Муниципальное
бюджетное общеобразовательное учреждение
«Алеко-Кюельская
средняя общеобразовательная школа агрофермерского профиля им. Г.Г.Софронова»
«Утверждаю» ЗУМР
Гуляева
З.Н_______
«___»___________2016
г.
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ
ПЛАНИРОВАНИЕ УРОКОВ ЖИВОТНОВОДСТВА В 9 КЛАССЕ
(2016-2017
уч. год)
Рассмотрено и
согласовано Учитель животноводства:
на заседании МО Винокурова
К.К.
___________________
Протокол № ___ «___»_________ 2016 г.
Руководитель _______ Винокурова
В.И.
Пояснительная
записка
Цель:
·
Дать учащимся понятия по «Основам
животноводства по переработке молочной продукции»;
·
По технологии производства якутских
национальных молочных продуктов;
·
Познакомить учащихся с устройством и
показателям измерительных приборов учета состава молока;
Литература: АВ.Чугунов
«Бичик» -2010
Д.И. Трайтан, Г.В.
Пичугина -1994
|
№
|
Тема
урока
|
№ урока
|
Количество
часов
|
Дата проведения урока
|
|
По плану
|
Факт
|
|
1
|
Введение.
|
1-2
|
2
|
|
|
|
2
|
Переработка
молочной продукции;
- дойка.
Пастеризация свежего молока. Хранение свежего молока;
-
Сливки, творог, сметана
|
1-2
3-4
5-6
|
6
|
|
|
|
3
|
Технология
производства якутских национальных молочных продуктов
- кумыс,
хайах;
|
1-2
3-4
|
4
|
|
|
|
4
|
Переработка
мясной продукции;
-
состав, свойство мяса и субпродуктов говядины;
- защита
проектов по технологии продуктов
|
1-2
3-4
5-6
|
6
|
|
|
|
5
|
Соблюдение
правил при убое скота
|
1-2
|
2
|
|
|
|
6
|
Снятие
шкуры
|
1-2
|
2
|
|
|
|
7
|
Прием и
сдача убойных животных
|
1-2
|
2
|
|
|
|
8
|
Переработка
продукции животноводства;
-
устройство и показатели измерительных приборов учета состава молока;
-
Определение качество молока;
-
определение содержания жира в молоке «Клевер 1М»
|
1-2
3-4
5-6
7-8
1
|
9
|
|
|
|
|
|
|
34 часов
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.