 13
Получите профессию
за 6 месяцев
Пройти курс
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Смотреть ещё
1 724
методические разработки по химии
Перейти в каталог
ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
« Химия вокруг нас»
возраст обучающихся 11-15 лет
Автор – составитель:
Озерова Ирина Ивановна,
учитель химии и биологии
Новокузнецкий район
2017
Содержание
Пояснительная записка………………………………………………………………………… 3 Учебно – тематический план ………………….…………………………………………….....6 Содержание программы ………………………….………………………...…………………..8
Календарно-тематический план 1 полугодие ……………………………………..................12
Календарно- тематическое планирование 2 полугодие……………………………………..14
Список литературы для педагога и обучающихся.…….……………………………...…….16
Пояснительная записка
Введение
Знакомство детей с веществами, химическими явлениями начинается еще в раннем детстве. Каждый ребенок знаком с названиями веществ, применяемых в быту. Однако к началу изучения химии в 8-м классе познавательные интересы школьников в значительной мере ослабевают. Последующее изучение химии на уроках для многих учащихся протекает не очень успешно. Это обусловлено сложностью материала, нерационально спроектированными программами и формально написанными учебниками по химии. С целью формирования основ химического мировоззрения предназначена дополнительная образовательная программа «Химия вокруг нас».
Программа модифицированная, составлена на основе программы Чернобельской Г.М., Дементьева А.И. «Мир глазами химика» (Чернобельская Г.М., Дементьев А.И. Мир глазами химика. Учебное пособие. К пропедевтическому курсу химии 7 класса. Химия, 1999.) и ориентирована на обучающихся 5-7 классов, т.е. того возраста, в котором интерес к окружающему миру особенно велик, а специальных знаний ещё не хватает.
Новизна программы
Новизна дополнительной образовательной программы « Химия вокруг нас» основана на комплексно-системном подходе к изучению веществ, которые окружают каждого человека, как некой целостности, представленной во всём многообразии составляющих её процессов и явлений. Такой подход позволяет рассматривать явления природы, вещества их свойства и применение их в своей повседневной жизни. Это наиболее эффективный путь формирования научного мировоззрения, целостной картины среды обитания.
Актуальность программы
Актуальность дополнительной образовательной программы « Химия вокруг нас» заключается в том, что дети каждый день сталкиваются с веществами, которые им предстоит изучить и познакомиться поближе. Методами наблюдение, описание, проведение опытов, измерений, обучающиеся изучают свойства, состав и применение обычных для них веществ. И не только они узнают многое о веществах, которые встречаются в жизни каждого, но и научат взрослых правильно и безопасно обращаться с ними. Реализация данной программа позволит обучающимся увидеть целостный единый мир, чему способствует ее комплексность и интеграция компонентов.
Педагогическая целесообразность
Программа « Химия вокруг нас» педагогически целесообразна. Она включают теоретическую и практическую подготовку к изучению веществ, с которыми сталкиваемся каждый день, состоящую в освоении правил техники безопасности и первой помощи, правил работы с веществами.
Содержание данной программы способствует расширению знаний по биологии, химии, обучению навыкам работы с разнообразным лабораторным оборудованием, с различными источниками информации, привлечению учащихся к социальным инициативам по охране природы. Программа предусматривает организацию исследовательского поиска в изучении веществ. Она ориентирована на развитие творческих способностей учащихся в исследовательской деятельности, направлена на привлечение детей и подростков к участию в общественно полезных, социально значимых акциях.
Цель: – развивать личности ребенка, формируя и поддерживая интерес к химии, удовлетворение познавательных запросов детей, развитие у них исследовательского подхода к изучению окружающего мира и умения применять свои знания на практике, расширение знаний учащихся о применении веществ в повседневной жизни, реализация общекультурного компонента.
Задачи:
Образовательные:
· сформировать первичные представления о понятиях: тело, вещество, молекула, атом, химический элемент;
· познакомить с простейшей классификацией веществ (по агрегатному состоянию, по составу), с описанием физических свойств знакомых веществ, с физическими явлениями и химическими реакциями;
· сформировать практические умения и навыки, например умение разделять смеси, используя методы отстаивания, фильтрования, выпаривания; умения наблюдать и объяснять химические явления, происходящие в природе, быту, демонстрируемые учителем; умение работать с веществами, выполнять несложные химические опыты, соблюдать правила техники безопасности;
· расширить представление учащихся о важнейших веществах, их свойствах, роли в природе и жизни человека;
· показать связь химии с другими науками.
Развивающие:
Воспитательные:
Познавательные:
· сформировать навыки элементарной исследовательской работы;
· расширить знания учащихся по химии, экологии;
· научить применять коммуникативные и презентационные навыки;
· научить оформлять результаты своей работ.
Возраст обучающихся
Возраст детей, участвующих в реализации данной образовательной программы 11-15 лет.
Условия набора детей в коллектив:
Срок реализации программы
Срок реализации данной образовательной программы один год.
Режим занятий:
В первом полугодие 2 раза в неделю по 2 часа с первой группой и 2 раза в неделю по 2 часа во втором получгодие со второй группой. Всего 64 часа с каждой группой.
Формы обучения
Форма проведения занятий: лекция с элементами беседы, лекция с элементами демонстрации, лекция с элементами практикума, беседа эвристическая, «мозговой штурм», конкурс, конференция, защита проектов, творческий отчет, презентация, занятие с использованием рисуночной диагностики, выставка, экскурсия, игра сюжетно-ролевая, игра- путешествие, игра деловая.
Ожидаемые результаты и способы их проверки:
Прогнозируемые результаты освоения воспитанниками образовательной программы
в обучении:
- знание правил техники безопасности при работе с веществами в химическом кабинете;
- умение наблюдать химические эксперименты;
- умение выполнять простейшие исследовательские работы и защищать их;
- сложившиеся представления о профессиях, связанных с предметом химии.
в воспитании:
- воспитание трудолюбия, умения работать в коллективе и самостоятельно;
- воспитание воли, характера;
- воспитание бережного отношения к окружающей среде.
Формы подведения итогов реализации дополнительной образовательной программы:
учебно-исследовательская конференция, выставка, игра, творческий отчет, карта оценки результатов освоения программы.
В рамках программы создаются условия для самореализации и саморазвития каждого ребенка на основе его возможностей во вне учебной деятельности.
Работа учителя и детей проводится с использованием следующих образовательных технологий:
метод проектов,
личностно-ориентированное обучение,
развивающее обучение,
проблемное обучение,
информационные технологии.
Методы и приемы работы
- сенсорного восприятия (лекции, просмотр видеофильмов, СД);
- практические (лабораторные работы, эксперименты);
- коммуникативные (дискуссии, беседы, ролевые игры);
- комбинированные (самостоятельная работа учащихся, экскурсии, инсценировки);
- проблемный (создание на уроке проблемной ситуации).
Каждое занятие связано с овладением какого-либо практического навыка безопасной работы с веществом и приобретением новых полезных в жизни сведений о веществах.
Учебно – тематический план
№ п/п |
Разделы программы |
Количество часов |
||
всего |
теория |
практика |
||
|
Введение в программу. Инструктаж по технике безопасности |
1 |
1 |
- |
1. |
Раздел «Химия наука о веществах и их превращениях» |
2 |
1 |
1 |
1.1. |
Химия – наука о веществах и превращениях |
1 |
1 |
- |
1.2. |
Лабораторное оборудование |
1 |
- |
1 |
2. |
Раздел «Вещества вокруг тебя, оглянись!» |
17 |
1 |
16 |
2.1. |
Вещества и их свойства |
1 |
- |
1 |
2.2. |
Чистые вещества и смеси |
1 |
- |
1 |
2.3. |
Вода |
1 |
- |
1 |
2.4. |
Практическая работа «Очистка воды» |
1 |
- |
1 |
2.5. |
Уксусная кислота |
1 |
- |
1 |
2.6. |
Питьевая сода |
1 |
- |
1 |
2.7. |
Чай |
1 |
- |
1 |
2.8. |
Мыло |
1 |
- |
1 |
2.9. |
СМС |
1 |
- |
1 |
2.10. |
Космитические средства |
1 |
- |
1 |
2.11. |
Вещества в домашней аптечке |
1 |
- |
1 |
2.12. |
Аптечный йод и зеленка |
1 |
- |
1 |
2.13. |
Перекись водорода |
1 |
- |
1 |
2.14. |
Аспирин |
1 |
- |
1 |
2.15. |
Крахмал |
1 |
- |
1 |
2.16. |
Глюкоза |
1 |
- |
1 |
2.17. |
Жиры и масла |
1 |
- |
1 |
3. |
Раздел «Увлекательная химия для экпериментаторов» |
12 |
6 |
6 |
3.1. |
Химический новый год |
1 |
1 |
- |
3.2. |
Химический новый год |
1 |
- |
1 |
3.3. |
Понятие и симпатических чернилах |
1 |
1 |
- |
3.4. |
Понятие о симпатических чернилах |
1 |
- |
1 |
3.5. |
Состав акварельных красок |
1 |
1 |
- |
3.6. |
Состав акварельных красок |
1 |
- |
1 |
3.7. |
Понятие о мыльных пузырях |
1 |
- |
1 |
3.8. |
Изучение влияния внешних факторов на мыльные пузыри |
1 |
1 |
- |
3.9. |
Обычный и необычный школьный мел |
1 |
1 |
- |
3.10. |
Изготовление школьных менлков |
1 |
- |
1 |
3.11. |
Понятие об индекаторов |
1 |
1 |
- |
3.12 |
Изготовление растительных индикаторов |
1 |
- |
1 |
4 |
Раздел «Вступление в мир веществ» |
4 |
2 |
2 |
4.1. |
Как устроены вещества? |
1 |
1 |
- |
4.2. |
Физические и химические явления |
1 |
1 |
- |
4.3. |
Физические и химические явления |
1 |
- |
1 |
4.4. |
Условия, влияющие на скорость химических реакций. |
1 |
- |
1 |
5 |
Раздел «Мир неорганических веществ» |
22 |
10 |
12 |
5.1. |
Самое необыкновенное вещество |
1 |
1 |
- |
5.2. |
Органолептические показатели воды |
1 |
- |
1 |
5.3. |
Жесткость воды, ее определение и устранение |
1 |
- |
1 |
5.4. |
Минеральный состав воды |
1 |
1 |
|
5.5. |
Влияние синтетических моющих средств на живые организмы |
1 |
1 |
- |
5.6. |
Практическая работа 1. «Очистка воды» |
1 |
- |
1 |
5.7. |
Понятие о кислотах. |
1 |
1 |
- |
5.8. |
Понятие о кислотах |
1 |
- |
1 |
5.9. |
Соли, но не все соленые |
1 |
1 |
- |
5.10. |
Что такое сода? |
1 |
1 |
- |
5.11. |
Поваренная соль. |
1 |
- |
1 |
5.12. |
Газ, поддерживающий горение |
1 |
- |
1 |
5.13. |
Металлы. |
1 |
1 |
- |
5.14. |
Железо. |
1 |
- |
1 |
5.15. |
Уголь, графит и углекислый газ – дети углерода |
1 |
1 |
- |
5.16. |
Уголь, графит и углекислый газ – дети углерода |
1 |
- |
1 |
5.17. |
Спирт как объект изучения |
1 |
1 |
- |
5.18. |
Углеводы |
1 |
1 |
- |
5.19. |
Углеводы. |
1 |
- |
1 |
5.20 |
Белки |
1 |
- |
1 |
5.21. |
Жиры. |
1 |
- |
1 |
5.22. |
Пластмассы. |
1 |
- |
1 |
6 |
Раздел «Экологический взгляд на вещества вокруг нас» |
6 |
1 |
4 |
6.1. |
Изучаем пыль |
1 |
- |
1 |
6.2. |
Ставим баллы воде |
1 |
- |
1 |
6.3. |
Практическая работа 2. Экологическая экспертиза продуктов питания. |
1 |
- |
1 |
6.4. |
Практическая работа 2. Экологическая экспертиза продуктов питания. |
1 |
- |
1 |
6.5. |
Изучение воздействия вредных химических факторов на здоровье человека |
1 |
1 |
- |
6.6. |
Итоговое занятие |
1 |
1 |
- |
|
Итого часов по программе: |
64 |
23 |
41 |
СОДЕРЖАНИЕ.
Введение в программу. Инструктаж по технике безопасности-1 час.
Химия – наука о веществах и их превращениях - 2 часа
Химия или магия? Немного из истории химии. Алхимия. Химия вчера, сегодня, завтра.
Техника безопасности в кабинете химии.
Лабораторное оборудование. Знакомство с раздаточным оборудованием для практических и лабораторных работ. Посуда, её виды и назначение. Реактивы и их классы. Обращение с кислотами, щелочами, ядовитыми веществами. Меры первой помощи при химических ожогах и отравлениях. Выработка навыков безопасной работы.
Демонстрация. Удивительные опыты.
Лабораторная работа. Знакомство с оборудованием для практических и лабораторных работ.
Вещества вокруг тебя, оглянись! – 17 часов
Вещество, физические свойства веществ.
Отличие чистых веществ от смесей. Способы разделения смесей.
Вода – многое ли мы о ней знаем? Вода и её свойства. Что необычного в воде? Вода пресная и морская. Способы очистки воды: отставание, фильтрование, обеззараживание.
Столовый уксус и уксусная эссенция. Свойства уксусной кислоты и её физиологическое воздействие.
Питьевая сода. Свойства и применение.
Чай, состав, свойства, физиологическое действие на организм человека.
Мыло или мыла? Отличие хозяйственного мыла от туалетного. Щелочной характер хозяйственного мыла.
Стиральные порошки и другие моющие средства. Какие порошки самые опасные. Надо ли опасаться жидких моющих средств.
Лосьоны, духи, кремы и прочая парфюмерия. Могут ли представлять опасность косметические препараты? Можно ли самому изготовить духи? Многообразие лекарственных веществ. Какие лекарства мы обычно можем встретить в своей домашней аптечке?
Аптечный йод и его свойства. Почему йод надо держать в плотно закупоренной склянке. «Зелёнка» или раствор бриллиантового зелёного. Перекись водорода и гидроперит. Свойства перекиси водорода.
Аспирин или ацетилсалициловая кислота и его свойства. Опасность при применении аспирина.
Крахмал, его свойства и применение. Образование крахмала в листьях растений.
Глюкоза, ее свойства и применение. Маргарин, сливочное и растительное масло, сало. Чего мы о них не знаем?
Растительные и животные масла.
Лабораторная работа 1. Знакомство с оборудованием для практических и лабораторных работ.
Лабораторная работа 2. Свойства веществ.
Лабораторная работа 3. Разделение смеси красителей.
Лабораторная работа 4. Свойства воды.
Практическая работа 1. «Очистка воды».
Лабораторная работа 5. Свойства уксусной кислоты.
Лабораторная работа 6. Свойства питьевой соды.
Лабораторная работа 7. Свойства чая.
Лабораторная работа 8. Свойства мыла.
Лабораторная работа 9. Сравнение моющих свойств мыла и СМС.
Лабораторная работа 10. Изготовим духи сами.
Лабораторная работа 11. Состав домашней аптечки.
Лабораторная работа 12. Необычные свойства таких обычных зелёнки и йода.
Лабораторная работа 13 Получение кислорода из перекиси водорода.
Лабораторная работа 14. Свойства аспирина.
Лабораторная работа 15. Свойства крахмала.
Лабораторная работа 16. Свойства глюкозы.
Лабораторная работа 17. Свойства растительного и сливочного масел.
Увлекательная химия для экспериментаторов -15 часов.
Симпатические чернила: назначение, простейшие рецепты.
Состав акварельных красок. Правила обращения с ними.
История мыльных пузырей. Физика мыльных пузырей.
Состав школьного мела.
Индикаторы. Изменение окраски индикаторов в различных средах.
Лабораторная работа 18. «Изготовление химических елок и игрушек».
Лабораторная работа 19. «Секретные чернила».
Лабораторная работа 20. «Получение акварельных красок».
Лабораторная работа 21. «Мыльные опыты».
Лабораторная работа 22. «Как выбрать школьный мел».
Лабораторная работа 23. «Изготовление школьных мелков».
Лабораторная работа 24. «Определение среды раствора с помощью индикаторов».
Лабораторная работа 25. «Приготовление растительных индикаторов и определение с помощью них рН раствора».
Вступление в мир веществ – 4 часа
Вещество. Молекула. Атом. Химический элемент. ПСХЭ Д.И. Менделеева. Химическая формула.
Физические и химические явления. Признаки химических реакций.
Скорость химической реакции. Факторы, влияющие на скорость химической реакции.
Лабораторная работа 26. Опыты, доказывающие движение и взаимодействие частиц вещества.
1. Наблюдение за каплями воды.
2. Наблюдения за настойкой валерианы.
3. Растворение перманганата калия в воде.
4. Растворение поваренной соли в воде.
Лабораторная работа 27. Физические и химические явления.
Лабораторная работа 28. Факторы, влияющие на скорость химической реакции.
1. Влияние температуры на скорость
химических реакций.
2. Влияние площади поверхности реагирующих веществ на скорость химических реакций.
3. Влияние кислот разной силы на скорость химических реакций.
4. Катализаторы – укорители химических реакций
Мир неорганических веществ – 23 часа
Вода. Уникальность воды. Вода – растворитель. Цветность. Мутность. Запах. Жесткость воды, ее определение и устранение. Ионы. Влияние минерального состава воды на здоровье человека. СМС, их влияние на свойства и качество воды. Очистка воды от СМС, нерастворимых веществ.
Фильтрование. Выпаривание. Отстаивание.
Кислоты. Обнаружение кислот в растворе. Кислота в желудке человека. Кислотные дожди.
Понятие о солях. Питьевая сода. Ее свойства. Хлорид натрия, его свойства.
Кислород. Свойства кислорода. Значение для живых организмов.
Металлы. Физические свойства металлов. Свойства и применение железа. Ржавчина. Биологическая роль железа.
Уголь, графит и углекислый газ – дети углерода. Их свойства и применение.
Спирт, его свойства. Влияние этилового спирта на живые организмы.
Глюкоза, сахар, крахмал, целлюлоза – углеводы сладкие и не очень. Их свойства и значение для живых организмов.
Белки в мясе, молоке, яйцах и других продуктах Их свойства и значение для живых организмов.
Жиры в семечках, орехах, апельсине и молоке. Их свойства и значение для живых организмов.
Пластмассы. Полиэтилен. Польза и вред полиэтилена.
Лабораторная работа 29. Вода – растворитель.
1. Вода растворяет газы.
2. Вода растворяет минеральные соли.
3. Как устранить накипь в чайнике?
Лабораторная работа 30. Органолептические показатели воды.
Лабораторная работа 31. Определение и устранение жесткости воды.
Лабораторная работа 32. Обнаружение ионов в воде.
Лабораторная работа 33. Влияние синтетических моющих средств на зеленые водные растения.
Практическая работа 34. Очистка воды
Лабораторная работа 35. Обнаружение кислот в продуктах питания.
Лабораторная работа 36. Действие кислотного загрязнения воздуха на растения
Лабораторная работа 37. Карбонат кальция.
1. Опыт с кусочком мела.
2. Мрамор и гипс.
3. Раковина улитки.
4. Что содержится в зубной пасте?
Лабораторная работа 38.
1. Как сода способствует выпечке хлеба?
2. Приготовим лимонад!
Лабораторная работа 39.
1. Мы получаем поваренную соль.
2. Фокус с картофелем, или почему картофель плавает в воде?
Лабораторная работа 40. Получение кислорода.
Лабораторная работа 41. Металлы создают цвета, цветы, огни.
Лабораторная работа 42.
1. Растворяем железо.
2. Как обнаружить железо?
3. Невидимые чернила из железных стружек.
4. обнаружение железа в продуктах питания.
5. Удаление пятен ржавчины.
Лабораторная работа 43.
1. Уголь как адсорбент.
2. Кукурузные палочки тоже адсорбент.
3. Получение углекислого газа и изучение его свойств.
4. Обнаружение углекислого газа в газировке.
5. «Ныряющее яйцо»: еще один фокус
Лабораторная работа 44.
1. Влияние этилового спирта на живые организмы.
2. Спирт-растворитель.
3. Извлекаем зеленый пигмент листа– хлорофилл.
4. Разделяем хлорофилл на фракции хроматографией.
Лабораторная работа 45.
1. Углерод в сахаре.
2. Обнаружение крахмала в продуктах питания и косметической пудре.
3. Обнаружение глюкозы в продуктах питания.
4. Неспелое и спелое яблоко.
Лабораторная работа 46.
1. Исследуем яйцо.
2. Обнаружение белка.
Лабораторная работа 47.
1. Масляная капля.
2. Какие плоды содержат жир?
Лабораторная работа 48. Польза и вред полиэтилена.
Экологический взгляд на вещества вокруг нас-6 часов
Пыль – загрязнитель воздуха. Анализ воды. Алгоритм проведения первичной экологической экспертизы продуктов питания. Химическое загрязнение окружающей среды и здоровье человека.
Лабораторная работа 49. Изучение запыленности воздуха
Лабораторная работа 50. Анализ воды.
Практическая работа 2. Экологическая экспертиза продуктов питания.
Календарно-тематический план
1 полугодие
Дата проведения |
№ п/п |
Раздел, тема |
Кол-во часов |
15.09.16 |
|
Введение в программу. Инструктаж по технике безопасности |
1 |
|
1. |
Раздел «Химия наука о веществах и их превращениях» |
2 |
15.09.16 |
1.1. |
Химия наука о веществах |
1 |
16.09.16 |
1.2. |
Лабораторное оборудование |
1 |
|
2. |
Раздел «Вещества вокруг тебя, оглянись!» |
17 |
16.09.16 |
2.1. |
Вещества и их свойства |
1 |
22.09.16 |
2.2. |
Чистые вещества и смеси |
1 |
22.09.16 |
2.3. |
Вода |
1 |
23.09.16 |
2.4. |
Практическая работа «Очистка воды» |
1 |
23.09.16 |
2.5. |
Уксусная кислота |
1 |
29.09.16 |
2.6. |
Питьевая сода |
1 |
29.09.16 |
2.7. |
Чай |
1 |
30.09.16 |
2.8. |
Мыло |
1 |
30.09.16 |
2.9. |
СМС |
1 |
|
|
Всего за сентябрь |
12 |
6.10.16 |
2.10. |
Космитические средства |
1 |
6.10.16 |
2.11. |
Вещества в домашней аптечке |
12 |
7.10.16 |
2.12. |
Аптечный йод и зеленка |
1 |
7.10.16 |
2.13. |
Перекись водорода |
1 |
13.10.16 |
2.14. |
Аспирин |
1 |
13.10.16 |
2.15. |
Крахмал |
1 |
14.10.16 |
2.16. |
Глюкоза |
1 |
14.10.16 |
2.17. |
Жиры и масла |
1 |
|
3 |
Раздел «Увлекательная химия для экпериментаторов» |
12 |
20.10.16 |
3.1. |
Химический новый год |
1 |
20.10.16 |
3.2. |
Химический новый год |
1 |
21.10.16 |
3.3. |
Понятие и симпатических чернилах |
1 |
21.10.16 |
3.4. |
Понятие о симпатических чернилах |
1 |
27.10.16 |
3.5. |
Состав акварельных красок |
1 |
27.10.16 |
3.6. |
Состав акварельных красок |
1 |
28.10.16 |
3.7. |
Понятие о мыльных пузырях |
1 |
28.10.16 |
3.8. |
Изучение влияния внешних факторов на мыльные пузыри |
1 |
|
|
Всего за октябрь |
16 |
3.11.16 |
3.9. |
Обычный и необычный школьный мел |
1 |
3.11.16 |
3.10. |
Изготовление школьных менлков |
1 |
4.11.16 |
3.11. |
Понятие об индекаторов |
1 |
4.11.16 |
3.12 |
Изготовление растительных индикаторов |
1 |
|
4 |
Раздел «Вступление в мир веществ» |
4 |
10.11.16 |
4.1 |
Как устроены вещества? |
1 |
10.11.16 |
4.2 |
Физические и химические явления |
1 |
11.11.16 |
4.3. |
Физические и химические явления |
1 |
11.11.16 |
4.4. |
Условия, влияющие на скорость химических реакций. |
1 |
|
5 |
Раздел «Мир неорганических веществ» |
22 |
17.11.16 |
5.1. |
Самое необыкновенное вещество |
1 |
17.11.16 |
5.2. |
Органолептические показатели воды |
1 |
18.11.16 |
5.3. |
Жесткость воды, ее определение и устранение |
1 |
18.11.16 |
5.4. |
Минеральный состав воды |
1 |
24.11.16 |
5.5. |
Влияние синтетических моющих средств на живые организмы |
1 |
24.11.16 |
5.6 |
Практическая работа 1. «Очистка воды» |
1 |
25.11.16 |
5.7. |
Понятие о кислотах. |
1 |
25.11.16 |
5.8. |
Понятие о кислотах |
1 |
|
|
Всего за ноябрь |
16 |
1.12.16 |
5.9. |
Соли, но не все соленые |
1 |
1.12.16 |
5.10. |
Что такое сода? |
1 |
2.12.16 |
5.11. |
Поваренная соль. |
1 |
2.12.16 |
5.12. |
Газ, поддерживающий горение |
1 |
8.12.16 |
5.13. |
Металлы. |
1 |
8.12.16 |
5.14. |
Железо. |
1 |
9.12.16 |
5.15. |
Уголь, графит и углекислый газ – дети углерода |
1 |
9.12.16 |
5.16. |
Уголь, графит и углекислый газ – дети углерода |
1 |
15.12.16 |
5.17. |
Спирт как объект изучения |
1 |
15.12.16 |
5.18. |
Углеводы |
1 |
16.12.16 |
5.19. |
Углеводы. |
1 |
16.12.16 |
5.20. |
Белки |
1 |
22.12.16 |
5.21. |
Жиры. |
1 |
22.12.16 |
5.22. |
Пластмассы. |
1 |
|
6 |
Раздел «Экологический взгляд на вещества вокруг нас» |
6 |
23.12.16 |
6.1. |
Изучаем пыль |
1 |
23.12.16 |
6.2. |
Ставим баллы воде |
1 |
29.12.16 |
6.3. |
Практическая работа 2. Экологическая экспертиза продуктов питания. |
1 |
29.12.16 |
6.4. |
Практическая работа 2. Экологическая экспертиза продуктов питания. |
1 |
12.01.17 |
6.5.
|
Изучение воздействия вредных химических факторов на здоровье человека |
1 |
12.01.17 |
6.6. |
Итоговое занятие |
1 |
|
|
Всего за январь |
2 |
|
|
Итого |
64 |
Календарно-тематический план
2 полугодие
Дата проведения |
№ п/п |
Раздел, тема |
Кол-во часов |
13.0.16 |
|
Введение в программу. Инструктаж по технике безопасности |
1 |
|
1. |
Раздел «Химия наука о веществах и их превращениях» |
2 |
13.01.17 |
1.1. |
Химия наука о веществах |
1 |
19.01.17 |
1.2. |
Лабораторное оборудование |
1 |
|
2. |
Раздел «Вещества вокруг тебя, оглянись!» |
17 |
19.0.17 |
2.1. |
Вещества и их свойства |
1 |
20.01.17 |
2.2. |
Чистые вещества и смеси |
1 |
20.01.16 |
2.3. |
Вода |
1 |
26.01.17 |
2.4. |
Практическая работа «Очистка воды» |
1 |
26.01.17 |
2.5. |
Уксусная кислота |
1 |
27.01.17 |
2.6. |
Питьевая сода |
1 |
27.01.17 |
2.7. |
Чай |
1 |
|
|
Всего за январь |
8 |
2.02.17 |
2.8. |
Мыло |
1 |
2.02.17 |
2.9. |
СМС |
1 |
3.02.17 |
2.10. |
Космитические средства |
1 |
3.02.17 |
2.11. |
Вещества в домашней аптечке |
12 |
9.02.17 |
2.12. |
Аптечный йод и зеленка |
1 |
9.02.17 |
2.13. |
Перекись водорода |
1 |
10.02.17 |
2.14. |
Аспирин |
1 |
10.02.17 |
2.15. |
Крахмал |
1 |
16.02.17 |
2.16. |
Глюкоза |
1 |
16.02.17 |
2.17. |
Жиры и масла |
1 |
|
3 |
Раздел «Увлекательная химия для экпериментаторов» |
12 |
17.02.17 |
3.1. |
Химический новый год |
1 |
17.02.17 |
3.2. |
Химический новый год |
1 |
23.02.17 |
3.3. |
Понятие и симпатических чернилах |
1 |
23.02.17 |
3.4. |
Понятие о симпатических чернилах |
1 |
24.02.17 |
3.5. |
Состав акварельных красок |
1 |
24.02.17 |
3.6. |
Состав акварельных красок |
1 |
|
|
Всего за февраль |
16 |
2.03.17 |
3.7. |
Понятие о мыльных пузырях |
1 |
2.03.17 |
3.8. |
Изучение влияния внешних факторов на мыльные пузыри |
1 |
3.03.17 |
3.9. |
Обычный и необычный школьный мел |
1 |
3.03.17 |
3.10. |
Изготовление школьных менлков |
1 |
9.03.17 |
3.11. |
Понятие об индекаторов |
1 |
9.03.17 |
3.12 |
Изготовление растительных индикаторов |
|
|
4 |
Раздел «Вступление в мир веществ» |
4 |
10.03.17 |
4.1 |
Как устроены вещества? |
1 |
10.03.17 |
4.2 |
Физические и химические явления |
1 |
16.03.17 |
4.3. |
Физические и химические явления |
1 |
16.03.17 |
4.4. |
Условия, влияющие на скорость химических реакций. |
1 |
|
5 |
Раздел «Мир неорганических веществ» |
22 |
17.03.17 |
5.1. |
Самое необыкновенное вещество |
1 |
17.03.17 |
5.2. |
Органолептические показатели воды |
1 |
23.03.17 |
5.3. |
Жесткость воды, ее определение и устранение |
1 |
23.03.17 |
5.4. |
Минеральный состав воды |
1 |
24.03.17 |
5.5. |
Влияние синтетических моющих средств на живые организмы |
1 |
24.03.17 |
5.6 |
Практическая работа 1. «Очистка воды» |
1 |
|
|
|
18 |
30.03.17 |
5.7. |
Понятие о кислотах. |
1 |
30.03.17 |
5.8. |
Понятие о кислотах |
1 |
31.03.17 |
5.9. |
Соли, но не все соленые |
1 |
31.03.17 |
5.10. |
Что такое сода? |
1 |
|
|
Всего за март |
20 |
6.04.17 |
5.11. |
Поваренная соль. |
1 |
6.04.17 |
5.12. |
Газ, поддерживающий горение |
1 |
7.04.17 |
5.13. |
Металлы. |
1 |
7.04.17 |
5.14. |
Железо. |
1 |
13.04.17 |
5.15. |
Уголь, графит и углекислый газ – дети углерода |
1 |
13.04.17 |
5.16. |
Уголь, графит и углекислый газ – дети углерода |
1 |
14.04.17 |
5.17. |
Спирт как объект изучения |
1 |
14.04.17 |
5.18. |
Углеводы |
1 |
20.04.17 |
5.19. |
Углеводы. |
1 |
20.04.17 |
5.20. |
Белки |
1 |
21.04.17 |
5.21. |
Жиры. |
1 |
21.04.17 |
5.22. |
Пластмассы. |
1 |
|
6 |
Раздел «Экологический взгляд на вещества вокруг нас» |
6 |
27.04.17 |
6.1. |
Изучаем пыль |
1 |
27.04.17 |
6.2. |
Ставим баллы воде |
1 |
28.04.17 |
6.3. |
Практическая работа 2. Экологическая экспертиза продуктов питания. |
1 |
28.04.17 |
6.4. |
Практическая работа 2. Экологическая экспертиза продуктов питания. |
1 |
|
|
Всего за апрель |
16 |
4.05.17 |
6.5.
|
Изучение воздействия вредных химических факторов на здоровье человека |
1 |
4.05.17 |
6.6. |
Итоговое занятие |
1 |
|
|
|
|
5.05,5.05. 11.05,11.05,12.05,12.05 |
экскурсия |
|
4 |
|
|
Всего за май |
8 |
|
|
Итого |
70 |
Список литературы
Литература, использованная педагогом в своей работе:
Литература для обучающихся:
Методические рекомендации по проведению лабораторных и практических работ
Лабораторная работа №1. Знакомство с оборудованием для практических и лабораторных работ.
Цель: познакомиться с правилами техники безопасности при работе в кабинете
химии, лабораторным оборудованием и приёмами обращения с ним
Ход работы
Правила техники безопасности при работе в кабинете химии
1) Познакомьтесь с правилами техники безопасности, которые необходимо соблюдать при выполнении лабораторных и практических работ в кабинете химии.
2) Изучите краткую инструкцию по оказанию мер первой медицинской помощи при различного рода отравлениях и поражениях организма.
3) Проверьте полученные знания с помощью тренажёра «Меры предосторожности при работе в лаборатории»
Часть 1. Лабораторный штатив и приёмы обращения с ним
Цель: познакомиться с устройством лабораторного штатива и отработать приёмы обращения с ним
Оборудование: лабораторный штатив, муфты (2 шт.), лапка, кольцо, пробирка, металлическая сетка, химический стакан (100 мл), фарфоровая чашка.
1) Ознакомьтесь с устройством лабораторного штатива.
Штатив (см. рисунок) служит для установки и закрепления пробирок, колб, химических стаканов, тиглей, чашек, холодильников и т.д. при выполнении опытов.
Он состоит из массивной чугунной подставки (1), в которую ввинчен стержень (2). Чугунная подставка придаёт штативу устойчивость. На стержне при помощи муфт (3) укрепляют лапку (4) и кольцо (5).
2) Выполните описанные ниже приёмы работы с лабораторным штативом согласно инструкции
а) Рассмотрите детали, из которых собирается металлический штатив;
б) Закрепите муфту-зажим винтом на стрежне штатива;
в) Закрепите в зажиме лапку с помощью другого винта; ослабляя винт, переместите лапку с зажимом вверх и вниз по стрежню, устанавливая их на необходимой высоте.
г) Замените лапку в зажиме на кольцо; установите кольцо вместе с зажимом на различной высоте.
д) Соберите штатив таким образом, чтобы на стержне были укреплены одновременно лапка и кольцо на различной высоте, кольцо закрепите ниже, а лапку – выше.
е) Закрепите в лапке пробирку в вертикальном положении, отверстием вверх
Внимание!__
Пробирка закреплена правильно, если её можно повернуть в лапке без больших усилий. Слишком крепко зажатая пробирка может лопнуть при нагревании.
ж) Укрепите пробирку в горизонтальном положении, не вынимая её из лапки. Для этого ослабьте винт зажима, крепящий лапку, и поверните лапку вместе с пробиркой на 900
з) Установите фарфоровую чашку для выпаривания на кольцо штатива, затем снимите её, используя для этого тигельные щипцы.
и) На кольцо штатива положите металлическую сетку, на неё поставьте химический стакан.
к) Установите в кольцо воронку, круглодонную колбу.
л) Разберите металлический лабораторный штатив, отсоединив лапку, кольцо и зажимы. Приведите рабочее место в порядок.
3) Оформите отчёт о проделанной работе.
Часть 2. Спиртовка и приёмы обращения с ней. Строение пламени
Цели:
Оборудование: спиртовка, спички.
1) Ознакомьтесь с устройством спиртовки.
Спиртовка (см. рисунок) состоит из сосуда (резервуара) (3), в который налит спирт, фитиля (2), укреплённого в металлической трубке с диском (1), и колпачка (4).
2) Выполните описанные ниже приёмы работы со спиртовкой согласно инструкции
а) Снимите колпачок со спиртовки, поставьте его на стол. Проверьте, плотно ли диск прилегает к отверстию сосуда, оно должно быть закрыто полностью, иначе может вспыхнуть спирт в сосуде.
б) Зажгите спиртовку горящей спичкой.
Внимание!____
Нельзя зажигать спиртовку от другой горящей спиртовки! Это может вызвать пожар.
в) Погасите спиртовку, накрыв пламя колпачком.
г) Снова зажгите спиртовку и рассмотрите строение пламени: оно неоднородно – в нём можно выделить три зоны (см. рисунок)
Тёмная зона (1) находится в нижней части пламени, она самая холодная. За ней самая яркая часть пламени (2). Температура здесь выше, чем в тёмной зоне, но наиболее высокая температура – в зоне 3. Эта зона находится в верхней трети пламени.
д) Исследуйте каждую зону пламени, внося в них на короткое время спички. Быстрее других загорается спичка в верхней зоне пламени, медленнее – спичка во внутренней зоне.
е) В какую часть пламени необходимо помещать нагреваемый предмет? Почему?
3) Оформите отчёт
Часть 3. Лабораторное оборудование и основные приёмы обращения с ним
Цель: познакомиться с лабораторным оборудованием и отработать приёмы обращения с ним
Оборудование: штатив для пробирок, пробирка, химический стакан (100 мл), колба, воронка, стеклянная палочка, шпатель, пробиркодержатель, тигельные щипцы, фарфоровая чашка.
1) Изучите информацию о группах лабораторного оборудования.
Можно выделить несколько групп лабораторного оборудования:
I группа - стеклянная посуда
II группа - фарфоровая посуда
III группа - нагревательные приборы
IV группа - приборы для фиксации и закрепления посуды
Стеклянная посуда может быть сделана из толстого (нетермостойкого) стекла и, соответственно, из термостойкого стекла (тонкостенного).
Посуда из термостойкого стекла используется для проведения операций, сопровождающихся изменением температуры (нагревание, охлаждение).
Посуда из толстого стекла предназначена для хранения реактивов или проведения простейших операций, не сопровождающихся изменением температуры.
2) Ознакомьтесь с назначением лабораторного оборудования
3) Осуществите нагревание воды в пробирке
Налейте в пробирку 1-2 мл воды. Закрепите пробирку в пробиркодержателе у отверстия. Нагревание проводите в верхней зоне пламени. Нагревайте осторожно сначала всю пробирку, а затем ту часть, где находится вода. Поставьте пробирку в штатив для пробирок.
Лабораторная работа №2. Изучение физических свойств веществ
Цель работы: исследовать физические свойства различных веществ
Оборудование и реактивы: стеклянная палочка, спиртовка, держатель, стеклянная пластина, штатив; пробирки с веществами: водой, цинком, солью, серой.
Ход работы:
1. Рассмотрите вещества и опишите их свойства в таблице, сделайте вывод.
Вещество Агрегатное состояние Цвет Плотность Теплопроводность Электропроводность Температура кипения, плавления.
Поваренная соль, сахар, алюминий, цинк, железо, медь, вода, сера
Лабораторная работа№ 3. Разделение смеси красителей.
Цель работы: закрепить знания о смесях и чистых
веществах; практически провести разделение смесей.
Оборудование
и реактивы: штатив лабораторный, стакан
химический, воронка, стакан с водой, ножницы, бумага фильтровальная, магнит,
стеклянная палочка.
Ход работы:
1.Дана смесь песка и древесных опилок. Разделите ее. Какие свойства песка и древесины используете для их разделения?
2.Дана смесь железных опилок и порошка
древесного угля. Выделите из смеси железо.
3.Имеется смесь поваренной соли и речного песка. Выделите из нее песок.
По
итогам проведенных опытов заполните таблицу, сделайте вывод.
Образец выполнения работы:
|
|
|
|
|
|
|
|
Вывод: повторили сведения об однородных и неоднородных
смесях, практически осуществили разделение разных смесей, используя знания о
физических свойствах веществ (плотность, растворимость в воде и др.).
Лабораторная работа №4. Изучение свойств карбоновых кислот. Гидролиз мыла.
Цель работы: используя знания о химических свойствах карбоновых кислот и их солей:
1) изучите физические и химические свойства уксусной кислоты;
2) исследуйте процесс гидролиза мыла;
3) напишите уравнения выполненных реакций в молекулярном, полном и сокращенном ионном виде, указав признаки и условия их протекания.
При выполнении опытов не забывайте соблюдать правила техники безопасности.
Оборудование. Штатив лабораторный, штатив с пробирками, пробка с газоотводной трубкой, шпатель, палочка стеклянная, стакан химический (100 мл), горелка спиртовая (спиртовка), спички.
Вещества. Магний (порошок), оксид магния, раствор серной и соляной кислот 1:1, 20 %–ный раствор гидроксида натрия, раствор мыла, 10%–ный раствор карбоната натрия; мыло (стеарат натрия), этанол, спиртовой раствор фенолфталеина, лакмусовая бумага, вода дистиллированная.
Выполнение работы.
Задание 1. Изучение физических и химических свойств уксусной кислоты.
Отметьте физические свойства уксусной кислоты. Прилейте в четыре пробирки 5–7 капель раствора уксусной кислоты. В одну пробирку добавьте несколько капель раствора фенолфталеина, затем нейтрализуйте ее раствором щелочи. В другую пробирку насыпьте в кислоту немного порошка магния. В оставшиеся пробирки уксусной кислоты внесите соответственно оксид магния и раствор карбоната натрия.
Напишите уравнения выполненных реакций в молекулярном, полном и сокращенном ионном виде, указав признаки и условия их протекания.
Задание 2. Исследование процесса гидролиза мыла.
Поместите в пробирку стружки мыла (1 г), прилейте 4 – 5 мл воды и взболтайте смесь в течение 1,5 – 2 минут (при нагревании растворение ускоряется). Поместите в другую пробирку стружки мыла 1г и прилейте 3 - 4 мл этанола. Сравните скорость растворения мыла в воде и спирте.
В обе пробирки добавьте по 3 - 4 капли раствора фенолфталеина. Почему окраска фенолфталеина изменилась только в водном растворе мыла. Составьте уравнения реакций гидролиза мыла в молекулярном, полном и сокращенном ионном виде, считая, что оно состоит и стеарата натрия.
К спиртовому раствору мыла прибавьте по каплям дистиллированную воду. По мере прибавления воды появляется розовое окрашивание, интенсивность окраски постепенно увеличивается. Объясните наблюдаемое явление.
Запишите вывод о проделанной работе.
Лабораторная работа №5. Анализ пищевых продуктов.
Цель работы: используя знания о жирах, углеводах и белках:
1) выделите из предложенных пищевых продуктов жиры, углеводы, белок,
2) с помощью характерных реакций обнаружьте выделенные вещества.
Оборудование. Штатив с пробирками, нож, пробиркодержатель, пипетка, полоски фильтровальной бумаги, ступка с пестиком, шпатель, пинцет, кусочки марли (12 х12 см), горелка спиртовая (спиртовка), спички.
Вещества. Бензин экстракционный, 0,1 %–ный раствор йода, 10 %–ные растворы гидроксида натрия, сульфата меди (ΙΙ), пищевые продукты: мука пшеничная, ломтики белого хлеба, клубни картофеля, фарш мясной, семена подсолнечника (орехи), дистиллированная вода (в стакане).
Выполнение работы.
Задание 1. Выделение крахмала из муки.
Поместите на кусочек марли около 1 г муки, соедините вместе края и уголки марли так, чтобы образовался мешочек. Зажав пинцетом, перенесите мешочек в стакан, на две трети наполненный водой, и поболтайте его в течение нескольких минут.
Вода в стакане становится мутной из-за отмываемого из муки крахмала, а в марлевом мешочке остается белковая масса (клейковина).
Для обнаружения крахмала в пищевых продуктах прилейте несколько капель раствора йода в стакан с полученной взвесью (смесью). Что вы наблюдаете?
Установите наличие крахмала в клубне картофеля и в хлебе.
Задание 2. Обнаружение белка в мясе.
Поместите в пробирку 1 г мясного фарша, прилейте не более чем на одну треть пробирки воды и кипятите смесь в течение нескольких минут. Отлейте 1,5 – 2 мл полученного бульона в чистую пробирку, разбавьте его равным объемом раствора щелочи и добавьте 4 – 5 капель раствора сульфата меди (ΙΙ).
О чем свидетельствует красно–фиолетовое окрашивание раствора?
Задание 3. Экстрагирование жира из пищевых продуктов.
Насыпьте в сухую пробирку приблизительно на 2 см по ее высоте муку, налейте 2-3 мл бензина и встряхивайте содержимое в течение 1 мин. После отстаивания смеси перенесите несколько капель жидкости на полоску фильтрованной бумаги. После испарения бензина на бумаге останется жирное пятно.
Для обнаружения жира в семенах подсолнечника или орехов на дно ступки положите полоску фильтровальной бумаги, на ней разместите семена подсолнечника (орех) и пестиком раздавите их. На бумаге образуется жирное пятно.
Лабораторная работа 49. Определение запыленности воздуха с помощью комнатных растений
Ход работы: I. Цель работы: изучить степень запыленности воздуха в различных местах пришкольной территории и самой школе. Материалы и оборудование: прозрачная клейкая пленка. Ход работы 1. Соберите листья в разных участках пришкольной территории и на разной высоте (в глубине зеленой зоны, вблизи автомагистрали, со стороны жилых домов и т.д.). Приложите к поверхности листьев клеящуюся прозрачную пленку. 2. Определитесь с помещениями в школе, где вы также будете проводить эксперимент (в классе, столовой, рекреации и т.д.). Расположите (от нескольких часов до суток) клеящуюся прозрачную пленку в нескольких местах (3-4) исследуемого помещения. 3. Снимите пленку с листьев вместе со слоем пыли, приклейте ее на лист белой бумаги. С клеящейся пленкой из исследуемых помещений школы поступите аналогично. 4. Сравните отпечатки между собой. 5. Сделайте вывод.
Выводы: 1. Пыль наносит огромный вред нашему здоровью: содержит огромное количество вредных веществ, которые провоцируют развитие аллергии, болезней дыхательной системы, различных воспалительных заболеваний даже у совершенно здорового человека при длительном контакте. 2. В школе пыли образуется больше в тех местах, где ученики находятся в постоянном движении: быстрее стирается подошва обуви, покрытие пола, постоянно поднимаются в воздух частички одежды, волос, шерсти домашних животных, пылевые и бумажные клещи.
Лабораторная работа 50. « Анализ воды»
Опыт №1. Определение цвета воды
Определить цвет воды. Чистая вода бесцветная, а если вода имеет оттенок, то это значит, что вода непригодна для питья. Присутствие в воде растворенного железа и марганца - такая вода первоначально прозрачна, но при отстаивании или нагреве приобретает желтовато - бурую окраску, что является причиной ржавчины подтеков на сантехнике. При повышенном содержании железа вода также приобретает характерный «железистый» привкус.
Берём пробирку и наливаем в неё по очереди каждый из образцов и с обратной стороны приложить к ним лист бумаги (Приложение 1).
Фильтрованная |
Дистиллированная |
Из аптеки |
Водопроводная |
бесцветная |
бесцветная |
бесцветная |
бесцветная |
Вывод: Все образцы прошли это испытание.
Опыт № 2. Определение запаха воды
Необходимо определить запах воды. Для этого нужно будет нагреть воду до 50-60С, для этого нам понадобится термометр. Когда вода будет нагрета, при помощи вращательных движений определим запах (Приложение 2).
Дистиллированная |
Из аптеки |
Фильтрованная |
Водопроводная |
Без запаха |
Запах фруктовый |
Без запаха |
Слабый запах хлора |
Вывод: Во втором образце был обнаружен фруктовый запах, значит, туда был добавлен краситель.
В 4-ом образце обнаружен запах хлора. В этом нет ничего удивительного, потому что, это водопроводная вода.
Опыт № 3. Определение РН-фактора воды
Определить PH-фактор воды. Я налил в банки образцы воды и опускал лакмусовые бумажки. Потом оценил их цвет (Приложение 3).
Дистиллированная |
Из аптеки |
Фильтрованная |
Водопроводная |
Цвет не изменился |
Цвет не изменился |
Цвет не изменился |
Лакмусовая бумажка посинела и на белой бумаге оставляет синий цвет, это значит, что в воде присутствует щёлочь. |
Вывод: 1,2,3 образец прошли испытания, а вот 4-тый нет.
Опыт № 4. Определение кислорода в воде
Определение кислорода в воде. Я взял 4 баночки и налил в каждую воду и оставил на сутки. На стенках ёмкости появились пузырьки, что означает наличие кислорода в воде, чем больше кислорода в воде, тем больше пузырьков (Приложение 4).
Дистиллированная |
Из аптеки |
Фильтрованная |
Водопроводная |
нет |
Есть, но мало |
нет |
много |
Вывод: 1 и 3 образцы воды не содержат кислорода.
Опыт № 5. Наличие в воде органических примесей
Определение в воде органических веществ. В каждый образец нужно добавить раствор перманганата калия (марганцовки), и если окраска останется прежней, значит, что органических веществ воде не содержится (Приложение 5).
Дистиллированная |
Из аптеки |
Фильтрованная |
Водопроводная |
Без изменений |
Без изменений |
Без изменений |
Чуть-чуть посветлела. |
Вывод: 1,2,3 образец прошли испытание, а в 4-ом образце были обнаружены органические вещества.
Опыт № 6. Проверка воды на наличие масел
Проверка воды на наличие масел. Для этого нам понадобиться химический препарат под названием камфара. Я брошу её в каждый образец, и если камфара начнёт кружиться, это значит, что в воде присутствуют масла. Я добавлю в опытные образцы воды марганцовку, чтобы было лучше видно, перемещаются ли кусочки камфары
Дистиллированная |
Из аптеки |
Фильтрованная |
Водопроводная |
Масло отсутствует |
Масло отсутствует |
Масло отсутствует |
Обнаружено масло |
Вывод: 4 образец не прошёл проверку.
Опыт № 7. Определение жёсткости воды
Определить жёсткость воды. У меня нет в наличии приборов, как в лаборатории, поэтому я буду воду кипятить. При воздействии высоких температур будут осаждаться соли кальция и магния и будет образовываться накипь
Дистиллированная |
Из аптеки |
Фильтрованная |
Водопроводная |
Накипь отсутствует |
Накипь отсутствует |
Накипь отсутствует |
Накипь присутствует |
Вывод: 4 образец не прошёл проверку.
Вывод
В результате проделанной мною работы я делаю вывод, что лучше всех дистиллированная вода. Она прошла все испытания, но такую воду постоянно употреблять нельзя т. к. в ней нет солей, которые нужны человеку.
Вода купленная в аптеке не прошла только одно испытание (запах), производитель добавил туда консервант.
Лучше всего пить воду, очищенную через фильтр.
Практическая работа 2. Экологическая экспертиза продуктов питания.
Содержание крахмала в колбасе (разные сорта от дорогой до дешевой): 1. на каждый срез варенной колбасы капаем по капельки йода. 2. содержание белка животного происхождения (размять колбасу в небольшом количестве воды, затем в него добавить свежеприготовленный раствор гидроксида меди, окрашивание раствора в фиолетовый цвет , если ничего не произошло, то это говорит об отсутствии белка, это же реакция с куриными и мясными кубиками). Как эталон провести реакцию с куриным белком.
ПЕРВЫЕ ОПЫТЫ Сначала, как положено, самое простое. Чем особенно хорош этот опыт - все необходимое для него, наверное,
есть дома: свечка, аптечный йод (спиртовой раствор, йодная настойка) и какой-нибудь
негодный железный предмет - старая дверная петля, ключ от неизвестного замка
или замок, ключи от которого потеряны. Металлическую поверхность, на которой
будет рисунок, прошлифуйте наждачной шкуркой до блеска, зажгите свечку и
наклоните ее так, чтобы парафин капал на блестящую поверхность. Слегка
нагрейте предмет, тогда парафин растечется тонким слоем. А когда он охладится
и остынет, иглой процарапайте канавки, чтобы они дошли до металла. Наберите
пипеткой аптечный йод и капните на царапины. Через несколько минут раствор
йода побледнеет, и тогда надо вновь нанести его на царапины. Примерно через
час снимите слой парафина: вы увидите на металле ясные следы, они точь-в-точь
повторяют рисунок на парафине. |
САМОДЕЛЬНЫЕ ИНДИКАТОРЫ
В химических лабораториях то и дело пользуются
индикаторами - иногда для определения тех или иных веществ, а большей частью,
чтобы узнать кислотность среды, потому что от этого свойства зависит и
поведение веществ, и характер реакции. Индикаторы не раз понадобятся и нам, а
так как не всегда можно их купить, то попробуем приготовить их
самостоятельно. Исходным сырьем будут служить растения: многие цветы, плоды,
ягоды, листья и корни содержат окрашенные вещества, способные менять свой
цвет в ответ на то или иное воздействие. И, попадая в кислую (или, напротив,
в щелочную) среду, они наглядным образом сигнализируют нам об этом.
Предлагаем вам продолжить таблицу
самостоятельно. |
ЭКСТРАКЦИЯ
Сейчас мы познакомимся с очень распространенным
в промышленности процессом, который называют экстракцией. |
ОПЫТЫ С ГАЗАМИ
С жидкостями мы уже немного поработали,
займемся газами. Это несколько труднее, и прежде всего нам нужны будут пробки
с отверстиями и газоотводные трубки. |
ОКИСЛЕНИЕ-ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Опыт с диоксидом серы продемонстрировал нам
одну из многочисленных окислительно-восстановительных реакций. В таких
реакциях атомы одних веществ присоединяют электроны, а других - отдают
электроны. Первые носят название окислителей (перманганат калия), вторые -
восстановителей (диоксид серы). |
АДСОРБЦИЯ
С физико-химическим явлением, о котором сейчас
пойдет речь, знаком, наверное, каждый, хотя, может быть, не все знают, что
оно называется адсорбцией. Если даже вы и не проходили адсорбцию на уроках,
наблюдали вы ее неоднократно. Как только вы сажаете чернильную кляксу на
бумагу или, что гораздо хуже, на одежду, так сразу и знакомитесь с этим
явлением. Когда поверхность одного вещества (бумаги, ткани и т. д.) поглощает
частицы другого вещества (чернил и проч.), это и есть адсорбция. |
ХИМЧИСТКА
Опыты из этой главы можно назвать повторением
пройденного, потому что при химической чистке и выведении пятен чаще всего
используют как раз те процессы, с которыми вы недавно познакомились в опытах.
А именно: экстракцию, окисление-восстановление и адсорбцию. СТИРКА
От химчистки вполне естественно будет перейти к
стирке, что мы и сделаем. |
СВЕЧА ИЗ МЫЛА
Когда мы рассуждали о том, отчего мыло моет, то
упоминали особое устройство его молекулы: "голова" и длинный
"хвост", причем "голова" стремится к воде, а
"хвост", напротив, от воды отталкивается... |
МЕЛ, МРАМОР, СКОРЛУПА...
Кусочек природного мела СаСО3 смочите
каплей соляной кислоты НСl (можно взять аптечную кислоту). Там, куда упала
капля, заметно энергичное вскипание. Внесите кусочек мела с
"кипящей" каплей в пламя свечи или сухого спирта. Пламя окрасится в
красивый красный цвет. ЭЛЕКТРОЛИЗ В СТАКАНЕ
Опыты с электричеством еще не раз встретятся
вам в этой книге. Сейчас - самые простые. Чтобы провести их, достаточно
трех-четырех батареек для карманного фонаря. |
ОЛОВО И СВИНЕЦ
Металлы не очень удобны для опытов:
эксперименты с ними требуют, как правило, сложного оборудования. Но некоторые
опыты можно поставить и в домашней лаборатории. АЛЮМИНИЙ, ХРОМ И НИКЕЛЬ
ОПЫТЫ С МЕДНОЙ ПРОВОЛОКОЙ
|
В нашем каталоге доступно 75 006 рабочих листов
Перейти в каталогПолучите новую специальность за 2 месяца
Получите профессию
за 6 месяцев
Пройти курс
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 667 985 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Озерова Ирина Ивановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
10 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.