Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Биология открытый урок на тему "Необходимые сведения о физиологии питания"

Биология открытый урок на тему "Необходимые сведения о физиологии питания"

Такого ещё не было!
Скидка 70% на курсы повышения квалификации

Количество мест со скидкой ограничено!
Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок"

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок" 20 мая 2016 г. бессрочно).


Список курсов, на которые распространяется скидка 70%:

Курсы повышения квалификации (144 часа, 1800 рублей):

Курсы повышения квалификации (108 часов, 1500 рублей):

Курсы повышения квалификации (72 часа, 1200 рублей):
библиотека
материалов
Биологическое значение пищи Наиболее важные вещества, влияющие на рост, разви...
Состав пищи Органические вещества Неорганические вещества белки жиры углеводы...
УГЛЕВОДЫ – важный источник энергии для организма, участвуют в обмене веществ...
 КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ
Моносахариды
Глюкоза Глюкоза (от греч. glykys — сладкий), виноградный сахар, декстроза; у...
Фруктоза Фруктоза , фруктовый, или плодовый, сахар, левулёза, b-D-фруктофура...
Дисахариды
Сахароза Сахароза, тростниковый или свекловичный сахар, один из важнейших ди...
Мальтоза – солодовый сахар Лактоза (от лат. lac, род падеж lactis — молоко),...
Лактоза – молочный сахар Лактоза (от лат. lac, род падеж lactis — молоко), мо...
Полисахариды
Крахмал Крахмал (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), основной резервный угл...
Целлюлоза Целлюлоза (франц. cellulose, от лат. cellula, буквально — комнатка,...
Гликоген Гликоген (от глюкоза и ...ген), животный крахмал (C6H10O5) n, основн...
Хитин Хитин (франц. chitine, от греч. chiton — одежда, кожа, оболочка), приро...
75 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6 Биологическое значение пищи Наиболее важные вещества, влияющие на рост, разви
Описание слайда:

Биологическое значение пищи Наиболее важные вещества, влияющие на рост, развитие организма, восполнение энергетических затрат – являются: Белки, жиры, углеводы, витамины, вода, мин. вещества и т.д

№ слайда 7 Состав пищи Органические вещества Неорганические вещества белки жиры углеводы
Описание слайда:

Состав пищи Органические вещества Неорганические вещества белки жиры углеводы Минеральные соли Н2О

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23
Описание слайда:

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28
Описание слайда:

№ слайда 29
Описание слайда:

№ слайда 30
Описание слайда:

№ слайда 31
Описание слайда:

№ слайда 32 УГЛЕВОДЫ – важный источник энергии для организма, участвуют в обмене веществ
Описание слайда:

УГЛЕВОДЫ – важный источник энергии для организма, участвуют в обмене веществ. Основными источниками углеводов являются растительные продукты.

№ слайда 33
Описание слайда:

№ слайда 34
Описание слайда:

№ слайда 35  КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ
Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

№ слайда 36 Моносахариды
Описание слайда:

Моносахариды

№ слайда 37 Глюкоза Глюкоза (от греч. glykys — сладкий), виноградный сахар, декстроза; у
Описание слайда:

Глюкоза Глюкоза (от греч. glykys — сладкий), виноградный сахар, декстроза; углевод, наиболее часто встречающийся в природе; относится к гексозам, т. е. моносахаридам, содержащим 6 углеродных атомов. Бесцветные кристаллы, tпл 146,5 °С. Хорошо растворима в воде. Раствор Г. содержит молекулы в a-форме и b-форме; равновесное состояние достигается при соотношении этих форм 37% и 63%. Г. оптически активна, вращает поляризованный луч вправо.  a-Г. — необходимый компонент всех живых организмов — от вирусов до высших растений и позвоночных животных (включая человека); входит в состав различных соединений — от сахарозы, целлюлозы и крахмала до некоторых гликопротеидов и вирусной рибонуклеиновой кислоты.

№ слайда 38 Фруктоза Фруктоза , фруктовый, или плодовый, сахар, левулёза, b-D-фруктофура
Описание слайда:

Фруктоза Фруктоза , фруктовый, или плодовый, сахар, левулёза, b-D-фруктофураноза, бесцветные кристаллы сладкого вкуса (слаще сахарозы в 1,5 раза и глюкозы в 3 раза), tпл 102—104°С; растворимы в воде

№ слайда 39 Дисахариды
Описание слайда:

Дисахариды

№ слайда 40 Сахароза Сахароза, тростниковый или свекловичный сахар, один из важнейших ди
Описание слайда:

Сахароза Сахароза, тростниковый или свекловичный сахар, один из важнейших дисахаридов. Присутствует во всех фотосинтезирующих растениях. Бесцветные, хорошо растворимые в воде кристаллы; tnл 185—186 °С. Легко гидролизуется на глюкозу и фруктозу под действием кислот или фермента сахаразы (инвертазы). С. — наиболее легко усвояемая и важнейшая транспортная форма углеводов в растениях; в виде С. образовавшиеся при фотосинтезе углеводы перемещаются из листа в семена, корни, клубни и луковицы, где С. легко превращается в крахмал или инулин

№ слайда 41 Мальтоза – солодовый сахар Лактоза (от лат. lac, род падеж lactis — молоко),
Описание слайда:

Мальтоза – солодовый сахар Лактоза (от лат. lac, род падеж lactis — молоко), молочный сахар, C12H22O11, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы; существует в виде a- и b-форм. Кристаллическая Л. получена в трёх модификациях: в виде a-формы, tпл 223 °С, b-формы, tпл 252 °С, и моногидрата a-формы, tпл 202 °С. Растворима в воде, разбавленном этиловом спирте, пиридине, нерастворима в эфире и абсолютном спирте; при кислотном гидролизе расщепляется на галактозу и глюкозу

№ слайда 42 Лактоза – молочный сахар Лактоза (от лат. lac, род падеж lactis — молоко), мо
Описание слайда:

Лактоза – молочный сахар Лактоза (от лат. lac, род падеж lactis — молоко), молочный сахар, C12H22O11, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы; существует в виде a- и b-форм. Кристаллическая Л. получена в трёх модификациях: в виде a-формы, tпл 223 °С, b-формы, tпл 252 °С, и моногидрата a-формы, tпл 202 °С. Растворима в воде, разбавленном этиловом спирте, пиридине, нерастворима в эфире и абсолютном спирте; при кислотном гидролизе расщепляется на галактозу и глюкозу

№ слайда 43 Полисахариды
Описание слайда:

Полисахариды

№ слайда 44 Крахмал Крахмал (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), основной резервный угл
Описание слайда:

Крахмал Крахмал (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), основной резервный углевод растений; образуется в клеточных органеллах (хлоропластах и амилопластах)и накапливается главным образом в семенах, луковицах и клубнях, а также в листьях и стеблях. К. откладывается в клетках в виде зёрен, в состав которых входит небольшое количество белков и липидов. Зёрна К. у разных видов растений различаются по размерам (наиболее крупные — у картофеля, их средний диаметр около 33 мкм. наиболее мелкие у риса — около 15 мкм)и форме и имеют слоистую структуру.

№ слайда 45 Целлюлоза Целлюлоза (франц. cellulose, от лат. cellula, буквально — комнатка,
Описание слайда:

Целлюлоза Целлюлоза (франц. cellulose, от лат. cellula, буквально — комнатка, клетушка, здесь — клетка), клетчатка, один из самых распространённых природных полимеров (полисахарид); главная составная часть клеточных стенок растений, обусловливающая механическую прочность и эластичность растительных тканей. Так, содержание Ц. в волосках семян хлопчатника 97—98%, в стеблях лубяных растений (лён, рами, джут) 75—90%, в древесине 40—50%, камыше, злаках, подсолнечнике 30—40%. Обнаружена также в организме некоторых низших беспозвоночных

№ слайда 46 Гликоген Гликоген (от глюкоза и ...ген), животный крахмал (C6H10O5) n, основн
Описание слайда:

Гликоген Гликоген (от глюкоза и ...ген), животный крахмал (C6H10O5) n, основной запасной углевод животных и человека, встречается также у некоторых бактерий, дрожжей и грибов. Особенно велико его содержание в печени (3—5%) и мышцах (0,4—2%). Обнаружен французским физиологом К. Бернаром в печени (1857). Г. гомополисахарид, построенный из 6—20 тыс. и более остатков a-D-глюкозы. Молекула Г. имеет разветвленное строение; средняя протяжённость неразветвлённой цепи 10—14 остатков глюкозы

№ слайда 47 Хитин Хитин (франц. chitine, от греч. chiton — одежда, кожа, оболочка), приро
Описание слайда:

Хитин Хитин (франц. chitine, от греч. chiton — одежда, кожа, оболочка), природное соединение из группы полисахаридов; основной компонент наружного скелета (кутикулы) членистоногих и ряда др. беспозвоночных, входит также в состав клеточной стенки грибов и бактерий. Выполняет защитную и опорную функции, обеспечивая жёсткость клеток. Термин "Х." предложен французским учёным А. Одье, исследовавшим (1823) твёрдый наружный покров насекомых. Х. состоит из остатков N-ацетилглюкозамина, связанных между собой b-(1 ® 4)-гликозидными связями

№ слайда 48
Описание слайда:

№ слайда 49
Описание слайда:

№ слайда 50
Описание слайда:

№ слайда 51
Описание слайда:

№ слайда 52
Описание слайда:

№ слайда 53
Описание слайда:

№ слайда 54
Описание слайда:

№ слайда 55
Описание слайда:

№ слайда 56
Описание слайда:

№ слайда 57
Описание слайда:

№ слайда 58
Описание слайда:

№ слайда 59
Описание слайда:

№ слайда 60
Описание слайда:

№ слайда 61
Описание слайда:

№ слайда 62
Описание слайда:

№ слайда 63
Описание слайда:

№ слайда 64
Описание слайда:

№ слайда 65
Описание слайда:

№ слайда 66
Описание слайда:

№ слайда 67
Описание слайда:

№ слайда 68
Описание слайда:

№ слайда 69
Описание слайда:

№ слайда 70
Описание слайда:

№ слайда 71
Описание слайда:

№ слайда 72
Описание слайда:

№ слайда 73
Описание слайда:

№ слайда 74
Описание слайда:

№ слайда 75
Описание слайда:


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-556969

Похожие материалы