Календарно-тематический план по дисциплине "Экономика общественного питания"

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Павлодар технологиялық колледжі

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж

БЕКІТЕМІН

Дир-ң ОІ жөніндегі орынбасары

«___» ______________ 2012 ж.

__________ Ш.У Бектұрғанова.

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013 ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ 1; 2 СЕМЕСТРІ

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012 / 2013 УЧЕБНОГО ГОДА

Оқытушы\ Преподаватель Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21 0508000 «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21; 0508000 «Организация питания»

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны о.і.теор. зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет в т.ч.теор лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi 80 о.i.теор. 80 зерт.тәж.

Дано до начала семестра в т.ч.теор. лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды 80 о.і.теор. 80 зерт.тәж

Планируется на текущий уч.год. в т.ч.теор лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр о.і.теор. зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр в т.ч.теор. лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр 80 о.і.теор. 66 зерт.тәж 14

Планируется на 2 семестр в т.ч.теор. лаб.прак

І семестрдің аяғында емтихан, сынақ

На конец 1 семестра: экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында емтихан, сынақ

На конец 2 семестра: 6 экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект 0 сағат\ час

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің циклдік-әдістемелік комиссиясында қаралған

Рассмотрен цикловой методической комиссией социально-экономических дисциплин

2012ж «06» қыркүйек №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

Хаттама \ Протокол № 1

Комиссия төрайымы \ Председатель комиссии ______________________

Сағаттардың курстар бойынша бөлінуі

Распределение часов по курсам

Сағатттардың бөлінуі

Распределение часов

Сағаттар саны

Количество часов

Оның ішінде

В том числе

I курс

II курс

III курс

IV курс

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

Барлығы

Всего

80

80

Теориялық

Теоретичес

кие

66

66

Зертханалық

Лабораторные

Тәжірибелік

Практиктические

14

14

Курстық жоба

Курсовой проект

Емтихандар кеңес берулер

Экзамен

Консультация

6

2

Сағаттардың мерекелік күндерінде алынды (өз бетінше оқу үшін сабақтың нөмірін көрсету)

4 сағ__________________________________________________________________________________

Снято часов на праздничные дни (указать номер занятия для самостоятельного изучения)

4 час _______________________________________________________________________________________

Бағдарлама бойынша күнтізбелік – тақырыптық жоспраға қандай өзгертулер енгізілді

Какие изменения по программе внесены в календарно-тематический план

Изменений нет___________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Преподаватель _______________________________________

Сабақтың реттік № Порядковый № урока	Бөлімдер мен тақырыптардың аттары Наименование разделов и тем	Сағат саны Кол-во часов		Оқу дың күнтізбелік мерзімдері Календарные сроки	Оқу тұрпаты және түрі Тип и вид занятия	Пәнара лық байланыс Межпред метные связи	Көрнекі оқу мен техникалық құралдар Учебные наглядные пособия и ТСО	Өздік жұмысының түрі Вид самостояте льной работы	Негізгі және қосымша әдебиеттер көрсетілген үйтапсырмасы Дом. задание с указанием основной и дополнительной лит-ры
		Теор Теор	Тәжірибе Практ
1	Введение. Введение в экономику предприятия торговли и питания	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП-1	С-1; С-2	Конспектирование	О-1 Стр.138-141
	Раздел 1. Предприятие в экономической системе РК	2	2
2	Предприятие питания как хозяйствующий субъект торговли	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП-1	С-3	Составить схему класс п/п питан	О-3 Стр. 207-211
3	Практическая работа Классификация торговых субъектов на рынке потребительских товаров		2		Практический	СП-1	С-4	Выполнение практич. раб	О-2 Стр. 287- 291
	Раздел 2. Планирование как основа экономики предприятия.	6	-
4	Сущность и необходимость планирования экономики предприятий питания	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С-5	Выпис сущ планиров эк-ки	О-2 Стр.283-286
5	Методологические основы планирования	2			Комбинирован ный урок	СП-1	С-5	Выпис основы планиров	О-2 Стр.291-299
6	Система планирования на предприятиях	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С-6	Состав схему системы	О-2 Стр.303-308
	Раздел 3. Товарооборот предприятия	6	2
7	Сущность и состав товарооборота	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С-6	Выписать состав товарооб	О-1 Стр.157-164
8	Продукция и товарооборот предприятий	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	С-7	Состав схему товарооб п/п обществ питан.	О-1 Стр.167-172
9	Анализ товарооборота и выпуска продукции предприятий	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С-7	Состав анализ товарооб пп общ питан.	О-1 Стр.174-179
10	Практическая работа Расчет объема товарооборота, его состава		2		Практический	СП -1 СП- 2	С-5; С-6 С-7	Выполнен практич раб. Расчет объем товароб.	О-1 Стр.157-179
	Раздел 4. Товарное обеспечение товарооборота предприятия.	6
11	Экономическая сущность, роль и классификация товарных запасов	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 8	Состав схему классиф товар запас.	О-1 Стр.202-212
12	Анализ и планирование товарных запасов	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	С- 8	Состав ан-з планиров товаров	О-1 Стр.214-219
13	Планирование поступления товаров	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 9	Состав схему планир поступ тов	О-1 Стр.222-232
	Раздел 5. Издержки обращения.	6	2
14	Сущность и классификация издержек обращения	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 10	Состав схему классиф. издержек	О-1 Стр.243-248 Д-1 Стр 67-72
15	Анализ издержек обращения	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	С- 10	Состав ан-з издержек	О-1 Стр.253-259
16	Планирование издержек обращения	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 11	Состав схему планиров издерж обращен	О-1 Стр.262-272
17	Практическая работа. Расчет издержек обращения в общественном питании.		2		Практический	СП -1 СП- 2	С- 11	Выполнение практич. раб	О-1 Стр.262-272
	Раздел 6. Валовой доход торговых предприятий.	4
18	Экономическая сущность валового дохода	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 12	Составл схему валов дохода, их составляющ	О-3 Стр.401-408
19	Анализ валового дохода	2			Комбинирован ный урок		С- 12	Выпис ан-з ВД	О-3 Стр.410-415
	Раздел 7. Прибыль и её роль в условиях рынка.	10	2
20	Сущность и значение прибыли в условиях рыночной экономики	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 13	Выписать формулы р/с прибыли	О-3 Стр.431-438
21	Классификация видов прибыли предприятия и источники их формирования	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	С- 14	Состав схему классифик прибыли	О-3 Стр.441-449
22	Распределение и использование прибыли	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 15	Состав схему распредел прибыли	О-3 Стр.454-460
23	Анализ прибыли и рентабельности	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	С- 16	Состав схему ан-за прибыли	О-3 Стр.469-474
24	Планирование прибыли	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 16	Выписать формулы р/с рентаб-ти	О-3 Стр.477--483
25	Практическая работа. Расчет прибыли предприятия.		2		Практический	СП -1 СП- 2	С- 12- С-16	Выполнен практич. работы	О-3 Стр.477--483
	Раздел 8. Трудовые ресурсы предприятия	6
26	Сущность трудовых ресурсов	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	Т-2	Состав табл трудовых ресурсов	О-1 Стр.292-301
27	Производительность и эффективность труда	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	С- 17	Состав схему ф-ров производ труда	О-1 Стр.303-306
28	Анализ и планирование трудовых ресурсов	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 18	Состав схему последов планиров труд ресурс	О-1 Стр.309-312
	Раздел 9	8	4
29	Сущность и функции оплаты труда	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	С- 19	Состав схему ф-ции оплаты труда	О-1 Стр.314-317
30	Организация заработной платы	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	Т-3	Состав табл классиф з/платы	О-1 Стр.262-272
31	Практическая работа. Составление табеля учета рабочего времени Расчет заработной платы сотрудников ресторана (кафе).		2		Практический	СП -1 СП- 2	Т-3 С- 19	Выполнен практич работы	О-1 Стр.262-272
32	Фонд оплаты труда и его состав	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	Т-34	Состав табл состава з/платы	О-1 Стр.319-322
33	Анализ и планирование фонда заработной платы	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	С- 30	Состав схему последов планиров.	О-1 Стр.326-333
34	Практическая работа. Расчет фонда оплаты труда.		2		Практический	СП -1 СП- 2	Т- 4	Выполнен практич. раб	О-1 Стр.335-340
	Раздел 10. Основные фонды предприятия.	4
35	Сущность и значение основных фондов предприятия	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	Т- 5	Состав табл классиф ОФ п/п	О-1 Стр.342-346
36	Анализ основных фондов предприятия	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	С-20	Состав ан-з ОФ п/п	О-1 Стр.348-352
	Раздел 11. Оборотные средства.	4	2
37	Экономическая сущность и состав оборотных средств	2			Урок изучения нового материала, лекция	СП -1 СП- 2	Т- 6	Состав табл классиф ОС п/п	О-1 Стр.358-363
38	Практическая работа. Расчет оборотных фондов предприятия		2		Практический	СП -1 СП- 2	Т-6	Выполнен практич работы	О-1 Стр.365-371
39	Планирование потребности в оборотных средствах.	2			Комбинирован ный урок	СП -1 СП- 2	Т- 7	Состав последов планиров потребн ОС	О-1 Стр.377-382
	Раздел 12. Эффективность общественного питания.	2
40	Экономический эффект и экономическая эффективность предприятий. Контрольная работа	2			Урок коррекции и контроля ЗУН	СП -1 СП- 2	Т- 6; Т-7	Выполнен самост. раб	О-1 Стр.377-382
	Всего: 80 часов

Краткое описание документа:

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________