Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Информатика / Другие методич. материалы / Использование программы Excel для калькуляция блюд на уроках информатики обучающимися по специальности «Повар, кондитер»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Информатика

Использование программы Excel для калькуляция блюд на уроках информатики обучающимися по специальности «Повар, кондитер»

библиотека
материалов

Государственного автономного профессионального образовательного учреждения «Новочебоксарский политехнический техникум»

Министерства образования и молодёжной политики Чувашской Республики







МАСТЕР-КЛАСС


Использование программы Excel для калькуляция блюд на уроках

информатики обучающимися по специальности «Повар, кондитер»





Разработала: преподаватель информатики

Семенова Татьяна Георгиевна








Новочебоксарск, 2015

План проведения мастер-класса.

Тема мастер-класса: Использование программы Excel для калькуляция блюд.

Методическая цель мастер-класса: Показать возможность использования программы Excel в профессиональной деятельности и эффективность применения метода-проектов для повышения заинтересованности и качества образования студентов

Задачи:

  1. Обмен опытом по проведению уроков с ориентиром на профессиональную деятельность.

  2. Проведение практического занятия с использования программы Excel.

  3. Подведение итогов.

Актуальность: умение преподавателя вызвать интересный обучающихся к осваиваемой профессии и активировать их на самостоятельный познавательный исследовательский процесс.

Приёмы: постановка задачи, определение темы проекта и необходимых действий, творческое задание, самостоятельная деятельность участников, презентация полученного продукта.

Наглядность: шаблоны технологических карт, оформленных в программе Excel.

Ожидаемый результат работы мастер-класса: создание заинтересованности, умение производить вычисления.

Целевая аудитория мастер-класса: педагогические работники техникума.

Организационные параметры мастер-класса:

Время – 20 минут

Количество участников: 10 человек

Требования к помещению и материальному обеспечению мастер-класса: мультимедийная установка, компьютеры по количеству участников.

Методическое сопровождение:

Ход мастер-класса:

  1. Организационный момент: представление плана мастер-класса

  2. Объявление темы мастер-класса, цели, её актуальность, проблемы, практическая значимость, ожидаемый результат. (2 мин.) Очень важно, в обучении, показать детям значимость изучаемого на уроках, дать понятие о том, как это можно использовать на практике, как это можно связать с их профессиональной деятельностью. Заинтересовать можно, нацелив на определённый результат. Что мы и делаем на уроках информатики. Для этого используем «метод проекта». Получив итоговый «продукт», даём возможность проанализировать и продумать, в каких ещё случаях можно это применять.

  3. Презентация педагогического опыта преподавателя: применение метода проекта; связь с другими предметами.

  4. Представление практического занятия.

Тема урока: Калькуляция блюд с помощью программы Excel

Практическое задание: Расчёт стоимости блюд, используя изученный рецепт и составленную на уроках МДК технологическую карту.

Результат: расчёт стоимости блюда; включение полученного расчёта в составлении общего меню.

Основные показатели результата:

уметь: находить необходимые данные для работы; применять ранее полученные знания на практике: пользоваться элементарными расчётами

знать: основные функции изучаемой программы; знать особенности расчёта

Представление плана работы слушателям по выполнению расчёта блюда.

  • выбрать технологическую карту блюда

  • определить цены продуктов и заполнить таблицу

  • продумать вариант расчёта

  1. Практическое занятие со слушателями с демонстрацией приемов эффективной работы со студентами

    • выбрать технологическую карту блюда

    • определить цены продуктов и заполнить таблицу

    • произвести вычисления, используя формулы

    • связать полученные результаты с общим меню

    • применить вариант изменения цены.

    • выводы – где и как ещё можем применить подобные расчёты.

  1. Моделирование

  • самостоятельная работа слушателей. Преподаватель консультирует, организует самостоятельную деятельность участников, управляет.

  • обсуждение полученных результатов.

  1. Рефлексия

  • дискуссия по проведённой работе и полученным результатам.

  • заключительное слово преподавателя по всем замечания и предложениям.

Преподаватель: Семенова Т.Г.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 21.01.2016
Раздел Информатика
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров677
Номер материала ДВ-363247
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх