Дополнительный материал по биологии на тему: "Витамины. Химический состав клетки" (8 класс)

Витамины 8 класс (дополнительный материал)

Название витамина	Суточная доза	В каких продуктах содержится	Значение витамина	Заболевания при недостатке витамина
Витамин А (ретинол)	1,5 мг	Сливочное масло, яичные желтки, печень, икра, рыбий жир, зеленый  горошек, морковь, томат	Принимает в окислительно -восстановительных реакциях, необходим для хорошего зрения, так как входит в состав зрительного пурпура , способствует росту и хорошему обмену веществ	Нарушение сумеречного зрения «куриная слепота», задержка роста, сухость, помутнение роговицы
Витамин D (антирахитический)	0,01-0,02 мг	Сливочное масло, печень, треска, куриный желток, рыбий жир. Может образовываться в коже под действием ультрофиолетовых лучей	Регулирует солевой обмен, обмен кальция и фосфора и способствует образованию и укреплению костной ткани	Признаки рахита ( обычно у детей первых лет жизни): задержка роста, незарастание родничков, размягчение костей, искривление позвоночника, искривление нижних конечностей, уплощение груди, задержка прорезания зубов
Витамин С (аскорбиновая кислота)	50 мг	Плоды, ягоды, овощи. Особенно богаты им смородина, шиповник, лимоны, зеленый лук, капуста, красный перец, томаты, картофель, облепиха	Играет большую роль в обмене веществ, принимая участие в окислительно – восстановительных реакциях	Цинга – повышенная утомляемость, кровоточивость десен, выпадение зубов, резко снижается иммунитет
Витамин B1 (тиамин)	2,5 мг	Орехи, злаковые  культуры, печень, яичный желток	Регулирует нормальный обмен веществ, особенно обмен углеводов, а также белков и жиров. Особенно важен этот витамин при большой физической и умственной нагрузки	«бери –бери » сопровождается параличом конечностей  и атрофией мышц
Витамин B2 (рибофлавин)	2,5 мг	Печень, мясо, яйца, овощи и фрукты	Регулирует нормальный обмен веществ, особенно обмен углеводов, белков, стимулирует заживление ран	Ангулярный стоматит – задержка роста,  поражается роговица глаз
Витамин B6 (пиридоксин)	2,5 мг	Рис, мясо, бобы	Регулирует обмен аминокислот	Воспаление нервов и кожи
Витамин B12 (цианокобаламин)	200-300 мг	Творог, печень, яйца, рыбные продукты	Принимает участие в кроветворении. Регулирует  обмен  углеводов, а также белков и жиров	Анемия (малокровие)

Химический состав (Дополнительный материал)

Химические элементы
микроэлементы	макроэлементы	ультромикроэлементы	Органогенные
Железо, марганец, медь, цинк, кобальт, никель, бром, фтор, йод, молибден	Фосфор, сера, кальций, натрий, калий, магний, хлор	Золото, уран, цезий, селен	Кислород, углерод, водород, азот

Вода 80% (по отношению к воде все вещества делят):		Минеральные соли и химические элементы в определенных количествах необходимы для нормальной жизнедеятельности клеток и всего организма
		Примеры:
Гидрофильные-водорастворимые Пример: аминокислоты	Гидрофобные- нерастворимые Пример: Жиры	Азот	Входит в состав белков
		Фосфор	Входит ДНК, РНК, АТФ
		Магний	Присутствует в хлорофилле и многих ферментах
		Железо	Входит в состав гемоглобина
		Цинк	Содержится в гормоне поджелудочной железы
		Йод	Содержится в гормоне щитовидной железы
		Соли кальция и фосфора	Присутствуют в костях и зубах
		Ионы кальция	Присутствуют в плазме крови, обеспечивают ее свертываемость
		Ионы калия и натрия	Принимают участие в проведении нервных импульсов