Календарно-тематический план по УД Химия для профессии 19.01.17 Повар, кондитер

ОГАПОУ Ульяновский авиационный колледж – Межрегиональный центр компетенций

УТВЕРЖДАЮ Заместитель  директора  по  УР ________________ Г.В. Знаенко «____» ____________ 20____ г.

УТВЕРЖДАЮ Заместитель  директора  по  УР ________________ Г.В. Знаенко «____» ____________ 20____ г.

УТВЕРЖДАЮ Заместитель  директора  по  УР ________________ Г.В. Знаенко «____» ____________ 20____ г.

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

по УД   ОДП.02 Х и м и я 

для профессии 19.01.17   Повар, кондитер .

Преподаватель Зудова Татьяна Анатольевна, Солуянова Людмила Павловна________________________________________________________

Количество часов	·        АУДИТОРНАЯ НАГРУЗКА,	1	семестр	51	час;	2	семестр	66	час
	в том числе    теоретические занятия			35	час;			42	час
	лабораторные работы				час;			14	час
	практические занятия			16	час;			10	час
	курсовой проект (работа)				час;				час
	·  САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА			20	час;			20	час
	·  МАКСИМАЛЬНАЯ НАГРУЗКА			71	час;			86	час
	·  КОНСУЛЬТАЦИИ			2	час;			2	час
	·  ПРОМЕЖУТОЧНАЯ АТТЕСТАЦИЯ:				час;		диф.зачет	2	час

Составлен в соответствии с примерной программой учебной дисциплины Протокол № 3 от 21 июля 2015 г.

Регистрационный номер рецензии 385 от 23 июля 2015 г. ФГАУ «ФИРО»

Календарно-тематический план разработан преподавателями:   Зудовой Т.А., Солуяновой  Л.П.

на 2015/ 2016уч.г. для 1 курса, групп 15П-1 (19.01.17)____ Рассмотрен на заседании ЦМК _______________________________________ Протокол № __1_от __28 августа_2015г. Председатель ЦМК________________/подпись/ ______Яковлева И.В.______._______________                                фамилия полностью

на 20_16____/ 20_17___уч.г. для __курса, групп 16П _____________________ Рассмотрен на заседании ЦМК _______________________________________ Протокол № ____от _________________20__г. Председатель ЦМК________________/подпись/ _______________________________________ фамилия полностью

на 20_____/ 20____уч.г. для __курса, групп _____________________ Рассмотрен на заседании ЦМК _______________________________________ Протокол № ____от _________________20__г. Председатель ЦМК________________/подпись/ _______________________________________ фамилия полностью

   ОГАПОУ Ульяновский авиационный колледж – Межрегиональный центр компетенций

УТВЕРЖДАЮ Заместитель  директора  по  УР ________________ Г.В. Знаенко «____» ____________ 20____ г.

УТВЕРЖДАЮ Заместитель  директора  по  УР ________________ Г.В. Знаенко «____» ____________ 20____ г.

УТВЕРЖДАЮ Заместитель  директора  по  УР ________________ Г.В. Знаенко «____» ____________ 20____ г.

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

по УД   ОДП.02 Х и м и я 

для профессии 19.01.17   Повар, кондитер .

Преподаватель Зудова Татьяна Анатольевна, Солуянова Людмила Павловна________________________________________________________

Количество часов	·        АУДИТОРНАЯ НАГРУЗКА,	3	семестр	48	час;	4	семестр	12	час
	в том числе    теоретические занятия			24	час;			6	час
	лабораторные работы			12	час;			2	час
	практические занятия			12	час;			4	час
	курсовой проект (работа)				час;				час
	·  САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА			20	час;			20	час
	·  МАКСИМАЛЬНАЯ НАГРУЗКА			68	час;			32	час
	·  КОНСУЛЬТАЦИИ			2	час;			2	час
	·  ПРОМЕЖУТОЧНАЯ АТТЕСТАЦИЯ:				час;		диф.зачет	2	час

Составлен в соответствии с примерной программой учебной дисциплины Протокол № 3 от 21 июля 2015 г.

Регистрационный номер рецензии 385 от 23 июля 2015 г. ФГАУ «ФИРО»

Календарно-тематический план разработан преподавателями:   Зудовой Т.А., Солуяновой  Л.П.

на 2015/ 2016уч.г. для 2 курса, групп 15П-1 (19.01.17)____ Рассмотрен на заседании ЦМК _______________________________________ Протокол № __1_от __28 августа_2015г. Председатель ЦМК________________/подпись/ ______Яковлева И.В.______._______________                                фамилия полностью

на 20_____/ 20____уч.г. для __курса, групп _____________________ Рассмотрен на заседании ЦМК _______________________________________ Протокол № ____от _________________20__г. Председатель ЦМК________________/подпись/ _______________________________________ фамилия полностью

на 20_____/ 20____уч.г. для __курса, групп _____________________ Рассмотрен на заседании ЦМК _______________________________________ Протокол № ____от _________________20__г. Председатель ЦМК________________/подпись/ _______________________________________ фамилия полностью

УКАЗАНИЯ ПО ВЕДЕНИЮ КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОГО ПЛАНА

Календарно-тематический план преподавателя является обязательным документом, способствующим рациональной организации образовательного процесса по дисциплине, обеспечивающим методически правильное планирование выполнения учебной программы в строгой последовательности и увязке со смежными дисциплинами, а также дающим возможность осуществлять систематический контроль за ходом выполнения программы и равномерной загрузкой студентов.

В графе 1 «№ занятия» последовательно проставляются номера занятий, которые должны соответствовать занятиям, зафиксированным в журнале учебных занятий по соответствующей дисциплине.

В графах 2, 3 «№ модуля»  и «№ темы» последовательно проставляются номера модулей и тем.

В графе 4 «№ учебной недели» обозначаются расчетные сроки изучения модулей и тем в соответствии с номером учебной недели по графику учебного процесса и в зависимости от недельной нагрузки по дисциплине (шага).

В графе 5 указывается тип занятий:

Ø  усвоение новых знаний; Ø  совершенствование ЗУН (знаний, умений, навыков) ИЛИ формирование ЗУН ИЛИ применение ЗУН;

Ø  обобщение и систематизация знаний; Ø  проверка и оценка ЗУН Ø  комбинированный

В графе 6 «Наименование модулей и тем занятий» последовательно планируется весь материал рабочей программы по дисциплине, разделенный по модулям, темам или узловым вопросам.

В графе 7 «Количество часов» определяется количество часов, которые необходимо затратить на изучение соответствующих дидактических единиц. Количество времени на одно занятие – 2 часа.  Проведение модульных контрольных работ планируется на 1 час.

В графе 8 указывается содержание и объем материала, предназначенного для самостоятельной работы студентов.

Примечание.  1) Заполнение календарно-тематического плана по дисциплине производится только после тщательного анализа учебной программы, исходя из опыта работы преподавателя. При планировании необходимо предусмотреть  повторение учебного материала,  проведение зачетов и модульных контрольных  работ.

2)    Календарно-тематический план составляется на учебный год по семестрам, рассматривается цикловой комиссией и утверждается заместителем директора по учебной работе.

3)    В случае, если в последующие 1-2 учебных года в календарно-тематический план не вносятся существенные изменения, то он повторно рассматривается на заседании цикловой комиссии и утверждается заместителем директора по учебной работе.

4)    В ЗАЧЕТКУ выставляют МАКСИМАЛЬНУЮ учебную НАГРУЗКУ ЗА СЕМЕСТР с учетом часов на самостоятельную работу студентов.

16 П-1, 16П -2 к  Повар, кондитер  1 курс 1,2 семестр

1 курс№ заня-тия	№ раз-дела	№ те-мы	Тип занятия	Наименование модулей и тем занятий	Кол. Час	Задания для самостоятельной работы студентов
1	2	3	4	5	6	7
				1 семестр
				ВХОДНОЕ ТЕСТИРОВАНИЕ. Введение.	2	Подготовить  письменное сообщение: «Химия сегодня».
				Часть 1 ОБЩАЯ И НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ	102
1.	1			Раздел 1  Химия-наука о веществах. Строение атома. Периодический закон и Периодическая система элементов Д.И.Менделеева. Строение вещества. Полимеры.	30
2.            2	1	1.1.	Усв.нов.зн.	Состав вещества. Измерение вещества.	2	Написать 5 формул сложных веществ и вычислить их относительные молекулярные массы.
3.            3	1		Усв.нов.зн.	Агрегатное состояние вещества. Смеси веществ.	2	Решение задач по уравнениям хим. реакций.
4.            4	1		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 1 Изготовление моделей молекул  неорганических веществ.	2	Отчет ПР 1.
5.	1	1.2.	Усв.нов.зн.	Строение атома.	2	Определить  число протонов, электронов, нейтронов в атомах элементов третьего периода.
6.            4	1		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 2 Изучение строения атома.	2	Отчет ПР 2.
7.            5	1	1.3.	Усв.нов.зн.	Периодический закон Д.И. Менделеева.	2	Подготовить  письменное сообщение: «Жизнь и деят. Д.И. Менделеева»
8.	1		Усв.нов.зн.	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева.	2	Составить характеристику 3 элементов по их положению  в Периодической  системе Д.И. Менделеева.
9.            6	1		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 3 Составление характеристики химического элемента по его положению в Периодической системе.	2	Отчет ПР 3.
10.            7	1	14	Усв.нов.зн.	Понятие о химической связи. Ковалентная химическая связь.	2	Составить 8 соединений с  ковалентной связью.
11.	1		Усв.нов.зн.	Ионная химическая связь.	2	Составить 7 соединений с ионной связью.
12.	1		Усв.нов.зн.	Металлическая и водородная химическая связь.	2	Составление таблицы «Виды химической связи».
13.	1		Усв.нов.зн.	Комплексообразование.	2	Составить 5 формул комплексных соединений.
14.	1		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 4 Систематизация знаний о химической связи.	2	Отчет ПР 4.
15.	1	1.5	Усв.нов.зн.	Неорганические полимеры.	2	Составить устное сообщение по теме: «Значение неорганических полимеров в  формировании литосферы»
16.	1		Обобщ. И сист. ЗУН	Обобщение полученных знаний и умений Контрольная работа  1	1 1	Работа с конспектами лекций по подготовке к КР 1.
	2			Раздел 2 Дисперсные системы. Химические реакции. Растворы. Окислительно-восстановительные реакции. Электрохимические процессы. Классификация веществ. Простые вещества.	44
17.            8	2	2.1.            8	Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 5 Изучение дисперсных систем.	2	Отчет ПР 5.
18.            9	2	2.2.            9	Усв.нов.зн.	Классификация химических реакций в органической и неорганической химии.	2	Составить таблицу по теме «Классификация  химических реакций»
19.            10	2		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 6 Изучение классификации химических реакций и оформление таблицы.	2	Отчет ПР 6.
20.            11	2		Усв.нов.зн.	Скорость химических реакций.	2	Составить таблицу по теме «Зависимость скорости химических реакций от различных факторов.»
21.            13	2		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 7 Изучение влияния факторов на скорость химических реакций.	2	Отчет  ПР 7.
22.            14	2		Усв.нов.зн.	Обратимость химических реакций. Химическое равновесие.	2	Составить уравнения обратимых и необратимых химических реакций (6).
23.            15	2	2.3.            .3	Усв.нов.зн.	Понятие о растворах.	2	Решение задач на  вычисление массовой доли растворенного вещества.
24.            16	2		Усв.нов.зн.	Теория электролитической диссоциации.	2	Подготовить письменное сообщение Применение кислот и оснований как электролитов в аккумуляторах.
25.            17	2		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 8 Изучение свойств растворов электролитов.	2	Отчет ПР 8.
26.			Пров.и оцен. ЗУН	ИТОГОВОЕ ЗАНЯТИЕ	1
				КОНСУЛЬТАЦИИ - 2 часа
				Консультация1Строение атома. Строение вещества.	1
				Консультация 2 Дисперсные системы.   Химические реакции.	1
				2 семестр
27.            18	2		Усв.нов.зн.	Гидролиз как обменный процесс.	2	Написать 5 уравнений гидролиза солей.
28.            19	2		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 1 Приготовление растворов заданной концентрации.	2	Отчет ЛР 1.
29.            20	2	2.4.            .8	Усв.нов.зн.	Окислительно-восстановительные реакции.	2	Составление уравнений окислительно-восстановительных реакций. (4)
30.            22	2		Усв.нов.зн.	Классификация окислительно-восстановительных реакций.	2	Составить таблицу  по теме: «Классификация окислительно-восстановительных реакций.
31.	2		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 9 Составление уравнений окислительно-восстановительных реакций методом электронного баланса.	2	Отчет. ПР 9
32.	2		Усв.нов.зн.	Химические источники тока.	2	Составить устное сообщение по теме: «Гальванические элементы и принципы их работы»
33.	2		Усв.нов.зн.	Электролиз расплавов и водных растворов электролитов.	2	Составить устное сообщение: «Применение электролиза в технике»
34.	2	2.5.	Усв.нов.зн.	Классификация неорганических веществ.	2	Составить  таблицу  по теме: «Классификация  неорганических веществ».
35.	2		Усв.нов.зн.	Металлы.	2	Подготовка письменного сообщения по теме  «Применение металлов и сплавов в технике»
36.	2		Усв.нов.зн.	Коррозия металлов. Общие способы получения металлов.	2	Составить устное сообщение по теме: «Защита металлов от коррозии»
37.	2		Усв.нов.зн.	Неметаллы.	2	Составить кроссворд по теме: «Классификация веществ. Простые вещества»
38.	2		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 10 Получение и собирание газов.	2	Отчет ПР 10.
39.	2		Обобщ. и сист. ЗУН	Обобщение полученных знаний и умений Контрольная работа  2	1 1	Работа с конспектами лекций по подготовке к КР 2.
a.	3			Раздел 3 Основные классы неорганических соединений. Химия элементов. Химия в жизни общества.	28
40.            23	3	3.1	Усв.нов.зн.	Водородные соединения неметаллов .Оксиды и ангидриды карбоновых кислот.Кислоты органические и неорганические.	2	Привести примеры органических и неорганических кислот (8).
41.            24	3		Усв.нов.зн.	Основания. Амфотерные соединения. Соли .Генетическая связь между классами неорганических соединений.	2
42.            25	3		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 2 Получение хлороводорода и соляной кислоты и их свойства.	2	Отчет ЛР 2.
43.            27	3		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 3 Получение аммиака и его свойства.	2	Отчет ЛР 3.
44.            28	3	3.2	Усв.нов.зн.	Водород и элементы I A группы	2	Составить устное сообщение по теме: «Роль водорода  в живой и неживой природе».
45.            29	3		Усв.нов.зн.	Элементы II A группы. Алюминий.	2	Привести примеры важнейших соединений алюминия.
46.            30	3		Усв.нов.зн.	Углерод и кремний. Галогены. Элементы VA группы. Элементы IV A группы.	2	Составить кроссворд по теме: «Химия элементов».
47.            31	3		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 4 Получение гидроксидов алюминия и цинка и изучение их свойств.	2	Отчет ЛР 4.
48.            32	3		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 5 Получение и исследование свойств оксидов серы, углерода, фосфора.	2	Отчет ЛР 5.
49.	3	3.3	Усв.нов.зн.	Химия и производство. Химия в сельском хозяйстве.	2	Привести примеры значения химии в производстве.
50.	3		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 6 Ознакомление с образцами средств бытовой химии и лекарственных препаратов.	2	Отчет ЛР 6.
51.	3		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 11 Изучение влияния химии на окружающую среду, быт и здоровье  человека.	2	Отчет ЛР 7.
52.	3		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 12 Ознакомление с коллекцией удобрений и пестицидов.	2	Отчет ПР 11.
53.	3		Обобщ. и сист. ЗУН	Обобщение полученных знаний и умений Контрольная работа  3	1 1	Работа с конспектами лекций по подготовке к КР 3.
				Часть 2 ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ	70
	4			Раздел 4 Предмет органической химии. Теория строения органических соединений. Углеводороды и их природные источники.	26
54.            35	4	4.1	Усвоен. новЗУН	Предмет органической химии. Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова. Современные представления о химическом строении органических веществ.	2	Подготовка устного сообщения: «Многообразие органических соединений».
55.            36	4		Усвоен. новЗУН	Классификация органических соединений. Основы номенклатуры органических веществ.	2	Составить таблицу по теме: «Классификация органических соединений».
56.            37	4		Усвоен. новЗУН	Типы химических связей в органических соединениях и способы их разрыва.	2	Написать типы химических  связей и способы их разрыва.
57.            38	4		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 13 Изучение классификации реакций в органической химии.	2	Отчет ПР 13.
58.            39	4		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 7 Обнаружение углерода и водорода в органическом соединении.	2	Отчет ЛР 7.
59.            41	4		Пров.и оцен. ЗУН	ИТОГОВОЕ ЗАНЯТИЕ в форме дифференцированного зачёта	2
				КОНСУЛЬТАЦИИ - 2 часа
				Консультация 1Химия элементов. Химия в жизни общества	1
				Консультация 2Теория строения органических соединений. Углеводороды и их природные источники.	1

15 П-1, 16П -2 к Повар, кондитер  2 курс 3,4 семестр

				3 семестр
1.       35	4	4.2	Комб.	Предельные углеводороды (алканы и циклоалканы).	2	Привести примеры гомологов алканов и циклоалканов (6).
2.       36	4		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 14 Изготовление моделей молекул углеводородов.	2	Отчет ПР 14.
3.       37	4	4.3	Комб.	Непредельные углеводороды (алкены). Диеновые углеводороды (алкадиены). Каучуки.	2	Привести примеры гомологов алкенов и алкадиенов (6).
4.       38	4		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 8 Получение этилена и изучение его свойств.	2	Отчет ЛР 8.
5.	4	4.4	Комб.	Алкины. Арены.	2	Составить таблицу по теме: Классификация углеводородов.
6.       40	4	4 5	Комб.	Природные источники углеводородов.	2	Подг. писм. сообщ.: «Охрана окружающей среды при нефтепереработке».
7.       41	4		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 15 Решение задач на вывод молекулярной формулы газообразного вещества.	2	Отчет ПР 15. Решение задач.
8.       42	4		Обобщ. и сист. ЗУН	Обобщение полученных знаний и умений Контрольная работа  4	1 1	Работа с конспектами лекций по подготовке к КР 4.
a.	5			Раздел 5 Кислородсодержащие и азотсодержащие органические соединения. Полимеры	42
9.       43	5	5.1	Комб.	Гидроксильные соединения (Спирты и фенолы).	2	Подг. усн. сообщ.: «Действие метанола и этанола на живые организмы».
10.    44	5		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 9 Изучение свойств спиртов.	2	Отчет ЛР 9.
11.    45	5	5.2	Комб.	Альдегиды и кетоны.	2	Привести примеры альдегидов и кетонов (6).
12.	5		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 10 Изучение восстановительных свойств альдегидов.	2	Отчет ЛР 10.
13.	5		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 16 Решение задач по определению  выхода продукта от теоретически возможного.	2	Отчет ПР 16.
14.	5	5.3	Комб.	Карбоновые кислоты.	2	Составить кроссворд по теме «Кислородсодержащие органические соединения».
15.    46	5		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 11 Изучение свойств карбоновых кислот.	2	Отчет ЛР 11.
16.    47	5		Комб.	Сложные эфиры. Жиры.	2	Написать уравнения реакций гидролиза жиров.
17.	5		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 17 Изучение свойств мылов.	2	Отчет ПР 17.
18.    48	5	5.4	Комб.	Углеводы.	2	Составить кроссворд по теме: Углеводы.
19.    49	5		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 12 Изучение свойств углеводов.	2	Отчет ЛР 12.
20.	5		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 18 Вычисление массы продукта реакции по известной массе исходного вещества, содержащего примеси.	2	Отчет ПР 18.
21.    50	5	5.5	Комб.	Амины. Аминокислоты.	2
22.    51	5		Комб.	Белки. Полимеры. Волокна.	2	Подготовка уст. сообщения: «Аминокислоты, их роль в природе»
23.    52	5		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 19 Распознавание пластмасс и волокон.	2	Отчет ПР 19
24.	5		Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 13 Изучение свойств белков.	2	Отчет ЛР 13.
				КОНСУЛЬТАЦИИ - 2 часа
				Консультация 1 Кислородсодержащие органические соединения.	1
				Консультация 2 Полимеры.	1
				4 семестр
25.	5	5.6	Освоен.нов знан.	Азотсодержащие гетероциклические соединения. Нуклеиновые кислоты.	2	Привести примеры азотсодержащих гетероциклических органических соединений (5).
26.	5		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 20 Изучение моделей молекул гетероциклических соединений.	2	Отчет ПР 20.
27.	5	5  7	Пров.и оцен. ЗУН	ЛЗ 14 Изучение свойств БАВ.	2	Отчет ЛР 14.
28.	5		Пров.и оцен. ЗУН	ПЗ 21 Изучение генетической связи между классами органических соединений.	2	Отчет ПР 21.
29.    54	5		Обобщ. и сист. ЗУН	Подготовка к контрольной работе Контрольная работа 5	1 1	Работа с конспектами лекций по подготовке к КР 5.
30.    55			Пров.и оцен. ЗУН	ИТОГОВОЕ ЗАНЯТИЕ в форме дифференцированного зачёта	2
				КОНСУЛЬТАЦИИ - 2 часа
				Консультация 1 Азотсодержащие гетероциклические соединения.	1
				Консультация 2. Нуклеиновые кислоты.	1