Исследовательский проект "Сладкая жизнь" (2 класс)

• 1 слайд

  
  
  
  
  Исследовательский проект
  «СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ»
  
  Выполнила:
  ученица 2 Г класса
  Ушкова Ксения
  
  Руководитель проекта:
  Таборова Наталья Сергеевна
  
  

• 2 слайд

  Цель:
  выяснить, что получает организм при употреблении конфет.
  
  

• 3 слайд

  Для достижения цели я поставила перед собой следующие задачи :
  
  собрать материал об истории появления конфет;
  выявить положительные и отрицательные стороны употребления сладостей;
  выяснить мнение одноклассников о конфетах, о их употреблении;
  научиться изготавливать конфеты самостоятельно.
  

• 4 слайд

  Объект исследования: конфеты.
  
  Предмет: качества конфет.
  
  Гипотеза: я предполагаю, что конфеты могут быть и полезными, и вредными для человека.
  
  Актуальность исследования состоит в том, что мои сверстники употребляют конфеты, не имея глубоких знаний о их влиянии на здоровье.
  
  

• 5 слайд

  
  
  Анкета:
  1.Любите ли вы конфеты?
  2.Как часто вы едите конфеты?
  3.Какие конфеты вам нравятся ?ольше всего?
  

• 6 слайд

• 7 слайд

• 8 слайд

• 9 слайд

  Происхождение конфет
  Когда-то конфеты считались лекарством.
  В Древнем Египте сладкие лакомства делали из меда и фиников.
  Древние римляне добавляли к меду орехи, кунжут и маковые зерна.
  
  
  
  

• 10 слайд

  Конфеты с добавлением сахара впервые начали выпускать в Италии в XVI веке. Но продавали их только в аптеках, так как считалось, что они обладают сильнейшими лекарственными свойствами. Они назначались только взрослым.
  
  
  

• 11 слайд

  Вплоть до 20 века конфеты делали в домашних условиях, для чего использовали кленовый сахар, патоку и мед, а для получения леденцов в сладкую массу добавляли корень ириса и глазурь из имбиря.
  

• 12 слайд

  В 16 веке испанец Эрнан Кортез привёз из Америки в Европу шоколад
  Родиной шоколада является Центральная и Южная Америка.
  На протяжении столетий шоколад употребляли в виде напитка. Индейцы смешивали обжаренные какао-бобы с водой и добавляли перец чили.
  

• 13 слайд

• 14 слайд

  
  Кокао- дерево, растущее в тропических странах Америки, Африки, Азии.
  
  Шоколад получают из кокао- бобов.
  

• 15 слайд

  В Россию шоколад попал при Петре Первом. Он был жидким, очень дорогим, и первое время его пили только на петровских ассамблеях.
  

• 16 слайд

  Полезен или нет?
  Шоколад –уникальный высококалорийный продукт (550 ккал на 100г). Он способен храниться годами без изменения свойств.
  В нём содержится 50-55% углеводов, 32-35% жира, 5-6% белков, микроэлементы и витамины В1, В2 и РР.
  

• 17 слайд

  Выводы:
  1. Конфеты были известны в глубокой древности и остаются популярными и в наши дни.
  2.Кондитерское дело постоянно развивается , люди придумывают новые рецепты, возникают новые сорта и виды конфет.
  3.От домашнего приготовления давно перешли к промышленному производству.
  4.Количество потребляемых конфет растет.
  
  

• 18 слайд

  Виды конфет по способу изготовления
  1.Карамель ( «Пчёлка», «Дюшес», «Барбарис»)
  2. Ирис («Золотой ключик», «Кис-кис»)
  3.Конфеты:
  а) глазированные( Ромашка», «Ласточка», «Цитрон»)
  б)неглазированные( «Школьные», «Батончик»)
  в)шоколадные конфеты с начинкой («Белочка», «Каракум», «Мишка на севере». )
  

• 19 слайд

  Виды конфет по составу
  - помадные ( «Школьные». )
  - фруктово-желейные ( «Южная ночь».);
  - сбивные («Птичье молоко», «Суфле»)
  - кремовые («Коркунов» , «Трюфели»);
  - марципановые ( «Миндальные»);
  - пралиновые ( «Кара-Кум», «Белочка», «Мишка на поляне», );
  - грильяжные («Грильяж в шоколаде», «Грильяж»);
  - шоколадные ( «Мишка косолапый», «Мишка на севере»)
  
  

• 20 слайд

  Состав конфет
  Коровка
  Сахар
  Молоко сухое
  Сливки сухие
  Молоко сгущенное
  Масло сливочное
  Патока
  
  Раковые шейки
  Сахар
  Патока
  Какао тертое
  Масло какао
  Миндаль тертый
  Ароматизатор
  
  

• 21 слайд

  Конфеты содержат много углеводов и очень калорийны.
  Основные продукты, входящие в состав конфет, растительного происхождения.
  В конфеты добавляют вещества, которые могут нанести вред здоровью, поэтому следует внимательно изучать состав изделия перед покупкой.
  

• 22 слайд

  Польза и вред от конфет
  Хорошее настроение, положительные эмоции.
  Обеспечение организма углеводами
  В состав конфет входят полезные продукты: молоко, фрукты, орехи , мед.
  Избыток углеводов приводит к серьезным нарушениям здоровья.
  В конфеты некоторые производители добавляют опасные для здоровья ароматизаторы, красители, консерванты.
  
  

• 23 слайд

  В классе я решила спросить ребят, а смотрят ли они на состав конфет?
  

• 24 слайд

  Мнение специалиста
  Дневная доза конфет, вафель и печенья для младших школьников – 20 г ,то есть ребёнку разрешается съесть за сутки 2 – 3 конфеты.
  
  

• 25 слайд

  Леденцы своими руками
  1 стакан сахара
  2 столовые ложки воды
  1 чайная ложка уксуса
  несколько капель подсолнечного масла
  
  
  

• 26 слайд

  
  Насыпали сахар в ковшик и налили туда немного воды.
  Добавили столовый уксус.
  Поставили ковшик на огонь. Помешивали ложкой.
  

• 27 слайд

  Когда леденцовая масса покипела минуты две и начала менять цвет, мы сняли ее с плиты и разлили по формочкам.
  Вставили палочки, проткнув формочки.
  

• 28 слайд

  Вот такие леденцы у нас получились!
  

• 29 слайд

  1. Делать конфеты самим увлекательно и интересно.
  2. Конфеты получились вкусные и всем понравились.
  3. Мы уверены в качестве наших конфет.