«Изучение особенностей огурца сортов Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка».

«Изучение особенностей огурца сортов

Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка».

РЕФЕРАТ

Исследовательская работа на тему: «Изучение особенностей огурца сортов Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка».

Работа содержит 23 страницы машинописного текста, 6 таблиц, 1 график, 3 вывода, 1 приложение.

Список использованной литературы - 16 источников.

Тема исследований посвящена изучению продуктивности сортов и гибридов огурца в условиях выращивания в открытом грунте с частичным плёночным укрытием в средней полосе России (в Рязанской области). В этой связи изучение и оценка продуктивности гибридов огурца является актуальной, имеет большое практическое значение.

Исследования проводились в вегетационный период на домашнем участке в 2017 году. Объектом исследований являлись отечественные и зарубежные гибриды огурца, рекомендуемые для возделывания в условиях теплиц и открытого грунта: Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка. Установлено, что наибольшей урожайностью отличаются гибриды огурца Ритм и Котор, один из которых является контрольным (Ритм). Гибрид Котор наряду с высокой урожайностью отличается более высокими товарными качествами плодов и более продолжительным плодоношением.

Анализ эффективности оценки продуктивности гибридов показывает, что наиболее выгодным является возделывание гибрида Котор, который имеет не только высокую урожайность, но дает более продолжительный урожай, что позволяет более длительному использованию плодов как в свежем, так и переработанном виде (консервировании).

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1 Морфологические и биологические особенности культуры огурца

1.2 Требования культуры огурца к определённым условиям.

1.3 Подготовка семян к посеву и уход за проростками.

2. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Почвенно-климатические условия

2.2 Место проведения исследований

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Цель и задачи исследования

3.2 Схема опыта

3.3 Характеристика сортов и гибридов огурцов, возделываемых в опытах

3.4 Агротехника в опыте с культурой огурца

3.5 Наблюдения и исследования

ВЫВОДЫ

ЛИТЕРАТУРА

ВВЕДЕНИЕ

Среди овощных культур, возделываемых на территории России, огурцы занимают одно из ведущих мест в жизни человека. Огурец – одна из наиболее распространенных овощных культур в России (А.С.Болотских, 2002). В большинстве районов нашей страны культура огурца с давних времен является одной из наиболее любимых населением овощных культур.

Огурец - однолетнее травянистое растение. Семейство - тыквенные, род - огурец. Вид - огурец обыкновенный (Cucumis sativus). Ближайшие родственники: тыква, дыня, кабачок, арбуз. С точки зрения ботаники, огурец должен относиться к... ягодам (тип плода определяется как тыквина, или ложная ягода), но, все-таки, с кулинарной точки зрения огурец обычно воспринимается нами как овощ.

Огурец известен как овощное растение уже несколько тысяч лет. Его родина - тропические и субтропические районы Индии и Китая, где он до сих пор растет в лесах в естественных условиях, обвивая деревья, как лианы. 

Считается, что в Европу огурец проник благодаря завоевательным походам древних греков в Азию. Изображение огурца можно встретить в древнегреческих храмах. 

Греки назвали огурец "аорос", что в переводе означает "неспелый", поскольку плоды употреблялись в пищу недозрелыми. Слово "аорос" постепенно перешло в "аугурос", а на Руси трансформировалось в "огурец".

Огурец известен более шести тысяч лет. В самом начале нашей эры растение распространилось по всему земному шару. В Индии огурец вошел в употребление около 3000 лет назад.

Огурцы являются любимым овощным растением у русских с давних пор. Однако точных сведений, когда огурец впервые появился на Руси, нет. Предполагают, что он был известен у нас ещё до IX столетия, проникнув к нам, скорее всего, из Восточной Азии. Первое упоминание об огурцах в Московском государстве было сделано германским послом Герберштейном в 1528 году в его записках о путешествии в Московию. 

Путешественников из Западной Европы всегда удивляло, что огурцы на Руси растят в огромном количестве и что в холодной северной России они растут даже лучше, чем в Европе. 

Русский народ всегда считал огурцы своей национальной пищей. 

В 2003 году в селе Истобинск Оричевского района был установлен первый в России бронзовый монумент в честь соленого огурчика высотой 6 метров. Сегодня на территории России есть уже три памятника огурцу. :-)

В 2007 году и в Белоруси, в Шклове, появился чудодейственныйогурец в пиджачке с карманчиками.

Луховицкий огурец (фото его памятника - справа на картинке) небольшого размера, с пупырышками, хрустящий, пригодный для засолки, с богатым содержанием калия и глюкозы. Засаливают луховицкие огурцы следующим образом. Вымытые плоды складывают в банку. Готовят рассол с добавлением соли и специй, им заливают огурцы и ставят в теплое место на двое-трое суток, пока не появится пена. Ее снимают, рассол выливают и кипятят. Затем вновь добавляют в него специи и горячим заливают огурцы, закрывают банки пластмассовыми крышками и ставят в подвал.

Огурец – идеальный диетический продукт. Задаваясь вопросом «Что бы съесть, чтобы похудеть?» Конечно, огурец! Это идеальный диетический продукт: заполняет желудок, вызывая чувство насыщения, но при этом почти не содержит калорий, ведь на 90-95 % состоит из воды. При этом огуречная вода – особого свойства.

Во – первых, она мягкая – лишена солей, благодаря чему прекрасно удаляет из крови накопившиеся шлаки и промывает почки. Во – вторых, сок огурца – «живой»: в нём отсутствует дейтерий (изотоп водорода, вдвое тяжелее обычных атомов этого элемента). Утяжелённые дейтерием молекулы воды не проходят в отверстия клеточных мембран, затрудняя водно – солевой обмен. А это первопричина многих проблем со здоровьем!

Противопоказаний к употреблению огурцов практически нет. Единственное ограничение – из-за послабляющего эффекта они не рекомендуются при острых желудочно-кишечных заболеваниях, а также кормящим мамам.

Считается, что огурцы, выращенные в открытом грунте, имеют большую ценность для здоровья, чем парниковые, а витамина РР и магния в них нет вовсе. Зато выращенные в тепличных условиях огурчики на 25% богаче калием, что делает их особенно полезными для тех, у кого больные почки или проблемы с сердцем.

Особую диетическую ценность придают огурцам витамины  - А,  В₁, В₂, В₆, РР, С. Впрочем, аскорбиновая кислота быстро разрушается при хранении  и контакте с воздухом. А всё потому, что в огуречном соке имеется антивитаминный фермент аскорбиназа. Чтобы она не проявляла нездоровую активность, огурцы нужно поставить в сосуд хвостиком вниз наподобие букета и каждый день менять воду. Так они простоят неделю и больше.

Тот, кто увлекается солёными и маринованными огурчиками, потребляет в 8-12 раз больше соли, чем положено, что ведёт к гипертонии, головной боли, отёкам под глазами и одутловатости лица. К тому же маринованные огурцы способствуют изжоге и обострению гастрита.

При плохом аппетите или гастрите с пониженной кислотностью начинайте еду с салата из огурцов – они стимулируют выделение желудочного сока и вызывают желание как следует подкрепиться.

При склонности к отёкам (мешки под глазами, кольцо застревает на пальце), лишнем весе, гипертонии, болезнях сердца и сосудов, камнях в почках ежедневно съедайте 2 огурца и 1-2 раза в неделю устраивайте разгрузочные дни, в течение которых надо съедать до 2 кг этого овоща. Благодаря мочегонному эффекту огурцы промывают организм, выводят из него избыток жидкости и соли натрия, снижают давление.

При простуде с кашлем, бронхите, туберкулёзе лёгких народная медицина рекомендует пить свежеотжатый огуречный сок, подслащённый мёдом – не менее  1-2 стаканов в день.

Если у вас веснушки, пигментные пятна, угри сухость и повышенная чувствительность кожи, раздражения на ней, солнечный ожог, кожная аллергия, утром протирайте проблемные участки кожи замороженным огуречным соком, а так же прикладывайте к ним кусочки огурца, выдержанного 30 минут в молоке иди 1 час – в лимонном соке. Можно и воспользоваться и огуречной маской. Добавьте к 1 ч.л. мелко натёртого огурца чайную ложку сметаны и половину сырого желтка. Оставьте на лице на 20-30 минут, затем умойтесь.

Начало истории выращивания огурцов теряется в глубине веков. Наиболее смелые исследователи определяют возраст культурного огурца от четырех до шести тысяч лет. В чем совпадают мнения ученых, так это в том, что его родиной являются тропические и субтропические районы Индии и Китая. В настоящее время его дикие родственники (огурец Хардвика) блаженствуют в индийских джунглях и украшают зелеными гирляндами заборы в деревнях.

Существует легенда, связывающая появление огурца с индийским раджой, у которого было 60 тысяч детей, что как будто бы соответствует количеству семян в одном плоде.

Именно из Индии началось победное шествие этой культуры на восток — в Китай, где возникли первые теплицы для круглогодичного выращивания, и на запад — в Турцию, о чем также сложена легенда. Властолюбивый и жестокий турецкий султан Магомед II получил в подарок от индийского раджи десять удивительных зеленых плодов. Их разложили на драгоценном блюде, а полюбоваться ими пригласили только семь самых близких придворных. И, тем не менее, один огурец пропал! Чтобы найти преступника, был учинен самый дотошный обыск — всем семерым были вспороты животы...

Подтверждение значимости огурца в жизни древних людей мы находим в различных литературных и художественных источниках. Его изображения найдены на фресках в египетских и греческих храмах, Аристотель в своих трудах описывал полезные свойства огурца, а лечебные качества этой культуры изучались Гиппократом. В Древнем Риме, чтобы угодить императору Тиберию, придворный садовник выращивал огурцы в ящиках на колесах, обеспечивая таким образом растениям наилучшие условия. Тогда же появились первые рецепты засолки.

Скорее всего, именно римляне способствовали дальнейшему продвижению продукта под названием «огурец» по Европе. И вот герой нашего повествования уже упоминается в рационах армий, в меню королей и простолюдинов.

Установить точное время появления огурца на Руси довольно сложно. Упоминание о нем есть в «Подробном описании путешествия голштинского посольства в Московию и Персию» немецкого путешественника Эльшлегера, написанном в 30-х годах XVII века, в котором автор удивляется объемам выращивания огурцов «московитами».

Петр I, любивший все делать с размахом и научным подходом, издает указ, согласно которому в Просяном царском саду в Измайлово начинают выращивать огурцы и дыни в теплицах.

А в суздальских архивах найдены записи XVIII века ключаря Рождественского собора Анания Федорова: «Во граде Суждале по доброте земли и по приятности воздуха луку, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно». Тогда же постепенно формируются и другие «огуречные столицы»: Муром, Клин, Нежин. Начинается выведение местных сортов, некоторые из которых дошли и до нашего времени, претерпев небольшие усовершенствования.Особенности же климатических условий (хочется весь год, а выращивать получается только летом) вынудили изобретать способы надежного сохранения любимого овоща в течение всего года.

Заготовка огурцов методом засола была известна еще древним римлянам, но, например, засолка огурцов в тыкве — изобретение нижегородцев.

Постепенно огурец становился одной из самых любимых и распространенных овощных культур на Руси, и стало забываться его «заморское» происхождение. Попутно стал одним из любимейших продуктов и сопутствующий соленым огурчикам «товар» — рассол — древнейший, наивернейший, исконно русский напиток, употребляемый... ну сами знаете, для чего.

Начинающий огородник-огурцевод может смутиться: «Пикули, корнишоны, зеленцы... У нас только огурцы...» А ведь это все и есть — огурчики, только разной «весовой категории». В принципе все недозрелые плоды, именно те, которые и принято употреблять в пищу, называют зеленцами (они ведь зеленые, недозрелые). Пикули — самые юные, 3-5 см длиной, огурчики. Вообще же, «пикулями» чаще всего называют любые мелкие замаринованные в уксусе с пряностями овощи (от английского pickle — солить, мариновать), которые хороши в качестве приправы к мясу или рыбе. Немного сложнее с термином «корнишоны». Обычно за этим французским словом прячутся небольшие крепенькие (как само слово) огурчики, длиной 5-9 см. Они также очень хороши для консервирования. Но иногда этим термином определяют универсальные сорта, пригодные как для засолки, так и для салатов.

В старой литературе попадалось и определение «оклевыш» — плод, который птицы поклевали. Рачительные хозяева и ему применение находили.

Стебель у огурца стелющийся, на разрезе округлой, граненой или округло-граненой формы, в длину может достигать 2 метров и более. Различают главный стебель и боковые побеги, которые в свою очередь подразделяют на побеги первого, второго и последующих порядков. У разных сортов длина и степень ветвистости может отличаться. Будут они зависеть и от условий выращивания.

Огурец — лианоподобное растение. С помощью усиков, которые представляют собой видоизмененные боковые побеги, он может закрепляться на опорах, принимать вертикальное положение. В то же время, если позволить стеблю стелиться но земле, то из пазух листьев, как у многих лиан, начинают формироваться придаточные корни. Их общая площадь может почти в 100 раз превышать поверхность основной корневой системы.

Деньги и нежданные гости

А причем здесь огурцы? При том, что все эти радости обещает вам огурец, увиденный во сне.

Все мы видим сны, и практически каждый (кто-то чаще, кто-то реже) пытались разобраться в сути наиболее ярких или запомнившихся сновидений.

Так вот, знайте (на всякий случай, вдруг приснится), что видеть огурец во сне — к прекрасному здоровью и успеху в любых начинаниях. Детям он сулит заслуженную похвалу. Так что если ваше чадо рассказывает вам с утра, какие чудесные огурчики ему сегодня снились, уж найдите повод сказать ребенку что-нибудь приятное. Может, это и правда был «вещий сон». Для взрослых же людей огурец во сне означает прекрасное здоровье (или скорое выздоровление), финансовые поступления (но если снилось, как вы сеете огурцы, то, увы это к денежным потерям), или нежданные гости, причем много и надолго.

Без огурцов стол – что без царя престол!

Поэтому мной в 2017 году были проведены мелкоделяночные исследования, в задачу которых входило испытание пяти перспективных сортов и гибридов огурца отечественной и зарубежной селекции: Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка.

1.     ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1 Морфологические и биологические особенности культуры огурца

Огурец (CucumissativusL.) - однолетнее травянистое растение семейства тыквенных (CucurbitaceaeL.). Расположение листьев очередное. Листовая пластинка цельная, пятиугольной формы, слегка лопастная, с глубокой выемкой у места прикрепления черешка. Край листа зубчатый. Обе стороны листа так же, как стебель, опушенные (Боос Г.В., 1972).

Обычно растение имеет стелющуюся форму. Стебель усиками цепляется за окружающие предметы и может приподниматься над поверхностью почвы. Главный стебель достигает 150-200 см длины. От него отходят 2-6 боковых побегов первого порядка, которые часто бывают по длине равны главному стеблю. От ветвей первого порядка отходят более короткие ветви второго порядка. Иногда образуются и ветви третьего порядка. Такие признаки, как длина стебля и количество боковых побегов, сильно изменяются в зависимости от сорта и условий выращивания. Так, в тепличных условиях длина главного стебля растения может превышать 5 м.

Если плоды оставить на растении до созревания семян, то рост вегетативной части тормозится и вскоре совсем прекращается: образуется мало ветвей второго порядка, а третьего порядка не образуется почти совершенно. Если проводится своевременный сбор зеленцов, то интенсивный рост вегетативной части растения продолжается дальше и в особо благоприятных условиях не прекращается до осеннего похолодания. Выделены особые «кустовые» и детерминантные формы огурцов. Кустовая форма характеризуется прекращением роста стебля на определенной фазе, например, после образования 10-12 узлов. Возделывание таких форм в открытом грунте позволяет снизить затраты труда на прополку посевов и уборку урожая.

Рост и развитие корневой системы огурцов в значительной степени зависит от климатических и почвенных условий. В северных и центральных районах корни располагаются преимущественно в верхнем слое почвы на глубине до 30 см. Максимальная глубина проникновения корней 80 см. На юге в условиях недостаточного увлажнения только в первый период роста корни распространяются более или менее поверхностно. Затем направление роста резко меняется на вертикальное. Максимальная глубина проникновения корней 120 см.(Ващенко С.Ф. и др., 1984; Лебедева А.Т., 1988; и др.).

В период интенсивного вегетативного роста, если почва хорошо увлажнена, на подсемядольном колене образуются многочисленные придаточные корни. При наступлении засухи эти корни обычно отмирают.

Огурцам свойственна однодомность и раздельнополость. На одном и том же растении, но в разных узлах расположены женские и мужские цветки. Женские цветки расположены в пазухе листа одиночно или парно, реже по три и больше. Мужские цветки собраны по 5-7 и более в соцветия, представляющие собой густую кисть или щиток. На растениях всех широко известных сортов узлов с женскими цветками значительно меньше, чем с мужскими.

Для огуречного растения характерно наличие цветков в каждом узле. Кроме мужских или женских цветков, в узле расположен лист, почка бокового побега и усик. Усики и боковые побеги развиваются в полной мере не в каждом узле. Нижние 3-5 узлов обычно совершенно лишены усиков. Боковые побеги часто бывают укороченными, имеют только зачатки листьев и лишены усиков. Распускание цветков и развитие плодов на этих побегах происходит в более поздний период развития растения. Образование плодов на укороченных побегах свойственно главным образом поздним сортам. Эти побеги представляют собой своего рода «резерв плодоношения» используемый растением к концу вегетации ( Советкина В. Е., 1982).

Селекционеры вывели сорта и гибриды, обладающие частичной двудомностью. Частично двудомные сорта состоят из растений трех типов: растения «женского типа» образуют почти исключительно одни женские цветки; растения «мужского типа» образуют преимущественно мужские цветки; растения «промежуточного типа» образуют примерно поровну женские и мужские цветки. Большей частью в тепличных хозяйствах возделывают растения женского типа.

Пчелоопыляемые огурцы опыляются перекрестно. Опыление цветка огурца может произойти только с участием насекомых-опылителей. Пыльцу переносят преимущественно пчелы, так как пыльца огурцов не обладает сыпучестью. Единичные обоеполые цветки иногда появляются на растениях обычных раздельнополых сортов. Недостаточное опыление сказывается отрицательно на урожае зеленцов и семян. Для сортов и гибридов защищенного грунта присуще свойство партенокарпии (бессемянность), когда плоды совершенно не нуждаются в опылении (Ткаченко Н.Н. и др.1983).

Плод огурцов - ложная ягода. Семенных камер три, в редких случаях четыре. Соответственно этому плод в разрезе овально-трехгранный, реже четырехгранный. По граням проходят более или менее выраженные борозды. У сортов обладающих плотной мякотью зеленца, имеется десять продольных выступов-«ребер». Поверхность зеленца у большинства сортов в той или иной мере опушена. Волоски, или шипы, располагаются на бугорках.

По величине зеленца различают сорта с мелкими плодами – (пикули) до 8 см, средними – (корнишоны) 8-11 см, крупными – (зеленцы) 12-18 см и очень крупными - свыше 18 см (Эдельштейн В.И., 1962; Брызгалов В.А., 1972).

В нормальном развитом плоде огурца, в зависимости от сорта и условий выращивания, содержится от 100 до 400 семян. Масса 1000 штук семян колеблется от 25 до 35 г. Плоды достигают полной семенной зрелости через 30-50 дней после цветения.

Огурцы теплолюбивые и влаголюбивые растения. Ростовые процессы прекращаются при температуре ниже 14,5 и выше 42 ⁰ С. Температура ниже 10 ⁰ С, если она держится длительное время, губительна для растений. Кратковременные заморозки (ниже 1,5 ⁰ С) приводят к гибели огурцов. Наиболее интенсивный рост наблюдается при температуре 28-32 ⁰ С.

Огурцы плохо переносят почвенную и воздушную засуху. Наивысшие урожаи получаются при относительной влажности воздух свыше 90% и влажности почвы 85-95% от полной влагоемкости. Недостаток влажности воздуха в известной мере компенсируется увлажнением почвы.

Из главнейших овощных культур огурцы наиболее отзывчивы на искусственное орошение. Вместе с тем они могут переносить недостаток влаги в почве лучше, чем такие овощные культуры, как капуста, перец, баклажаны. Очень важно регулярно проводить поливы. Резкие колебания влажности почвы оказываются иногда более вредными, чем длительный недостаток влаги.

Огурцы хорошо растут на структурной почве, богатой питательными веществами. Под огурцы или предшествующую культуру необходимо вносить значительное количество органических или органно-минеральных удобрений (150-200 т/га).

Огурец - растение короткого дня. При выращивании на укороченном (10-12 часов) дне у большинства сортов увеличивается урожайность, а у некоторых ускоряется также развитие.

1.2 Требования культуры огурца к определённым условиям

При выращивании этой культуры нет основных и второстепенных условий, все они одинаково важны.

Световой режим. Огурец - по сравнению со многими овощными культурами является менее требовательной к условиям освещенности. При этом рост и развитие огуречного растения связаны не только с интенсивностью освещения, но и с продолжительностью дня, которая значительно изменяется в зависимости от широты местности и времени года.

Огурец - светолюбивая культура, относится к растениям короткого дня. При выращивании растений на укороченном дне (10-12 ч) у большинства традиционных сортов увеличивается урожай, ускоряется развитие. При удлинении светового дня до 16 ч затягивается начало плодоношения и урожай снижается. Особенно важен укороченный день в течение первых 20-25 суток от появления всходов. При продолжительном дне образуется большая вегетативная масса и мало плодов (Ващенко С.Ф. и др., 1984).

Одним из факторов, влияющих на скорость развития растений огурца, является интенсивность света. Для огурца минимальная интенсивность освещенности – 200 люкс. Недостаток солнечного освещения снижает ассимиляцию и задерживает цветение на 1-2 недели. При недостатке света в плодах накапливается меньше сахаров и других питательных веществ. В период плодоношения минимальная освещенность должна быть 8000 люкс., средняя сумма ФАР при посадке 15-18, в начале плодоношения 30-32 кал/см² (С.Ф. Ващенко, 1984).

Огурец дает хороший урожай только на открытых хорошо освещенных участках. При сильном солнечном освещении в полуденные часы огурцу полезно легкое притенение. Он наиболее теневынослив по сравнению с томатом и перцем.

Тепловой режим. Биологические особенности огурца сложились под воздействием климата тропических районов Индии (места его происхождения), поэтому он сохранил высокую требовательность к теплу и влажности. Оптимальная температура почвы, необходимая для прорастания семян огурца, составляет +15-18 °С. Закаленные, наклюнувшиеся семена огурцов могут прорастать при температуре +10 +13 °С, при более низкой температуре они загнивают. Оптимальная температура для роста и развития огурца +20-25 °С.

При повышении температуры до +25 ⁰ С прорастание семян ускоряется, и всходы появляются на пятые-шестые сутки после посева, а при +17…+20 ⁰ С – на десятые. После появления всходов, во избежание их вытягивания, температуру снижают до 16-17 ⁰ С. При снижении температуры ниже +10 ⁰ С всходы прекращают расти, желтеют и загнивают, а понижение температуры воздуха до +3…+4 ⁰ С в течение трех-четырех суток обычно вызывает гибель растений. Огурец наиболее чувствителен к температурному режиму в период формирования репродуктивных органов. Снижение температуры ниже +16 °С и повышение выше +25 °С в период цветения угнетающе действует на рост пыльцевых трубок – пыльца становится стерильной.

Плоды огурца растут главным образом ночью, когда происходит распад органических веществ и отток его продуктов в плоды. Наиболее интенсивно наливаются зеленцы при температуре +20-25 °С днем и +18-20 °С ночью, при более низких температурах плодоношение приостанавливается.

Биологически активной для огурца считается температура выше +10 °С. Сумма тепла, необходимая для наступления его технической спелости, составляет 800-1080 °С (А.Г. Лебедева, 1988).

Для огурцов крайне неблагоприятно резкое повышение температуры, большие колебания суточных температурных максимумов и минимумов, продолжительная высокая температура без достаточной влажности почвы. Снижение температуры ниже 20 °С приводит к резкому падению способности растений усваивать питательные вещества. Наиболее благоприятна для огурца выровненная среднесуточная температура воздуха, незначительные суточные колебания температуры, медленное понижение ее в конце вегетации (А.С. Болотских, 1975, 2002).

Различные сорта огурцов не одинаково реагируют на понижение температуры. Крупноплодные европейские сорта более требовательны к теплу, чем мелкоплодные огурцы.

Водный режим. Огурец - одна из наиболее влаголюбивых овощных культур. Плоды его содержат до 96% воды. Повышенная требовательность огурцов к влажности почвы и воздуха объясняется, с одной стороны, слабо развитыми, неглубоко расположенными корнями, большой испаряющей листовой поверхностью, а с другой – коротким вегетационным периодом, в течение которого растения должны сформировать урожай (А.С. Болотских, 2002).

При недостаточной влажности почвы и низкой относительной влажности воздуха растения огурца плохо растут, медленно развиваются, первые завязи опадают, снижается урожай и его качество. В тоже время избыточная влажность почвы в сочетании с пониженной температурой приводит к отмиранию корневой системы.

Оптимальная влажность почвы для огурца – 75-85% НВ, а относительная влажность воздуха – 70-80%. Более высокая влажность почвы нужна растениям в первый период вегетации – до цветения. Наибольшее количество воды растение расходует в период интенсивного плодоношения (А.Т. Лебедева, 1988).

По данным Р. Сиривли А.Г. (1975) транспирационный коэффициент у огурцов колеблется в зависимости от экологических условий выращивания в пределах от 380-500 и является самым высоким по сравнению с другими культурами (А.С. Болотских, 1983).

Многолетними исследованиями академика А.С. Болотских (1983, 2002) установлено, что растения хорошо растут и продуктивно развиваются при влажности в корнеобитаемом слое почвы не ниже 80% от наименьшей влагоемкости в течение всего вегетационного периода.

Критические периоды во влагообеспеченности огурца наступают при прорастании семян, появлении всходов, образовании двух-трех листьев и плодоношении. Размещение основных корней в быстро просыхающем верхнем слое почвы (до 30 см), высокая требовательность огурца к влажности воздуха и почвы требуют частых поливов, особенно в период формирования плодов и плодоношения растений.

Содержание воды в листьях в зависимости от фазы развития составляет 81-90% сырой массы, а без орошения соответственно 79-87%. Наибольший расход воды наблюдается в полуденные часы, наименьший - в утренние часы.

Следовательно, поддержание оптимального водного режима почвы и воздуха при выращивании огурца - одно из важных условий для нормального развития растений и получения высоких урожаев качественной продукции.

Следовательно, поддержание оптимального водного режима почвы и воздуха при выращивании огурца - одно из важных условий для нормального развития растений и получения высоких урожаев качественной продукции.

Пищевой режим (требования к почве и питанию).  Растения огурца наиболее требовательны пищевому режиму (Глунцов Н.Г., 1974, 1975; Журбицкий З.И., 1963, Шафранский В.Г., 1997 и др.). Поскольку огурец рано вступает в период плодоношения, поэтому огурец отличается высокой требовательностью к плодородию почвы и условиям минерального питания. Недостаток азота ослабляет растения, избыток приводит к бесплодию растений огурца. Фосфор ускоряет рост плодов, улучшает их качество, повышает содержание сахаров, витаминов и других веществ в плодах. При его недостатке замедляется рост растений и плодов. Особую роль в развитии огурцов играет калий. При недостатке калия в почве верхушки завязей желтеют и осыпаются. Огурцы требуют невысокой концентрации почвенного раствора, поэтому система питания должна быть из дробного внесения удобрений – основное удобрение и жидкие подкормки (Магницкий К.П., 1972).

Требование различных сортов огурца, а также одного растения в течение вегетации к почвенному плодородию неодинаково (З.И. Журбицкий, 1963). Усвоение элементов питания в начальные фазы идет слабо, так как корневая система не способна обеспечить ими растение в достаточной мере. В этот период оно потребляет около 10% питательных веществ и нуждается в легкоусвояемых формах удобрений и слабой их концентрации.

От начала цветения до образования завязей в растение поступает до 20% питательных веществ, а основная часть (70%) расходуется в период плодоношения (З.И.Журбицкий, 1963). Питание дифференцируют по фазам роста и развития растений (С.Ф. Ващенко, 1984).

Важнейшими элементами питания являются макроэлементы (N, Р, К, Са, Mg) и микроэлементы (В, Мn, Сu, Zn, Mo и др.).

Азот. При недостатке в почве усвояемого азота растения плохо растут, листья становятся бледно-зелеными, затем желтеют. Цветки крупные, плоды укороченные, светло-зеленые заостренные. Изменение количества азота, особенно при недостатке фосфора, вызывает усиленный рост вегетативных органов, цветение и плодоношение задерживается.

Фосфор . Большое значение в начальный период развития имеет фосфор. Он входит в состав сложных белков, участвует в построении клеток, ускоряет плодоношение. Недостаток его сдерживает поступление азота в корневую систему. Длительное фосфорное голодание ослабляет растение, листья становятся мелкими, поврежденные листья увядают.

Калий. Больше всего огурец выносит из почвы калия, который легко усваивается, регулирует обмен веществ в растении, повышает устойчивость к болезням, холодостойкость, увеличивает содержание сухого вещества, сахаров, улучшает вкус плодов. При недостатке калия на краях листьев появляется бледно-желтая кайма.

Кальций стимулирует рост корней, особенно корневых волосков, улучшает структуру почвы, снижает кислотность. При недостатке его по краям и между жилками листьев наблюдаются белые пятна, в дальнейшем только главные жилки остаются зелеными.

Магний играет важную роль во многих жизненных процессах растений. При его недостатке на старых листьях между прожилками появляются желтые пятна (хлороз). При избытке магния листья становятся более темными, иногда скручиваются.

Кроме основных элементов питания применяют также микроэлементы: бор, марганец, цинк, молибден и др.

Бор . При недостатке бора у огурца появляется интенсивная темно зеленая окраска листьев, отмирают точки роста и корни, плоды деформируются (А.Т.Лебедева, 1988).

Микроэлементы готовят в маточном, то есть концентрированном, растворе из расчета на 10 л воды: борной кислоты-28,6 г, сернокислого марганца-18 г, сернокислого цинка-2 г, сернокислой меди-0,8 г. Отдельно готовят раствор лимоннокислого железа из расчета 15-17 г на 10 л воды.

Огурец хорошо растет на окультуренных, богатых гумусом легких и средних суглинках с высоким содержанием питательных веществ в легко усвояемой форме. На рыхлых почвах можно выращивать огурец при внесении органических удобрений и извести. Для тепличной и парниковой культуры огурцов рекомендуется применять дерновую землю в смеси с перегноем, торфом, торфокомпостом, рыхлящими материалами.

Наиболее благоприятное количество гумуса в почвах для огурца 3-4%. Огурец не выносит высокой (более 1%) концентрации почвенного раствора и кислых засоленных почв. Оптимальная концентрация минеральных солей в почве: для проростков 0,034%, для взрослых растений 0,05%;

Необходимо, чтобы почва для культуры огурца имела соответствующую кислотность. Огурец лучше всего развивается при слабокислой или нейтральной реакции среды. Наиболее благоприятная реакция почвы для огурцов лежит в пределах 6,0-7,2 рН. Избыток кислотности нейтрализуется известью. В зависимости от реакции на 1м кубический почвы вносят различные количество извести.

Огурец не выносит холодных почв, которые задерживают рост корней, потребление воды и питательных элементов. Огурец принято считать растением с малым выносом питательных веществ.

Воздушно-газовый режим. Большое влияние на активность фотосинтеза огурца оказывает уровень снабжения листьев углекислым газом. Огуречное растение из воздуха получает углекислый газ и кислород. Содержание углекислого газа в воздухе очень мало – 0,03%, а огурец наиболее продуктивно развивается, если в приземном слое содержится не менее 0,3-0,5% углекислоты. Увеличение содержания углекислоты в воздухе теплиц значительно повышает урожай огурцов. Самый большой и лучшего качества урожай можно получить при содержании в воздухе углекислоты 0,50-0,74%.

Большое влияние на активность фотосинтеза огурца оказывает уровень снабжения листьев углекислым газом. Оптимальная концентрация углекислого газа в воздухе для огурца составляет 0,3-0,6%. Процесс фотосинтеза при такой концентрации протекает более интенсивно. Содержание СО₂ в воздухе грунта более 1% вызывает отравление растений. Воздействие на растения огурца углекислого газа способствует обильному образованию женских цветков, повышению урожайности. Воздух обогащается углекислым газом в процессе разложения органического вещества почвенными микроорганизмами. Поэтому огурец отзывчив на внесение свежего навоза. В связи с этим внесение органических удобрений под огурец не только улучшает физико-химическое состояние почвы и пополняет запасы питательных элементов в ней, но и является источником углекислоты.

Источником углекислоты служит также навоз КРС, торфо-навозные компосты и другие органические удобрения. Дополнительным источником углекислого газа является почва. Большую роль в образовании и выделении углекислоты играют органические и минеральные удобрения и почвенные микроорганизмы, которые разлагают органическое вещество.

Во время бурного горения навоза и птичьего помета выделяется аммиак. Газообразный аммиак отравляет огуречные растения, приводит к гибели молодых растений. Поэтому запахивание навоза в теплицах проводят за 5-6 дней до начала посадки рассады огурцов. Запашка навоза способствует абсорбции паров аммиака почвой.

Оптимальное соотношение жидкой, твердой и газообразных фаз почвы для растений огурца должно быть 1:2:3 (А.Т. Лебедева, 1988; Кравцова Г.М. и др. 1978).

Воздух обогащается углекислым газом в процессе разложения органического вещества почвенными микроорганизмами. Поэтому огурец отзывчив на внесение свежего навоза. В связи с этим внесение органических удобрений под огурец не только улучшает физико-химическое состояние почвы и пополняет запасы питательных элементов в ней, но и является источником углекислоты.

Чтобы обеспечить корни растений кислородом, необходимы частые рыхления почвы, благодаря которым пополняются почвенные запас его из воздуха (Н.Н. Ткаченко, 1983).

1.3 Подготовка семян к посеву и уход за проростками

Приобретённые семена были обработаны тирамом, поэтому перед посадкой семена не намачивала. При выполнении намачивания, может произойти следующее: только появившийся росток испытает действие ядохимиката, которое не приведет ни к чему хорошему.

Выращивание рассады.  Семена на рассаду высевают за 35-40 дней до посадки на постоянное место. Глубина посева 0,5 см. Для выращивания рассады пользовалась ящиками.

Подготовка грунтов и посадка. При выращивании рассады огурцов пользовалась готовым почвогрунтом фирмы «Peter».

Уход за растениями. После посадки растений на постоянное место уход сводится к поддержанию необходимого микроклимата, поливам, подкормкам и формированию растений, борьба с вредителями и болезнями (Брызгалов В.А, 1972; Ващенко С.Ф. и др. 1984; Советкина В.Е., 1982).

Одновременно растения формируют. Сильнорослые растения формируют по типу коротких прищипок, обеспечивая быстрое появление побегов высших порядков. Для этого первый раз прищипывают при достижении рассады над 2-3 листом. Из появившихся побегов оставляют один как основной и его прищипывают над 8-9-м листом. В дальнейшем основной побег прищипывают через 2-3 листа. Боковые побеги прищипывают над плодом, оставляя не более двух плодов. При достижении растением шпалеры его перебрасывают через проволоку, и дальше оно растет свободно. Боковые побеги без завязей удаляют, обрезая над первым листом. В процессе ухода за растениями удаляют боковые побеги и пожелтевшие листья.

2.     УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Почвенно-климатические условия

Исследования проводились на территории города Рыбное Рязанской области.

Климат умеренно-континентальный, его основными особенностями являются: тёплое лето и умеренно холодная зима при ясно выраженных временах года. В течение года осадки распределяются неравномерно. Основную часть Рыбновского района занимают серые лесные почвы.

2.2 Место проведения исследований

Исследования проводились в весенне – летний период 2017 г. на сильно освещённом приусадебном участке около дома.

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Цель и задачи исследования

Одним из резервов значительного увеличения урожайности огурцов и снижения себестоимости является внедрение в производство высокоурожайных сортов и гибридов. Сроки сбора ранней овощной продукции высокого качества во многом зависят от правильного выбора сорта или гибрида.

В этой связи целью  исследований являлось изучение и объективная оценка гибридов огурца отечественной и зарубежной селекции (Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка) по их урожайности и срокам поступления товарной продукции, а также определение взаимосвязи между условиями климата и урожайностью гибридов:, Другими словами, исследования были направлены на изучение сортовых особенностей гибридов огурца в условиях выращивания в открытом грунте с частичным плёночным укрытием в средней полосе России  (в Рязанской области).

Задачи исследовательской работы:

1. изучить динамику роста и развития растений огурца по фазам вегетации в зависимости от экологических факторов и сортовых особенностей;

2. выявить устойчивость изучаемых сортов и гибридов к наиболее неблагоприятному фактору климата (температурному режиму), который ежегодно отличается;

3. выявить наиболее урожайный гибрид огурца, характеризующийся высокой урожайностью, обильным ранним плодоношением с высокой товарностью плодов;

4. выявить наиболее урожайные для условий выращивания в открытом грунте с частичным плёночным укрытием в средней полосе России  (в Рязанской области) сорта и гибриды огурца;

5. определить экономическую эффективность выращивания различных сортов и гибридов огурца в условиях выращивания в открытом грунте с частичным плёночным укрытием в средней полосе России  (в Рязанской области).

3.2 Схема опыта

Для решения поставленных задач мной в 2017 году были заложены мелкоделяночные опыты по изучению сортовых особенностей гибридов огурца на урожайность и качество продукции в условиях выращивания в открытом грунте с частичным плёночным укрытием в средней полосе России  (в Рязанской области).

Для исследований в схему опыта были включены 5 вариантов с огурцами отечественной и зарубежной селекции: Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка. Контролем служил гибрид Ритм, который является районированным сортом, выращиваемый уже который год на приусадебном участке. Исследуемые мной гибриды огурца, характеризуются в литературных источниках обильным ранним плодоношением, высокой урожайностью при высокой товарности плодов.

Опыты закладывались на приусадебном участке, в 4-х кратной повторности, размещение делянок систематическое. Схема посадки 50×70 см.

3.3 Характеристика сортов и гибридов огурцов, возделываемых в опытах

Выбор сорта или гибрида имеет большое значение, так как от этого зависит в большей степени успех возделывания культуры. Сорта и гибриды должны быть высокоурожайными и устойчивыми к неблагоприятным факторам внешней среды. Плоды по своим качествам должны отвечать тому назначению, для которого они выращиваются.

По назначению огурцы бывают салатные, засолочные и универсальные. Салатные в основном раннеспелые сорта и гибриды, а засолочные и универсальные – средне- и позднеспелые.

В настоящее время в целях повышения урожайности и качества плодов огурца выведено значительное количество мелкоплодных сортов и гибридов самого различного назначения. Чаще всего в защищенном грунте выращивают партенокарпические гибриды первого поколения, которые практически вытеснили пчелоопыляемые сорта огурца.

Особое внимание селекционерами обращается на создание сортов и гибридов огурца интенсивного типа - высокопродуктивных, мелкоплодных, скороспелых, не имеющих горечи и долго сохраняющих зеленую окраску плода, использующихся для питания в свежем виде и засолки.

В наших исследованиях на определение экологической пластичности и стабильности сортов и гибридов огурца, предлагаемых для выращивания в открытом и защищённом грунте, изучались следующие гибриды: Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка). 

Описание сортов и гибридов огурца

Ритм F₁

Гибрид раннеспелый. От всходов до начала плодоношения 39–41 день. Растение мощное с укороченными междоузлиями и активным образованием боковых побегов. Плоды цилиндрической формы, длиной до 12 см, массой 80–100 г, бугорчатые, белошипые, не перерастают, без горечи. В одном узле формирует 1–2 плода. Отличается хорошей завязываемостью плодов даже в условиях пониженных температур. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов отличные. Жаростойкий, товарность и транспортабельность хорошие. Гибрид устойчив к кладоспориозу (Ccu), мучнистой росе (Px), вирусу пожелтения жилок огурца (CVYV) и вирусу огуречной мозаики (CMV) . Рекомендуется для выращивания в зимне-весеннем и летне-осеннем культурооборотах. Используется для свежего потребления и консервирования. Плотность посадки 2,5–3 раст./м². Урожайность в защищенном грунте свыше 20 кг/м².

Паратунка F₁

Гибрид раннеспелый. От всходов до начала плодоношения 40–43. Растение средневетвистое, с пучковым плодоношением. Плоды цилиндрические, зеленые, белошипые, слаборебристые, среднебугорчатые, длиной 8–10 см, массой 80–100 г, без горечи. В одном узле формирует 2–3 плода. Завязываемость хорошая, плоды без пустот. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов отличные. Товарность и транспортабельность хорошие. Отлично переносит температурные стрессы. Устойчив к мучнистой росе (Px), кладоспориозу (Ccu) и вирусу обыкновенной огуречной мозаики (CMV), толерантен к бактериозу (Pst) . Рекомендуется для выращивания в первом и втором культурооборотах. Плотность посадки 2,5–3 растения на 1 м². Используется для свежего потребления и консервирования. Урожайность в защищенном грунте свыше 22 кг/м².

Котор F₁

Гибрид раннеспелый. От всходов до начала плодоношения 39–44 дня. Растение генеративного типа с пучковым плодоношением. Плоды цилиндрические, длиной 9–11 см, диаметром 3–3,5 см, насыщенного зеленого цвета, среднебугорчатые, генетически без горечи. Вкусовые и товарные качества отличные. Высокая теневыносливость, продолжительный период плодоношения. Устойчив к вирусу огуречной мозаики (CMV), мучнистой росе (Px), толерантен к бактериозу (Pst) . Хорошо переносит температурные стрессы. Рекомендуется для получения раннего урожая во всех типах теплиц, а также а открытом грунте. Используется для свежего потребления и консервирования. Урожайность в открытом грунте 12–14 кг/м² в теплицах 20–25 кг/м².

Зеленика F₁

Гибрид раннеспелый, корнишонного типа. От всходов до начала плодоношения 39–41 день. Растение вегетативно-генеративного типа развития. Плоды цилиндрические, темно-зеленые, длиной 9–11 см, массой 85–105 г, среднебугорчатые, белошипые, не перерастают, без горечи. В одном узле формирует 1–3 плода. Отличается ранней и дружной отдачей урожая, высокой товарностью плодов в течение всего периода плодоношения. Толерантен к стрессовым условиям и перепадам температур. Вкусовые качества плодов отличные. Транспортабельность хорошая. Гибрид устойчив к кладоспориозу (Ccu), настоящей мучнистой росе (Pх) и вирусу огуречной мозаики (CMV) . Рекомендуется для выращивания во всех типах теплиц, а также в открытом грунте. Используется для свежего потребления, засолки и консервирования. Урожайность в теплице свыше 25 кг/м², открытом грунте 12–14 кг/м².

Директор F₁

Гибрид раннеспелый. От всходов до начала плодоношения 43–45 дня. Растение мощное с хорошо развитой корневой системой. В одном узле формируется по 2–3 плода. Плоды цилиндрические, крупнобугорчатые, темно-зеленые, среднеплотные, белошипые, длиной 9–10,5 см, диаметром 3–3,5 см, массой 65–80 г, без горечи. Вершина плода зеленая, не жел- теет от первого до последнего сбора. Вкусовые качества и товарность отличные. Высокая теневыносливость, продолжительный период плодоношения. Толерантен к стрессам. Устойчив к вирусу огуречной мозаики (CMV), мучнистой росе (Px), вирусу пожелтения сосудов огурца (CVYV), толерантен к ложной мучнистой росе (Pcu) . Рекомендуется для выращивания в защищенном грунте: в первом обороте – 3–3,5 раст./м² и, особенно, во втором обороте – 2,5–3 раст./м², а также в открытом грунте. Используется для свежего потребления и консервирования. Урожайность в теплице 20 кг/м², в открытом 12–14 кг/м².

Таблица 1. Характеристика плодов зеленца (по литературным источникам)

гибрид	масса, гр.	длина, см	форма	окраска	бугорчатость
Ритм	80-100	9-12	цилиндрическая	зелёная	средне бугорчатая
Паратунка	80-100	8-10	цилиндрическая	зелёная	средне бугорчатая
Котор	80-100	9-11	цилиндрическая	зелёная	средне бугорчатая
Зеленика	85-105	9-11	цилиндрическая	зелёная	средне бугорчатая
Директор	65-80	9-10.5	цилиндрическая	темно зелёная	крупно бугорчатая

3.4 Агротехника в опыте с культурой огурца

Семена высевала в ящички с почвосмесью, состоящей из дерновой земли и перегноя в соотношении 3:1 фирмы «Peter».

При выращивании рассады огурцов соблюдались следующие условия: температура до появления всходов в комнате поддерживалась до 20-22 °С, температура поливной воды была равна комнатной температуре.

С появлением всходов ящички ставила на самое светлое место, а температуру снижала на 3-5 дней до 15-17 °С днём и до 12 °С ночью. Затем температуру снова повысила до 20-22 °С. Влажность воздуха была в пределах 70-75%.

К высадке рассады огурца в открытый грунт с частичным укрытием приступила после того, как миновала угроза заморозков, т.е. 26 мая. Посадку проводила в заготовленные лунки. Рассаду высаживала с комом земли, не повреждая корешков. Через 3 дня провели подсаживание растений (заменили погибшие растения новыми). Растения высаживали в хорошо увлажненную почву.

Уход за растениями огурца после посадки сводился к поддержанию необходимого микроклимата, поливам, подкормкам, подвязке и формированию растений, борьбе с вредителями и болезнями, уничтожению сорняков, рыхлению почвы.

Рыхление почвы проводилось по мере образования плотной корки. Растения выращивала без прищипки.

Регулярно удаляла старые пожелтевшие листья, являвшиеся источником болезней, особенно при повышенной влажности воздуха. Их срезали острым ножом, не оставляя пеньков, в солнечную погоду в первой половине дня.

Чтобы плоды имели высокотоварный вид, были хрустящими, сочными, накануне уборки растения поливала. Полив проводился теплой водой из бака 3 раза в неделю (в зависимости от погодных условий).

Во время вегетации проводили регулярные подкормки препаратом «НВ – 101» согласно инструкции (1-2 капли на литр воды). Первую подкормку проводила перед высадкой в открытый грунт, затем в период цветения, остальные – по мере роста и развития растений, до конца периода массового плодоношения (каждые 10 дней).

Для поддержания оптимальных условий вегетации огурца в жаркую погоду укрытия снимала, в прохладную – держала закрытыми.

От регулярности сбора зеленцов огурца зависит уровень урожайности и качество продукции. Продукцию собирала в первой половине дня. При уборке зеленцов их нельзя тянуть на себя, а требуется осторожно взять в правую руку и при помощи указательного и большого пальцев нажать на плодоножку. При сборах удаляла уродливые плоды и завязи. Сбор урожая проводила через два дня. Продукцию укладывали в корзины и сортировала по качеству.

3.5 Наблюдения и исследования

В процессе роста и развития растений огурца проводили регулярные наблюдения и биометрические измерения.

1. Фенологические наблюдения и биометрические измерения проводила по методике, рекомендуемой в овощеводстве НИИОХ (В.Ф. Белик, 1979; 1981), записывала в дневник наблюдений и фотографировала.

2 Питательный режим растений огурца регулярно контролировался визуально. По мере необходимости проводила регулярные подкормки.

3. Влажность почвы определяла визуальным методом и в течение вегетации поддерживала в пределах оптимальных параметров.

5. Биометрические параметры растений определялись в 3 периода: при высадке рассады, в начале цветения женских цветов, в начале плодоношения, в период массового плодоношения.

6. Сбор и учет урожая проводился по мере созревания плодов, срокам поступления продукции и ее качеству.

4.     РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1 Влияние условий климата

на рост и развитие растений огурца

Анализ агрометеорологических погодных условий 2017 года показывает, что в целом за вегетационный период температурный режим был благоприятен для роста и развития сельскохозяйственных культур, в том числе и огурца, но с опозданием на три недели. В результате этого достаточное количество тепла и влаги способствовало формированию хорошего урожая. В этой связи мои исследования были направлены на то, чтобы выявить сорта и гибриды огурца с высокими адаптационными возможностями растений к неблагоприятным условиям внешней среды, главным образом к температурному режиму и режиму влажности почвы и воздуха.

Наиболее значительное влияние на рост, развитие и продуктивность растений огурца оказывает температурный режим. Из литературного обзора видно, что для растений огурца наиболее благоприятной является температура +22…+24 ⁰ С (Ващенко С.Ф., 1984; Брызгалов В.А. и др., 1983; Россошанский А.И. и др., 1981 г).

В период проведения исследований проводила измерение температуры (таблица 2)

Таблица 2. Температурный режим воздуха за период проведения исследования

Среднесуточная температура воздуха в городе Рыбное за период работы

дата	май	июнь	июль	август
01	+19.000С	+13.750С	+20.380С	+21.000С
02	+20.860С	+7.500С	+16.620С	+21.400С
03	+11.710С	+6.750С	+15.620С	+23.000С
04	+9.000С	+9.290С	+18.830С	+21.200С
05	+9.380С	+13.500С	+14.000С	+22.290С
06	+14.250С	+13.710С	+12.800С	+21.430С
07	+9.000С	+14.620С	+12.880С	+19.830С
08	+8.430С	+16.500С	+10.330С	+16.000С
09	+4.000С	+16.120С	+13.250С	+16.600С
10	+5.750С	+15.570С	+15.290С	+17.600С
11	+6.430С	+15.000С	+14.000С	+20.670С
12	+5.000С	+18.000С	+13.000С	+21.000С
13	+7.250С	+14.120С	+11.330С	+21.570С
14	+9.620С	+13.750С	+10.000С	+20.600С
15	+11.120С	+9.000С	+13.500С	+19.600С
16	+11.380С	+1.750С	+16.000С	+18.800С
17	+7.000С	+14.750С	+11.500С	+20.500С
18	+11.860С	+18.000С	+13.670С	+21.000С
19	+14.380С	+16.250С	+13.750С	+23.570С
20	+17.620С	+18.500С	+15.670С	+25.140С
21	+11.880С	+15.120С	+14.670С	+21.400С
22	+9.620С	+12.250С	+13.330С	+24.860С
23	+14.000С	+12.620С	+16.000С	+22.290С
24	+18.750С	+14.620С	+13.000С	+16.670С
25	+18.430С	+17.290С	+14.000С	+14.000С
26	+16.380С	+19.330С	+22.710С	+15.860С
27	+14.29	+16.170С	+24.000С	+15.710С
28	+7.880С	+16.710С	+24.290С	+13.000С
29	+15.620С	+18.860С	+28.000С	+11.290С
30	+14.880С	+22.250С	+21.710С	+12.500С
31	+16.500С	-	+19.000С	+14.140С
средняя температура месяца	+11.980С	+14.600С	+18.370С	+18.560С

По полученным данным были построены графики температур за 2017 год, которые свидетельствуют о том, что температурные условия июля и августа 2017 года были благоприятны для роста и развития растений огурца.

Рисунок 1. График температур за вегетационный период 2017 г.

По графику температур видно, что температурный режим в мае и июне не соответствует режиму роста и развития огурцов, поэтому мне пришлось укрывать культуру укрытием - лутрасилом.

Интегрированным показателем реакции сортов и гибридов на изменения климата являются их отличия по темпам прохождения фенологических фаз и по биометрическим показателям (таблица 3).

Таблица 3. Даты прохождения фенологических фаз растений в 2017 г.

сорт	посадка в ящики	появление всходов	по 2 листа	по 3 листа	пересадка в открытый грунт	по 4 листа
Ритм	27.05	28.05	31.05	12.06	19.06	25.06
Паратунка	27.05	29.05	04.06	16.06	19.06	26.06
Котор	27.05	28.05	30.05	12.06	19.06	25.06
Зеленика	27.05	28.05	31.05	12.06	19.06	25.06
Директор	27.05	29.05	02.06	14.06	19.06	26.06

Таблица 4. Даты прохождения фенологических фаз растений в 2017 г.

сорт	начало цветения	массовое цветение	первый сбор	массовый сбор	последний сбор
Ритм	26.06	04.07	01.07	17.07	03.09
Паратунка	27.06	05.07	01.07	17.07	09.09
Котор	26.06	04.07	01.07	17.07	03.09
Зеленика	26.06	06.07	01.07	17.07	09.09
Директор	28.06	06.07	01.07	17.07	01.09

Приведенные данные показывают, что исследования по всем гибридам проводились в одних и тех же условиях, поэтому были одинаковые и сроки прохождения фенологических фаз различались не сильно. При этом все гибриды, взятые мной для определения сортовых особенностей, являются раннеспелыми.

Наиболее быстрого развития достигли растения гибридных огурцов Ритм, Котор, Зеленика. Эти гибриды обладают большей энергией роста и являются наиболее раннеспелыми (таблица 5).

Таблица 5. Влияние условий климата на формирование органов

продуктивности огурца, 2017 год

сорт	начало плодоношения			массовое плодоношение	окончание плодоношения
	количество цветков	количество плодов
Контроль - Ритм	5		4	56	6
Паратунка	5		4	54	4
Котор	6		4	58	6
Зеленика	5		5	55	5
Директор	4		3	54	3

Анализ динамики формирования органов продуктивности огурца в 2017 году показывает, что на фоне низких средних температур и пониженной влажности воздуха в период начала плодоношения по количеству цветков достоверное преимущество перед контрольным гибридом имел  гибрид Котор. Однако, в результате различной способности образования завязей, в период массового плодоношения гибриды существенно не различались.

В период начала плодоношения, когда наблюдалась низкая влажность воздуха и высокие температуры, на всех вариантах было большое количество погибших завязей. Наиболее ярко это проявилось у гибрида Зеленика и Паратунка. Гибрид Котор отличался очень высоким количеством женских цветков, поэтому у него было значительное количество плодов.

В конце плодоношения температурный режим достиг оптимального, плюсом дополнительный полив существенно продлили период плодоношения.

4.2    Сравнение описания характеристик плодов зеленцов

с полученными результатами

Выращивание различных сортов и гибридов огурца зависят от теплового, светового, водного, пищевого и воздушно-газового режимов.

Возможно температурные характеристики вегетационного периода 2017 года были благоприятными для некоторых сортов и появлялись переростки (таблица 6).

Таблица 6.

Сравнение описания характеристик плодов зеленцов

с полученными результатами

Сорт	размер зеленца по описанию	размер зеленца по исследованию	Соответствие описания, полученным результатам
Ритм	9-12 см	10 см	соответствует
Паратунка	8-10 см	13,5 см	не соответствует
Котор	9-11 см	9,5 см	соответствует
Зеленика	9-11 см	10,5 см	соответствует
Директор	9-10,5 см	12 см	не соответствует

Внешние характеристики зеленцов (окраска, форма и бугорчатость) соответствуют описаниям сортовой принадлежности. Но при этом, мною выявлено, возможность перерастания зеленцов у огурцов сорта Паратунка и Директор.

5. ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Анализ эффективности оценки продуктивности гибридов показывает, что наиболее выгодным является возделывание гибрида Котор, который имеет не только высокую урожайность, но дает более продолжительный урожай, что позволяет более длительному использованию плодов как в свежем, так и переработанном виде (консервировании).

ВЫВОДЫ

Результаты проведенных нами исследований позволяют сделать следующие выводы:

1. В условиях выращивания в открытом грунте с частичным плёночным укрытием средней полосы России даже при неблагоприятном температурном режиме вегетационного периода 2017 года получили отличную динамику роста и развития огурцов сорта: Директор, Ритм, Котор, Зеленика и Паратунка.

2. В условиях выращивания в открытом грунте с частичным плёночным укрытием средней полосы России лучшую урожайность наряду с высокими товарными качествами плодов имеют гибриды Ритм, Котор и Зеленика. Вышеперечисленные гибриды отличаются высокой ранней урожайностью и универсальностью использования, что позволяет сэкономить семейный доход на покупку свежих овощей. И характеристики зеленцов соответствуют печатной аннотации на пакетиках с семенами.

3. Отмечено, что гибриды Котор, Зеленика и Директор, имеют высокое качество товарных плодов. В сравнении с другими гибридами на растениях отсутствовали уродливые плоды, что повысило их использование в консервировании плодов.

ЛИТЕРАТУРА

Белик В.Ф. и др. Огурцы, кабачки, патиссоны. М.: Россельхозиздат, 1979 – 63 с.

Болотских А.С., Даус Е.Г. Промышленное производство огурцов. – М.: Колос, 1983 - 205 с.

Болотских А.С. Огурцы. Харьков. «Фолио», 2002. –287 с.

Брызгалов В.А. Справочник по овощеводству. –Л.: Колос, 1972. –195 с.

Банников А.Г. и др. Основы экологии и охраны окружающей среды. – Л.: Колос, 1996. – 207

Ващенко С.Ф., Чекунова З.И., Савинова И.И., и др. Овощеводство защищенного грунта. – М.: Колос, 1984. –272 с.

Глунцов Н.М., Штефан В.К. Удобрения овощных культур. - М.: Московский рабочий, 1975. – с.67-117.

Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос. 1979. – 416 с.

Журбицкий З.И. Физиологические и агрохимические основы применения удобрений. М.: АН СССР, 1963. – 294 с.

Каратаев Е.С., Русаков Б.Г., Бешанов А.В. и др. Настольная книга овощевода. – М.: Агропромиздат. – 1985. – 287 с.

Магницкий К.П. Диагностика потребности растений в удобрениях. М.: Московский рабочий., 1972. – с.216-231. –271 с.

Сиривля А.Г. и др. Огурцы. Алма-Ата: Кайнар, 1974. – 168 с.

Ткаченко Н.Н.,. Чижов С.И., Мещеров Э.Т. и др. Огурцы. М.: Сельхозиздат, 1983 – 207 с.

Шафранский В.Г., Все об огурцах ООО Плант-Пресс “Дачный сезон” Челябинск, 1997 – 64 с.

Юрина О.В. Огурцы – 2-е изд.. – М.: Московский рабочий, 1985 – 144 с.

Эдельштейн В.И. Овощеводство. – М.: Колос, 1962. – 303 с.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Рыбновская средняя школа №4»

Изучение особенностей огурца сортов

Ритм, Паратунка, Котор,

Зеленика и Директор

(сортиспытание сортов и гибридов огурцов агрофирмы "Семко - Юниор"»

		Исследовательскую работу выполнила: Федосеева Дарья, Ученица 7 класса МБОУ «Рыбновская средняя школа №4»
		Руководитель: Романова Ирина Александровна, учитель биологии МБОУ «Рыбновская средняя школа №4»

2017 год