Гацелюк И.А.
учитель
начальных классов
высшей
квалификационной категории
г.Тобольск
Интегрированное
внеклассное занятие «Земля на зернышке стоит» в 4 «г» классе.
Цели:
-
Раскрыть значение хлеба в жизни человека,
важность труда земледельцев;
-
Познакомить с историческим
фактом времён Великой Отечественной войны, роли хлеба в жизни людей в военные
годы;
-
Развивать у учащихся
нравственные человеческие ценности.
Оборудование:
мультимедийная аппаратура (компьютер, проектор, колонки, экран), компьютерная презентация,
карточки - слова, образцы снопов, каравай на рушнике, зерно.
Ход мероприятия:
1.
Организационный момент.
У:
Ребята, поприветствуйте наших гостей.
2.
Сообщение темы. Положительный настрой на
работу.
Во время звучания симфонии Чайковского
“Времена года” ученик читает стихотворение:
Есть
в осени первоначальной
Короткая,
но дивная пора-
Весь
день стоит как бы хрустальный,
И
лучезарны вечера…
Где
бодрый серп гулял и падал колос,
Теперь
уж пусто всё-простор везде,
Лишь
паутины тонкий волос
Блестит
на праздной борозде.
Пустеет
воздух, птиц не слышно боле,
Но
далеко ещё до первых зимних бурь-
И
льётся чистая и тёплая лазурь
На
отдыхающее поле…
У: Осень – время сбора урожая зерновых.
Вы когда-нибудь видели
пшеничное зерно? (Демонстрация зёрен пшеницы)
Посмотрите на него. Какое
оно маленькое и твердое, чуть больше капли росы на ветке, а его цвет напоминает
о солнце, что согревало колосок в летний день. Оно такое крохотное, но в нем
великая сила. Никого на земле нет сильнее зерна. Потому что оно никогда не
живёт в одиночку. Зерно живёт вместе с такими же, как оно само – зёрнышками, в
колосе…
Представьте, что каждый
из вас, это маленькое зернышко, тогда наш класс – это колосок, и если мы будем
работать дружно, сообща, то все у нас получится, со всеми заданиями справимся.
Давайте подумаем и дадим
название нашему классному часу (ответы детей).
Объединим ваши ответы и назовем наш
классный час «Земля на зернышке стоит».
3.
Вводная беседа по теме.
А знаете ли вы, какой нелёгкий путь
проходит маленькое зёрнышко, прежде чем попасть к нам на стол в пышном, румяном
и вкусном каравае? (ответы детей)
Шамиль прочтет
стихотворение, а вы внимательно послушайте, попытайтесь проследить основные
этапы создания хлеба.
Хлеб
начинается с заснеженных полей,
Где
сладко спят зелёные ростки,
Чтобы
не скоро, через много дней
Взойти
и превратиться в колоски!
Их
будет ветер бить, сушить жара.
Дожди
их заливают через край,
Но
явиться желанная пора
И
колос превратиться в урожай!
Созревшее
зерно грузовики
На
элеватор дружно повезут,
А
из сухой просеянной муки
Ковриги
хлеба пекари спекут.
У: Назовите этапы
создания хлеба (ответы). А теперь проверим нашу версию
(учитель на слайде
показывает зерна пшеницы, ростки пшеницы, колос, муку).
Мы с вами только что узнали, какой
путь преодолевает зёрнышко пшеницы, пока попадет на наш стол в виде хлеба.
4.
История хлеба.
С хлебом мы встречаемся каждый день. Без
него не обходится ни скромный завтрак, ни праздничный обед. Наш хлеб имеет
очень длинную историю. Послушаем рассказ Емельяновой Ани.
Еще 15 тысяч лет назад первобытные люди начали
собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками нашей современной
ржи, пшеницы, ячменя, овса.
Сначала люди ели зерна сырыми, потом научились
растирать их между камнями и смешивать с водой. Затем люди научились печь пресный
хлеб из густой каши - теста.
Хлебопекам Древней Греции, как считают ученые, мы
должны быть благодарны и за само слово «хлеб». Знаете почему? Греческие
мастера для хлеба делали специальные горшки «клибанос». От названия этих
горшков и произошло русское слово «хлеб», украинское «хлиб», и эстонское «лейб»
В 11 веке на Руси выпекали хлеб из кислого теста.
Секреты заквасок хранили в большой тайне и передавали из поколения в поколение.
Люди в основном ели ржаной хлеб. А пшеничный (белый) ели с медом, как
лакомство. Кроме ржаного хлеба пекли хлеб из пшеничной муки, сайки, куличи и
пироги с различной начинкой.
С древних времен к хлебу относились по-особому. Его
сравнивали с золотом, с солнцем и самой жизнью. Хлеб берегли. Хлебом-солью
встречали самых дорогих гостей.
Хлебом гордились. И не
случайно наш хлеб в качестве особенного лакомства отправлялся иноземными
послами в далекие страны.
Что новое и интересное о
хлебе вы узнали из сообщения Ани?
А
знаете ли вы, чем пахнет хлеб?
Ломоть
ржаного, трудового хлеба?..
Он
пахнет полем, речкой, печью, небом,
А
главное – работой пахнет хлеб.
Каждое
зерно омыто
Человечьей
каплей пота.
Нет,
не может быть забыта
Эта
тяжкая работа.
Ребята, вспомните, люди
каких профессий связаны с выращиванием и переработкой зерна? (селекционер,
агроном, тракторист, комбайнёр, шофёр, мельник, пекарь).
Какие
сельскохозяйственные машины используются при выращивании и уборке пшеницы?
(трактор, сеялка, самолёт, комбайн, грузовик)
В списке хлебобулочных
изделий более 650 наименований, а какие виды хлеба вы знаете? (булочки, калачи,
ватрушки, пироги, кексы, шаньги и др.)
Посмотрите на слайд, вы
видите разные сорта хлеба. Почему один хлеб белый, а другой черный? (разная
мука: пшеничная и ржаная)
Слышали ли вы выражение:
“Три хлеба человечества”? Это пшеница, рис и кукуруза.
Во всех концах света учёные -
археологи обнаружили древние стоянки человека. А в них - зёрна. В Средней Азии,
в Иране, в Северной Африке – зёрна пшеницы. В странах Востока – зёрна риса. В
Южной Америке – кукурузы и сои. На территории современной России – ржи, ячменя,
овса, гречихи. Сегодня растения, зёрна которых годятся в пищу, называют одним
словом – хлеба.
5.
Физкультминутка «Молотьба»
У:
Немного отдохнем.
|
Не
гром грохочет, не пальба
Гремит, грохочет молотьба.
|
Перед собой круговые движения
руками
|
|
Гора зерна растёт до неба
|
Потянуться вверх, встать на носочки
|
|
Ты видишь сколько будет хлеба?
|
Плавно опустить руки вниз
|
|
Шумят, гремят грузовики,
Стучат на мельнице валки
|
Руки на пояс, притопы ногами с
продвижением вперёд
|
|
Гора муки растёт до неба
Ты видишь сколько будет хлеба?
|
Руки вверх, встать на носочки,
плавно опустить руки вниз
|
|
Мне говорят, что спать пора,
Но не усну я до утра:
|
Присесть, руки под голову, встать
|
|
Мне поглядеть бы хоть немножко
|
Посмотреть из-под руки
|
|
Как мама будет печь лепёшки.
|
Имитация лепки лепёшек.
|
6.
Расширение кругозора детей. «Хлебный
словарик».
У:
Я приготовила вам работу со словариком, но не простым, а хлебным.
Итак,
попробуйте объяснить значения этих слов, если же вы будете затрудняться в ответе,
мы обратимся за помощью к нашим гостям.
ЖИТО – зерно.
СНОП – связка, пучок
колосьев.
СЕРП– ручной инструмент
для жатвы хлеба.
ТОК – расчищенное место
для молотьбы.
АМБАР – строение для
хранения зерна.
«Пословицы о хлебе»
Какие пословицы о хлебе вы
знаете? (примеры детей) Прочтем пословицы на слайде, объясните значение третьей
пословицы.
«Хлеб – всему голова».
«Хлеб в закромах –
счастье в домах».
«Каравай хлеба не
свалится с неба».
«Хлеб на столе, и стол –
престол, а хлеба ни куска, и стол – тоска».
«Без золота проживёшь, а
без хлеба нет».
«Частушки о хлебе»
7.
«Цена» хлеба.
Продолжаем
работу.
Знаете ли вы, что для выпечки одного
батона требуется муки от помола 10 тыс. зерен?
-А сколько хлеба нужно для
вашей семьи?
-Если хлеб остался, что с
ним можно сделать?
Часто бывает, что
выбрасывают недоеденные куски хлеба. Подсчитано, если каждый школьник выбросит
в столовой кусочек хлеба весом в 20
грамм, то за год потеряется в среднем 2500 кг зерна. У нас в
школе тоже бывали случаи, когда булочки и хлеб валялись на полу или в урне.
Всем надо воспитывать в себе уважение к хлебу. В старину говорили: ”Хлеб наш
батюшка”. Как вы понимаете эти слова?
Было страшным грехом
выбросить хлеб. Во время войны хлеб был для людей спасеньем и ценился на вес
золота. Так г. Санкт-Петербург (в прошлом Ленинград) был окружён войсками
Гитлера и выдержал длительную блокаду. Люди во время блокады умирали от голода,
в городе нечего было есть и самой большой ценностью был хлеб, выпекаемый на
единственной уцелевшей пекарне города. В музее истории Санкт-Петербурга
храниться маленький черный кусочек блокадного ленинградского хлеба – это
суточная норма хлеба для жителей города.
125
граммов - блокадный хлеб - его с трудом можно
назвать хлебом - в нем было много примесей: жмых, древесные стружки, трава -
лебеда или крапива, отруби и только 5
граммов муки.
Город выстоял несмотря ни
на что, но те, кто выжил в окруженном Ленинграде, знают настоящую цену хлеба.
Бронзовый памятник блокадному хлебу стоит в городе Зеленогорске.
Помните это и бережно
относитесь к хлебу.
Ребята, давайте вместе с вами
составим «Правила бережного обращения с хлебом» (ответы детей).
Итак,
помните, ребята, такие правила:
1.
Бери хлеба столько, сколько съешь.
2.
Черствый хлеб не выбрасывай, из него можно
приготовить различные блюда.
3.
Остатки хлеба отдай птицам, домашним
животным.
4.
Нельзя играть с хлебом.
5.
Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи
этому других.
«Отгадайте загадки»
У: И в завершении нашего
мероприятия предлагаю отгадать загадки, если знаете
ответ, поднимайте руку. А правильно ли вы ответили, мы увидим на слайдах.
аудиоформат
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.