Календарно-тематический план по дисциплине "Экономика общественного питания"

    DOCX

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Павлодар технологиялық колледжі

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский технологический колледж



БЕКІТЕМІН

Дир-ң ОІ жөніндегі орынбасары

«___» ______________ 2012 ж.

__________ Ш.У Бектұрғанова.



Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013 ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ 1; 2 СЕМЕСТРІ



КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012 / 2013 УЧЕБНОГО ГОДА


Оқытушы\ Преподаватель Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21 0508000 «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21; 0508000 «Организация питания»


Пәнге бөлінген жалпы сағат саны о.і.теор. зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет в т.ч.теор лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi 80 о.i.теор. 80 зерт.тәж.

Дано до начала семестра в т.ч.теор. лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды 80 о.і.теор. 80 зерт.тәж

Планируется на текущий уч.год. в т.ч.теор лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр о.і.теор. зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр в т.ч.теор. лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр 80 о.і.теор. 66 зерт.тәж 14

Планируется на 2 семестр в т.ч.теор. лаб.прак

І семестрдің аяғында емтихан, сынақ

На конец 1 семестра: экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында емтихан, сынақ

На конец 2 семестра: 6 экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект 0 сағат\ час

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің циклдік-әдістемелік комиссиясында қаралған

Рассмотрен цикловой методической комиссией социально-экономических дисциплин


2012ж «06» қыркүйек №1 хаттама

«06» сентября 2012г.


Хаттама \ Протокол № 1

Комиссия төрайымы \ Председатель комиссии ______________________






Сағаттардың курстар бойынша бөлінуі

Распределение часов по курсам



Сағатттардың бөлінуі

Распределение часов

Сағаттар саны

Количество часов

Оның ішінде

В том числе

I курс

II курс

III курс

IV курс

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

I семестр

II семестр

Барлығы

Всего

80




80





Теориялық

Теоретичес

кие


66




66





Зертханалық

Лабораторные










Тәжірибелік

Практиктические

14




14





Курстық жоба

Курсовой проект










Емтихандар кеңес берулер

Экзамен

Консультация



6

2










Сағаттардың мерекелік күндерінде алынды (өз бетінше оқу үшін сабақтың нөмірін көрсету)

4 сағ__________________________________________________________________________________


Снято часов на праздничные дни (указать номер занятия для самостоятельного изучения)

4 час _______________________________________________________________________________________


Бағдарлама бойынша күнтізбелік – тақырыптық жоспраға қандай өзгертулер енгізілді

Какие изменения по программе внесены в календарно-тематический план


Изменений нет___________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



Преподаватель _______________________________________

Сабақтың реттік №

Порядковый № урока

Бөлімдер мен тақырыптардың аттары

Наименование разделов и тем

Сағат саны

Кол-во часов

Оқу

дың күнтізбелік мерзімдері

Календарные сроки

Оқу тұрпаты және түрі

Тип и вид занятия

Пәнара

лық байланыс

Межпред

метные связи

Көрнекі оқу мен техникалық құралдар

Учебные

наглядные пособия и ТСО

Өздік жұмысының түрі

Вид самостояте

льной работы

Негізгі және қосымша әдебиеттер көрсетілген үйтапсырмасы

Дом. задание

с указанием основной и дополнительной лит-ры

Теор

Теор

Тәжірибе

Практ

1

Введение. Введение в экономику предприятия торговли и питания

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП-1

С-1;

С-2

Конспектирование

О-1

Стр.138-141


Раздел 1. Предприятие в экономической системе РК

2

2







2

Предприятие питания как хозяйствующий субъект торговли

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП-1

С-3

Составить схему класс п/п питан

О-3

Стр. 207-211

3

Практическая работа Классификация торговых субъектов на рынке потребительских товаров

2


Практический

СП-1

С-4

Выполнение практич. раб

О-2

Стр. 287- 291


Раздел 2. Планирование как основа экономики предприятия.

6

-







4

Сущность и необходимость планирования экономики предприятий питания

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С-5

Выпис сущ планиров

эк-ки

О-2

Стр.283-286

5

Методологические основы планирования

2



Комбинирован

ный урок

СП-1

С-5

Выпис основы планиров

О-2

Стр.291-299

6

Система планирования на предприятиях

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С-6

Состав схему системы

О-2

Стр.303-308


Раздел 3. Товарооборот предприятия

6

2







7

Сущность и состав товарооборота

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С-6

Выписать состав товарооб

О-1

Стр.157-164

8

Продукция и товарооборот предприятий

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С-7

Состав схему товарооб п/п обществ питан.

О-1

Стр.167-172

9

Анализ товарооборота и выпуска продукции предприятий

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С-7

Состав анализ товарооб пп общ питан.

О-1

Стр.174-179

10

Практическая работа

Расчет объема товарооборота, его состава


2


Практический

СП -1

СП- 2

С-5;

С-6

С-7

Выполнен практич раб. Расчет объем товароб.

О-1

Стр.157-179


Раздел 4. Товарное обеспечение товарооборота предприятия.

6








11

Экономическая сущность, роль и классификация товарных запасов

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 8

Состав схему классиф товар запас.

О-1

Стр.202-212

12

Анализ и планирование товарных запасов

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 8

Состав ан-з планиров товаров

О-1

Стр.214-219

13

Планирование поступления товаров

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 9

Состав схему планир поступ тов

О-1

Стр.222-232


Раздел 5. Издержки обращения.

6

2







14

Сущность и классификация издержек обращения

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 10

Состав схему классиф. издержек

О-1

Стр.243-248

Д-1

Стр 67-72

15

Анализ издержек обращения

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 10

Состав ан-з издержек

О-1

Стр.253-259

16

Планирование издержек обращения

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 11

Состав схему планиров издерж обращен

О-1

Стр.262-272

17

Практическая работа. Расчет издержек обращения в общественном питании.


2


Практический

СП -1

СП- 2

С- 11

Выполнение практич. раб

О-1

Стр.262-272


Раздел 6. Валовой доход торговых предприятий.

4








18

Экономическая сущность валового дохода

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 12

Составл схему валов дохода, их составляющ

О-3

Стр.401-408

19

Анализ валового дохода

2



Комбинирован

ный урок


С- 12

Выпис ан-з ВД

О-3

Стр.410-415


Раздел 7. Прибыль и её роль в условиях рынка.

10

2







20

Сущность и значение прибыли в условиях рыночной экономики

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 13

Выписать формулы р/с прибыли

О-3

Стр.431-438

21

Классификация видов прибыли предприятия и источники их формирования

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 14

Состав схему классифик прибыли

О-3

Стр.441-449

22

Распределение и использование прибыли

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 15

Состав схему распредел прибыли

О-3

Стр.454-460

23

Анализ прибыли и рентабельности

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 16

Состав схему ан-за прибыли

О-3

Стр.469-474

24

Планирование прибыли

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 16

Выписать формулы р/с рентаб-ти

О-3

Стр.477--483

25

Практическая работа.

Расчет прибыли предприятия.


2


Практический

СП -1

СП- 2

С- 12-

С-16

Выполнен практич. работы

О-3

Стр.477--483


Раздел 8. Трудовые ресурсы предприятия

6








26

Сущность трудовых ресурсов

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

Т-2

Состав табл трудовых ресурсов

О-1

Стр.292-301

27

Производительность и эффективность труда

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 17

Состав схему ф-ров производ труда

О-1

Стр.303-306

28

Анализ и планирование трудовых ресурсов

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 18

Состав схему последов планиров труд ресурс

О-1

Стр.309-312


Раздел 9

8

4







29

Сущность и функции оплаты труда

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

С- 19

Состав схему ф-ции оплаты труда

О-1

Стр.314-317

30

Организация заработной платы

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

Т-3

Состав табл классиф з/платы

О-1

Стр.262-272

31

Практическая работа. Составление табеля учета рабочего времени Расчет заработной платы сотрудников ресторана (кафе).


2


Практический

СП -1

СП- 2

Т-3

С- 19

Выполнен практич работы

О-1

Стр.262-272

32

Фонд оплаты труда и его состав

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

Т-34

Состав табл

состава з/платы

О-1

Стр.319-322

33

Анализ и планирование фонда заработной платы

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С- 30

Состав схему

последов планиров.

О-1

Стр.326-333

34

Практическая работа.

Расчет фонда оплаты труда.


2


Практический

СП -1

СП- 2

Т- 4

Выполнен практич. раб

О-1

Стр.335-340


Раздел 10. Основные фонды предприятия.

4








35

Сущность и значение основных фондов предприятия

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

Т- 5

Состав табл классиф ОФ п/п

О-1

Стр.342-346

36

Анализ основных фондов предприятия

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

С-20

Состав ан-з ОФ п/п

О-1

Стр.348-352


Раздел 11. Оборотные средства.

4

2







37

Экономическая сущность и состав оборотных средств

2



Урок изучения нового материала, лекция

СП -1

СП- 2

Т- 6

Состав табл классиф ОС п/п

О-1

Стр.358-363

38

Практическая работа.

Расчет оборотных фондов предприятия


2


Практический

СП -1

СП- 2

Т-6

Выполнен практич работы

О-1

Стр.365-371

39

Планирование потребности в оборотных средствах.

2



Комбинирован

ный урок

СП -1

СП- 2

Т- 7

Состав последов планиров потребн ОС

О-1

Стр.377-382


Раздел 12. Эффективность общественного питания.

2








40

Экономический эффект и экономическая эффективность предприятий. Контрольная работа

2



Урок коррекции и контроля ЗУН

СП -1

СП- 2

Т- 6;

Т-7

Выполнен самост. раб

О-1

Стр.377-382


Всего: 80 часов


Краткое описание материала

 

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

 

 

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

 

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

 

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

 

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

 

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________

                                    

                       

 

 

 

 

  

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

 

 

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

 

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

 

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

 

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

 

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________

                                    

                

Нарықтық экономика негіздері

ПӘННІҢ КҮНТІЗБЕЛІК – ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАРЫ

2012/ 2013  ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ  1; 2 СЕМЕСТРІ

 

 

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО ПРЕДМЕТУ

Основы  рыночной экономики

НА 1; 2 СЕМЕСТР 2012/  2013  УЧЕБНОГО ГОДА

 

Оқытушы\ Преподаватель  Маусымбаева З.Т.

Курс,топ,мамандық : 2, ОП- 21  0508000  «Тамақтануды ұйымдастару»

Курс, группа, специальность: 2, ОП- 21;  0508000 «Организация  питания»

 

Пәнге бөлінген жалпы сағат саны                          о.і.теор.                    зерт.тәж.

Общее количество часов на предмет                  в т.ч.теор                     лаб.прак.

Семестр басталғанға дейiн берiлдi               80  о.i.теор.  80                  зерт.тәж.

Дано до начала семестра                                      в т.ч.теор.                    лаб.практ.

Осы оқу жылына жоспарланды                    80    о.і.теор. 80                 зерт.тәж  

Планируется на текущий уч.год.                         в т.ч.теор                     лаб.прак

1 семестрге жоспарланып отыр                            о.і.теор.                       зерт.тәж.

Планируется на 1 семестр                                    в т.ч.теор.                    лаб.прак

2 семестрге жоспарланып отыр                    80   о.і.теор.  66                 зерт.тәж 14

Планируется на  2 семестр                                 в т.ч.теор.                      лаб.прак

І семестрдің аяғында                                    емтихан, сынақ                     

На конец 1 семестра:                                    экзамен, зачет

ІІ семестрдің аяғында                                   емтихан, сынақ                     

На конец 2 семестра:            6                       экзамен, зачет

Курстық жобасы\ курсовой проект         0  сағат\ час

 

Әлеуметтік-экономикалық пәндерінің  циклдік-әдістемелік  комиссиясында қаралған

Рассмотрен  цикловой методической  комиссией социально-экономических дисциплин

 

2012ж «06» қыркүйек  №1 хаттама

«06» сентября 2012г.

 

Хаттама \ Протокол   №  1         

Комиссия төрайымы \Председатель комиссии ______________________

                                    

                       

 

 

 

         

 

 

 

 

Календарно-тематический план по дисциплине "Экономика общественного питания"

08.01.2015

362

Файл будет скачан в формате:

    DOCX

Автор материала

Маусымбаева Зоя Тимофеевна

Маусымбаева Зоя Тимофеевна

преподаватель экономических дисциплин

  • На сайте: 10 лет и 6 месяцев
  • Всего просмотров: 322441
  • Подписчики: 1
  • Всего материалов: 139
  • 322441
    просмотров
  • 139
    материалов
  • 1
    подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Маусымбаева Зоя Тимофеевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

Курсы по теме

Перейти в каталог курсов

Мини-курсы по теме

Перейти в каталог мини-курсов

Найдите подходящий для Вас курс

Найдите подходящий для Вас курс

В каталоге 6 753 курса по разным направлениям

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы: