Исследовательская работа на тему "Алюминий на кухне"

Конференция научно-исследовательских и проектных работ учащихся

Образовательных учреждений Семеновского района.

«Ступень в будущее»

Учебное исследование на тему:

«Алюминий на кухне: опасный враг или верный помощник»

Выполнила: Коршунова Екатерина

Ученица МБОУ СОШ № 2

11 «А» класса

Научный руководитель: Голубева О.С.

МБОУ СОШ № 2 Учитель химии.

г. Семенов

2014г.

Оглавление

1.Введение……………………………………………..3

2.Теоретическая часть………………………………...6

     2.1Алюминий, его свойства и физиологическая роль…..6

    2.2 История промышленного производства……………..8

     3.Практическая часть………………………………….....11

3.1Вопрос к «НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА»…………………...................11

3.2 Посещение Семеновской ЦРБ……………………………..12

3.3Социологический опрос…………………………………….13

3.4Посещение детского сада «Колосок» города Семенова…..16

3.5Столовая МБОУ СОШ №2………………………………….17

3.6Лабораторные опыты……………………………………….18

         4.Выводы………………………………………………......20

     6. Список литературы…………………………………….21

     7.Приложение………………………………………..........22

Введение

       Экологическая обстановка в России благодаря стремлению человечества максимально улучшить условия среды обитания, оказалась на грани катастрофы: отравлена вода, загрязнены почвы, атмосфера и гидросфера, разрушаются экосистемы и в результате становится опасным проживание человека. Задача современной науки - определить допустимые пределы воздействия деятельности человека на окружающую природу.

      Давно известен вред, который оказывают на человека тяжелые металлы: ртуть, кадмий, свинец. Недавно был исследован  считавшийся нетоксичным Аl,  и оказалось что и этот металл, не являющийся тяжелым, может оказывать вредное влияние на организм человека.   Алюминий отличается незначительным токсическим действием, но многие растворимые в воде неорганические соединения алюминия сохраняются в растворённом состоянии длительное время и могут оказывать вредное воздействие на человека и теплокровных животных через питьевую воду. Наиболее ядовиты хлориды, нитраты, ацетаты, сульфаты и др. Для человека токсическое действие при попадании внутрь оказывают следующие дозы соединений алюминия (мг/кг массы тела):

ацетат алюминия — 0,2-0,4;

гидроксид алюминия — 3,7-7,3;

алюминиевые квасцы — 2,9.

      В первую очередь действует на нервную систему (накапливается в нервной ткани, приводя к тяжёлым расстройствам функции ЦНС).

      Норматив содержания алюминия в воде хозяйственно-питьевого использования составляет 0,2 мг/л. При этом данная ПДК может быть увеличена до 0,5 мг/л главным государственным санитарным врачом по соответствующей территории для конкретной системы водоснабжения.

      По некоторым биологическим исследованиям поступление алюминия в организм человека было сочтено фактором в развитии болезни Альцгеймера, но эти исследования были позже раскритикованы и вывод о связи одного с другим опровергался.

Своим исследованием я хотела бы ответить на следующие вопросы:

1.Выявить  и установить возможность попадания ионов алюминия  в организм через металлическую посуду, опытным путем подтвердить, что алюминиевая посуда непригодна для приготовления пищи.

2.Подготовить памятки с рекомендациями «Советы хозяйкам».

Актуальность проблемы:

      Казалось бы, всем давно известно алюминиевая посуда, небезопасна для использования, и все давно убрали ее из своих запасов посуды, но это не так. Алюминиевая посуда до сих пор не сходит с полок магазинов, и  кухонных шкафов хозяек.

Практическая значимость: Данную работу можно использовать на классных часах, уроках экологии, биологии, химии и технологии, а также на внеклассных мероприятиях по здоровому образу жизни.

Моя первоначальная гипотеза такова: если с помощью химических методов можно определить  наличие  ионов Al3+ в  пище после её приготовления в алюминиевой посуде,  то можно установить, что ионы алюминия попадают в организм человека с пищей и представляют  опасность для здоровья   человека.

Цель исследования:  исследовать возможные пути попадания ионов алюминия в организм человека через использование в быту алюминиевой посуды; опытным путем подтвердив непригодность алюминиевой посуды для приготовления и хранения пищи.

Задачи исследования:

üТеоретическим путем изучить химические свойства алюминия.

üИзучить влияние и возможное негативное воздействие на живой организм ионов Al3+.

üОпределить, насколько  широко алюминиевая посуда   используется в быту в наше время.

üОпределить  рН  среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде.

üС помощью качественного анализа растворов  исследовать  их на наличие ионов Al3+.

üНа основе проведенных исследований сделать вывод о пользе или вреде алюминиевой посуды и дать рекомендации по её правильному использованию.

Объект исследования:       Ионы металла: Al3+

Предмет  исследования:     Алюминиевая посуда

Методы исследования:

·Обзор и анализ литературы по изучению влияния алюминия на организм человека.

·Узнать мнение врача, по интересующей нас проблеме.

·Социологический опрос  по использованию алюминиевой посуды в быту

·Посещение детских садов города Семенова, и узнать используется ли у них алюминиевая посуда.

·Лабораторные исследования  по определению  рН  среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде.

·Исследование с помощью качественного анализа растворов  на наличие  в них ионов Al3+.

Теоретическая часть

      Изучив различные источники информации, мной был структурирован материал о применении в быту алюминия и его солей, изучен вопрос влияния алюминия на организм человека

                  Алюминий, его свойства и физиологическая роль

      Алюминий легкий серебристый с металл с высокой электропроводностью. Химически, активен на воздухе покрывается, оксидной пленкой, которая защищает металл от взаимодействия с кислородом и водой. Растворим  в горячих концентрированных растворах HCl и NaOH. 
      По распространённости в мире алюминий занимает 3 место среди химических элементов (после кислорода и кремния), и первое место среди металлов. Известно несколько сотен минералов содержащих алюминий, к которым в первую очередь относятся бокситы и алюмосиликаты. Получают алюминий путем электролиза глинозема.

       Сплавы металлического  алюминия  широко используют  как базовый материал в авиа  и судостроении. Особо чистый алюминий служит для изготовления  проводников в электротехнике. Чистый алюминий используют для изготовления различной кухонной посуды, фольги и т.п.

      В медицине используются адсорбирующие, обволакивающие, антацидные, защитные и обезболивающие свойства препаратов содержащих алюминий. Силикат алюминия и жженые квасцы принимают, как правило, наружно в виде присыпок, паст и мазей при лечении кожных заболеваний. Гидроокись алюминия принимают внутрь как антацидное средство при язве желудка, заболевании двенадцатиперстной кишки.

Физиологическая роль алюминия:

      В организм  человека ежесуточно попадает от 5 до 50 мг алюминия в зависимости от региона проживания. Оптимальной ежесуточной нормой поступления в организм алюминия считается доза массой от 20 до 100 мкг.  

      Растительные продукты содержат в 50-100 раз больше алюминия, чем продукты  животного происхождения. Известно, что при горячей обработке пищевых продуктов или выпечке хлеба, за счет использования алюминиевой посуды происходит загрязнение пищи этим металлом.  Источником поступления алюминия в организм так же служит и питьевая вода, в которой содержится 3-4 мг/л. В желудочно-кишечном тракте всасывается 2-4  % поступившего алюминия, причем лучше усваиваются растворимые соли такие как AlCl. Алюминий поступает в организм и через легкие, что при высоком уровне загрязнения окружающей среды приводит к фиброзу.

      Алюминий является постоянной составной частью клеток, где преимущественно находится в виде Al3+. Его присутствие в том или ином виде обнаружено практически во всех органах человека.
Алюминий в небольших количествах  необходим для организма, особенно для костной ткани, в случае же избытка этот металл может представлять большую опасность для организма человека. В целом алюминий относят к токсичным элементам.

Последствия избытка алюминия в организме:

·Нейротоксичность и энцефалопатия (нарушения памяти, нервозность, наклонность к депрессии, трудности в обучении в детстве и прогрессирующее старческое слабоумие и т.д.);

·Остеомаляция (размягчение костей), а также связанные с ней переломы и др. заболевания опорно-двигательного аппарата.

·    Нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта;

·    Нарушение функции почек;

·    Развитие алюминоза (профессиональное заболевание работников металлургии) c характерными изменениями в легочной ткани;

·    Нарушение обмена железа, фосфора, магния, кальция, цинка, меди.

История промышленного производства

      Далее я в своем исследовании изучила историю промышленного производства алюминиевой посуды в России, возможности ее применения в быту и в общепите.

      Были времена, когда алюминий ценился выше драгоценных металлов. У Плиния Старшего в «Естественной истории» есть упоминание о мастере, который принес императору Тиберию чашу из легкого белого металла, добытого, по его словам, из глины. Тиберий тогда испугался, что все его богатства обесценятся, и привычно отрубил мастеру голову — тогда проблемы конкуренции на рынке решались просто. В 1855 году, когда алюминий был впервые показан публике на Всемирной выставке в Париже, его называли «серебром из глины», он был очень дорогим металлом. При дворе императора Наполеона III во время торжественных обедов блюда и приборы для членов императорской семьи были из алюминия, у остальных — из простого золота.

      Английский химик Гэмфри Дэви, профессор Королевского института, занимался экспериментами с электролитической установкой, с помощью которой он пробовал добывать чистые металлы. Он пропускал электрический ток через воду, в которую погружал различные вещества — платиновую проволоку, ртуть, едкий натр. Так он получил металлы, известные теперь под названием натрий и калий. Стронций и барий были получены Дэви при разложении щелочных земель. В 1808 году он вплотную подошел к созданию металла из глинозёма, которому дал название «алюминий». Гэмфри Дэви можно назвать отцом современной алюминиевой промышленности — теперь все предприятия в мире используют его электролитический метод.

      Однако, до настоящего алюминия еще было далеко. Опыты Дэви продолжил датский физик Ханс Кристиан Эрстед и немецкий химик Фридрих Вёлер. На получение алюминия в виде нескольких зерен величиной с булавочную головку у Вёлера ушло почти два десятка лет. Правда, и это был не чистый металл, а его сплав с калием, ртутью и платиной. Вёлер смог получить его впервые в 1827 году.

      В 1856 году француз Анри-Этьен Сент-Клер Девиль, значительно удешевив и усовершенствовав технологию Вёлера, начал первое промышленное производство алюминия на заводе братьев Тиссье в Руане. За сутки завод Девиля производил два килограмма алюминия. В 1857 году килограмм этого металла стоил 300 франков. В те годы комнату в Париже можно было снять за 20 франков.

      Так или иначе, но прогресс в технологиях сделал своё — алюминий стал общедоступным материалом и в конце XIX века из него уже делали не драгоценности, а предметы обихода, оптические приборы, посуду и кухонную утварь, которая стала вытеснять традиционные медь и чугун. Появилась и алюминиевая фольга в качестве упаковки для пищевых продуктов. Шоколад в фольге — это товар конца XIX века.

      Россия стала третьей страной в мире, где начали изготавливать алюминий промышленным способом. Первый завод был основан в 1885 году промышленником А. Нововейским, он располагался вблизи Троице-Сергиевой лавры. В 1916 году в окрестностях Тихвина нашли месторождение бокситов. В 1929 году на заводе «Красный выборжец» было смонтировано шесть электролизёров. 27 марта на этом оборудовании были получены первые восемь килограммов советского алюминия. Он был изготовлен с помощью электроэнергии Волховской ГЭС и отечественных материалов. Здесь же, на заводе, из этого алюминия стали изготавливать кухонную посуду и столовые приборы. Прототипом советского электролизёра была французская электролитическая ванна. В 1930 году на Опытном заводе в Ленинграде произвели уже 90 тонн металла! Вторым алюминиевым комбинатом стал завод, построенный рядом с Днепрогэсом. В заводской комплекс входил глиноземный завод, который перерабатывал около 30 000 тонн бокситов, электролизное производство, рассчитанное на выплавку 15 000 тонн в год и собственное производство угольных анодов — основы для работы литейного цеха.

       В послевоенные годы были построены Кандалакшский, Надвоицкий и Волгоградский заводы. В 60-70 гг, когда в СССР стали строить большие ГЭС на сибирских реках, появились Иркутский, Красноярский и Братский алюминиевые заводы. Оставалась проблема сырья — глинозём приходилось покупать за рубежом — в Гвинее, Африке. Первым заводом по переработке импортного материала стал Николаевский глиноземный завод (1980 год). Он был рассчитан на переработку высококачественных африканских бокситов.

      Ионы алюминия могут попасть в организм человека через посуду. Во-первых, это металл нежный, он легко соскребается со стенок посуды. Мы съели уже немало алюминиевой стружки. Когда тщательно вытираешь полотенцем алюминиевую кастрюльку, на нем остаются серые пятна. Можно себе представить, сколько ионов алюминия мы получаем, когда такая кастрюлька сильно нагревается при приготовлении! То есть, очевидно, что алюминий попадет в организм через пищу, приготовленную в такой посуде.

      Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией посуды, в том числе и алюминиевой, советуют ее использовать только для кипячения воды — все остальные вещества при высокой температуре провоцируют в алюминиевой посуде активную реакцию,  несмотря на это в России (всего 26 заводов на территории России и стран СНГ) продолжается обширный  выпуск различной алюминиевой посуды.

Алюминиевая посуда запрещена для использования в детских учреждениях общепита.

Выписка из «Российской газеты»,   из статьи "Новые санитарные нормы в детских садах»

14.13. Столовая и чайная посуда выделяется для каждой группы. Она может быть изготовлена из фаянса, фарфора (тарелки, блюдца, чашки), а столовые приборы (ложки, вилки, ножи) - из нержавеющей стали. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия. Для персонала следует выделить отдельную посуду и промаркировать.

Практическая часть

                         Вопрос к «НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА».

      Казалось, что всем известно алюминиевая посуда опасна для использования, несмотря на это она не сходит с полок магазинов, следовательно ее продолжают  использовать, и тогда я решила задать вопрос к производителям алюминиевой посуды.

      «Здравствуйте, на Вашем на сайте большой выбор алюминиевой посуды по привлекательным ценам, но, как известно эта посуда опасна для использования. Может - быть, у Вас специальная технология изготовления, которая делает безопасным ее использование??»

      Через некоторое время мне пришел ответ:

      «Добрый день, Екатерина! Наша продукция относиться к 4 классу опасности по ГОСТ (самый безопасный класс, применяемый к лекарственным препаратам и пищевым продуктам). Для достижения этого нами применяется покрытие на водной основе без PFOA. Компания "Нева металл посуда" гарантирует безопасность продукции».

      *PFOA Перфтороктановая кислота (PFOA) может использоваться при производстве одного из компонентов антипригарных покрытий. Её применение облегчает процесс нанесения покрытия на посуду. Но существует версия, что частицы PFOA могут оставаться на корпусе посуды и оказывать воздействие на здоровье человека.

Посещение Семеновской ЦРБ

      Следующим моим шагом стал поход в Семеновскую ЦРБ к детским врачам Ольге Анатольевне Шишкиной, и Марине Николаевне Тюкаловой.

      Ольга Анатольевна и Марина Николаевна подтвердили, что алюминиевая посуда очень опасна как для детского, так и для взрослого организмов. Ионы алюминия, при попадании  в организм вызывают некоторые виды болезней, которые нередко передаются по наследству. Особенно врачи не рекомендуют готовить продукты которые имеют кислую или щелочную среду в алюминиевой посуде!

                                      

                            Социологический опрос

     Далее я решила выяснить, почему хозяйки используют алюминиевую посуду: не знают о ее вреде или не считают эту информацию существенной?  Для ответа на этот вопрос  мной был проведён социологический опрос об использовании алюминиевой посуды в быту.

1.Какую посуду Вы используете дома?

2.Знаете ли Вы, о недостатках алюминиевых кастрюль?

3.Как вы считаете можно ли использовать алюминиевую посуду?

4. Знаете ли Вы, какую пищу можно приготовить в алюминиевых кастрюлях без вреда организму человека?

5.Знаете ли Вы как правильно ухаживать за алюминиевой посудой?

6. Знаете ли вы, что алюминиевая посуда запрещена в детских садах и школах?

Выводы по социологическому опросу:

1.77 % опрошенных знают, о недостатках алюминиевой посуды.

2. Несмотря, на то, что население знает, о вреде алюминиевой посуды, алюминиевая посуда находится на 2 месте по использованию.

3. 65% знают, что использовать алюминиевую посуду нельзя.

4.57% знают, какую пищу можно в алюминиевой посуде, без вреда организму.

5.66% опрошенных знают, как правильно ухаживать алюминиевую посуду.

6.И почти половина опрошенных не знает. Что алюминиевую посуду запрещено использовать в детских садах и школах.

Социологический опрос показал, что население очень плохо осведомлено, о том, что алюминиевая посуда опасна, и что использовать ее больше чем просто, не рекомендовано. И по использованию - эта посуда находится на втором месте после посуды с тефлоновым покрытием! Почти 50% процентов опрошенных  не знают что алюминиевая посуда запрещена, в детских садах и школах. Это повод подавать сигнал SOS!

Посещение детского сада «Колосок»

      Следующим моим шагом стал поход в  детский сад города Семенова «Колосок».

Когда я пришла в детский сад «Колосок», я подошла с заведующей-Татьяне Вениаминовне. И мной была получена такая информация: «Действительно, в Колоске используют алюминиевую посуду. Но, например, для варки используют кастрюли не из чистого алюминия, а из сплава дюралюминия. Маленькие кастрюли использую для переноса холодной пищи (салатов, фруктов), но ни в коем случае не для горячей пищи. Алюминиевых ложек и вилок, в садике не используют, так как это запрещено нормами СанПиНа. Использование алюминиевой посуды Татьяна Вениаминовна объясняет тем, что эта посуда более прочная, чем например эмалированная, она более дешевая, к ней не пригорает пища. Но, несмотря, на многие преимущества алюминиевой посуды, «Колосок» старается переходить на эмалированную посуду.

  

                        

Столовая МБОУ СОШ №2

      Около года назад многие заметили, что в нашей школе пропали алюминиевые ложки. Для того что бы узнать куда же они делись я обратилась к сотрудникам столовой. Оказалось, что все алюминиевые ложки в нашей столовой давно заменили. Из алюминия только лишь тазы для переноса пищи, и кастрюли, но кастрюли из сплава дюралюминия.

   

Лабораторные опыты

      Далее мной были проведены опыты и химические исследования по определению ионов алюминия.

      Опыт №1. Взаимодействия алюминия с раствором соляной кислоты и разбавленной серной кислоты. 

2Al + 6HCl = 2AlCl3 + 3H2¬

2Al + 3H2SO4(разб) = Al2(SO4)3 + 3H2

      Вывод: Данный опыт показывает, что алюминий в кислой среде переходит в раствор в виде солей и выделяется газ - водород.

      Опыт №2. Взаимодействие алюминия со щелочью

2Al + 2NaOH + 6H2O = 2Na[Al(OH)4] + 3H2¬

2(NaOH•H2O) + 2Al = 2NaAlO2 + 3H2

      Вывод: Опыт показывает, что алюминий в щелочной среде переходит в раствор образуя тетрагидроксоалюминат. 

Опыт №3.  Определение среды распространенных пищевых блюд.Мною были проверены наиболее распространенные блюда, которые готовят в школьной столовой   индикаторами  и была определена среда этих блюд.

Блюдо.	Среда
Какао	Щелочная
Компот	Кислая
Суп рассольник	Кислая
Молочно-вермишелевый суп	Щелочная
Пшенная каша	Щелочная
Пюре картофельное	Щелочная
Тушеная капуста	Кислая
Мясной гуляш	Кислая

     Вывод: Мною было обнаружено, что различные блюда имеют различную среду растворов: молочные каши имеют щелочную среду, мясные блюда, приготовленные с добавлением томатного соуса – кислую среду, компот имеет кислую среду.

       Опыт №4. В течении 15 минут кипятила воду в алюминиевой кастрюле, затем остудила раствор и проверила его на наличие ионов алюминия раствором гидроксида натрия.

     Наблюдения: Никаких изменений в пробе воды, которая кипятилась в алюминиевой посуде, не наблюдала   и  ионов алюминия не обнаружила.

      Опыт №5.В алюминиевой кастрюле  кипячение раствора соляной кислоты с  концентрацией 0,01 моль/л    в течение 15 мин. Затем остудила раствор и проверила его на наличие ионов алюминия раствором гидроксида натрия.

      Наблюдения:  в пробе воды  с добавлением соляной кислоты,   которая кипятилась в алюминиевой посуде,   при добавлении  раствора гидроксида натрия наблюдалось выделение  светлого студенистого осадка, а значит,  в растворе присутствуют ионы алюминия.

      Опыт №6.В алюминиевой кастрюле провела кипячение раствора гидроксида натрия  с концентрацией 0,01 моль/л  в течение 15 мин. Затем остудила раствор и проверила его на наличие ионов алюминия раствором  соляной кислоты с концентрацией 0,001 моль/л. 

      Наблюдения:  в пробе воды  с добавлением гидроксида натрия,   которая кипятилась в алюминиевой посуде,   при добавлении  раствора соляной кислоты наблюдалось выделение  светлого студенистого осадка, а значит,  в растворе присутствуют ионы алюминия.

      Вывод: слабокислая среда раствора и слабощелочная среда раствора  способствует незначительному   переходу  ионов  алюминия  в раствор.

Вывод по практической части:

      Алюминий не любит контакта с кислотами и щелочами.  Потому, что кислоты и щелочи, содержащиеся в продуктах, защитную пленку все-таки разрушают, и тогда металл переходит в пищу.  Но щи, кисель или мясо в кисло-сладком соусе как раз и есть такие реактивы, которые имеют, кислую среду, а молоко имеет щелочную реакцию. В результате в наши блюда со стенок кастрюль переходят соединения, не предусмотренные кулинарными рецептами. Нельзя хранить продукты, содержащие серу, кальций (яйца, молочные продукты, рассолы) в алюминиевой посуде.

Выводы по работе

1. Социологический опрос показал, что более половины опрошенного населения знает,  о том что  алюминиевая посуда  небезопасна, но все равно продолжают ее использовать.

2. Опытным путем подтвержден факт, что через посуду ионы алюминия переходят в организм человека. Наиболее интенсивный переход при приготовлении пищи, которая имеет, кислую и щелочную среду. (Компоты, морсы, рассольники и др.)

3.  Разрушен миф, о том, что в алюминиевой посуде лучше всего готовить каши! Готовить каши в алюминиевой посуде нельзя!

4.  При кипячении воды, переход алюминия почти не наблюдается, так как вода нейтральна.

5.  Алюминиевая посуда непригодна для хранения в ней продуктов питания и воды, т.к. при долгом хранении ионы алюминия начинают переходить в пищу.

6. Нужно, как можно чаще поднимать проблему, о вреде алюминия, для того что бы население понимало всю опасность использования этой посуды.

Список использованной литературы

1.Химические элементы в физиологии и экологии Человека (Скальный А. В.)Год издания: 2004 Издатель: Издательский дом «ОНИКС 21 век»

2.Сайт "Страна мам" Статья "Вредная посуда. Эмалированная, нержавейка, алюминиевая".  Вредная посуда. Эмалированная, нержавейка, алюминиевая. 3.Инетрнет сайт "Центр здорового питания. Знай что есть!" http://eat-info.ru/references/microelements/alyuminiy/

4.http://zavodfoto.livejournal.com/638887.html Сайт "Промышленность России" 5."Новые санитарные норма в детских садах" "Российская газета" публикация за 8 сентября 2010 год

Приложение

Советы хозяйкам

1.В алюминиевой посуде без вреда для здоровья можно кипятить только  чистую  воду.

2.Пользоваться алюминиевой посудой постоянно нельзя, так как ионы алюминия могут накапливаться в организме человека, что способствует ухудшению здоровья человека.

3.Нельзя готовить в алюминиевой посуде молочные блюда и блюда из овощей и фруктов.

4.Нельзя  готовить в алюминиевой посуде различные маринады с добавлением уксусной и лимонной кислот.

5.Нельзя хранить питьевую воду долгое время в алюминиевой посуде.

6.Нельзя хранить различные крупы в алюминиевой посуде.

7.Ни в коем случае не годится она и для варки диетических блюд и детского питания.

8.Нельзя мыть алюминиевую посуду металлическими щетками и мочалками и абразивными чистящими веществами, так как они разрушают оксидную пленку.

9.Если кастрюля очень загрязнена, то ее можно вымыть содовым раствором  (ложка на литр воды),  грязь уйдет вместе с растворенной пленкой, а на их месте образуется новая и чистая