МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение Краснодарского края
«Славянский сельскохозяйственный техникум»
ДНЕВНИК
учебной практики по ПМ
02 Продажа продовольственных товаров
2 часть
по профессии: 38.01.02 Продавец, контролёр-кассир
г. Славянск-на-Кубани
2017 г.
РАБОТА № 11
«___»__________2017г.
ТЕМА 02.11 Продажа алкогольных напитков.
Наименование работы: Изучение ассортимента алкогольных напитков.
Приемка товаров по количеству и качеству, Правила продажи алкогольной
продукции. Изучение спроса покупателей.
Цель занятий: Обучающийся должен иметь практический опыт
оформления сопроводительных документов, хранения и подготовки алкогольных
напитков к продаже, уметь размещать и выкладывать в торговом зале алкогольные
напитки, обслуживать и консультировать покупателей.
Место прохождения: _______________________
Время на выполнение работы: 18 часов
ОПИСАНИЕ
ВЫПОЛНЕННОЙ РАБОТЫ
1. Перечислите
ассортимент алкогольных напитков, представленный в магазине
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Как осуществляется
приемка товаров по количеству и качеству алкогольных напитков в магазине?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Укажите правила
продажи алкогольных напитков.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Как размещаются и
выкладываются алкогольных напитков в магазине?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5.Каковы условия и
сроки хранения алкогольных напитков?
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оценка
______________ Подпись преподавателя _________________
Дата
«_____»____________2017г.
РАБОТА № 12
«___»__________2017г.
ТЕМА 02.12 Продажа
безалкогольных напитков.
Наименование работы: Изучение ассортимента безалкогольных напитков.
Приемка товаров по количеству и качеству. Правила продажи. Изучение спроса
покупателей.
Цель занятий: Обучающийся должен иметь практический опыт оформления
сопроводительных документов, хранения и подготовки безалкогольных напитков к
продаже; уметь размещать и выкладывать в торговом зале безалкогольные
напитки, обслуживать и консультировать покупателей
Место прохождения: _______________________
Время на выполнение работы: 18 часов
ОПИСАНИЕ
ВЫПОЛНЕННОЙ РАБОТЫ
1.Перечислите
ассортимент безалкогольных напитков, представленных в магазине.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Как осуществляется
приемка товаров по количеству и качеству безалкогольных напитков в магазине?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Укажите правила
продажи безалкогольных напитков.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Как размещаются и
выкладываются безалкогольных напитков в магазине?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________5.
Каковы условия и сроки хранения безалкогольных напитков?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оценка
______________ Подпись преподавателя _________________
Дата
«_____»____________2017г.
РАБОТА № 13
«___»__________2017г.
ТЕМА 02.13 Продажа кондитерских
изделий.
Наименование работы: Изучение ассортимента сахаристых и мучных
кондитерских изделий. Приемка товаров по количеству и качеству, решение
ситуаций. Правила продажи. Изучение спроса покупателей.
Цель занятий: Обучающийся должен иметь практический опыт
оформления сопроводительных документов, хранения. Уметь подготовить товары к
продаже, размещать и выкладывать в торговом зале, обслуживать и консультировать
покупателей
Место прохождения: _______________________
Время на выполнение работы: 18 часов
ОПИСАНИЕ
ВЫПОЛНЕННОЙ РАБОТЫ
1.Перечислите
ассортимент кондитерских изделий, представленных в магазине
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Как осуществляется
приемка товаров по количеству и качеству кондитерских изделий в магазине?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Укажите правила
продажи кондитерских изделий.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Как размещаются и
выкладываются кондитерские изделия в магазине?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5.Каковы условия и
сроки хранения кондитерских изделий?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оценка
______________ Подпись преподавателя _________________
Дата
«_____»____________2017г.
РАБОТА № 14
«___»__________2017г.
ТЕМА 02.14 Продажа масложировых товаров
Наименование работы: Изучение ассортимента. Приемка товаров по
количеству и качеству, решение ситуаций. Правила продажи. Изучение спроса
покупателей.
Цель занятий: Обучающийся должен иметь практический опыт оформления
сопроводительных документов, хранения и подготовки товаров к продаже. Уметь
размещать и выкладывать в торговом зале масложировых товаров, обслуживать и
консультировать покупателей
Место прохождения: _______________________
Время на выполнение работы: 18 часов
ОПИСАНИЕ
ВЫПОЛНЕННОЙ РАБОТЫ
1.Перечислите
ассортимент масложировых товаров, представленных в магазине
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Как осуществляется
приемка товаров по количеству и качеству масложировых товаров в магазине?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Укажите правила
продажи масложировых товаров. Какие данные указывают на маркировке?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Как размещаются и
выкладываются масложировые товары в магазине?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5.Каковы условия и
сроки хранения масложировых товаров? Перечислите дефекты масложировых товаров?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оценка
______________ Подпись преподавателя _________________
Дата
«_____»____________2017г.
Аттестационный лист учебной практики
(характеристика профессиональной деятельности
обучающегося во время учебной практики)
|
Ф.О.И. обучающегося
|
|
|
|
|
|
|
|
Группа
|
3П
|
Профессия
|
38.01.02 Продавец, контролер-кассир
|
|
|
|
|
|
|
Время проведения практики
|
|
по
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование ПМ 02
ПРОДАЖА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Виды и объем работ, выполненные обучающимися во время практики:
|
Виды работ
|
Качество выполнения работ (баллы)
|
Объем работ (час)
|
|
Изучение ассортимента алкогольных напитков. Приемка товаров по
количеству и качеству. Правила продажи алкогольной продукции. Изучение спроса
покупателей.
|
|
18
|
|
Изучение ассортимента безалкогольных напитков. Приемка товаров по
количеству и качеству. Правила продажи. Изучение спроса покупателей.
|
|
18
|
|
Изучение ассортимента сахаристых и мучных кондитерских изделий.
Приемка товаров по количеству и качеству, решение ситуаций. Правила продажи.
Изучение спроса покупателей
|
|
18
|
|
Изучение ассортимента масложировых товаров. Приемка товаров по
количеству и качеству, решение ситуаций. Правила продажи. Изучение спроса
покупателей.
|
|
18
|
|
Итого
|
72
|
|
Подпись руководителя практики
|
М.В. Рябинина
|
( )
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.