Беседа: «Что можно приготовить из молока?»

Тема: «Что можно приготовить из молока?»

Цель: Способствовать организации детей  по формированию знаний о видах блюд из молока.

Задачи: Систематизировать представления детей о молоке и молочных продуктах, что можно приготовить из молока, какую пользу приносят молочные продукты людям. Развивать познавательную активность, способность анализировать, делать выводы.

Продолжать формировать у детей представление о ценности здоровья, желания вести здоровый образ жизни

 Воспитывать интерес и желание употреблять молочные продукты.

Оборудование:  презентация «Путь молока от луга до стола», изображение различных продуктов питания (молочные, мучные, овощи, фрукты), игрушка корова.

Ход

Введение в ситуацию.

Воспитатель собирает детей около себя.

- Сегодня с утра в нашей группе, вот на этом столе, я обнаружила большой конверт. В нем письмо от дяди Федора из Простоквашино. Кот Матроскин надоил так много молока, что заполнил им все имеющиеся в доме емкости. Все жители, да и животные Простоквашино пьют целыми днями молоко. Дядя Федор просит нас помочь Матроскину в использовании молока. Хотите отправиться в Молочную страну и узнать как Матроскин может использовать все это море молока, что можно из него приготовить с пользой для человека? Сможете?

2. Актуализация знаний.

- В путешествие мы отправимся не одни, а со знатоком молока, а кто это, вы узнаете, отгадав загадку:

Выгоняли рога

Погулять на луга.

И рога вечерком

Прибрели с молочком.

Дети: Корова.

За дверью слышится  мычание коровы: Му- у – у воспитатель открывает дверь и заносит игрушку коровы! Здравствуйте, ребята! Меня зовут Буренка. Я настоящий знаток в молочных продуктах. Ребята, садитесь на наш ковёр – самолёт он мигом доставит нас в Молочную страну.

Дети садятся на ковер и берутся за руки, произносят слова:

Наш ковёр – самолёт

Отправляется в полёт!

Дружно все мы сядем с вами,

Полетим над облаками!

Держим курс на Молочную страну!

- Ой, ребята, а куда мы попали? Что это?

Презентация «Молочная страна»

(Слайд №1 - Изображение луга с пасущимися на нём коровами.)

- Чем должны питаться домашние животные, чтобы давать молоко?

- Как человеку нужно ухаживать за коровами, чтобы они давали больше молока?

(Слайд №2 - Изображение доярок.)

- Ребята, а кто доит коров?

(Слайд №3 - Изображение молоковоза и молочного завода.)

- Куда попадает молоко после доения?

(Слайд №4-10 – Изображение молочных продуктов.)

- Какие продукты производят на молочном заводе, вы узнаете, когда поможете Буренке закончить стихотворения:

Главный фермер дядя Вова

Подоил с утра корову,

Ведь она траву легко

Превращает в … (молоко)

Молоко на всей планете

Любят взрослые и дети.

Если не сварить с ним кашу,

Скиснет - будет … (простокваша)

С простоквашей все непросто,

Нужно пить ее для роста.

А не любишь - бабушка

Испечет … (оладушки)

У оладушек дружок,

Он похож на пирожок.

Творог в нем сидит как пленник,

И зовут его … (вареник)

Всяк вареник вверх всплывает.

Каждый повар точно знает,

Что все это не игра -

Доставать его пора.

После этой ванны странной

Окунется он в … (сметану)

Ах, сметана! Блюд царица!

Ей и суп, и борщ гордится.

И в сметану влюблены

Братья круглые … (блины)

Блин не может укатиться,

В приключения пуститься.

Пачкать о тропинку бок

Станет только … (колобок)

Пиццу можно очень ловко

Разогреть в своей духовке.

Ну а повар бы нам смог

В ней испечь большой … (пирог)

Где пирог, там будет праздник,

Аромат гостей всех дразнит,

Но, быть может, любишь ты

С кремом сладкие … (торты)

Торт разрежут на кусочки -

Папе, маме, сыну, дочке.

И придут к ним в гости снова

Добрый фермер и корова!

- Вот сколько молочных продуктов производят в Молочной стране.

Дыхательное упражнение «Каша кипит»

Дети, кладут одну руку на живот, другую – на грудь и, втягивая живот, делают вдох; а выпячивая его, - выдох, произнося звук «пф-ф-ф».

Упражнение повторяется 3 раза

- Ребята, а вы завтракали сегодня?

- Что вы ели сегодня на завтрак?

-Ребята, а как вы думаете, почему во всех блюдах присутствует молоко или молочные продукты, чем они полезны для человека? (не знаем)

4. Открытие нового знания.

-А что делать, если ты чего-то не знаешь? (Спросить у того, кто знает)

Воспитатель предлагает использовать способ «спросить у того, кто знает» - проконсультироваться со специалистом, и обращает внимание на Буренку. Дети вместе с воспитателем обращаются к корове, и воспитатель помогает детям сформулировать вопрос:

- Скажите, пожалуйста, Буренка, почему во всех блюдах присутствует молоко или молочные продукты, чем они полезны для человека?

Молочная пища полезна и здоровым людям любого возраста, поэтому молоко и молочные продукты должны занимать одно из главных мест в питании. Молочные продукты жизненно необходимы человеку, ведь они содержат белки, жиры, витамины очень полезные организму человека. Очень важно, что молочные продукты благоприятно влияют на кишечник, что способствует укреплению иммунитета и профилактике различных заболеваний.

- Какие же полезные вещества входят в состав кисломолочных продуктов?

(Слайд №11-15 – Изображение продуктов и содержащихся в них витаминов.)

 Кальций. Все молочные продукты рекордсмены по содержанию кальция. Он просто необходим для наших костей, для нервной системы. Особенно кальций необходим для растущего организма детей, чтобы кости развивались должным образом и зубы были крепкими.

 Витамин А. Очень ценный витамин для иммунитета, для красоты кожи, ногтей, укрепления зрения.

 Витамин D. Всем известно, что этот витамин необходим для усвояемости кальция, в молочных продуктах есть и кальций и витамин D, некоторые продукты содержат только кальций, поэтому для его хорошего усвоения мы должны еще и употреблять продукты, содержащие витамин D.

Белок. Это основной элемент из него состоят наши мышцы и кости. Главный строитель нашего организма..

Игра «Устами младенца».

Дети по очереди и вытягивают изображение молочного продукта. Никому, не показывая картинку, они должны описать этот продукт, чем он полезен, не называя его, так, чтобы другие участники догадались, о чём идёт речь.

Бурёнка: Ну, вот и подошло к концу наше путешествие в Молочную страну… Пора возвращаться в детский сад и написать письмо дяде Федору и Матроскину о разнообразии молочных продуктах и их пользе на организм человека. А я останусь в Молочной стране и помогу разработать жителям новый рецепт молочного продукта.

Дети возвращаются в детский сад.

Рефлексия:

 Воспитатель собирает детей около себя.

-Что мы с вами делали ребята? Кому помогали?

-Смогли помочь?

-Почему вам это удалось?

Мы узнали, какой долгий путь ждёт молоко, прежде чем оно появится у нас в холодильнике. Побывали в Молочной стране и познакомились с её жителями, с которыми будем теперь дружить. Ведь, правда, ребята?